11/06/01 17:14:50.86 X8Lnly9N
養殖物の脂の臭さは、一概には該当するかは分からんが、エサは関係ないんじゃね?
そもそも、自然界で得られる通常の脂分よりも、養殖物の方が過多になるのは明白。
それに、海温が高いよりも低い方が活性がにぶり、脂肪分は蓄積される場合が多い。
トロよりも赤身が好きという人もいるくらいだから、人それぞれの趣向があってはいいと思うけど。
ちなみに、ユースケさんは、マグロは言うほど好きじゃないし、知っていると思うがあまり食わない。
11/06/01 17:14:50.86 X8Lnly9N
養殖物の脂の臭さは、一概には該当するかは分からんが、エサは関係ないんじゃね?
そもそも、自然界で得られる通常の脂分よりも、養殖物の方が過多になるのは明白。
それに、海温が高いよりも低い方が活性がにぶり、脂肪分は蓄積される場合が多い。
トロよりも赤身が好きという人もいるくらいだから、人それぞれの趣向があってはいいと思うけど。
ちなみに、ユースケさんは、マグロは言うほど好きじゃないし、知っていると思うがあまり食わない。