11/02/13 23:49:41
ところで、ロシア料理店だが、昨年の９月にオープンした。
ハバロフスク出身のバーブシカがシェフをやっているｗ
潰れたスナックを改装もせずにやってるので、厨房は狭く、いかにも太った
おばちゃんが窮屈そうに調理してるのだが、料理はすこぶる美味かったよ。
で、そこでペリメニ以外に２つの餃子料理も出してた。初めて食べたよ。
そこの店のメニューを写してきたので、転載する。
ペリメニ pelemeni
ロシア風水餃子
マンテ manti
ロシア風蒸し餃子
中身は肉と玉葱を練ったもの
ヴァレニキ vareniki
中身が選べます
１ チーズ（tvorog）
２ ポテトとキノコ（kartoshka s gribami）
３ キャベツ（kapusta）
マンテは、直径６ｃｍくらいの肉まんみたいな形だが、かぶりつくと
あつあつの肉汁がたっぷりと出てきて、実に美味かったなｗ