11/02/10 15:08:35
その日初めて派遣された新人さんだったのでしょうね。
配膳会では採用した後に、多少は基本的な教育もする様ですが、
時間が無くていきなり派遣されたのかもしれませんね。
そういえば思い出したのですが、配膳会から派遣されてくる人には、役者の卵とかもかなり多かったです。
長く勤めている配膳会の人は、社員達とも仲良くなるものなんですが、
私も、配膳会の人達が出演するお芝居をよく見に行ったものです。
某俳優さんが、当時ホテル内のレストランで食器洗浄をやっていました。
私の勤めていたホテルでは、
結婚披露宴のスタッフでは、社員は責任者とその他黒服を着た者が数人、新婦の介添人、
そのくらいだったと思います。
クロークも食器洗浄も、配膳会から派遣された人に現場を任せはしますが、
必ず社員が責任者として数名います。
どのホテルでもそうだと思いますが、私が勤めていたホテルでは、
集合写真や披露宴の撮影カメラマンはホテル内にテナントとして入っている写真室のスタッフですし、
着付けやヘアメイク等もホテル内にテナントとして入っている美容室のスタッフでしたね。
カメラマン・着付け＋ヘアメイクのどちらも、
いわゆるホテルにテナントで入っている会社の社員であって、ホテルの社員ではありませんでした。
披露宴は、大安の土日の方が確実に良いと思います。
逆に平日にすると、ベテランスタッフの数が手薄だったりしますよ。
平日に交代で休みを取りますので。