11/02/08 19:59:57 発信元:114.48.73.249
そう、インディカはパスタのようにたっぷりのお湯で茹でて、
ざるにあけてなべに戻して蓋をして蒸らす。
ジャポニカと違って匂いが強いので、茹でるほうが匂いが落ちて
食べやすい。
ハイナンチキンライスなんかもジャスミン・ライス最強なんて言うけど、
１００％ジャスミンにしないで、コシヒカリに少量混ぜて炊いたご飯で
つくると美味しかったりしますね。
11/02/08 19:59:57 発信元:114.48.73.249
そう、インディカはパスタのようにたっぷりのお湯で茹でて、
ざるにあけてなべに戻して蓋をして蒸らす。
ジャポニカと違って匂いが強いので、茹でるほうが匂いが落ちて
食べやすい。
ハイナンチキンライスなんかもジャスミン・ライス最強なんて言うけど、
１００％ジャスミンにしないで、コシヒカリに少量混ぜて炊いたご飯で
つくると美味しかったりしますね。