10/03/28 12:25:48 発信元:116.254.36.234
>>508
タレの旨い店は他の品も旨いだろうね
俺は基本、焼き鳥はタレだと思っている
いつの頃からか塩派が多くなってきたけど、俺がガキの頃はまだタレが主流だった
砂肝とか部位によっては塩も旨いとは思うんだけどさ
長年使って鶏の旨味と脂が溶け込んだタレの焼け焦げた匂いと煙・・
あの甘辛い濃厚なタレでのネギマこそが焼き鳥の原点であり基本
そのタレが旨いなら他も安心していいんじゃないかな
大将、生中とネギマ5本！もちろんタレで
10/03/28 12:25:48 発信元:116.254.36.234
>>508
タレの旨い店は他の品も旨いだろうね
俺は基本、焼き鳥はタレだと思っている
いつの頃からか塩派が多くなってきたけど、俺がガキの頃はまだタレが主流だった
砂肝とか部位によっては塩も旨いとは思うんだけどさ
長年使って鶏の旨味と脂が溶け込んだタレの焼け焦げた匂いと煙・・
あの甘辛い濃厚なタレでのネギマこそが焼き鳥の原点であり基本
そのタレが旨いなら他も安心していいんじゃないかな
大将、生中とネギマ5本！もちろんタレで