11/05/18 16:38:55.41 0fB5lcW5
>>612
ブロッコリーは糖質多めだけどビタミン大量摂取の起爆剤になるので相対的に見てパフォーマンスがいい。日々のサラダに添えるとよいと思います。
参考までに
ブロッコリーとトマトの成分を書いときますね。(厳密には見る資料や食品の調理法や収穫時期によって微量に違うので参考までに)
ブロッコリー
100gあたり
熱量33kcal
蛋白質4.3
脂質0.5
糖質5.5
カルシウム38
鉄1.0
ビタミンA130
ビタミンC120
食物繊維4
トマト
100gあたり
熱量19kcal
蛋白質0.7
脂質0.1
糖質4.7
カルシウム7
鉄0.2
ビタミンA90
ビタミンC15
食物繊維1
トマトよりブロッコリーを添える方がパフォーマンスがよい。
ブロッコリーには葉酸という成分が入っていて血に効く。カリフラワーもブロッコリーと近い成分だけど葉酸が少ない。
ちなみにブロッコリースプラウト(ブロッコリーの芽だけ。スーパーで売ってる)はブロッコリーの栄養素の究極。
ブロッコリーをゆでるのがめんどくさい＆苦手ならスプラウトをあらゆるものにかけて食べる。
トマトはきゅうり同様水分補給として考えるかな…