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十分に食餌を摂取している時の代謝
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食事には、多量の炭水化物が含まれていますが、食事で摂取した糖質を、体内に、グリコーゲンとして貯蔵出来る量は、少ない。
エネルギー需要がある時には、糖質は、細胞質で解糖され、ピルビン酸になった後、
ミトコンドリア内で、アセチル-CoAに変換され、TCA回路と呼吸鎖を経て代謝され、ATPが生成されます。
しかし、エネルギー需要が少なく、かつ、糖質を十分に摂取している際には、
肝臓や、脂肪組織で、脂肪酸合成が促進され、余剰なカロリーは、脂質として、貯蔵されます。
なお、運動時など、エネルギー需要が高い時には、脂肪酸がβ-酸化され、アセチル-CoAが生成され、
TCA回路と呼吸鎖を経て代謝され、ATPが生成されます。