11/02/20 20:50:05.63 z3HwKxW3
うーん。
ある年齢以上の人がこういうコメント書くって、頭悪いとしか受け取れない。
脳の働き云々とは言うけれど、人類はその歴史において
今ほどの糖質を食べてきていない。
簡単に言うと数千万年～数百万年の人類史で、ほぼ日常的に
いわゆる「糖質制限」の食事であった。
根拠
・炭水化物は植物が生産するが、多糖体の為、火の使用が出来なければ消化できない。
・最終氷河と言われる時代が約１万年前であり、世界中で穀物は育たない環境にあった。
・穀物栽培の劇的な生産力アップは産業革命後。
元々人類は糖質制限で進化してきた生物種なので、
そんなに大量に炭水化物が必要な体ではない。
そんな人類が何故、炭水化物制限すると体調が悪くなるのか？
>>555 さんに語ってもらいたい。
追伸：糖尿病は高エネルギー食である糖質の食べ過ぎがもたらす代謝異常。