10/08/29 08:50:54 er2TJomr
ですから、日常の食事で適度の量の炭水化物（糖質）を摂ることが健康のためには
良いのです。
炭水化物から摂取できる糖質（ブトウ糖＝グルコース）は、脳で約7割弱、他の筋肉で
3割強が消費されます。この糖質は一日に最低180g(720kcal）は必ず摂取しなければ
いけないと言われています。
（炭水化物の供給源としてはお米の他、小麦（パン・うどん・パスタ…）やイモ・豆類が
ありますが、お米が優れている点については、>>1の「スローフードとしての粗食」
リンク参照。）
因みにご飯1膳のグラム・カロリー数は次の通りです。
ご飯小盛り 1膳 100g 168kcal
ご飯中盛り 1膳 150g 252kcal
ご飯大盛り 1膳 200g 336kcal
おにぎり 1個 100g 170kcal
この内糖質が4割弱（36%程）含まれています。具体的にはご飯中盛り150g中で糖質は55gです。
従って、55g×3膳＝165g（660kca）では、実は一日の必須糖質量には足りません。
ご飯のカロリー
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