10/10/30 10:01:02 h8foeoTx
豆腐はプロテインスコアで若干不安があるから
卵を1日2個追加する事をお勧めする。
ちなみに、、、卵は1個あたり250mg程度のコレステロール量があり
1日の摂取量は600mg以内にすべきという指針もあって
卵2個で1日の8割も摂取してしまうことになるが・・・・
コレステロールは体内合成が8割以上で摂取コレステロール
も食物繊維やらでかなり吸収量が減損し、しかも
コレステロールが血管に悪さをするの為には 細胞を形成する為の
運びや LDL（悪玉） でなおかつ、それが 「酸化」された LDLである事が重要！
ちなみに酸化LDLについてはその発生メカニズムは研究中ではあるが
URLﾘﾝｸ(www.lochol.jp)
キーワードが２つあり、 酸化しやすいのは
「二重結合が多い多価不飽和脂肪酸」である事（豚や牛なんかのは飽和脂肪酸） 卵は飽和と一価不飽和が多い
体内には酸化に対抗する「抗酸化物質」がある事（また摂取できること）
さあ、これで わかったな！ 卵を食べ、食物繊維を食事中大量に取り
多価不飽和脂肪酸食品は酸化していないフレッシュなのを選び（外食なんかの大豆脂は酸化してるのが多いのでやめる）
なおかつ、抗酸化物質（ビタミンC、ビタミンE、カロチン、クロロゲン酸）を摂取、以上よろしく。