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低炭水化物ダイエットの善し悪しはタンパク質次第!？
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脂肪やタンパク質を主に肉のような動物性食物から
摂取する低炭水化物ダイエットは、男性と女性の両方で、総死亡リスク、
特にがんによる死亡リスクの増加に関連することが分かりました。
対照的に、植物性の低炭水化物ダイエットは、
総死亡リスクと心血管疾患による死亡リスクの低下につながることが分かりました。
「低炭水化物ダイエットは、タンパク質を動物性食物にするなら
男女の両方で高い総死亡リスクの増加をもたらすが、
植物性食物にすることで総死亡リスクと心血管疾患による死亡リスクの低下につながる」
と、この研究者は結んでいます。