10/06/07 21:58:07 sJg1WHJ6
>>140
＞…インシュリンってどう働くんだっけ。
○血液中のブドウ糖を細胞に取り入れる
○肝臓と筋肉にグリコーゲンを取り込む
○中性脂肪に合成、脂肪の分解を抑制する。
余った栄養素を脂肪に合成するのではなく、細胞に栄養素を取り込めるように
働くのがインスリン。
これが正常に働かないと、食べても細胞内に栄養素を取り込めない。
また、血中糖濃度がいつまで経っても下がらず、血管が硬化し、動脈硬化などを引き起こす。
また高血糖が長期継続した場合、DNAを破壊するとも言われており、大腸がんなどの引き金になるとも言われている。
インスリンは肥満させるホルモンではなく、栄養素を効率良く取り込み、血糖値を正常に保つための
ホルモン。
じゃがいもに多く含まれているのは炭水化物（糖質）