11/09/25 08:44:00.88 j98CFWdT
>>358
豆板醤とトウチ醤ベースの辛いつゆに五香粉いれまくるとそれっぽくなるよ。百円で買えるし。あとラー油。
めんどかったらベースのつゆは麻婆鍋や麻婆豆腐の素とか担々麺のスープでもいいかも。
あと具材として複数の種類のきのこ、ラム肉を入れると出汁がでであの味に近づく。
五香粉は炒めものにちょっと振りかけるだけで本場っぽくなるから重宝してる。
ラムも手に入れやすいのはロースやロールだからカロリー高いけどちょっといれるだけで料理全体の味ががらっとかわるから面白い。
どっちも好き嫌いは激しく分かれるけど。