11/06/06 21:40:32.99 +eS3UF96
>>776
えっと炭水化物は糖質と食物繊維で構成されていて
単純に炭水化物をカットしていくと自動的に食物繊維も取れなくなる。
食物繊維は体内にとどまらず腸の運動を活性化させて便通を促進する働きがあるから
不足すれば便秘に一直線。
解決方法としては、まず食品成分を単純に炭水化物含有量で判断しないで食物繊維の含有量を強く意識すること。
例えばブロッコリーは30g中、炭水化物が1.6もあるんだけど食物繊維が1gだから糖質は0.6gだけ。
意識的に食物繊維を取りまくる。でも食物繊維を含む糖質少ない食物ってアトキンスではNGの根菜類が多いので探すの大変！
調べてみたけどオカラ(100g中10g)は良いね。それからキノコ類(えのきマイタケしめじエリンギ)全部良し。
それから山菜や野草類
ぜんまい･ワラビ･こごみ･ほうれん草･春菊･水菜
しそもいいけどあんなもん100gとか食べられるもんじゃないしw
たまねぎゴボウかぼちゃはそこそこ入ってるけど糖質が多すぎて絶対NGな食べ物ですからね。
お手軽に毎日使えて安くて全料理にチョロチョロ使えるのは
かいわれ(2日で1パック、2g取れる)･ブロッコリースプラウト(3日で1パック、2g取れる)･オクラ(1本あたり1g取れる)
です。