10/03/18 02:36:41 6Q9bZhHb
というわけで初心者スレでごぼうの栄養成分をめぐってカロリー計算してきた。
で、修正アトウォーター係数
・蛋白質･･････4kcal/g
・糖 質･･････4kcal/g
・脂 質･･････9kcal/g
・食物繊維････3kcal/g
とすると食品成分表のごぼうの欄の横1行の矛盾がほぼなくなる。
ところで、修正アトウォータ係数も元のアトウォータ係数も有効桁数(?)がたったの一桁しかないのな。
10/03/18 02:36:41 6Q9bZhHb
というわけで初心者スレでごぼうの栄養成分をめぐってカロリー計算してきた。
で、修正アトウォーター係数
・蛋白質･･････4kcal/g
・糖 質･･････4kcal/g
・脂 質･･････9kcal/g
・食物繊維････3kcal/g
とすると食品成分表のごぼうの欄の横1行の矛盾がほぼなくなる。
ところで、修正アトウォータ係数も元のアトウォータ係数も有効桁数(?)がたったの一桁しかないのな。