10/07/03 05:11:36 I4QDyEbW
>>92
オリーブオイルは、ホントお好みでひと垂らし程度ですよ。
しいて言えば、一食分にティースプーン一杯位です。
スープ作った時に入れるような書き方してましたが
実際、ストックから食べる分だけ暖めたときに入れてます。
他の材料や調味料も目分量で、正確に計って入れてないので
お好みとしか･･･
作るときは、野菜はΦ２２～２３㌢の雪平鍋に入るだけの野菜
(人参1本、大根は真ん中あたりの部分を１０㌢位、玉ねぎ半分など)と、
鍋１／３位の水で作ってます。味噌は普通の味噌で大きいお玉に半分位。
水分たっぷりで作るとストックが大変なので、濃い目(水少なめ)に作って、
一杯分（Φ１３～４㌢の雪平で一食分）を暖めなおすとき水を足してますね。