11/04/26 16:44:37.58 zPdtqREH
おからに比べるとカロリー高いから気をつけてな。
以下、酒粕の100gあたり栄養素。（）がおから。
エネルギー 227kcal （111kcal ）
水分 51.1g （75.5g ）
たんぱく質 14.9g （6.1g ）
脂質 1.5g （3.6g ）
炭水化物 23.8g （13.8g ）
灰分 0.5g （1g ）
ナトリウム 5mg （5mg ）
カリウム 28mg （350mg ）
カルシウム 8mg （81mg ）
マグネシウム 9mg （40mg ）
リン 8mg （99mg ）
鉄 0.8mg （1.3mg ）
亜鉛 2.3mg （0.6mg ）
銅 0.39mg （0.14mg ）
飽和脂肪酸 --- g （0.55g ）
水溶性食物繊維 0g （0.4g ）
不溶性食物繊維 5.2g （11.1g ）
食物繊維総量 5.2g （11.5g ）