09/06/11 14:43:31 1OcbIjyP
>>12
もやし安いんだけど、他の野菜と比較して特に栄養価が高いわけじゃないのよ。
下記、五訂増補 日本食品標準成分表 より。
緑豆もやし/生
カロリー 14kcal
カリウム 69mg
ビタミンC 8mg
食物繊維
水溶性 0.1g
不溶性 1.2g
総量 1.3g
だいずもやし/生
カロリー 37kcal
カリウム 160mg
ビタミンC 5mg
食物繊維
水溶性 0.2g
不溶性 2.1g
総量 2.3g
キャベツ/生
カロリー 23kcal
カリウム 200mg
ビタミンC 41mg
食物繊維
水溶性 0.4g
不溶性 1.4g
総量 1.8g
みずな
カロリー 23kcal
カリウム 480mg
ビタミンC 55mg
食物繊維
水溶性 0.6g
不溶性 2.4g
総量 3g
にんじん皮むき/生
カロリー 37kcal
カリウム 270mg
ビタミンC 4mg
食物繊維
水溶性 0.7g
不溶性 1.8g
総量 2.5g