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スダチの皮に減量効果 徳島大、活用に期待
徳島県名産として知られるスダチの皮が、メタボリック症候群の患者の体重減少に
効果があるとの研究結果を、徳島大の赤池雅史教授（循環器内科）のグループがまとめた。
スダチ生産農家の大仲保さんは「果汁を搾ればいや応なく皮が残る。有効活用して、
みんなに喜んでもらえたらうれしい」と期待している。
グループは、メタボリック症候群などと判定された男女計３９人のうち、１９人にスダチの皮の
粉末が入った錠剤、残りに皮の入っていない錠剤を、それぞれ毎日５錠、約３カ月間与えた。
共同通信 2011/10/22 07:23
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