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幕内秀夫 (著) 「 「バランスのいい食事」が老化の原因だった！」
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・ “野菜を摂ること”にこだわる必要はない
・ 甘いもの・お酒は、やめなくてもいい
・ パンをおにぎりに変えるだけで老化因子がたまりにくくなる
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当時、いや、今も同じかもしれません。
栄養教育に疑問を持つと・・・マクロバイオテイック（玄米菜食）に関心を持つ人が多いと思います。
次が西式（西勝造先生）だったと思います。
ところが、馬淵通夫先生は当時から、玄米菜食主義に疑問を呈している数少ない医師でした。
今、考えると、スタートで馬淵先生に出会えたことは非常にラッキーだったと思っています。
ボタンの1つ目を掛け違えていたら、今頃どうなったか？と思うことがあります。
その後、ボタンをかけちがえた人にたくさん出会うことになります。ｗ