11/02/27 20:03:48.51 WbNcp15V
＜材料＞
にぼし 50g
ごま 20g
鰹節 1掴みがばっと
砂糖 20g
・タレ
醤油 10ml
酒、みりん、出汁、各20ml
後は好みで唐辛子1～5本くらい種とって粉々にしたの
辛いの苦手だったら入れない方がいいです
俺は辛いの大好きなんで5本くらい入れます
＜調理＞
タレを混ぜとく。俺は軽量カップで量りながら混ぜちゃう
砂糖は溶かすのだるいんで混ぜない
まずフライパンでにぼしをさくさくになるまで乾煎り
ごま追加して香りを立てたら火から下ろして
ふきんに置いてフライパンの温度をちょっと下げる
砂糖振りまいてからタレ入れて
焦がさないように箸で混ぜながら
にぼしに吸わせる
水分減ったら火を止めて鰹節ぶわーっと撒いて
団子にならないように箸で引きちぎりながら混ぜて
水分を吸わせる
キッチンタオル2枚敷いた皿に広げて
電子レンジで1～2分回して水分飛ばして
冷ましたらタッパーに詰めて冷蔵庫
出汁取った後の煮干と鰹節絞ってから作ったりもする
最後の電子レンジの行程は要らないかも。好みでどうぞ
酒にもお茶にもメシにもよく合う
678:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 08:39:39.93 1bDvjGwD
＜材料＞
キャベツ一玉
塩 大匙3。塩揉み用。
胡椒 大匙1
柚子 少々。柑橘系の皮ならなんでもいいかも
＜調理＞
・キャベツを洗って、外側の色違ってたら2～3枚剥く
剥いたのは炒めるなり煮るなりして別途食うなり
捨てるなりする
特に色違わなかったら全部そのまま使う
・キャベツ千切りにしてボウルに放り込む
・塩振るってぎゅうぎゅうに潰す
・30分くらい放置
・水絞ってまたぎゅうぎゅうに潰す。
ばんばん水出るから絞れるだけ絞る
・ゆずの皮を少し卸して放り込む
・荒挽き胡椒を振る
・混ぜたらタッパーに詰めて冷蔵庫へ。
ちょっとずつ出して漬物のように食う
漬物というかザワークラウトもどきというか
本家の味付け気に入らなかったから柚子胡椒にしたら
結構いけたという品
寒玉でも問題なく作れる
夏向けだと茗荷やら大葉やら入れても美味しい
塩揉みした後は好きな味付けでいいかも
常温放置で1週間くらいほっとくと本家ザワークラウトになる
俺はフェンネルと酸っぱいの苦手だからやらないけど…
679:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 19:47:14.99 7tsaiN8s
胡椒 大匙1ってなんかすごくね？
680:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/02 12:02:23.65 1rJn9JWT
ノンオイルのツナ缶と、同量のキムチを和えておかずにしている。
パサパサのツナの味気なさをキムチの乳酸菌発酵が補ってくれてうまい。
カロリーは75kcalくらい。
681:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/02 20:26:08.78 8vVMW5B4
レシピでも何でもないけど100均で買ったカレー塩…これ万能過ぎる
682:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/15 02:30:40.79 64kxpsg2
あげ
683:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/16 01:24:01.25 dk6vbmoH
釜たまモヤシ、めちゃ旨だった。
チンしたもやし一袋にメンツユと生卵落としてかき混ぜてからかっこむ。
ゆっくり食べるともやしであることを思い出すため、
あくまでも釜たまウドンなんだと思い込んだままかっこむのがポイント。
一回目は自分の舌を騙すことに成功した。
明日の昼にも騙せるか挑戦予定。
684:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/27 18:53:09.09 2xxOBfLU
>>677
ウンマー！めちゃウマだった！！
煮干しと、キッチンハサミで細長く切った昆布を半日～一晩漬けて、
出汁は味噌汁に(煮出さなくも出汁出てる)して、それから作ったんだが、
これゴマも鰹も味の決め手だね
佃煮なんて買うものとばかり思ってたけど、こんなに美味しいなら一手間かけられる
教えてくれてありがとう！
685:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/16 01:08:58.14 fimPfzPx
ベタだけど、もやしのネギ味噌炒めかな。
だいたい豚肉の薄切りかひき肉も入れるもんだけど、もやしだけで十分に美味い
686:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/16 17:31:29.12 nWwmwwfU
富山の郷土料理
甘エビの昆布巻き
皮をむいた甘えびを戻した昆布で3匹ずつ巻いて
塩を振って冷蔵庫で1時間ぐらい放置
昆布味がしみこんだら、醤油かぽん酢で食べる
１つあたりカロリーは5kcal前後
10個食べても50kcal
687:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/04 23:12:02.98 fOBIke7I
age
688:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/10 22:11:04.35 ZMaI5kmi
ほしゅ
689:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/12 16:34:09.93 OXVSHVuz
きのこdeダイエット
・キノコキトサンが脂肪吸収を抑制！
・超低カロリーだからダイエット中でも安心して食べられる！
・食物繊維が豊富で老廃物が排出されやすくなる！
・血液サラサラ効果！
・ガン予防効果！
・老化予防効果！
URLﾘﾝｸ(kinoko-diet.com)
690:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/13 09:38:48.62 3cku8MTS
>>686
ん？
昆布巻き？昆布〆？
691:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/18 20:05:00.36 YR80UX64
普通のカレーをヘルシーにする方法
水を半分ホールトマトの缶詰を入れて、固形スープの素、あればローリエを入れて煮込む
これでカレールウを半分の量にする。とろみが足りなかったら、片栗粉か削った高野豆腐を入れる
削り高野豆腐はあらゆる料理にぶち込めるので重宝
コーンスープにも入れたりしてる
栄養価はカルシウム、マグネシウム、ビタミンK、鉄、亜鉛、食物繊維豊富
女性は特にダイエット中に大豆を摂った方がいいよ
692:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/19 15:35:58.87 MRgRCRU7
>691
削った高野豆腐て、おろし金でおろすとか？
包丁でガシガシ？
693:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/26 16:00:15.62 s7BlYHql
しいたけは一個４kcalくらい。厚みもあって食べごたえがある。
洗って石づきをとって、内側に少し醤油垂らして、低カロリーのマヨを少し、粉チーズ少し。
耐熱皿に乗せて、レンジで三分半。
醤油のかおりに粉チーズの香ばしさ。
最近お気に入り。
朝はがっつり食べてるから、夕食はこれと生小松菜サラダだけでも満足。
694:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/26 16:16:48.14 ojuBWUri
レンコン、こんにゃく、にんじん等
出し昆布で煮る。ポン酢にして食べたり
からしにつけて食べたり。
美味しいし満腹になる。
695:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/27 16:27:50.51 T5BmplRj
ガッツリしょうが焼き
豚のロースの脂身を削いでクッキングシートに載せてオーブントースターで焼く。
タレ
生姜とめんつゆ、水を入れて煮立たせる。煮だったたれの中に焼いたロースをぶっこんで汁気がなくなるまで炒める。ポイントは油を全く使わないこと。何時もよりも160ｶﾛﾘｰ近くはオフできます。
少し肉が固いけど良くかむようになるので大分満足感のあるオカズになるよ(´ω｀*)
焼いた肉をあらかじめ切ると食べやすいかも♪
696:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/28 22:02:21.50 YGD5/yNO
>>692
おろし金じゃない？案外簡単に削れた
自家製カレーに混ぜたらとろみが良くなったよ
トマトと卵の炒めもの
クックパットでみた。フライパンにゴマ油を熱して、溶き卵２個ぶちこみ、
適当に切ったトマトと鶏スープの素をかけて炒める
早くも夏バテだったけど、アッサリしてて美味しかった。もち低カロリー
697:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/02 00:05:12.99 UIYq1NPE
キムチ鍋ｳﾏｰ
人口甘味料と唐辛子で甘辛にすると、
肉とかほとんどはいってないのに
少し食べただけでめちゃくちゃ満足。
同じ要領で東南アジア系の料理もいける気がしてきた。
ココナッツミルクは普通にカロリーあるので、
多用できないのが残念だけど。
698:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/02 00:52:40.61 g+QM4YRm
<材料>
キノコ類(しめじ/まいたけ/エリンギ/しいたけ)
茄子
人参
大根
ネギ
しそ大葉
味噌
酒
みりん
だしの素(昆布だし・かつおだし)
材料を全部適量入れて適当に煮込むだけ。
盛り付け時に刻んだ大葉を載せるといい感じ。
この例だと味噌煮込みだけど、醤油でも美味い。
具材は全部用意するのは面倒なので、上記の具材の内、幾つかあれば十分。
キノコで量を稼ぐのがポイント。低カロリーで腹一杯になる。
699:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/02 01:04:59.94 g+QM4YRm
>>698
書き忘れたけど、甘み付けにラカントとかパルスイートを適当に入れるのも良い。
700:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/02 01:18:30.99 Hilv71XR
スーパーで見切り品の蕪を買ってきた。
葉っぱは無くて蕪本体のみだったけどいっぱい入ってた。
皮剥いて縦半分かもう半分に切って好きな出汁+塩でちょっと硬めに炊く。
タッパに汁ごと入れて一晩冷蔵庫に入れておくと味が染みて美味しい。
大きめカットで歯ごたえあるので食べてる！って感じになるよ。
701:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/02 01:32:51.69 AkC24N5q
□蒸しトマト
トマトのヘタを穴をあけるように大きく切る
へた側を下にして鍋底におく
玉ねぎのみじん切りと共に
蓋して弱火で30分
途中、焦げるようなら水を入れる
うまみたっぷり調味料なんかいらない
このまま豆腐にのっけたり、サラダにのっけてドレッシングがわりにも
702:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/02 14:44:25.65 AW9KNU7v
>>666
亀レスだけど
木綿豆腐を冷凍→解凍→水気を絞る
それを一口大にして、焼く用の唐揚げ粉をつけて焼いたら唐揚げっぽいよ
703:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/03 15:47:12.11 7txqAsrC
みょうがが４、５個残ってる、そうめんの薬味の残り
みょうがって、サラダかみょうがご飯か薬味しか思いつかない
どれも食べたくない。天ぷらなんておいしそうだけどカロリー高いし困った。
どなたか斬新なレシピ知ってる人助けておくれ
704:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/03 16:54:07.75 P9AJWYVH
>みょうが
味噌汁に入れる。
705:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/03 18:15:30.26 7txqAsrC
おー！その手があったね。
助かったです、どうもありがとう＾＾
706:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/04 14:06:19.02 ejWAQYeJ
もやしと大根を茹でてその上にキムチぶっかけて夕食にしてる
あと椎茸と白菜中心の野菜スープに桃屋きむち鍋のもといれて夕食
二つとも低カロリーで簡単で腹いっぱいになってうまい
汚い話だがキムチスープの方はすごい便もでるからお勧め
707:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/04 17:30:49.24 qUoeS6I4
レンチン野菜するとき、舞茸やシメジって何ワットで何分ぐらいチンするのか見当つかないんだけど、
やってる方、どの程度か教えてください。1パックあたりでお願いします。
フライパンで炒める時も、椎茸とかホント判んない…えのきは1分も茹でればOKと聞いたんで
そうしてるけど、椎茸はくったくたになって、しなしなするまで火を通さないとなんか怖い。
708:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/04 17:44:05.48 JFIA0+pb
使ってるレンジやどの程度火を通したいかにもよるし
自分で30秒ずつレンチンして好きな加熱具合確かめなよ
709:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/05 00:26:19.98 8YsSpAym
焼けてるか焼けていないかの判断が難しいんだよ。
好きな加減で食べてあたりたくないということ。
710:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/05 00:49:31.34 XvExY8lM
最近は茄子の煮びたしがいい、夏しか食わないｗ
後は野菜適当にチンして冷やし中華のタレなどで食う
711:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/05 08:28:36.21 t3/9awHF
>>707
店先で売られてるのなら、生でも行けるのが多いだろうし、
他人に聞くより自分で食べて美味しいと思う時間探した方がいいよ。
712:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/06 22:59:55.94 cozUs+H5
>>707
わかる他のキノコは割りとすぐにシナーってなって分かり安いけど
マイタケは分かりにくい
>>711
キノコを生で食うってありなん？
確かにホクトのとか品質管理ちゃんとされてると思うけど
713:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/07 00:01:18.86 QyrwmrXW
>>712
きのこ類って生焼けだと食中毒起こすんですよね。
椎茸なんて結構重症化するらしいです。
生では食べない方がいいですよ。
鮮度の問題じゃないようなので。
714:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/07 00:05:32.32 UA0Umi5u
マッシュルームは新鮮なものを生でサラダにする調理法があるけど、
なめこはダメらしい。食中毒の事例があるそうです
715:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/07 21:06:49.30 QyrwmrXW
一日3食、全て低カロリーのおかずにしてる？
一日一食だけはがっつり食べてたら全然痩せない。
いちいちカロリー計算するのが面倒でつい、だいたいこんなもん？
とか、2食はあまり食べてないから夕食は大丈夫なはずとかって感じではやっぱ駄目ね。
716:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/07 21:26:33.89 5EWrrIxs
2食を低カロリーにしてるのに痩せないって残り1食どんだけがっつり食べてるんだw
慣れれば3食低カロリーでも大丈夫だけどストレス溜まりやすいし栄養バランス難しいしで
あまりおすすめしない
1食とか2食単位で考えず1日トータルのカロリーをしっかり計算したら必ず痩せるよ
717:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/15 02:06:00.14 HGaVovZ9
生の○めこは危険！
718:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/15 12:59:12.17 Wjna7SLd
ようやく体脂肪19まで落ちた
719:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/17 18:25:06.20 xz37zeKB
実家からじゃがいもと里芋が大量に送られてきたけど、芋類ってカロリー高いよね…
なんかヘルシーな食べ方知りませんか？
720:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/17 19:13:38.60 CIGJtYg7
芋は炭水化物だからカロリー落としようがないな
キャベツやナスと一緒に蒸して塩やノンオイルドレッシングで食べるとか
しらたき多めで肉少なめにした肉じゃがにするとか
低カロリーな食材と一緒に食べるくらいしか思いつかん
721:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/18 01:55:41.33 +VHzegvQ
低カロリーだよ
ジャガイモはライスの半分のカロリー
里芋は三分の一のカロリー
主食の置き換えにどうぞー
722:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/18 03:45:38.66 IGfV9418
なるほど、主食の置き換えか～
イモもちとか美味しそうだね
それは思いつかんかった
ありがとう
低カロリーな食材と蒸して食べるのもやってみるよ、ありがとね
723:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/29 22:36:38.33 LQCiT9De
とりあえずこんにゃくメインにすると
カロリーぐんと減らせる
そしてあげとく
724:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/29 22:57:56.69 ack6784k
野菜しか食べてないのにどんどん体重増えてくんだけどなんで(>_<)野菜の食べ過ぎで太るのか
725:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/29 23:01:37.48 GfwbcRrJ
野菜を食べ始めてから何日目なのか、どのような野菜を食べているのか？
どの位の量を食べているのか、その調理方法は？
普段の生活形態は？
これくらいの情報量がないと何とも言えないですよ
726:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/29 23:29:58.38 ack6784k
３週間くらいです。どんな野菜かは、旬の野菜や安い野菜いろいろをﾄﾏﾄ缶とｺﾝｿﾒでｽｰﾌﾟにしてます。量はどんぶり１杯や２杯で夜は食べません。逆に１日大福1個玄米ﾌﾞﾗﾝ食べてた時のが痩せたかも(>_<)ｶﾛﾘｰより量で太る気がしてきてｳﾝｻﾞﾘ
727:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/30 00:44:41.20 o1s5mSNX
今すごく網焼きにした里芋を食べたい
ホイル焼きにしたジャガイモも食べたい
ホクホクしたのを…頬張って…！
>>719が本気で羨ましいw
728:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/30 06:58:43.71 fNC9bvym
>>726
それで太るわけないと思うけど…
秤買ってきて全部ちゃんと計算したら？
ググればどの野菜もgあたり何kcalか全部出てくるよ
729:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/30 07:50:18.84 5OkDCNku
>>727
ご近所ならおすそ分けしたのにw
730:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/30 12:55:17.19 o1s5mSNX
>>729
羨ましすぎて里芋買ってきたよw
焼いて食うぜー
731:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/30 20:40:12.67 /bCIuzE5
肉や油を使わずに、普通に食べて美味しいものを作ろうと思うと
塩分摂りすぎっぽい味付けになっちゃうのが悩みだ…
732:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/31 00:19:16.37 FczFZ3iw
野菜中心の生活で痩せていくと素材の味がわかるっていうか
味が楽しめるようになった
実家に帰ってかーちゃんが大根を長細く切ってサラダにしてたけど
何も味付けしてない状態でつまみ食いしたら
大根うめぇええええｗｗｗｗってなった
ブロッコリーとかも普通なんにもつけなくてもガブガブ食べれる
もちろん茹でた奴ね
733:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/01 20:58:12.32 J0TLjroK
>>731
グルタミン酸
734:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/02 00:07:41.14 pkC8p0Le
>>733
うま味調味料に入ってるんだね
使ったことなかった
試してみるよありがとう！