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◇世界初、細菌から「細胞膜分解酵素」発見
福島大共生システム理工学類の杉森大助産業システム工学専攻准教授（４４）の研究室は
１５日、地中にいる細菌から細胞膜を分解する酵素「ホスホリパーゼ」を発見したと発表した。
ホスホリパーゼは既にカビから見つかっているが、細菌からの発見は世界初。認知症予防
などに効果のある医薬品への応用や、食用油精製の際に利用することで生産量の増加が
期待されるという。
ホスホリパーゼの種類は複数あり、杉森准教授らはこのうちＡ１とＢと呼ばれる２種類の酵素を発見。
カビから採取した酵素と比べ、培養日数の短縮や生産量の増加、低温下でも作用するなど
性能が格段に向上するという。Ａ１、Ｂともに既に国際特許を出願。
９月に開かれる国内生物工学で最も権威のある「日本生物工学会」でも発表する。
（２０１１年６月１６日 福島民友ニュース）
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▽記事引用元 minyu-net 福島民友
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