【物理/ＡＭＳ】山形大が天保そばの年代を“鑑定” ソバの実「伝承と矛盾せず」at SCIENCEPLUS【物理/ＡＭＳ】山形大が天保そばの年代を“鑑定” ソバの実「伝承と矛盾せず」 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト1:あんたレスφ ★ 10/12/15 19:26:47 山形大が天保そばの年代を“鑑定” ソバの実「伝承と矛盾せず」 江戸時代後期の天保年間（1830～43年）から保管されてきたと伝わるソバの実について、 山形大の門叶冬樹准教授らの研究グループは14日、年代測定の結果、 ソバは69％の確率で天保年間を含む1812年から1919年にかけて植生していたことを明らかにした。 測定に用いた高感度加速器質量分析装置（ＡＭＳ）は、調査対象物の中に含まれる「炭素14」の 減少割合から年代を推定することができる。 門叶准教授らは天保時代のソバの実とされる3粒から試料を作成して測定した。 このソバの実は、福島県の旧家で天保の大飢饉（ききん）のころから貯蔵食として保管されてきたと伝わる。 1999年に山形市内のそば職人などでつくる天保のそば保存会（鈴木邦昭会長）が発芽させ、 「天保そば」として、数量限定で提供している。 年代に幅はあるものの、伝承と矛盾しない結果が出たことについて、 会見に同席した同保存会幹事の金野徳彦さんは、 「言い伝えなどはあったが、本当にその時代のものか1抹の不安があった。 実際に当時のものだと分かり感謝している」と話した。 ▽ ソース 山形新聞 http://www.yamagata-np.jp/news/201012/15/kj_2010121500665.php 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch