【生物】高級魚「ホンモロコ」養殖ふ化成功 栃木馬頭高水産科at SCIENCEPLUS【生物】高級魚「ホンモロコ」養殖ふ化成功 栃木馬頭高水産科 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト1:TOY_BOｘ＠みそしるφ ★ 10/09/23 19:35:02 馬頭高水産科の生徒が本年度、塩焼きや煮物、天ぷらなどに調理される 高級魚ホンモロコの養殖実験を進めている。埼玉県や鳥取県などでは 養殖が盛んだが、本県では取り組み事例はほとんどない。 今回は購入した親魚から採卵し、２千～３千匹の稚魚の生産に成功した。 ホンモロコは水田で養殖できるため、将来的には休耕田を利用した 耕作放棄地解消や地域活性化が期待される。 養殖には菊池弘樹君（17）、阿部雄太君（18）、田中勝宏君（17）が授業の 課題研究で取り組んでいる。指導担当の青木信太郎教諭（41）によると、 ホンモロコはコイ科タモロコ属で、成魚の体長は約10～15センチ。 琵琶湖固有種だが、乱獲や外来魚の影響で減少している。 川魚特有の臭みがほとんどなく、味は淡泊で日本産コイ科の中でも特に 美味といわれる。塩焼き、煮物、天ぷら、空揚げ、つくだ煮に利用。 冬に捕れる「子持ちモロコ」は琵琶湖名物とされ、京都の料亭でも扱われる 高級魚。１キロ３千～６千円で売買されるという。 １９８８年に埼玉県水産試験場が養殖技術を開発。農家による休耕田での 養殖が全国的に拡大しつつあることもあって、取り組むことにした。 生徒らは３月に埼玉県の養殖場から親魚１００匹を購入。 同校の養殖場で５月に採卵し、約２千～３千匹のふ化に成功した。 現在は体長５～６センチで、11月ごろには出荷サイズの８センチ程度になる。 青木教諭は「交配、養殖の方法が分かったが、まだスタートを切った段階」と説明。 生徒たちは「来年１月に開く試食会で味を確認したい。後輩には実際に田んぼを借り、 養殖してもらいたい。将来的に地域活性化につながれば」と話している。 http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/region/news/20100920/385532/image/J201009140109.jpg ▽記事引用元 ： 下野新聞 (9月21日 05:00) http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/region/news/20100920/385532 ＊依頼ありました。 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1279204460/418 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch