10/12/18 00:07:38 1rHB0CEH
>>146 >>164
発がん物質ってのはヘテロサイクリックアミンだろ。
こいつは煮るぐらいなら生じないけど
焦げるぐらい焼いたり高温で揚げたりすれば、
合成だろうが天然だろうが関係なく出てくるぞ。
ていうか、たんぱく質でも普通にできるけどね。
まあ、こんなのを気にしてたら、
焼肉、焼き鳥や焼き魚なんか怖くて食えんと思うが？
10/12/18 00:07:38 1rHB0CEH
>>146 >>164
発がん物質ってのはヘテロサイクリックアミンだろ。
こいつは煮るぐらいなら生じないけど
焦げるぐらい焼いたり高温で揚げたりすれば、
合成だろうが天然だろうが関係なく出てくるぞ。
ていうか、たんぱく質でも普通にできるけどね。
まあ、こんなのを気にしてたら、
焼肉、焼き鳥や焼き魚なんか怖くて食えんと思うが？