09/03/08 01:29:37 lUAd8Z/H
>>589
そうか 協和発酵社（現・協和発酵キリン）から見つけてきたんだ。
ちなみに協和発酵社が微生物発酵法による生産方式の開発に成功したのは
1956年のこと。
で、「うまみ」の素がグルタミン酸という物質であることを味の素さんは、
どっから見つけてきたんだろうね。
09/03/08 01:29:37 lUAd8Z/H
>>589
そうか 協和発酵社（現・協和発酵キリン）から見つけてきたんだ。
ちなみに協和発酵社が微生物発酵法による生産方式の開発に成功したのは
1956年のこと。
で、「うまみ」の素がグルタミン酸という物質であることを味の素さんは、
どっから見つけてきたんだろうね。