10/07/15 23:16:57
新潟でも最近はほとんどの蔵で(無濾過)生原酒が出ているようなので
その中でもオススメの物を教えて下さい
個人的に、今まで飲んだ中では
良寛 純米吟醸無濾過生酒
天神囃子 純米吟醸生原酒
笹祝 純米吟醸無濾過生原酒
萬寿鏡 純米吟醸じぶんどき 春の陽に
この辺は既に有名な銘柄に勝るとも劣らないと思います
911:呑んべぇさん
10/07/31 09:07:02
ＵＸで放送していた番組で出てきた酒
西郷輝彦が飲んでたんだけど
別撰越の寒梅
特別本醸造千代の光
〆張鶴雪
久保田千寿
別撰鶴の友
大吟醸とか出さないのが渋いな。
912:呑んべぇさん
10/07/31 16:31:39
寒梅の大吟醸、蔵で飲んでたじゃんｗ
913:呑んべぇさん
10/08/02 16:04:05
別撰ｗ
914:呑んべぇさん
10/08/03 00:06:47
上原酒造倒産
スポンサーに手を挙げた外資ってどこ？
915:呑んべぇさん
10/08/03 22:01:49
越淡麗を応援したいから、越淡麗で醸した酒を漁ってる。
で、高の井酒造 越の初梅 越淡麗 吟醸というのを買った。
強烈なバナナ香がするが、それだけ。
アル添特有のアルコール臭さも気になる。
買って損した気がした。
前に呑んだ新潟銘醸 長者盛 大吟醸 越淡麗は上手くできていたけど、それ以外の越淡麗の酒はいまいちだなあ。
ちなみに、新潟銘醸 長者盛 純米吟醸 越淡麗も、特徴無くて何が売りなのか理解できなかった。
新しい酒米だから、醸造技術が確立していないんだろうか。
916:呑んべぇさん
10/08/07 07:21:06
明日のバーベキューパーティー用に越乃寒梅の特撰吟醸買った
明日が楽しみだぁ
917:呑んべぇさん
10/08/10 13:20:07
>>911
変に気取っていなくてみんな2,000円台で買えるランクで統一されているからいいよね。
そもそも新潟の酒が評価されだしたのはどのクラスやメーカーのものなんだろう？
お土産屋では各メーカーの吟醸クラス以上の商品が沢山売られていているけど、購入
されている方はいつも日本酒を飲んでる人たちなのかな。
県外から来た知り合いが新潟でどこそこの大吟飲んだら旨かった！とか言っているけど
基本的に高い酒は旨くて当然だよね。皆普段からそんないい酒ばっかり飲んでいるのかな。
>>915
酒どころ新潟をアピールしたくても品評会に出品される酒は県外産山田錦を使用した酒ばかり。
100%新潟をアピールすべくなりものいりで開発されたのが越端麗だけど新潟県内の酒屋でも
あまり見かけませんよね。3年前に酒の陣で越端麗バーがあって10社程度の越端麗をつかった
お酒の飲み比べををしたけど、同じ酒米をつかってもだいぶ味に違いがありました。
でもどれが旨かったとかよっぱらって覚えていないんです。
918:呑んべぇさん
10/08/16 21:38:11
>>917
昔の二級酒では？
今でいう普通酒や本醸造とか。
919:呑んべぇさん
10/08/17 15:02:28
越淡麗の一番の特徴は味より口当たり、触感にあると思う
含んだ時に滑らかで刺激が少なく飲みやすいので初心者に受けが良い
色々飲んでいるけど生原酒系に良いものが多い感じ
920:呑んべぇさん
10/08/21 23:31:35
新潟でも生原酒はまだ初の挑戦という蔵が多いと思う。実際、開封初日は抜群に旨いが、
翌日以降はだれてしまって、あれ？？ってことが多い。
だが
首都圏先行の生原酒が本当にあるべき姿なのか？
１度火入れの熟成こそが、（氷室熟成とかいろいろある）雪国として打ち出す方向なのではないか？
そんなことを鮎正宗の初鮎を飲みながら考えました
921:呑んべぇさん
10/08/22 02:21:15
>>916
緑のラベルのヤツね
で、飲んだ感想は？
オレ的には、純米の方が好みだったけどな。
922:呑んべぇさん
10/08/22 09:51:24
俺日本酒好きだけど、炎天下のBBQに吟醸って発想は無いな・・・。
まあ人の楽しみはそれぞれ、レポお願いします。
923:呑んべぇさん
10/09/01 02:34:56
新潟県総合スレッド１
ｽﾚﾘﾝｸ(countrylife板)l50
【新潟真ん中】長岡市 Part2【質朴剛健】
ｽﾚﾘﾝｸ(chiri板)l50
【おめさん】新潟県総合スレ★６【だれこっぺいて】
ｽﾚﾘﾝｸ(chiri板)l50
【函館横浜新潟】開国港都市総合【長崎】
ｽﾚﾘﾝｸ(chiri板)l50
924:呑んべぇさん
10/09/08 20:11:42
想天坊の大辛口旨いな
吟醸より旨いかもしれん
925:呑んべぇさん
10/09/08 20:16:11
渡辺酒造店（新潟県糸魚川市）の「ｎｅｃｈｉ（ねち）２００８」ってどう？
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
926:呑んべぇさん
10/09/08 22:23:49
根知男山は昔から評価高かったと思うよ。
ワイン品評会の評価は出品してのものなので、広告宣伝的な
要素でしかないね。モンドセレクションとかも一緒。
それでも不味ければダメだけど。
927:呑んべぇさん
10/09/13 18:59:50
スケボー正宗だな！
928:呑んべぇさん
10/09/26 04:40:26
お福酒造の越後純米酒はサラッと飲めて好き。
値段も4合瓶で1,180円だったし。
929:呑んべぇさん
10/09/26 15:54:34
新潟の駅周辺で日本酒がたくさん置いてある居酒屋のオススメありますか？
930:呑んべぇさん
10/10/01 14:29:02
「愛国」！
今年は絶対手に入れる！