11/11/23 15:03:59.07 No8Ghacu
明治節以来の貴重な旗日である。こんな日は高田のべんてんで塩拉麺を頂こう、と思い神田川へ向う途中で足が止った。
何やら新しい麺処のようである。べんてんの田中店主の尊顔を脳裏に浮かべつつ、足は自然とその新店へと向ってしまう。
三分一（さんぶいち）、という小洒落た名前の麺処だ。
基本メニューには鶏そば、濃厚鶏そば、つけそば、まぜそばがあるが、初訪客に対するリコ麺デーションは基本の清湯で
あるようだ。そんな訳で券売機に1,230円を投入し、鶏そば680円のボタンをポチっとね。
釣銭の百円玉5枚、十円玉5枚が一度にジャラっと落ちてきた。なんだかなぁ。
ということで腹ヘリコブター状態でご対麺の時を待つ間に、直径一寸ほどの別皿で柚子胡椒が供される。
待つこと3分。目の前のカウンターにうるわしき鶏そばが着丼。 URLﾘﾝｸ(p.twipple.jp)
この胸のトキメキは、出会い系で初対面の女性が待合せ場所にやって来る瞬間のそれに似て、当り外れ関係無くクセになるものだ。
さて具などについては写真の通りでチャーシューと鶏のダブルミートであるが、スープに鶏の旨味がしっかり活きている逸品である。
また11席からなるコの字カウンターには自家製ラー油、揚げシャルロット、魚粉、一味が標準装備されている。
途中で柚子胡椒を投入して味変すると、これはまた刺激的で旨い、旨いなあ。
こんなに良い麺処を教えてくれた馬場スレの麺友に感謝したい。うーん美味しかった、ご馳走様。
これでいいですか？>>581