11/11/01 15:19:39.81 KqSsq9LU
まだまだ混んでるな
オープン当初数日は乳化が多くその後自分なりの味を求めて試行錯誤
スープ、麺、豚全て安定するまで少なくとも1,2ヶ月はかかるからみんなゆっくり行こうぜ
>>628
つけ麺は半年とか経ち余裕出てきたらやるだろな。汁なしはやらない。トッピングも限定やら26日になら仙台味噌や牛タンはやるかもな
笹かまは合わないから某ラーメン屋に任せとけ
まずはミニかプチを作るのが先
と色々予想しておく
11/11/01 15:19:39.81 KqSsq9LU
まだまだ混んでるな
オープン当初数日は乳化が多くその後自分なりの味を求めて試行錯誤
スープ、麺、豚全て安定するまで少なくとも1,2ヶ月はかかるからみんなゆっくり行こうぜ
>>628
つけ麺は半年とか経ち余裕出てきたらやるだろな。汁なしはやらない。トッピングも限定やら26日になら仙台味噌や牛タンはやるかもな
笹かまは合わないから某ラーメン屋に任せとけ
まずはミニかプチを作るのが先
と色々予想しておく