11/10/29 08:33:38.25 dquXhl6A
>>379
荘の麺は沸騰した湯で３分茹でたのが俺的にはジャストミート。
でも麺自体が湿っぽいときと乾いてるっぽいときが有るんだよね。
あれじゃ日によって茹で加減にバラツキが出るのも致し方あるまい。
てか製麺をもっと安定させろよ。
試行錯誤は家でやれ。
客を実験台にするな。
テイガクの麺を使ってた時の方がまだ安定してたぞ。
所々メリケン粉の塊みたいな太いの混じってるし、
もう少し真面目に製麺してくれ。
客に見放される前に改善しないとボストンどころじゃないぞ。