11/09/02 13:39:41.77 rgeg9PnA
ひとりごとが．
973:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 14:12:36.23 mFItPHa7
てんぐはこの前食ったので彦さくに行こうとしたが大雨で屋根のある葱太郎にしたよ。
味噌汁の代わりにうどんが付いてる程度でファミレスとかわりばえしなかった。ランチ810円
974:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 14:20:12.18 mFItPHa7
しかし、なるかみと藤が同じ味と思える舌を持ってるのか。ただのスレ流しの煽りやろ。
あほらし
975:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 18:45:52.89 ldM5nPn7
>>973
＞てんぐはこの前食ったので彦さくに行こうとしたが
ﾜﾛﾀｗ
976:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 20:18:15.74 8l49aI0x
>>965
その中では明らかになるかみだけは別系統だから一緒くたにするのはいろいろ問題あるかなと。
ただ擁護するならなるかみは豚骨の割合がかなり高いね。
でかつ背脂をそこまで強調してない。
なるかみというとかねてからますたに系に括られてたけれでも
ますたにって鶏がらが強くて背脂も多め、実際にこれを体現してるのって笑麺、ほそかわくらいだと思うよ。
そうだと九条ねぎ、中細麺、豚骨ってことで大雑把に同じようなもんだと言う人がいてもおかしかない。
まあこれはあくまでもラヲタ的世界観ではなく一般の人の立場に立った話だ。
977:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 20:25:05.27 8l49aI0x
ていうのはいわゆる背脂系も第一旭系も、具や麺に共通点があって、
そこのところが細分化されつつも「京都ラーメン」という同じ括り方をできるというところがあるわけで。
だから豚骨の割合が多かったりかつ背脂の量が少ないと、オールドファッションドな醤油豚骨系と
なるかみやみつくらの様な背脂系から派生したというようなラーメンが同じようなものだという解釈を
する人がいてもおかしくはないような気はする。
なんも歴史や背景を知らなかったらなおさらそうじゃないかなと。百歩ゆずって擁護してみる。
978:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 20:25:46.64 8l49aI0x
以上、MIGでした。
979:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 20:47:30.77 JP8gmZZu
８月の後半はさすがに新店情報も少なくて、感動した店は少なかったみたいで
中だるみって感じですね。
その中で醤油ラーメンが話題になるのは、みんなコッテリは食えなくて
基本のラーメンを食いに行った人が多かったのかな？
どうやろ？サッカーみてて書き込みの字もあってるかどうかわからんけど
980:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 21:42:29.75 JP8gmZZu
本日 ９月2日（金）
２０時より夜営業いたします
あきひで
981:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 21:43:40.98 JKvg2CRm
新店なら旨い とも限らんしな
ひろも期待したけど単に唐定食いに行くだけの店
982:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 21:44:08.04 JP8gmZZu
誰が食いに行くねん、腹ぽんぽんやわｗ
983:982
11/09/02 21:45:47.98 JP8gmZZu
↑あきひでのことだよ
984:さすらいのラーメン研究家 ◆uOve0/ks1k
11/09/02 21:55:34.44 X7MRW2Oj
皆様、お久しぶりです。
京都ラーメンスレの重鎮せして良心‐さすらいのラーメン研究家です。
さて、久々にラーメンを自作しましたから、ご披露致します。塩ラーメン(おにぎり付き)です。
材料は、サッポロ一番塩ラーメン、ネギ、メンマ、焼豚、セブンイレブンの鮭おにぎりです。
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
985:ラーメン大好き@名無しさん
11/09/02 22:47:18.01 ywU30OEV
こいつキモ！
986:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 23:58:47.84 tDmxPAsi
>>984
あなた、もっと美味しそうに写る様に写真撮りなさいよ！
987:無化調
11/09/03 00:00:01.85 h+hNrLkV
まる麺ｳﾏｰ(^^)
988:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/03 00:10:19.25 zQVDFFWs
夏場はシンプルな醤油味、塩系が流行るみたいだな。カレーもダメなのか？
汗が出るのは確かに煩わしいけどな
989:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/03 00:15:58.58 OhE3eDAI
>>984
最近はキチガイのフリするのが流行ってるの？
それとも本物のキチガイなの？
990:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/03 00:28:59.86 5KuKzYz0
>>984
お前な、チャーシューをもっと美味そうなん買えよ。
新福三条とか、親爺とか、ゆうもそうか。
持ち帰りチャーシュー買えよ。
ああ、肉屋のヒロでチャーシューこうてもええやん。
そのな、
いかにもスーパーのパックチャーシューみたいなんやめ。な、まじで。
それでなくても、
週末明けの繁華街のゴミ箱の中みたいな、
調理結果と画像なんやし。
もったいない、食材が。
991:さすらいのラーメン研究家 ◆uOve0/ks1k
11/09/03 01:35:36.34 HBBZCX9k
皆様、たくさんのお褒めの言葉を頂きありがとうございます。
これからも自作ラーメンの道を極めるべく邁進致します。
>>990
「ゆう」最高ですね!!
私はゆう、大栄、鶴はし、京平、大輝、スガキヤが現在京都にあるラーメン屋では好きです。
これに芳眠、寅さんを加えたら鉄壁の布陣となりますね。
992:さすらいのラーメン研究家 ◆uOve0/ks1k
11/09/03 01:44:51.69 HBBZCX9k
>>990
せっかくだから、「ゆう」の画像と並べてみましょう。両者は全く遜色なくハイクオリティですね。
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
>>990
ミートショップヒロの焼肉弁当を食ったことありますが、たしかに美味いけど脂っ濃過ぎました。
ほか弁の焼肉弁当の方が私は好きです。お財布にも優しいし。