11/07/20 20:33:52.27 dj4RgbF5
>>487 さんへ、
>>485 ですが、では味噌汁って、ある程度、味噌さえ旨ければ素人が作っても美味しいでしょ？
それだけ、味噌というのは、味噌蔵の努力が反映している証拠だという事だ。
４８７ ←「醤油」、「塩」という調味料は、非常にベーシックな素材である。ですから、
ラーメンの美味しいスープというレベルに結実させるには、純粋にラーメン店厨房の人間の腕前が
かかわってくる。 味噌ラーメンと一緒にしないでほしい。
11/07/20 20:33:52.27 dj4RgbF5
>>487 さんへ、
>>485 ですが、では味噌汁って、ある程度、味噌さえ旨ければ素人が作っても美味しいでしょ？
それだけ、味噌というのは、味噌蔵の努力が反映している証拠だという事だ。
４８７ ←「醤油」、「塩」という調味料は、非常にベーシックな素材である。ですから、
ラーメンの美味しいスープというレベルに結実させるには、純粋にラーメン店厨房の人間の腕前が
かかわってくる。 味噌ラーメンと一緒にしないでほしい。