11/05/19 13:11:59.23 u9MGV+GR
>>48
たしかプチラーメンが180gだな
肉、野菜もとうぜん他店より多いから、他店の大盛並のボリュームがありそうだけど
50:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 13:16:06.84 u9MGV+GR
書き忘れたけど、池田屋の並で麺300gだった
男でもかなりキツイと思う
51:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 13:20:59.21 6nYDC/Kf
>>43
息子もいない。
話を持ちかけた＆出資した「間違いなくイケメンのちょい悪オヤジ風の男性」とおばちゃん親子が
なんかの理由でもめたのでおばちゃん親子は切られた，ってかんじじゃないの？
憶測やけど。
52:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 13:29:39.69 rQ9QYUp0
>>51
じゃあ味も期待できなくなったのか
53:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 13:31:30.15 BOSxBh7U
麺多浪（通称 孤高の馬鹿または関西ラーメン界の癌。飲酒運転自慢ＤＱＮ
ラーメンアドバイザーを目指すというベスト・オブ勝手にしろ的なブログを展開する馬鹿。
基本美味いとしか書かないので表現方法に限界が来て最近では顔文字辞典で新たな顔文字
を検索して幅を広げる事に時間を費やしている。
ラーメン店を貸切、ワインを持ち込み、丼に注いで飲むＤＱＮでもある。
自分ではまともなラヲタブロガーだと思っておりそれを店で店主に対してアピールして話すが
「いやいやお前も糞ブロガーと変わらんからｗｗ」と影で言われている悲しい人。
はなふくで店舗撮影時、道路の真ん中まで行って、道路を渋滞に追い込んだ張本人。
京都の糞ブロガーのトップクラスに名乗りをあげて、
ワインとビールを飲み、飲酒運転を自慢して、警察に相談ちうww
2ちゃんねらにコメント凸されて涙目で威嚇削除の末、コメ欄閉鎖
酒屋の店長を解雇され、現在新しい職場でイキガリちう。
ラーメン以外の趣味は野宿
本人のブログより
＞生ビールに白ワインを飲んでたのですが
＞寒くて、全然酔えず
＞伊丹まで戻って原付で帰れたほど
＞声を大にして騒ぐは笑うはで
＞とっても楽しいバーベキューでした
＞ケンカをしたいならサシでやればいいのに
＞わざわざ人を巻き込まないと
＞物も言えない輩がいるようですね
＞輩の書き込みを受けた方、御迷惑をおかけしております
＞現在、警察に相談をしているところです）
54:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 13:31:33.67 oStgVf7E
いつも思うんだが、どこが美味いまずい、今話題はこことか、テンプレでも作ってくんね？
たまにラーメン食いたくなってここ見ても、なんの役にもたたないんだが……
55:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 13:46:44.90 P//ENDdz
>>49 >>50
ありがと。180gでおなかパンパンになりそうw プチ置いてくれてるのはありがたい。量食べてなんぼの店だろうが、あの味を時々食べたくなるんよね。
夢は口頭で前は200にしてくれた。
56:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 13:57:50.78 glOM6zUP
>>54
> いつも思うんだが、どこが美味いまずい、今話題はこことか、テンプレでも作ってくんね？
> たまにラーメン食いたくなってここ見ても、なんの役にもたたないんだが……
このスレで行きたいラーメン店を探そうとするのがそもそもの間違いｗ
57:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 14:05:11.06 VFKUvw41
>>51
きっと、材料代減らせとか言ったのかも。
最初の一月が済んで評判も良好だしね。
化調を増やしてごまかせば、珍遊と同じになるのにな
58:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 14:05:35.38 L0d4t16/
>>55
池田屋は麺少なめって言うとしてくれるよ
59:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 14:14:59.05 P//ENDdz
>>58
ありがと！楽しみ！
60:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 15:05:28.61 csB9Iqzn
>>54
お前の味の好み知らねーよ
自分で食いに行って確かめろ
人をあてにするな
61:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 15:20:13.11 BOSxBh7U
>>54
２ちゃんではなく
賞金王とかゾンビのブログでも見てれば？
62:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 15:37:45.43 ecse8ISN
>>54
めんたろうのブログ読んどけ
たしか微笑麺結記とかそんなブログ
検索してみろ
63:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 16:50:52.78 Rsk5ZEiI
そんな宣伝マンみたいなブロガーを紹介しなくても
普通に としむねのＨＰ を教えてやったらいいのにｗ
64:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 16:57:38.95 mGv6nfOH
2011/05/14(土) 05:53:27.90 ID:V2BgwHl7
麺太郎さんのつぶやき
阪神尼崎の「つくば軒」（未訪店）より、ブログに「御来店ください」なるコメが入る。
何故わざわざ行ってやらねばならんのだ？下心しか感じず、非常識も程がある！
絶対行かない（怒）
コイツ何様のつもりなんだ？
65:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:09:25.17 Rsk5ZEiI
としむねのＨＰはこれだよ↓
URLﾘﾝｸ(www.tcn.zaq.ne.jp)
66:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:13:56.61 h/lVA83T
京都過去スレ要約
2010東京ラーメンショー記事抜粋
パンフみて美味そうだと思った「豚の骨×無鉄砲」っていう京都大阪奈良のラーメンを食いたかったのだ
けど行列がおそらく全店舗で一番並んでいた。しばらく並んでいたのだけど、たぶんこれは日が暮れるレベル。
何百人並んでるんだか。・・・のでそれも諦めて、本当に空いてるところを選択した。
これが、大失策。相方は、「滋賀拉麺維新会」っていう、ここほど誰も並んでないところは無いっていう、
凄まじいチョイスをした。並ぶっていうか、他のところが連続で麺を茹でているのに対し、ここだけは受注生産。
ちょっと見てて可哀想だった。
ひどかった。どうして上京しようなんて無茶な野心を持ってしまったのか。
つーか見れば、６店舗のコラボらしい。そんだけいて、誰も疑問に思わなかったんだろうか。
すんげー油がしつこい。ただ、それはこってりラーメンのような、背脂みたいな油ではなく。
ただのサラダ油を、上から垂らしただけじゃないのか？なんなんだこの明らかに無駄で邪魔な油。
あと、赤い・・赤というか血をゼラチンで固めたみたいな・・・変な、ゴムみたいな赤い切れ端が入っていて
それが旨くも何とも無い。つーか味がしない。中国で作られた合成肉じゃああるまいな。
良く言えば色と質の悪いカマボコみたいだけど・・カマボコほど旨みがない。
この、「赤い何か」と油が気になって気になって仕方がないラーメンだった。もちろんクソまずい。
出店する前に、味見ってしないもんなのか？
それとも
「ぐへっへっ！オラっちのこんの極上らーめんで、東京モンをびっくりさせてやるだっちゃ！」
みたいに、本気で思ったのだろうか。
滋賀県って、美味いものがないのか？そんな田舎なのか？
まだラーメンが伝達していない地域なのだろうか。とにかく、俺は最大限にヒドイ評価をした。
この日喰った４杯のラーメンで、ダントツの最下位。金返せと言われても文句言えないだろうな
67:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:15:18.38 h/lVA83T
出町柳のラーメン専科いちばん、閉店するらしいね
「ラーメン専科いちばん」が５月中に閉店を予定されています。
店主は、まだ動けるうちに引退したい、との意向で、
店舗の契約切れを機に決意されたようです。
脱サラで、出町で営業されて２０数年だそうですが、
店主の人柄がにじみ出た、優しい味が無くなるのが、
残念でたまりません。
上々一家食ってきたよ。美味かったよ。
あの店はつぶれないな。地元だけで客が増えていくだろう。
一度来た客は逃さないほどの初回のうまさを持ってるよ。
たけ井 オープン当初はつけ麺美味かったけど 今は塩辛いし動物系出汁も弱いし 甘みも弱くなった
具もしょぼい 汁に入ってる柚子の存在ゼロ あえて言うなら麺が美味いだけ
とにかく笑えるぐらいブレブレ オープン当初は相当丁寧に作って 人が増えて来たから杯数を
さばかんと行けなくなるからそこまで手をかけられなくなった感ありあり
オレはたけ井はまあまあ美味いと思うが、、、場所が遠いのと値段が高過ぎ！
味玉入りつけ麺の大が1050円w
そこまで出す程の店ではないな…
68:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:22:02.65 h/lVA83T
久保北の醤油食ってきたｗ大阪によくある和風醤油つけめん。
山崎麺二郎の醤油をきつくした感じかな？麺、具材、値段とか
考慮して総合完成度は山崎＞＞久保北。このタイプのつけ麺は
京都でももっと増えて欲しいのでとりあえず評価しておく．
そういやマルちゃんから新福菜館のチャーハンの素が出てたんで試してみたよ
ネギ、チャーシュー、卵を用意して後は液体をかけるだけで河原町店のよりはおいしくできた
マルちゃんのプレスリリースがあったんで一応貼っておく
URLﾘﾝｸ(www.maruchan.co.jp)
↑コンビニの7-11で売ってます
URLﾘﾝｸ(image.space.rakuten.co.jp)
麺多浪様のご尊顔です
>あさのは、昔ながらの少し甘めの中華そばだよ オタクこそ行かない店だけど
御近所の人や出前では流行ってるよ。 店主さんも腰の低いお方だし
奥さんも優しい人 ここの焼き飯が家庭的で美味い
>あさのを検索して見つけたけどこちらの方↓は最近精力的に京都を
廻っておられますね。醤油ラーメン中心だね。流行に載る滋賀作とは
大違いだな。京都の方なのかな？
結局、滋賀作というのは棣鄂と組んで京都を荒らしまわって、店を流行らして
やろうか、それとも閉店に追い込んでやろうかとか言ってるんだろうな。
URLﾘﾝｸ(tanuki-chat.sblo.jp)
69:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:27:08.14 h/lVA83T
>夏の生中セットはどこがいい？
>河原町六角の 極上ラーメン第一旭が何気におすすめ。
ちょっと一杯セットがいい感じ。
餃子・豚の角煮・焼肉（豚バラ）
から揚げ・豚キムチの中からどれか一品と、 生中がついて600円。 追加の生中370円。
肝心のラーメンはいまひとつ。
>ＭＩＧッ自らの劣等感から出身学校に拘る。
高卒だとバカにして 普通の大学だとバカにして １流大学だと嘘だと決め付ける
このようにしてＭＩＧは自尊心を支えてます。
そういうのを自己勝利法といって心の中で都合の良いように解釈して
自尊心を保つ方法だね。中国の戦前の虐げられた下層農民を描いた
魯迅の阿Ｑ正伝に出てくる人物にＭＩＧはそっくりだ！（驚
塩ラーメンを食べた
麺がちょっと細いうどん、スープもうどん汁 チャーシューだけがラーメン仕様
大阪塩元帥ってほんまに人気店なのかと疑いたくなるレベルの味だった
塩元帥…塩ラーメンとどて丼食べた。メニューのどて丼の文字を見て何となくｷﾞｬｰﾄﾙｽﾞのドテチンを思い出し含み笑いをする。
で、ラーメンの味はというと、チャーシューの味が染み出たのか仕上げに塩ダレかけてあったのかわからないが一口目がやたらしょっぱい。
でも魚とか鶏ガラのダシがしっかり取れてておいしい。
麺も平中太って感じでちょっと変わった食感でした。スープとはよく合ってる。
あと無料サービスのキムチが柚子の果汁が混ぜてあるみたいで油っぽいどて丼にはピッタリでおいしかった。
無化調とのことでしたが本当にそうなんだろうか…やたら味がしっかりくっきりしていて…。
でもおいしいかおいしくないかでいえばおいしいです。
また近々行ってみたいです。
70:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:29:29.77 h/lVA83T
コブシ…塩の特製ラーメンを食べました。
スープは味が薄いというか「すゆい」。ちゃんとダシが取れてない。
麺は高倉二条の麺が全挽粉としたらコブシのは半挽粉という感じ。つるつる感はあるけど風味的にはどっちつかずの感が拭えない…。
半挽にして小麦粉の風味を抑えて、さらに極細麺にして「すゆい」スープとのバランスをとってるみたいだけど、根本的な解決にはなってない気がする。
評判のチャーシューはただのローストポークの域を出ない。それもスーパーマツモトのお惣菜レベル。あと店員の40がらみのおばちゃん以外は清潔感がない…。
完全に店内のカウンターとかの設置とか場所どりが失敗してる。
客全員から早くかえりたいオーラがでてる…。
たぶん、二度といかない。
以上、塩元帥とコブシのレポでした(^_^)v
千本丸太町上ルタンタンに行ってきたよ。
この前来たのもやはり開店セールの一年前やったな（汗
抜きん出て旨いというのはなくなってたね。なんでやろ？２回目だしかな。
一年前に食ったときはスープがもっと濃くて、すすった時に鶏ミンチとスープが
のどにからんでむせたけどな。今回は濃度を薄くして飲みやすく調整したみたい。
その分 万人向けのスープになったのかな？でも今回はテーブルにある調味料も
入れて楽しめるよ。このスープこそ無課長やね、そしてうまい。 作り方が知りたいね。
久保田はまずい。
金龍の焼き肉のタレ水で薄めて鶏ガラスープの素ぶち込んだ、すゆいスープ。
二度と食いたくない。
すゆいなんていう日本語初めて聞いたわ。薄いとは違うの？
71:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:30:58.73 glOM6zUP
連投中悪いが毒蛇の書き込みが間に入ってほしいなｗ
72:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:32:19.48 h/lVA83T
東北の震災関連で中国とﾌﾗﾝｽに飛んで驚いた
両国民とも日本は破滅で復興はもう無理だろうみたいな話をあっちこっちで耳にした・・・
そんな話は置いといて
お久しﾌﾞﾘｰﾌにﾗｰﾒﾝ軍団でつけ麺食ったのだが
あの麺はないわ
都内などで何度か食べた短い・・・いやいや短すぎる麺・・・これって最近流行ってるのかな・・・
少なくとも僕はこの麺は無理・・・
客側から言わせてもらえばコロコロ麺を変えるのはやめてほしい
以前食べたラーメン軍団さんのつけ麺を気に入ってリピートしているのに
イメージしてたものと違う麺が目の前に現れると結構凹む
148 ：賞金王：2011/04/17(日) 08:00:25.61 ID:lP6s9Wdd
>>147
コロコロと麺を変えるのは進化の途中と認識してもらえれば(^-^)。
福三が客が減ってきて店を閉めたのも、麺を変えすぎたのが原因やと思う。
客は前回食った内容を思い出しながら来るのに、それが裏切られっぱなしになると脚が遠退くよ。
ブロガーとか製麺屋と親しくなりすぎた悪い店になってた。
実験店みたいになっててラオタ以外の毎週来る常連客を無視すると潰れるという見本やね。
まあそうねえ。こだわり過ぎて周りが見えなくなってしまうというか、
製麺所や特定の客と親しくなり過ぎたことが悪い方に行っていたと思う。
閉店間際でも他の客がいるのにブロガーにだけ試作限定を食べさせてたのには萎えた。
とは言え好きだったから黙々と通ったけどさ。 金沢の福座にも行ったよ。
ああいう店舗なら糞ブロガーいつきにくいし地元の人に愛されるいい店になる、
もしくはもうなってると思うね。
73:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:38:17.03 h/lVA83T
>この前、河原町六角西入ルの 極上第一旭 教えてくれた人 ありがと。
>そこはビールだけ頼んだら突き出しもくれるんでセットもいいけど
先にビールだけ頼んで、二本目セットというやり方もあるよ。
街中にあって使い勝手のいい店だと思う。 惜しむらくは店が終わるのが早いことだ。
>ちなみに東山三条の 富士太鼓 も酒類1杯につき手作りおつまみサービスしてくれる。
何杯でもくれるんでとても良心的だよ
>今日、塩元帥 で塩つけ麺とチャーハン食べてきた。
前回の塩ラーメンが美味しかったのですごい期待してたのに完全に空振りだった…orz
すべてが凡庸なつけ麺。 標準以下のべたっとしたチャーハン…。
これからも塩ラーメンは食べに行くだろうけどつけ麺はもう頼むことはないでしょう。
以上、塩元帥のレポでした。
>つけ麺マン 初めて行ったよ。また魚介豚骨かという印象だが
チャーシューは炙ってあって、適度に脂身もあって旨かった。
麺もゴワゴワしすぎず食べやすい。
>>222 つけ麺マンあの味でチェーン店? 間違いなく潰れるだろ 無駄に失業者を増やすなよ
○ 自家製麺に挑むラーメン屋さん必見
うどん、そば、ラーメンの小型製麺機の年間出荷台数でトップクラスのシェア
を持つのが香川県に本社がある大和製作所。
強さの秘密は“おいしい麺”作りへの徹底したこだわりだ。
さらにこの会社が売るのは機械だけではない。うどん店、ラーメン店などの開業
を目指す人向けの学校も開き、麺やスープ作りのノウハウだけでなく、経営の
姿勢までも叩きこむ。メーカーの枠を超えた行動力で業績を大きく伸ばしてきた
会社の挑戦に迫ります。 、 ＮＨＫ「ルソンの壺」
麺を１５円で作ろう！
74:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:43:48.96 xFhcf/wj
なにこれウザイ
75:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:43:58.59 h/lVA83T
>最近、しゃかりきの噂も出てこないけど、つぶれたんじゃあるまいなｗ
>糞ブロガーにも飽きられたんじゃね？
>今たくさん店あるし、火事も本店いないし、宮もやめたしじゃないか？
>まちなかに出店ラッシュだね
龍旗信、モザイクに天天有、裏木屋町にかがり屋か。
ここんとこ塩系大阪勢の進出が続いてるな
○ 「ラーメン横綱」生ビールセット
キリン一番搾り 中ジョッキ プラス A・Bのいずれかのセット
生ビール（中）450円+Aギョーザ1人前6個（通常200円）＝セット価格550円
生ビール（中）450円+B焼豚もやし（通常150円）＝セット価格550円
>麺屋かがりが木屋町に出すそうだけど、ここって話題になったことあったっけ？
そもそもどこかの店の一店舗だったような気がするが・・・
>木屋町付近で飲んだあと朝まで休める安いネットカフェとかある？
>俺は家が近いんで使わないけど知ってる人間は新京極のフジヤマとか
自遊空間使ってる
>「かがり」は「あさひ」の弟子らしい。「あさひ」は河原町にある「アジト」の元店主。
だから、「かがり」も「あさひ」も「アジト」みたいな味だったような。
確か「かがり」は湯葉職人だったから、ラーメンに湯葉が乗ってました。
>ラーメン小路に出店するなら ちゃんと本店のクオリティ持ってきてほしいわ
東大を徳島で食べた時は凄くうまかったぞ
76:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:51:05.87 h/lVA83T
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/23(土) 08:13:44.20 ID:eL91/Kds
龍旗信ＢＬＯＧ
裏に蔵まである京都店の豪華さはじめ成り金アピール
火事の美人嫁（毎日放送の松川とかいうお局女子アナに似とる）
ちけん社長の醜い腹 一乗寺新店極鶏今江の必氏のパッチさ 見所はたくさんあるが
生粋の京都人の君なら「タブーのあの事」に気づくと思うが
でも、スルーしようね！大人の配慮で
>二条柳馬場の「楽亭」どうなんだ？新進亭の跡地にできた。
女の子だけで行くとカラダを触られるらしいが。
>楽亭は和風のつけ麺、味噌のつけ麺、和風だし鶏ベースの中華そば。
あっさりした和風が好きな年配の人向けラーメン。
>楽亭は個人的には隠れた実力店だと思うんだが、
あそこ元々が鳥料理屋だからラーメン屋として考えたら
少々物足りなさを感じると思う。
俺は少し前にあそこで坦々つけ麺食べたんだが、
つけ汁が冷めない様に固形燃料使ったり具もつみれや餅巾着が入った鍋風にしてあったのは
流石だなと素直に感心したし、その辺はラーメン屋には無い奥行きを感じたね。
>堀川姉小路のなか卯がいいよ
豚バラとんこつうどんなんてそこらの糞ラーメン屋より全然いいからね！
77:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:52:11.46 u9MGV+GR
タイミングがずれたのは、規制解除されたからか？
マァ思う存分やってくれ
78:賞金王
11/05/19 17:53:57.17 csB9Iqzn
たぬきチャットかきつねチャット知らないけどね(^-^)。
ラーブロは読みてのために分かりやすく整理しましょうね(^-^)。
79:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:55:13.67 syATmf93
滑稽行ってきた
バカ舌の自分としてはそんな悪くなかったかな
あきひでやってなくて池田屋休みだったらまた行くかも知んない
80:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 17:55:58.15 h/lVA83T
>堺町三条に出来る新店は名古屋のチェーン「藤一番」とかいうところらしいね。
その藤一番とかを検索すると以前、京都の烏丸にあった しなとら も経営してる
会社やった。しなとらもチャーシューメン半額割引の時に食いにいって
わりとよかったなと思ったのにすぐ店を閉めたよね？
>今日はじめて、つけ麺マンのつけ麺食ったよ。量が多いね。満腹になったよ。
割ダシは後味悪くなったけど。けっこう客多かったよ。
これで過去２回並ラーメンで１回つけ麺食って、終了です。
店員が４人ほどいるけど２軒目用の見習なのか？
雰囲気の明るい気負ったところのない店だね。がんばってください。
これからも繁盛することをお祈りしておきます
>くじら行ってきた。
麺はTETSUの煮干しそば見たいな感じ、スープはさっぱりしておいしい。
俺の中でのラーメン小路のランクは
TETSU >>> 宝屋 > くじら > 一幸舎=すみれ=ざんまい >>>
名前忘れた >>>>>>>>東大
>タマゴ焼きは牛乳ちょこっと混ぜたらふっくら焼けるよ。
>山頭火初めてくったがありゃなんで潰れないの？器の小ささが味にもでてたわ
スープはなんとか我慢できるレベルだけど麺がびっくりするくらいゴミだった
>、 龍旗信 オープン祝いのお花
せたがや けいすけ 中村屋 天天有 極鶏 ていがく たむらけんじ
81:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:08:02.29 h/lVA83T
○ 横浜くじら軒
豚骨・鶏ガラなどの動物系スープを弱火で丁寧に炊き出し厳選された
鰹・煮干・昆布などの魚介類の出汁を合わせた、あっさりとした中にも
コクのある懐かしくやさしい味わいが細麺によく絡みます。 横浜淡麗系を代表する一杯です。
●味玉醤油らーめん/８００円 ●バラそば/８５０円 ●特製スタミナらーめん/９００円
●チャーシュー麺/１０００円 ●パーコー麺/１０００円 ●チャーシュー飯/４００円
●くじら飯/６００円
>拳で昼飯をと思ったけど、客少なそうだしあの無愛想なオッサンと対峙すんの嫌だから
パスして、ゆうに行ってきた。
ゆう、満席じゃん。
昔から語り継がれてきた愛想の無さなんて感じなかったよ。
忙しそうだったけと、大将も女将さんもテキパキ動いて繁盛店のいい雰囲気だった。
ラーメンも相変わらず美味い。
でも大将痩せてたのが気にかかるな。
最近体でもこわしたんやろか？
>以前、高倉二条の店長と話す機会があって、全粒粉の話題になってさ
「真似して出してる店ありますけど、ここと全然違いますよね」
「ああいうのは特許とかは無いんですか？」 って何気なく尋ねたら、静かなトーンで
「真似してもらえるのは光栄な事ですから」
格の違いみたいなもんを感じたよ
>すがりって高倉二条の系列だよね？ 高倉二条が最初に(京都で？)全粒粉始めたんだ。
>俺おもうんだけどさ、ああいう麺は濃いめ、強めのスープや漬け汁の方が合うと思うんだけどなぁ。
>拳や久保田はあっさり目。麺の風味をメインに出したいのかなと想像するけど、結果逆にボヤけた感じなんだよなぁ。
82:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:08:47.20 h/lVA83T
>他地域から来て自分の味覚に合わないものを美味くないと言って
京都で好まれないものを出すから最初は人が来ても後が続かないのだろう
>京都で好まれるものって何
>普通に横浜家系、じろう系ラーメン、京都で大人気やんww
>横浜家系が人気なのではなく紫蔵が人気だったんだな。 黒田家は店を閉めたよ。
夢語れは地方から来てる学生に人気があって、それに釣られて地元の
学生にも広まったのだろうな。３０代以上では食えないわな。ｗ
いづれにせよ、共通点が一つある。どちらも京都の人間が店を開いたと
いうことだな。開店するまでに１０年以上京都でラーメン屋を開きたいと 常に考えてたんだうな。
>天龍うまし
>滋賀県といっても京都の人間もたくさん住んでるのだから、
京都の親元を離れて家を買うとなると草津辺りか堅田辺りを考えるわな。
もうその辺りでも家を買えなくて近江八幡とか和邇とかから通ってる人も
けっこういるよ。定年間際のおっさんで今津に家買って通ってた人がいたけど
あれはひどいね交通費詐欺みたいなもんだったなｗ
どれだけ会社に負担をかけるんだいって！早く退職しろって思ったよｗ
83:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:12:41.65 kbaVCe93
支那虎美味かったな…。
代ゼミに行ってた浪人時代よく食べた。
色の白い頭弱そうな、文字通り精白っぽいしゃくれ顔の馬鹿店員がキモかった。
84:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:16:28.48 h/lVA83T
○ 一蘭 京都四条河原町店
６月１５日水曜１０時オープン 決定
【 住 所 】 〒604-8041 京都府京都市中京区蛸薬師通新京極東入裏寺町598
蛸薬師OKIビル1F
阪急｢河原町駅｣9番出口を出て右、新京極通りを200メートル。
マツモトキヨシから蛸薬師通りへ右折し50メートル行った右手。
スタッフ募集 時給千円以上
一蘭↓
URLﾘﾝｸ(www.ichiran.co.jp)
>九州出身京都在住の俺だけど本番博多ラーメンのそのラーメンの良さがわからないのは、本当のうまいものを食ったことないと言っているのと同じ。
>そうか、じゃあ店ができたら一度食いに行くよ、ありがとう。
このスレに書き込んでるやつにはテイガクという麺会社にゴマすって
それ以外の会社の麺を使ってる店とかはすべて、けなすやつがいるから
気にしないでね、ごめんね。多分滋賀作ブロガー類やと思うけど。
>一蘭なんて昔に大丸の横で出して大コケしてるやんｗ
ニワカが初上陸みたいな捏造してウホウホ言ってんじゃねーよｗ
>それ一蘭ちゃうからｗ 裁判で訴えられた康竜やで 魁力屋の黒歴史やｗ
>俺も一覧を馬鹿にしてたクチだが、久し振りに名古屋で食ったら旨かったよ。
奇妙なシステムと値段は評価できないが、味の方は意外と中毒性があって良い。
上のほうでハレだとかケだとか言ってる人が居たが、一覧はハレだとみせかけて実はケの方の味。
ただ、ケで値段が高いのは致命傷なんだけどね。
>満月堂って汁が結構甘いですよね
>華祥のちぢれ麺は最高だな。このスレでは全く名前が出てこないけど。
85:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:17:12.78 h/lVA83T
ろぉじなかなか美味かった、かつおが効いてて俺好み。
ただ、器がデカイせいかスープが浅く付けづらい。
>高倉二条系は、経営うまいわ。
出店場所も不動産屋からしても抜群のセンス。立地によって変えて出すラーメン。
稼ぐお手本だわ
>さすが渡辺樹庵だな
>五条烏丸の「蕎麦の実よしむら」美味しいよ。
お昼の定食はお得だし、よく行く。
> 新店情報
○ 龍民 ５月５日オープン
オープン記念二日間のみ半額にて提供
場所：北区 堀川通北大路上がる 堀川今宮交差点西入る南側
（堀川の天龍より北へ一つ目の信号）
○ つけ麺処 つるかめ製麺所 ひっそり営業中
場所：北区 北山通りの大宮上がる玄以通りをさらに越えて
マリヤ洋菓子店角を西入ル（東側に本屋ブックスあり）北側
86:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:17:27.70 yqy1bwZo
>>１訂正
前スレ
【はんなり】京都のラーメン屋さん158【食べよし】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
87:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:19:47.39 h/lVA83T
>極鶏に来てみたが、隣の蕎麦屋の方が並んでるわ！
>極鶏食ったぞ 感想は 再訪はなし
>禿同
オレ的には、背愚痴とか英が大失敗したスープのように感じた。
こんなんでも、メンタロは定額麺やしべた褒めするんやろなぁww
>麺屋極鶏食ってきた
骨が柔らかくなるまで煮込まれた野生味溢れる超超ドロドロスープは鶏の髄の味
麺は中細麺で完全にスープに負けてた
チャーシューは柔らかめで薄味厚切り一枚でスープに負けてた
めんまちゃんは極太柔らかめで戻しすぎ？なのか味は薄めだがスープとケンカしてた
ネギは白髪ネギが盛ってその上に小口ネギが散らしてあって白髪ネギの味の強さがスープと合ってた
全体的に鶏の臭みが全てを台無しにしてたかな
その証拠にネギがすげーうまかったし
まぁしかしこれからスープが洗練されていくなら濃厚ファンにはたまらないラーメンになることは間違いない はず 以上レポっす
>極刑並みの粘度やったわ
粘度だけで言えばドロ祭りのはなふくぐらいあったかな
新規オープンでインパクトはあるがやりすぎ
濃厚好きの濃厚民族でも拒絶したくなる濃さ
麺を啜る事もできない濃さにｻﾞﾗ付き蟻
もう少し粘度を落としたのを通常メニューにし
濃厚ラーメンと名づけたのを今日のにしないと厳しいかもな
差別化だけじゃ駄目だという良い見本的立ち居地の新規店だとオモタがインパクトは大。
もう少し粘度を落とした啜れるラーメンを食べてみたいのと評価できないかな
隣の蕎麦屋とオープン前は同じ並びぐらいだったが12時には蕎麦屋並びを越えてた
ロードバイク2名様蟻
88:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:20:23.08 yqy1bwZo
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89:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:21:38.36 yqy1bwZo
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90:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:21:51.04 h/lVA83T
>ちょくちょく前を通るんだが、一陽って全く客いないのな
あれは先は短いかもしらんね
味は悪くないんだけどな。
URLﾘﾝｸ(www.ramen-ichiyou.com)
>検索してmaru_sinnを見たけど、間違いなく滋賀作の変名じゃないか
行ってる店は滋賀県、拳、テイガク麺使用店の滋賀作の宣伝してる店が主
じゃないかｗｗ。
>かんだ開いてたから食ってきた
以前は底に辛子味噌があったのが今日はなかった。
麺も以前はスープをよく吸ってやわらかだったけど
今日はやわらかくなかった
働いてる人も以前と変わってた
>極鶏行ってきた
スープ熱々だが、チャーシューやメンマは冷たいのでまずい
箸で無理矢理沈めて暖めるとそれなりに食えた
スープはポタージュ以上にどろどろだが、それなりにうまい
でも、動物系の味を支えるため、それなりに白い粉入れてあり、 そちらの味も目立つ
スープは濃すぎて最後まで飲めん
近いうちにつけ麺やるのだろうから、スープ割りしてくれればと思う
それなりの味だけど、あきひでなら巨大唐揚げ、軍団はつけ麺、まぜそば
レパートリー有るけど、極鶏はラーメンだけで勝負ってのなら厳しそう
91:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:22:40.22 h/lVA83T
>ラーメン屋じゃないけどラーメンがメニューにある店で、お勧めの店ある？
うどん屋の中華そば、支那そばも混ぜて
>①下立売の達富亭 ②三条の田舎亭。 ③烏丸の萬福。中華そば以外にもすじ煮込みが美味い
>篠田屋もいれてやってください
>蹴上日の出うどんの黄そばは結構旨いと思う
>佐乃竹にも一票を
>元田中のてんぐと烏丸二条のやっこも追加してくれ
>うどん屋のラーメンが進化して専門店になった感じが南区の あさの って
店かも。リピーター性もあるし。
>私は関西で一番ラーメン屋のレベルが高いのは「京都」であると確信している。
和歌山もレベルが高いが遠くてあまり数を廻れてないのでわからない。
京都には「京都ラーメン」というジャンルが存在する。醤油とんこつ＋豚の背油が基本形。
和歌山も似ているが京都のほうが醤油がきつめだと思う。但し学生時代に開拓していたので、
情報が古い。 新しい店もたくさんできているのだろう。
. まずいラーメン屋の見分け方
壱 ラーメン以外のメニューが多い（なんとか客単価上げようと苦慮している）
弐 店内を掃除していない（店内綺麗で店構え汚い店は逆に美味しい）
参 バイトが麺を茹でてる（絶対茹ですぎる）
四 行列しすぎている（忙殺され商品・客への配慮が足りなくなる）
伍 ○○産の昆布使用等原産地名を羅列・味をくどくど説明書（味に自信無。
ラーメンは目で食うものではない、舌で味わうものだ）
>近所の御用達ラーメン屋を目指すなら醤油ラーメンがメインでないとな。
豚骨味より鶏がら味だね。背脂は客によって調整できる。
つまり、このスレのﾗｵﾀの好みと180°違うみたいやね。
俺は背脂醤油ラーメンは二回に一回食わないと落ち着かないタイプやけど
>豚も鶏も濃厚系は秋田
誰か牛テールのドロドロラーメンで店だしてくれ
92:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:23:12.51 yqy1bwZo
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93:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:24:05.56 h/lVA83T
>186 ：確信情報：2011/05/06(金) 11:38:49.95 ID:f0oG4chz
彩華ラーメンの跡地にオレのつれがオーナーでラーメン屋する。
何でも南座前にあったとんとん来の店長を引き連れて。
とんとん来の味で勝負すると言っていたし復活楽しみだが如何せん場所がなぁ・・・・
でもここの住人はとんとん来を食べてた人いるかなｗ
> 龍民 営業時間は未定らしい
家族連れと老人でそこそこ客は入ってた
昨日と今日はオープン記念の半額で醤油290円と豚骨340円のみ
豚骨食べたけどスープはお湯割りで旨味の欠片もない、麺はテイガク
チャーシューのみ炙りで美味かった
正直言って二度と行くことはないレベル 半年はもたないと思う
> つるかめ製麺所 17時半-20時半
営業時間も短いし、製麺所がメインで店はあくまでおまけな印象
店内の半分が別の部屋になっており、窓から見る限り製麺室の模様
席はカウンター4席と丸形の鉄板付きテーブルが1つ
メニューは魚介醤油ラーメン650円、魚介醤油つけめん750円、味噌坦々つけめん850円
あと焼きそば1000円？があったけど、これは量が多くて複数人用らしい
サイドメニューもそこそこ充実
つけめんは200、300、400グラムから選べて全て同額
味噌坦々を注文。具はメンマとネギと半熟卵半玉のみでチャーシューはなし
麺は全粒粉でもちもちぷるぷる、スープ割りあり
味噌系のつけめんは久保田でしか食べたことがなかったので比較になってしまうが
久保田に比べてまろやかでパンチが弱い印象を受けた
どちらが好みかというと確実に久保田かな
営業形態上あまり客が来なくても平気そうだし潰れることはないだろう
特筆するレベルではないけど、近場で済ませたい時に赤心以外の選択肢ができたのは嬉しい
次は魚介醤油つけめんを食べてみたい
94:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:24:21.81 yqy1bwZo
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95:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:25:23.29 h/lVA83T
>京都アバンティーの地下一階の京都百年屋の後がまの店なんだけど
店名はラーメンこがね家 …中略…どして厨房の提供口あたりに監視カメラがあったのか？
>さら～っと天龍の話されてもわからんよお前相当おっさんだろ
ぐぐらないと知らなかったわ天龍ｗ
>あのなあ、堀川の天龍も知らなかったら、お話にならんやろ？
二十歳くらいの人でもドライブがてらに大阪から食べに来てるよ
まあ堀川通も大阪まで高速が通ったしね、ナビもいらんやろ
一直線やからｗ
>そうそう、天龍は日曜だけ、中休みなしの昼夜通し営業だから
日曜はぶらっと出かけてもいつでも営業してるから食いやすいよ。
近くに龍珉もできたし２店舗で食えるよ
>北区の天龍のニントンは京都でも評判のうまさのピリカラだけど
最初から入れたらダメだよ。スープもうまいからね。
半分食ってから、少しだけ入れるとうまさが持続するよ。
貧乏学生がよくやるけど、ニントンたっぷり入れたら辛いだけだしね
相当強烈だから少しだけで充分だ。それと大ラーメンはやめておいたほうがいい。
茹で湯が悪いのかうまさが半減する。
>あんびしゃす花って割とうまいと思うんだが、
このスレの住人にとってどうよ？
一応つけ麺もまぜそばも海老のもひと通り味わった。
あと、恵那くってどう？ 閉まるの早くていつもいけない。
>あんびしゃす花の濃厚つけ麺だったかな？ あれと恵那くのつけ麺はほぼ一緒
>とん吉は塩分きつくて最後の方きつかったなぁ。
軍団は無鉄砲食ってたから、たよんなかったかなぁ濃度はあったけどＷ
そして食ったあとかない胃もたれしたな。
極鶏はうまかったけど濃度高くて最後きつくなった、胃もたれは軍団ほどしなっかたけどＷ
96:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:25:24.01 yqy1bwZo
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97:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:26:23.29 h/lVA83T
>一昔前の親爺には客溢れていた。。。
「ラーメン屋増えすぎや」「味の分からん客ばかりや」 「景気悪すぎや」
親爺のおやじの声が聞こえてきそうだが・・・
セルフの水、おまけに小さなコップ 何度も席立ち遠いところにある給水機・・・
常に両替協力を訴えるはり紙 欠けて不揃いなラーメン鉢
試作中のラーメンダレを客に出し確認テスト
沸騰もしない釜で麺茹でる
他の店に行くことない不研究さ 味以上に経営理念のノスタルジック化
そりゃ客減りますわ
>親爺はまずくもないけど美味くもない不思議な味
ひとくち目はうまいけど二口目には飽きてくる不思議なラーメン
>二代目五山の企業努力はすごいな。 食べログのアクセス数はあっぱれ屋より
10000以上多いし、京都のレストランの中でもトップくらいちゃうんか？
>伏見稲荷の「海や」行ったよ。レポとか苦手だけど参考になれば
店構えは喫茶店みたいで小綺麗な感じ。おばちゃん3人が作ってる。
・醤油ラーメン600円・味噌ラーメン650円・塩ラーメン650円 チャーシュー麺+150円
・ラーメンセット（ラーメン+餃子+ミニから揚げ+ライス）1000円
・チャーハンセット（チャーハン+餃子+ミニ唐揚げ）1000円
その他半チャンセット、日替わり中華セットなどいくつかあり
・夜は中華の一品料理もあるみたい。点心とかが中心で蒸し鶏とか色々・・・
酢豚とか野菜炒めとかそういった中華料理屋のようなメニューは無し。
っで、醤油ラーメンの食べたけど・・・
何の特徴もないすっきり醤油のラーメンです。。。
学食ラーメンというか・・・スーパーカップ鶏がら醤油を再現してみました的なスープ。
具はもやしとネギとチャーシュー。これも別になんてこと無い
98:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:26:25.38 yqy1bwZo
関連スレ Part6
よってこやを語ろう！！パート２
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
藤崎奈々子は豚骨ラーメン part1
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
（京都八幡）都飯店・四川ラーメン（大阪枚方交野）
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
【淡路島】元京都伏見・はなふく（華福） part 9
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
【京都】 らーめん 福三 【鯖鮨】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
99:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:29:26.80 yqy1bwZo
【店情報はここで】Part1
まちＢＢＳ近畿掲示板 【はんなり】京都市内のラーメン屋【17杯目】
ｽﾚﾘﾝｸ(kinki板)
京都ラーメン行脚
URLﾘﾝｸ(www2s.biglobe.ne.jp)
としむねの部屋
URLﾘﾝｸ(www.tcn.zaq.ne.jp)
としむねひとりごと。
URLﾘﾝｸ(pksp.jp)
ともちゃんの部屋
URLﾘﾝｸ(web.kyoto-inet.or.jp)
100:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:30:35.15 h/lVA83T
>萬福はいつの間にあんなに盛りがしょぼくなったんだ・・・？
仕事の戻り途中に京都駅前行ったらしょぼくてかなり萎えて
本店ならと思って休みに行ったら同じとか
ほんと名前だけの店になってねーかあそこ
昭屋はそこそこ夜遅くまでやってるからタマに行くけどまぁまぁいいね＾＾
>萬福は大将が「前の製麺所は添加物が・・・」っていう愚痴を言ってたのは聞いたことありますね。
今はどこの製麺所なんだろ？雑誌とかでも製麺所は非公開ってなってたし名もないところ
の使ってるのかも。
あきらかに細くてヤワヤワの麺になって残念な変更でならない・・・
ただ客が激減してるってことはないと思う。いつ行ってもそこそこ客いるし。
> まず京都では食べられないレベルだし関西クラスでも唯一「無鉄砲」だけが名前を
出せる位のクオリティである。
最近の濃厚ラーメンはある程度の粘度があれば濃厚という言葉を許される傾向が
あるがとんでもない、この「野望天」の豚骨ラーメンはその奥底にずっしりと旨み、
コクが存在している。濃厚で豚骨の旨みがスープに形を変えて丼に入っている
のである
↑としむねにこれだけ言われると食べたくなるね
極鶏は鶏がらだから関係ないのかな？ｗ
101:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:31:09.19 yqy1bwZo
【店情報はここで】Part2
あくせる様のお部屋
URLﾘﾝｸ(homepage3.nifty.com)
ラーメン１号線
URLﾘﾝｸ(ramen.kuzuha.com)
京都拉麺満腹記
URLﾘﾝｸ(www.quester.jp)
t_cognac's WEB
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
ちびでぶの京都ラーメン紀行
URLﾘﾝｸ(www2s.biglobe.ne.jp)
102:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:31:22.81 h/lVA83T
>極鶏行ってきた。
カウンター5席+テーブル4席かな、回転は悪い。
内装はコンクリート打ちっ放しのブロック素地積みの、オサレカフェ風
カウンターがガタガタで安っぽい。脇に脚1本立てときゃガタつかないのに。
水はセルフ、なんか木の臭いしない? コップの方かな。
箸はプラスチック六角、滑る、駄目。
>極鶏はトリガラスープに鳥肉や昆布をミキサーにかけたピューレー状のものを入れたスープ
丁寧に取ったスープじゃなく手間かけず簡単に作られたコッテリスープだよ
だから脂っこくないのだよ不自然な旨みは昆布由来
味こそ違うが拳のコッテリスープで感じられるのと同じタイプのミキサースープと俺はみた
>つけ麺マンもアンビシャス花も旨いよ。
今のところけなす理由はないけどな。
>イオンモールせたが屋も撤退だってさ
つけ汁は脂っぽくコスパも悪いのはたしかだけど、麺は評価できたんではないかな
たしか～6/12
103:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:32:10.58 yqy1bwZo
【店情報はここで】Part3
らーめんラーメン
URLﾘﾝｸ(homepage2.nifty.com)
また食べたい京都ラーメン
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
京都ラーメン膝栗毛
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
ラーメン気ままに食べ歩き
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
京都のラーメンファン集れ～
URLﾘﾝｸ(www.c-player.com)
104:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:32:22.50 h/lVA83T
初期の頃はなふくによく行ってた人間としてとりとんのレシピを継承したｗという
久保田北店の濃とりなんとか食いに行ってみた。
感想は濃すぎるだけで繊細さがない。メンマがスープにあっていない。
はなふくのとりとんの方が全然いい仕事してたと思うわ。
>一風堂、旨いけど万人向けになってるね
３時までなら百円で餃子とライスがつく。
>酩酊した勢いで血迷ってしゃかりきの限定通販買ってしまった。
最初の頃はなふくがここで出した時に買って以来、宣伝メールは即ゴミ箱行きだったんが・・・
濃厚鶏白味噌ってんでついつい興味をそそられてしまって・・・
店頭ではどうだったのか知らんが、はっきり言って金返してくれ的な一品。
八角っぽい香辛料の風味が全体を支配しすぎてて濃厚だろうが鶏だろうが白味噌だろうが
そんなの関係のない状態。このサイトは地雷だと分かってたんだけどやっぱりだったよ。
しゃかりきいい加減にしろ！
>一風堂は高いけど中身の満足度はけっこう高いね
ピリカラもやしは入れ放題でほかの高菜の入れ物より倍くらいの大きさで
安心して鉢の中に入れられるし、高菜はご飯の上に載せて食べれるしな。
先日食った洛ニ神のランチも ライスにじゃこと高菜が入ってたけど。
105:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:33:11.36 yqy1bwZo
【店情報はここで】Part4
京都拉麺男（京都ラーメンブログ）
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
らーめんふたり道
URLﾘﾝｸ(noodle.nokotonara.net)
京都ラーメンブログ
URLﾘﾝｸ(gakushinhensyu.kyo2.jp)
京都ラーメン道楽
URLﾘﾝｸ(ramendoluc.exblog.jp)
京都ラーメン・フィールドワーク“イケメン隊”
URLﾘﾝｸ(blog.goo.ne.jp)
106:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:33:26.35 h/lVA83T
>池田屋言ったら豚がシーチキンじゃなくて脂身あるやつに変わってたな
>龍旗信はラーメンと冷麺は美味しいけど、つけ麺は普通だ。
>京都の麺は固い目にすると案外まずい。
ﾂﾙﾂﾙｼｺｼｺ麺とライスはあまり合わないね。
つまりご飯もやわらかいし麺も同じくらいやわらかいのがラーメンライスに良い。
その 組み合わせを崩すとﾗｵﾀは喜ぶけど常連客はつかなくなる
>ラーメン軍団の給水機（笑）に貼ってあった貼紙
｢長居はご遠慮下さい 食事中の会話 食べ終わってからの会話 迷惑しています｣
みたいなのが書いてあったがよくあんなの貼れるわなぁ
>○ 第２２回：関西望麺会
●日時：７月９日（土曜日・夜）１８：５０開宴
●場所：ビアホール「ニューミュンヘン本店」２Ｆ
●住所：大阪市北区曽根崎２－９－１３
>第一旭の京都駅たかばしの本家とチファジャ経営の第一旭チェーン店は別会社みたいだね。
ＨＰを見つけたよ。麺はテイガクではなしに近藤製麺の箱が写ってた。
チファジャチェーン店がテイガクを使ってるのかな？
チェーン店と本店を食べ較べしたいものだね。
URLﾘﾝｸ(www.honke-daiichiasahi.com)
107:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:34:12.49 yqy1bwZo
【店情報はここで】Part5
ラーメソゾンビの麺日記
URLﾘﾝｸ(d.hatena.ne.jp)
食べログ.com/京都ラーメン
URLﾘﾝｸ(r.tabelog.com)
京都ごっつううまいラーメン
URLﾘﾝｸ(www.walkerplus.com)
京都らーめんマップ
URLﾘﾝｸ(ramen.kyoto.soymaps.com)
108:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:34:50.10 h/lVA83T
>久保田本店はラーメンは不味いけど味噌つけ麺は美味いと思う
>さくら食堂の北は、まるきだね？
あすこの生中セット良いなぁ。
>○ 左京区 サイカラーメン跡に新店 ○宮 営業開始
（看板には○の中に宮の漢字が書いてある）
>洛北高校の前、向かい側の北のほうにラーメン屋の看板あり
京都・洛北と両端にローマ字で小さく書いてあって
「おいしいラーメン だるま屋」と
>学生で市バスで通学してる者は 定期券で市内どこでも行けるからな。
一乗寺も貧乏カップルのデイト場所やね。
>池田屋のあの量は、まずかったら完食できないよ あの量を完食させるって凄いね。
野菜増しはスゴすぎだよ
>夢の初期は池田屋と同じくらいの量だったんだけどな
>このスレも棣鄂の社員がいなくなったおかげで、テイガク関連以外の
ラーメン屋の話も続くようになって幅がでてきたなｗ
以前はテイガクの麺を使ってない店がでてきたら即、まずいとか最低だとか
言ってけなして終わりやったしな。
それだけ棣鄂が仕事量が増えて２ちゃんにかまってられないのだな
自然と２ちゃんから卒業かな。
２ちゃんにレス書いて伸びた会社ですって世間にはいえないわな。
麺作りはまだ馴れてないのか、うまくないけど成功するのはいいことだ。
109:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:35:15.95 yqy1bwZo
【京都ラーメン系ＢＢＳ】
としむねの京都ラーメン掲示板
URLﾘﾝｸ(mbspro12.uic.to)
ともちゃんのけいじばんです！
URLﾘﾝｸ(8017.teacup.com)
ＫＦＪ京都風俗情報 ラーメン板
URLﾘﾝｸ(www.fufufu.tv)
ザ掲示板 > 地域情報【近畿】京都のラーメン
URLﾘﾝｸ(local_5.dot.thebbs.jp)
ラーメン掲示板
URLﾘﾝｸ(hpcgi2.nifty.com)
kyoto-u.comラーメンスレッド
URLﾘﾝｸ(www.kyoto-u.com)
110:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:36:17.45 yqy1bwZo
ＹａｈｏｏＢＢＳ 京都ラーメン系トピ
ラーメンの最高峰”天下一品”
URLﾘﾝｸ(messages.yahoo.co.jp)
ウィキペディア 「京都ラーメン」
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
111:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:37:18.82 yqy1bwZo
★一部コテハンによる荒らし行為、またそれに順ずる行為が見受けられます。
お店に対する誹謗中傷、また虚偽の発言により迷惑を受ける人や店が無きよう、
各人の良識を持って書き込みして下さい★
また、京都のラーメンを愛せない人、ラーメンの話ができない人、
特定のホームページ・ブログを誹謗中傷する人、
特定の店の意味もない書き込みを頻繁にする人は
このスレへの書き込みをご遠慮下さい。
構う人も荒らしの一員。放置の上削除依頼しましょう。
削除整理＠2ch掲示板
URLﾘﾝｸ(qb5.2ch.net)
112:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:38:20.13 yqy1bwZo
「高槻豚骨」 or 「豚骨市長」 or 「第一旭厨房」NGname、NGword
それに対するレス、連鎖あぼーん、あぼーん、あぼーん。
当て字、略字、レス番号記入漏れ、無きようお願いします。
連鎖あぼーんなので NGname からは、ラーメン話を発展させないでください。
荒らすのか、ラーメン話するのか、どちらかにしてくれと豚や第一旭厨に
要求しても 無駄でしょうから、住人の方にお願いします。
ラーメン話をする場合 NGname からは、ラーメン話を発展させないでください。
それとラーメン話に NGword を含ませないでください。
もし NGname、NGword からラーメン話を展開するのであれば
ラーメン部分の要点だけ抜粋して話を展開してください。
ラーメンの話をしない場合は
文中にNGword（高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房）を必ず含ませてください。
NGname（高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房）のレス番号に必ずリンクしてください。
ラーメンの話をする場合は
文中にNGword（高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房）を絶対含ませないでください。
NGname（高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房）からのレス番号リンクは絶対しないでください。
113:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:39:21.85 yqy1bwZo
豚＆第一旭厨警報発令中です｡
||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
|| ○荒らしは放置が一番キライ。荒らしは常に誰かの反応を待っています。
|| ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
|| ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
|| ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
|| ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
|| 与えないで下さい。 ∧_∧
|| ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて ＼ (ﾟーﾟ*) ｷﾎﾝﾃﾞｽ。
|| ゴミが溜まったら削除が一番です。 ⊂⊂ |
||＿＿＿ ∧ ∧＿＿∧ ∧＿＿ ∧ ∧＿ |￣￣￣￣|
( ∧ ∧__ ( ∧ ∧__( ∧ ∧ ￣￣￣
～（＿( ∧ ∧＿ ( ∧ ∧＿ ( ∧ ∧ は～い、先生。
～（＿( ,,)～（＿( ,,)～（＿( ,,)
～（＿__ﾉ ～（＿__ﾉ ～（＿__ﾉ
114:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:43:26.63 IbNzqYHx
無駄に長いテンプレ不要！
やめれ
115:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:44:25.84 BOSxBh7U
ともちゃんの軍団評価
＞軍団も開いているけど、あの麺を食べる気にならないし…
＞お昼は石田君とこへ行きましてラーメンを食べて来ました。
＞お昼限定メニューの原点ラーメンとライスセットで５００円です。
＞このラーメン、どのように表現したらよいのでしょうか、
＞初めて食べるんではないですがエースコックのワンタン麺を食べているみたいです。
＞もっとあっさりしているのかと思っていたのですが、見た目にごまかされるのでしょうか結構脂分がありますよ。
＞北上してお店を選んでもらいましたところ軍団となりました。
＞私は３回目、嫁はんは２回目、あとの３人は初めてです。
＞今日食べた重厚は、それなりに仕上がっていましたよ。
＞一番気になっていた麺茹ですが、芯はなく粉の味もしませんでした。
＞せやけど原点の方は…塩辛いスープとあの麺との相性はいかがなものか。
116:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:44:40.24 /9axNxBa
大量貼り付け君、何がしたいのですか？
117:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:46:09.03 A5gwj/5e
>>116
基地外やからほっとき
何言うても貼りまくるだけ
118:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:48:43.31 yqy1bwZo
終了。
119:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:51:35.06 tUOOp2u1
>これより美味いつけ麺あるか？「山岸一雄」監修 つけ麺専用中華麺
URLﾘﾝｸ(www.maruchan.co.jp)
>俺もこれ旨いとおもうわ 甘酢醤油味 心斎橋でこれで店やっとたわ
>この麺につけ麺の達人の魚介豚骨スープを合わせるとうまいよ
>龍旗信のダシは貝の味がしっかりしてる気がする。
>○第一旭の京都駅たかばしの本家とチファジャ経営の第一旭チェーン店は別会社みたいだね。
ＨＰを見つけたよ。麺はテイガクではなしに近藤製麺の箱が写ってた。
チファジャチェーン店がテイガクを使ってるのかな？
チェーン店と本店を食べ較べしたいものだね。
>939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/17(火) 18:00:10.73 ID:fUqR/nJO
URLﾘﾝｸ(u.tabelog.com)
この人面白い、ともちゃんと気が合いそう
>941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/17(火) 18:26:23.33 ID:EvnhViVF
>>939
どこがオモロイねん！
短時日にたくさんの店を書けるということは以前からブログに書いてるとか
食べログに載せてるやつの別名ってまるわかりじゃないかｗ
一月に数店ずつ１、２年かけて取材したものならわかるけどなｗｗ
お前はアホじゃ、それとも自分の別名なんじゃないか？あきれるわい
それにな なるかみは行ったこともないみたいだな。わらっちゃうね。
文章の中の住所がまるで違うじゃないかｗエエ加減やつで。
これからどこの店の宣伝にそのネームを使うのか、また教えてくれ！
120:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 18:52:20.55 tUOOp2u1
>東龍河原町店は美味い！本店を超えてると思う。
>池田屋、ここまで賛否両論だと行きたくなるなｗ
今までの例からすると、２ｃｈでこの感触だと、 たぶん行列店になりそうだから
早めにいっといたほうがよさそうだ。
>池田屋の麺とスープ確かにうまいと思う なんかありそうでない独特なものがある
>知り合いの飲み屋経由の情報なんだが、高安が店主の 健康上の理由で閉めるらしい
>しかしこのスレは参考になるわホント
ボロクソかかれてるのの中にたまに美味いのがある程度で、
絶賛されてるのは間違いなく不味いからなー
>自分の思うとおりにこのスレの話がすすまないと、そういう書き方を
するやつがでてくるのだな。テイガク関係者みたいだなｗ
すぐわかるよ。
ウソが書いてあれば誰かがまた否定するのが２ちゃんだよ。
行くのも億劫になる遠くの店の話は誰も否定も肯定もしにくいけどな。
121:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 19:00:15.35 BOSxBh7U
メンタロ乙
122:毒蛇
11/05/19 19:01:28.97 YgRjXmYU
①
URLﾘﾝｸ(www.magicalmaker.com)
↑
このキングコングあほや！！
発作か～！！
爆笑じゃ～！！
②
URLﾘﾝｸ(www.kanshin.com)
URLﾘﾝｸ(pds.exblog.jp)
↑
㈱雷屋が出しとる激辛カレーせんべいや！
何でキングコングが炎吐いとるんや！！
発作か～！！
爆笑じゃ～！！
123:毒蛇
11/05/19 19:45:13.10 YgRjXmYU
メイＳ
◎ダイワファルコン ○ヒットジャポット
キャプテンべガ買う奴は正真正銘のあほや！！
テレビ愛知オープン
◎セイコーライコウ ○ドリームゼニス
オグリスペシャル買う奴は正真正銘のあほや！！
赤倉特別
◎シャンギロンゴ ○ロックンロール
グッドバニヤン買う奴は正真正銘のあほや！！
優駿牝馬
◎マルセリーナ ○ホエールキャプチャ
メデタシ買う奴は正真正銘のあほや！！
東海Ｓ
◎ゴルトブリッツ ○ワンダーアキュート
ランフォルセ買う奴は正真正銘のあほや！！
駿風Ｓ
◎ストロングポイント ○アスターエンペラー
エイシンパンサー買う奴は正真正銘のあほや！！
以上◎単勝 馬連＆ワイド1点 ３連単◎○軸２頭マルチ総流しじゃ！！
124:毒蛇
11/05/19 20:06:29.07 YgRjXmYU
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
↑
ＰＣＥの「遊遊人生」のＢＧＭ集や！！
７分５２秒過ぎと９分２秒過ぎの音楽凝りまくっとる！！
特に最後のＥＤ曲は滅茶苦茶曲が凝ってて何回聞いても飽きない！！
リゾートポップス風の哀愁を感じさせる演奏が
輪唱気味に流れて滅茶苦茶心に染みおる！！
感動や！！
125:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 20:22:46.95 rQ9QYUp0
堀川通りの玄武ってつぶれたんやな？跡地になんかラーメン屋できたん
やったっけ？
126:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 21:02:56.59 VFKUvw41
玄武はこの前通ったら、看板はそのままあるけど、テナント募集中となってたな。
看板があると勘違いして店があると思ってしまうよ。
あんな風にしておくと借り手は少なくなるね。
自分の末路を見てるみたいだろし（笑）
127:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 21:18:03.10 VP1AxFjd
2011/05/14(土) 05:53:27.90 ID:V2BgwHl7
麺太郎さんのつぶやき
阪神尼崎の「つくば軒」（未訪店）より、ブログに「御来店ください」なるコメが入る。
何故わざわざ行ってやらねばならんのだ？下心しか感じず、非常識も程がある！
絶対行かない（怒）
コイツ何様のつもりなんだ？
128:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 21:29:05.30 A5gwj/5e
>>127
ツイッターしたことない人のコピペだな
俺もメンタロ嫌いだからもう少し上手く捏造して欲しいところ
129:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 22:26:45.48 Fw/PptxV
>>51
今の店が本来の形で、
開店時の宣伝のために期間限定でおばちゃんを雇ってた、が正解かと。
つまり予定どおり。
130:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 22:59:27.25 6nYDC/Kf
>>129
そうか，さいしょっから既定路線やったと。
近所のおっさん連中は確保したから（併設のテントで昼間から集まって飲めるし）
おっさんらはテントに追いやっといて
『きれいな二重のぽっちゃりなお兄さんと、間違いなくイケメンのちょい悪オヤジ風の男性と、
サル顔系のかわいいお兄さんの３人のイケ麺が作る京都のらーめん』と
「トイレが綺麗，お店がきれいで、女の子どうしでも入りやすいところ！！」
をアッピールして若い女を取り込んでいこうとしてるわけか。
すぐ潰れそうやなあ
131:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 23:01:12.99 rQ9QYUp0
>>129
>>130
なんや客寄せパンダかｗｗｗ
132:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 23:40:35.79 L2jxjGoY
１２歳 銭湯 ふくらみかけ でググれ！
_, －‐ー― --- 、
＿,に: ::,:へ: :ｨ: : ::＿; ;_: :｀;ヽ
__/_/_／／／: : ｌ: : : : : : : : :＼: : :＼
, '".7: /: ／: :/: :/: ｌ|: ｌ: : :ｌ::ｌ: : : :ヽ::ヽ : ::ヽ
. ／ イ: :/:/: : ::/: /: ::| |: ｌ: : :ｌ: ｌ: :ｌ: :ｌ: ::ｌ: ::ｌ: : :ｌ
/ ./ /: /: / : : /: /::ｌ: :| |::;|: : :ｌ: :ｌ: : ｌ: : ｌ: :ｌ: :ｌ: : :ﾄ
.| .|ｌ: ｌ: :ｌ: : ::/: /ｉ: ｌﾊ| |:|::|: :|:|: :|: : :|: ::ｌ: ::ｌ: :ｌ: : :ｌ:＼
. ∧/ |:ｌ: :ｌ: : :/:斗|‐;ト|､ |; ｌ; ｉ: :ｉ ;,Ｌ;;;_ｌ_: :ｌ: :ｌ: :ｌ: : :|: ,へ
//: :| |:|: :ｌ: ::ｲ｢|:| |ｉ | | ｌ; ｌｉく｢ ｉ ｌｉ ｉ;｢ヽ;ｌ: ｌ: :ｌ: : レ ∧＼
| |: : | |ﾊ: |: ::| | ﾚｆ千;ﾐ ｉ ｌ | 斗ぇL_い: ｌ::ｌ: :ｌ:: :ﾄイ::| | .}
| |: ::| .| いハ / |ﾞ ｉ:::::} }ﾞ｢::::ﾞｉﾊヽ〉ｌ:ｌ: :ｌ / | .|: | | ｉ
ｉ ｌ; | ヽ ` .ハヽ.〔ﾞこｿ [.ｉ::::ｿ}ﾉ /;;Ｖレ/ ﾚｖ:;| ｌ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ｌ:| |: :ﾊ .:::￣ ﾞ'-''ﾟ ∧::|.Ｖ |:./ ＜ お兄ちゃんほんとに
ヽ ｌ: ::へ __'_ ..:::::../ |::| | ｌ/ ＼ えっちなんだからー
_｣Ｌ:: ;ト` .､ ヾ. ノ , '´ ノ|::ｌ/ / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
く＼ ヽ:ｉｒ‐‐｢` -- ' ｢ ､＿/-くヽ‐- 、
／ ＼＼. ｉ:ｉ | ｉ ム.._＼ ヽ ヾ }
133:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 23:55:34.61 L0d4t16/
>>129
そういえば最初の頃「名物おばちゃんのいるラーメン屋」みたいな看板あったけどなくなったもんな
134:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/19 23:59:32.06 xmXBzyOt
軍団のJーまぜそばって名古屋の超人気有名店「ら・けいこ」のデブセブハイパーをヒントにしたのってマジなの？
URLﾘﾝｸ(image.space.rakuten.co.jp)
最近になってら・けいこの店は「同業者の来店過去未来問わずお断り」の張り紙まで貼ってあったけど
135:化調バリバリ
11/05/19 23:59:58.86 vx99j20T
まる麺ﾏｽﾞｰ(^^)
136:無化調
11/05/20 00:00:00.68 hUZlNQmm
まる麺ｳﾏｰ(^^)
137:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 00:35:10.10 nuMac7W7
四条大宮のきて屋つぶれてた…
ラーメン、ライス大盛り無料だったのに
ますますこの辺のラーメンレベルが下がっていく
138:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 00:39:03.01 DAfLZtnk
>>137
味蔵はだめか？
139:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 00:52:00.69 LG/p+OA2
>>134
石田さんが原チャリで名古屋に何度も通ったのは事実
しかも店を臨時休業してまで
パクったつーかヒントにするのは、皆がやる普通の事じゃないですかね
140:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 01:02:12.51 P9Tr+vKb
そういや夢より軍団のほうが行列が出来てる時が多いよな？
あとバイトの女の子がかわいい
141:賞金王
11/05/20 01:54:32.97 W/AcmMmx
ムテ→重厚
ラけいこ→J
エースコック→豚そば
142:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 02:47:03.99 EJEX9Sac
以前軍団の石田のブログがありましたね？
開店前からの日常を書いてたやつが。もうなくなったの？
まだあったら教えて！
143:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 04:55:31.92 uc5Kmv7H
>>134
来店お断りなら、来店出来ないだろうからパクりようが無いだろ。
144:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 04:58:27.97 W/AcmMmx
>>143
パクられたから来店お断りとなった
145:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 05:27:44.87 VRovSj54
○ 京都 藤一番
【オープン日】 2011年6月10日
【最寄駅】 地下鉄烏丸線 烏丸御池駅より徒歩4分
【勤務地】 京都府京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町67ネオス三条堺町1F
オープニングスタッフを多数採用♪
愛知県（東海）を中心にグアムやタイにも展開中で、今回関西初上陸!!
京都第１号店です。オープニングスタッフだから皆で一緒のスタートで安心☆
立ち上げスタッフとしてイチから店舗創りに参加するヤリガイもありますよ。
146:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 07:57:58.85 0SHcQ8BR
全国のマクドナルド店舗共通
「マックカード500円分」を、80％OFFの100円でご提供
「ポンパレ」オリジナルデザインのマックカードです！
2011年6月下旬から随時発送になります
147:望麺会
11/05/20 08:19:28.01 JC8GdIvQ
▽超有名店の麺を作るイケメン兄弟麺職人▽
「よ～いドン！」ＯＡは、このあとすぐ！！
148:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 08:32:15.49 fsooFgd+
今日なのか、よ～いドン
このスレ荒れるだろうな・・・
149:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 08:52:13.56 VQbnn6iD
水は、ボディあれど
アフターが少し荒い
ってどういう意味？
150:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 09:01:03.54 6hXkw/SU
>>149
めんたろはアホだから、理解しようとするな
奴が紹介するとこは、地雷と思っておいた方が良い
だってほとんど味覚障害だから
151:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 10:39:19.22 KMgQsis/
関テレに停学www
152:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 10:49:11.34 fMfp//Nd
営業がコイツか、さすが根性ひん曲がった顔しとるわ
153:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 10:53:02.64 fsooFgd+
なんだ（・ω・） ﾂﾏﾝﾈ
もっと負け犬のレスが多いと思ったのに
154:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 11:08:53.13 W9YRh0St
ゴッケイが美味いってか？
テレビって怖いな
155:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 11:09:56.53 r6lwCPOg
極鶏今日行こうとおもたが混みそうやし止めようっと
156:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 11:11:43.99 VWqER/qi
見事なくらい行かない店のオンパレードだったな
亜喜英は麺がホント残念
157:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 11:12:54.19 CRHmfVEv
誰か今日の動画持ってたらうｐしちくり
158:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 11:14:52.15 VWqER/qi
あの営業話もよう言うわって感じやったな
159:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 11:26:01.03 m2jH6+Kf
まだ麺作りは始めたばかりの素人みたいなんだな。
お客様はラーメン屋であってけっしてラーメンを食うやつではないって
その根性がある限り、消費者が喜ぶ麺は作れんやろな。
福三でも最後のほうに出てた博多の極細麺か？あれ食ってから行かなくなったなｗ
それと夏の冷やしつけ麺が平打ち麺に変わってのどを通らんかったな
あこまで次から次からと客の嫌がることしたら毎週通ってるやつも
いけないわなｗｗ
「客の楽しみにしてた麺を変えてやったぞ、これでも店くるのか」って感じｗ
160:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 11:33:13.08 W/AcmMmx
製麺屋は裏方の仕事っていぜん雑誌で書いてあったが
思い切り表出てるやん
161:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 11:35:21.49 7V1NOTh8
>>137
四条大宮のきて屋というと珍遊の息子がやってるとか聞いたけど
移転ではなくて店を閉めたの？
これからどうするのだろう？
珍遊自体はもう人材派遣業者に売り払ってるしね。
どうせなら珍遊の味なんか真似せずに全国行脚して
流行りそうな真っ当な味を追求したらよかったのにね。
安さを追求したのかな？
てんぐも割引券を毎回くれるけど、その分 安易なスープになってるよ。
月変わりのオススメラーメンはうまいけど７５０円で高いしな。
162:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 11:44:36.16 VWqER/qi
店に口出ししないとか言ってなかったっけ？
でもつけ麺屋の店主はダメ出しされたみたいなこと言ってたぞｗｗ
163:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 12:14:55.33 7V1NOTh8
麺とスープというのは夫婦みたいなもので、うまくいってるものを
私が営業に行って、別れさすようなことはしませんってかｗｗｗ
164:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 12:37:52.83 zhlaeiSl
堀川北山あたりにいいラーメン屋ある？
165:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 12:45:07.25 7U0yPpE5
北山の魁力屋か堀川の天龍がいいんじゃないか？
どちらを選ぶかは人の好みだね。
166:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 12:46:28.85 HU+6A1hh
>>164
もうちょい上行って、
赤心行って来い。
ニラ漬け一杯入れて、
赤心ラーメン食ってこい。
167:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 12:46:39.50 7U0yPpE5
そこまで行ったら俺なら むさし寿司を食うかも
168:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 12:48:33.38 7U0yPpE5
赤心もセットなら腹がふくれるね。昼に腹一杯になるというのも
なんだけどね。離れた場所に駐車場もあるしね。
169:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 13:08:01.46 8EtlbO2J
離婚寸前の夫婦がいたら忠告します
170:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 13:10:31.48 fsooFgd+
俺ならサカイで冷麺食っちゃうな
171:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 13:11:32.35 8EtlbO2J
停学
URLﾘﾝｸ(image.blog.livedoor.jp)
172:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 13:21:01.26 7U0yPpE5
たしか金曜はサカイのサービスデイだったな
173:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 14:36:33.63 H7K7B1rT
池田屋食べてきた。
あの店長、いい人じゃないか。素朴で。
174:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 14:37:10.89 zhlaeiSl
>>165
>>166
やっぱその３択になるよねえ。玄武はつぶれたようだし、日本一は
劣化が激しいみたいだし
175:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 15:00:57.39 DAfLZtnk
>>173
絵に描いたような純朴さがある田舎の青年っていう感じがするな
176:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 15:04:22.18 RJxofnoM
>>129
かんだのおばちゃん親子は確かに客寄せだったろうけど
期間限定ではなかったんじゃないかな。
俺は>51の言うもめて喧嘩別れした説に1票を投じる。
あそこかんだの前は五条弁慶から分かれた(らしい)うどん屋で
それがすぐコケてかんだって流れだったのを見ると、
「間違いなくイケメンのちょい悪オヤジ風の男性」(オーナーか？)は
自分からなにか企画する人間ではなく他人の看板で儲ける人間なんだろうね。
で、前回の牛若は即効潰れて今回のかんだはオバちゃんの看板で
上手い出だし切ったはいいが、逆にそれでオバちゃん親子(特に息子)が
調子こいてオーナーにあれこれ要求して(恐らくギャラ)喧嘩別れしたんだろうな。
オバちゃん親子今頃オーナーの悪口言いまわってんじゃないか？
177:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 15:07:58.94 H7K7B1rT
>>石川弁で色々しゃべってくれたよ。石川いきたくなっちゃった
178:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 15:39:11.83 W/AcmMmx
>>176
いろいろと想像し楽しいそうだなｗｗ
179:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 16:06:05.96 zhlaeiSl
>>175
その純朴さが金にまみれて失われないことを祈るよ
180:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 16:07:49.55 DAfLZtnk
どっかの夢を語る青年の二の舞はごめんだなｗ
181:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 16:13:17.78 W9YRh0St
かんだは本家に無断で出店
本家ブチギレ
182:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 16:16:13.46 zhlaeiSl
>>181
本家ますたにがどういう理由でいちゃもんつけんのかいな？
183:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 16:30:24.30 LyBK6t4b
>>180
彼の本来の性格なのか、日創研が悪いのかどっちだろう？
184:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 16:49:15.23 9eJMvo3x
新店情報を一つ。
「だるま屋」
左京区下鴨梅ノ木町45-3らしい。
ソースはタウンワークの求人情報
あんびしゃすやいいちょの近所かな？
185:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 17:00:02.70 x62i7uZz
>>178
コイツが俺の趣味でねぇww
これで拳のクソガキと亜喜英の親父が業界から引退してくれたら
もっと最高だぜぇ！
186:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 17:07:37.29 8EtlbO2J
社訓
一.清く正しく美しく、散歩に読書にニコニコ貯金、週末は釣り、ゴルフ、写経
二、世のため人のため社会のため
三.love&peace&togetherness
四.ごめんなさい、一言いえるその勇気
五.味の乱れは心の乱れ、心の乱れは家庭の乱れ、
家庭の乱れは社会の乱れ、社会の乱れは国の乱れ、
国の乱れは宇宙の乱れ、
六.ニンニク入れますか?
以上。
187:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 17:10:33.51 W/AcmMmx
>>185
真性のキチ○イｗｗ
188:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 17:43:10.84 nfk5kx3E
つか、かんだにイケメンなんて一人もいないだろ。
どちらかと言えばキモメンのｽｸﾂじゃないか？あそこは。
あと、上の憶測のようにますたにのおばちゃんは利用されたのかね？
まああの息子ではこの先は無いような感じではあったが。
そもそもおかしいなとは思ってた。
あれだけますたにで長年やってきたおばちゃんが、なんで暖簾分けの形でもなく
直系でもないラーメン店を開く形になったのかと。
なんかあったのは間違いなさそうだが。
189:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 17:49:21.70 cyFVhlJw
>洛北高校の前、向かい側の北のほうにラーメン屋の看板あり
京都・洛北と両端にローマ字で小さく書いてあって
「おいしいラーメン だるま屋」と
190:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 17:49:25.34 LG/p+OA2
つーかババアの暖簾分けなんかありえんやろ
本気で修行した奴にしか看板背負わすかいや
191:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 18:37:03.12 8r1EGsGJ
天龍で食ってきたけど、何の罰ゲームや、これ？！
臭マズで食えんかったわ！
まあ、昼時で客がおらんのがよく分かった。
教えてくれたお前ら、ありがとう。
勉強になったわw
192:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 18:39:46.17 W/AcmMmx
天龍最近不味
193:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 18:54:56.72 H7K7B1rT
なんか妙に龍旗信の塩が食べたくなる。
年かなぁ。毎日でもくえるわ。
もう少しだけ塩を控えてほしいんだけど、そんなこと言ってみたらできるものかしら？
194:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 19:05:26.39 N08D6gUU
>>193
それは言わない方がいいと思うぞ
常連でも言うのためらうわ
195:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 19:06:52.22 5thjiLkC
タカヤスのスープに池田屋の麺と具材を入れて食いたい
二件はしごするの面倒くさいわ
196:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 19:17:27.38 W/AcmMmx
タカヤスのスープ薄くなったのは本当だ
ともちゃんがブログで書いていた
197:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 19:17:37.26 H7K7B1rT
>>194
だめか…。汁飲み干したいのになぁ。
198:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 19:40:32.54 NNmckM2R
天龍は四月は上手くてオススメやと思ってたけど、先週は味落ちてたな。
客が多いせいで落ちてたのかと思ったけど違ったのか。
報告ありがと。 大徳寺のきんちゃんラーメンにしとこ！
高安は最近、行列が減ってるね。
食えそうだな（笑）
199:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 19:56:37.80 cyFVhlJw
今時、天龍を食ったことないなんて左遷で京都に来たやつか？
天龍は臭いのはみんな知ってるｗ上品なやつが来たものやなｗｗ
200:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 20:23:27.62 M92uvbzI
左遷といえば月旧位置
201:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 20:24:41.08 9x7LznrS
天龍もいいけど、ジャンボ鶴田の心をつかんだという京舞の幻こってりについて語ろうよ
202:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 20:55:10.65 Y0v9+xVd
月旧一というと野村なんとかやったか。
まだ京都と関係あるのけ？ｗ
ああ、嫁はんも医者だから京都が住まいとかかな？
203:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 21:03:54.13 Y0v9+xVd
今日は１５０グラム５００円のバラ牛肉とキャベツの野菜パック１００円を
焼肉のタレで炒めて、それで酒飲んでたらムショウに腹が減ってきて
ご飯食べたしもうラーメン食いにいけないな。計６００円の晩飯かって？
売れ残りで４００円＋５０円の計４５０円やったｗ
204:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 21:33:44.13 5thjiLkC
京舞って新京極蛸薬師ゲーセンの北側にあったとこ？
205:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 21:34:42.58 9x7LznrS
京舞は塩小路東洞院だよ
その新京極蛸薬師のやつってのは何だい？
206:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 22:08:36.11 5thjiLkC
>>204
大昔に潰れた所だから気にしないで(´ω`)
名前は京舞ぽかったんだけどなぁ。。。
最近あの界隈に行ってないから>>201、>>205さんのレス見て復活したと思ってたんだけどｗ
207:206
11/05/20 22:10:03.13 5thjiLkC
あ、スマソ
206は>>201、>>205さん宛てです
208:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 22:11:10.72 TyiLuwFL
>>204
お土産屋と化してる、
和菓子屋の寛永堂かなんかになってるところな。
中華料理屋→ラーメン屋→今に至るか。
ラーメン屋の頃の名前忘れたわ。
白味噌の新進亭も、
昔は蛸薬師にもあったね。
209:206
11/05/20 22:19:33.27 5thjiLkC
>>208
ありゃ・・・土産屋さんになってんたんだ
ありがとう来週帰省するから確認しとくよ
210:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 22:21:32.76 9x7LznrS
そういやみよしも裏寺に抜ける鍵の手のところに店あったね
あの辺で言うとよしもと興業のビルの２階、今は一階がキタノショップで
２階はアイドルグッズの店？とアニメイトとかになってるとこ
あそこに「銀のすず」っていう鹿児島ラーメンの店あったの覚えてる人いるかな？
鹿児島ラーメンって銘打ってたけど、ただ豚骨臭のきついラーメンだった記憶ある。
あとそのフロアにあったソースカツ丼とステーキ丼の店、若い頃はよく行ったわ。
祇園と円町にもあったけど全部消滅しちまった
211:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 23:05:25.79 DAfLZtnk
夜11時に洗濯機回すのって迷惑じゃねーの？
212:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 23:08:10.56 GqveGo+i
そらそうよ
213:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/20 23:47:36.06 DAfLZtnk
やっぱりそれが常識だよな
明日管理会社に苦情言いに行くわ
って誤爆しといてすまんかった
214:無化調
11/05/21 00:00:00.64 S1+LEnFO
まる麺ｳﾏｰ(^^)
215:化調バリバリ
11/05/21 00:00:01.25 3ADl9TjX
まる麺ﾏｽﾞｰ(^^)
216:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 00:11:57.98 f6YNQDj/
>>177
ちなみに池田屋の兄ちゃんは福井出身だ。あの東北訛りっぽいのは福井弁
石川池田屋の時からいい人だったよ
なんとなく小栗に似てる
217:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 00:23:19.60 x+GJf67v
千丸交差点の西にあるゴリラ屋が旨い
確かライスお替り無料だった
店員の女の子もかわいかったし。まだ、いるのかな
218:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 01:58:37.49 XkuW412g
何気に・・・・・
化調バリバリの人って暇な人やなｗｗｗｗ
219:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 02:51:12.73 3uLhk1bk
>>193
ぶっちゃけ、ほぼサッポロ一番塩ラーメンの味だよなｗ
まあサッポロ一番自体かなり旨いから、似てるのは決して悪い事ではないんだが
ただ値段高い割に、やや化調っぽい味に感じるんだが、実際のところはどうなんだろう
化調使うんならもっちょっと値段下げて欲しいなぁｗ
220:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 03:13:36.92 Q9zuPNLV
なんで、夢語とかうさぎ屋とかは汁なしやらないの？池田屋も一向に始まる気配ないし。
京都で軍団、加藤屋以外で汁なし食べられるところある？
221:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 03:16:25.04 sEMq1zQi
>>220
ない
数年前に夢を語れが和え麺サミットというイベントでやった以外は京都には存在しない
かろうじて似てるのがラーメン軍団のJ-まぜそばだが・・・
222:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 03:26:07.56 Q9zuPNLV
>>221
やっぱりそうなのか。二郎系のまぜそば絶対需要あると思うのになぁ。
軍団のはまぁいいけど、二郎とは全然違う気がするしな。
223:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 05:41:20.65 kKEbMnRz
拉麺小路にジャンクガレッジが入ればいいのにな
224:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 05:46:59.37 gGKefpkT
>>222
単純にオペレーションの都合かな。
化調・タレ・スープ・アブラ・麺まで盛り付けた後でコールを聞くってシステムだから物理的に汁無しは無理なんだろうね。
今月末からラーメン荘全店がリレー方式で限定メニューやるみたいだから、そん時に汁無しを堪能しよう。
225:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 05:53:36.27 /bZBXsUr
深草の警察学校の前にラーメン屋がオープンします
226:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 07:01:14.39 ZUJ5fT6m
>>225
そんな危なっかしい場所行かんし。
227:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 07:01:24.85 B4Re1vdk
汁なしまぜそば か。京都の出し汁文化では流行らないと思うけど、
地方からの来てる学生なんかは食いたいかもわからんね。自分の地元に
帰ったときに友達が食ってるのに自分が食ってなかったら話あわないしな。
ラーメンライス文化にはスープは必需品やしね。麺なしのスープと具だけで
飯を食いたいと夏には言い出すやつもいる。
228:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 07:12:47.59 ngB0UteG
福岡出身の大学一年生。おいしいとんこつラーメン食べたかです。京都にありますか？
229:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 07:24:58.25 kKEbMnRz
以前はウラジオストクから来てなかったっけ？君
230:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 07:27:11.33 kKEbMnRz
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
なんだ都内の人か(´ω`)
231:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 07:27:36.58 B4Re1vdk
>>228
それは博多ラーメンでなくてもトンコツラーメンならそれでよいと言うことか？
つまりトンコツのくさいニオイがして使ってると確認できたらいいのか？
232:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 07:42:47.00 30jrkV8I
昔、夏に小さなラーメン屋へ入ってラーメンだけを頼んだら、
先にラーメンライスを食ってたタクシーの運ちゃんが疲れきった感じで
店主に「俺も最近は食欲がないなあ」と言って
そのあと「ライスだけ頼む客はいないか？」と聞いたら
店主があわてて「そんな人はおりませんけどねえ、ラーメンだけ頼んで
持ってきた自分の弁当を食べはる人はいますけど」と答えてたなあ。
233:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 07:55:48.07 5simnEfB
軍団のJまぜそば、美味しいからよくたのむけど
もうすこしだけメンを柔らかくしいほしいな。
後半アゴが疲れるよ。
234:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 08:14:24.96 30jrkV8I
○ 吟醸久保田
本店 5/21（土） 燻製鶏白湯つけ麺 40杯！！！ご提供します
235:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 08:24:25.79 U5S3iHl7
>>202
＞家○病院に新しい医師がやってきた！
＞はじめまして！野○英明です
＞野○Ｄｒメモ
＞○趣味 旅行、食べ歩き（特に蕎麦が好き）
＞○好きな野球チーム 南海ホークス
＞○好きな音楽 60～70年代のフォークソング
単身赴任だから、京都には頻繁に戻ってるみたいよ
メンタロや滋賀作のゆるい提灯レポはもう秋田
月の吟醸らーめん久保田の記事は名作の一つ
久しぶりに往年の辛口の記事を読みたい、マジで
236:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 10:35:58.14 CGFgBO7/
そういや月は久保田糞味噌に書いてたけど最後まであのスタンスだったのかね？
俺も久保田はカッコつけるのは得意だけど実際薄っぺらいくせに
なぜかうんちく語る支持者が多いおかしな店という印象なので全く同意なのだが。
237:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 11:01:06.82 roxFWxxL
>>220
あんびしゃす花が定番でまぜそばを出してる。400gまで780円。
238:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 11:28:14.20 rEGDKdaj
>>220
関西最強のふしみにぼ次郎があるだろうが
ｗ
239:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 11:37:52.28 rEGDKdaj
〇田病院
月馬鹿一は阿呆な顔を晒すのがすきだな・
240:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 12:26:53.94 iMsnJkwX
要注意です。
あの淡路島の天才ラーメン職人が近日中に入洛されます
拳ラーメンうさぎ屋に行かれる予定です
河原町丸太町および伏見深草付近でもお遭いできるかもです
241:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 13:09:21.84 1hPke6KP
株式会社 横綱
正社員 店舗運営スタッフ(幹部候補)
交通費支給 寮・社宅あり
バイトID： 1781698
給与 月給 265000円～ 勤務地 大阪・京都エリアの横綱各店舗
※各店へのアクセスはHPでご確認ください。
◎希望はもちろん考慮します。
◎全店舗直営、約半数が自社物件です。
242:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 13:40:53.74 lHw/fl0r
>>238
加藤屋はにぼ次郎のことだって。
そんなことも知らないのかこのアホは
243:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 13:43:28.44 zHr/KJ/+
極鶏行ってきたから、俺なりのレポな
結論から言うと、とてつもなく美味い
ドロドロスープが好みの奴なら、はまる事請け合い
味も濃度も無鉄砲や亜紀英を超えてるかもしれないレベル
軍団、とんきち、天一は軽く超えてると思う
このままいくと行列が伸び過ぎて、じきに移転の話が出そうな気がするが、できれば市内に残って欲しい
言っておくが、味音痴は高安や夢に並べ
極鶏に並ぶなら、迷惑にならん様に静かに並んでくれ
チラウラすまんこ
244:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 13:50:02.83 rEGDKdaj
>>242
加藤がそもそも入っているとは思わなかった。
245:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 13:52:37.86 UT8a87C8
にぼ痔郎があそこの場所に出そうとしたその自信は、いったいどこからきていたのか興味ありまくる～ぷかぷか～
246:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 13:53:40.36 lHw/fl0r
酷い言葉遣いをしてしまってごめんなさい。
247:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 13:55:28.75 CGFgBO7/
下等屋の話なんてしないでくれよ汚らわしい
四条大宮の京一や四条烏丸の萬福の話してる方が全然ましだ
248:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 14:28:01.55 L8ejRVT/
>>243
店を誉めるときにどこかの評論家の言葉を真似したかのような
美辞麗句を並べるやつがいるけど、君の場合は食べ物屋ではなく
なんか別の商売やってたやつが店を誉めるような言葉だね。
他店との比較の言葉が多いね。
並べた店（数が多いように思うが）の特徴とか自分がどこがうまくてどこが
不満とか書いてくれると、どの程度の人間が極鶏を誉めてるのかわかりやすい
のだけどな。
これでは有名店の名前を並べて同列に極鶏を扱いたいという手前ミソに
見えるのだけど、これは俺一人かな？
249:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 14:29:03.43 ZsdcObAo
川藤屋のこともたまには話してください
250:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 14:33:57.39 L8ejRVT/
そんな傲慢な思いを持ったやつがラーメン屋やってうまく行ったためしがないよ。
みのりがその見本だよ
251:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 14:36:28.47 L8ejRVT/
>>249
川藤屋のことがうまくなったというやつがこのスレでいたけど
もちろん宣伝くさいレスやったけど、実際はどうなの？
みその橋ときんりん車庫と伏見と３軒あるのだろ？
どこの店を勧めてるのかもわからんよ
252:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 14:44:42.30 rEGDKdaj
>>246
見逃した私が悪いですわ
253:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 14:45:54.63 rEGDKdaj
>>251
多分伏見のかわとだと思う。
一度行かねばなるまいか？
254:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 14:46:19.07 FxL+KMya
>>243
俺どろどろスープ大好きだけどあれは無理やわ
どろどろなだけで旨くないんだよな
255:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 14:48:10.80 L8ejRVT/
>>249
川藤屋のラーメンはフト麺ばかりになってるの？
公式ＨＰページみても細かい内容がないから、わからんけど
太い麺は時間かかるし、タイプじゃない人もいると思うけど
フト麺しかないの？
256:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 14:52:51.10 cxUGoy7H
>>255
火事で無くなった三条の川藤しか行ったことないけど、
普通の中太麺だったような。
変わったんかね？
257:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 14:55:49.15 zHr/KJ/+
>>248
243だが、俺が挙げた5店は鶏と豚の違いはあるが、不思議なほど味の傾向は似てると思ってる
で、極鶏の味が一番似てるのは無鉄砲の気がするが、臭みがない分極鶏の勝ちかもしれない
俺の好みの店は、上記5店舗とかどや食堂、弥七、花京ぐらいかな
あとガキの頃はラーメン藤を食って育ったから、今でも基準はラーメン藤より美味いか不味いかで決めるところがある
とりあえず、関西トップレベルの味な気がするよ 極鶏
信じるか、信じないかは貴方次第
258:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 14:59:34.97 CGFgBO7/
もう川藤屋とかみのりとかほんといいよ
面白くもなんともないし、みのりに至ってはもはや存在してないし
まだおかだの話してる方がマシだ。
259:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 15:14:04.18 0CuAoyyE
極鶏が無鉄砲と似てる？
まあ、味覚は人それぞれだけどこれで本当に信用できる
情報でないことが確定したね
味の傾向というより目指すラーメンの方向性が一緒と言うなら
分かるんだけど
極鶏まだ一回しか食べてないからもう一回行ってみるか
因みに俺が感じた極鶏は店がチーズ臭い
明らかに他のラーメン屋と違う匂い
チャーシューもバサバサで獣臭い初期の軍団を思い出した
スープは見た目からは期待外れなほど軽い
麺の太さはあのドロドロのスープには合ってると思った
スープはドロドロで濃厚とはちがう。ドロドロなだけ。
一回目から間が無いけど二回目近々行ってみる
5~6回も行けば一回位は激ウマとかんじる日にあたるだろう
260:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 15:26:17.43 iMsnJkwX
テレビで芸能人が旨い！って言えばすぐ信じて行く奴ｗｗ
261:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 15:33:03.92 0CuAoyyE
何回か食ってみないと正確な事はわからんからな
262:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 15:47:06.37 bDtjX18s
>>259
まあなんと言うか、あんたの感じ方も当てにならん気がする
チーズ臭い→それはない
スープが軽い→それもない
旨味がない→それも絶対ない
無鉄砲と極鶏が似てるかどうかは、想像じゃなく実際に食ってから言ってくれ
263:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 15:49:04.13 bDtjX18s
>>259
そんな貴方の好みの店は？
264:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 15:52:51.60 iMsnJkwX
感想
チーズ臭くはない（でも初日は酸っぱい匂い味がした）
スープは脂を感じない（でも重厚感はある）
旨みは化調多そう
ムテとは食感的には似てる
インパクト大久々に衝撃受けたラーメン
でもそのうち飽きそう
265:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 16:09:58.46 zHr/KJ/+
>>259
チャーシューは全然臭みなんかないしジューシーで旨かったよ
毎日完全に同じ味でもないだろうが、あんたの感想こそあてにならんわ
それにチーズの匂い？？
スープの評価も？？
正当な評価してあげなよ
266:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 16:38:16.59 0EwXEcHA
旨いまずいというのはわかるけど、これほど感じ方に違いがあるのは、
毎日のスープにブレがあるのかな？
リピーター性はあるのかな？
人には奨めて本人は年に一回とかも多いしな（笑）
267:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 16:52:00.07 iMsnJkwX
人によって旨いと感じるポイントが異なるだけだよ
ゴテゴテで軽さを感じるようなラーメンを好むゾンビなどはドストライクのラーメンだろうな
268:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 16:57:35.13 CGFgBO7/
だから感想は旨いまずいだけ書いても仕方ないというわけだ
ただ旨いまずいの3文字も立派な情報だとほざいてるのもいたが
269:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 17:02:02.25 iM+AtEH2
極鶏うまいか？スープの濃度というより鶏肉が形で残ってる
見せかけの濃度だと思うけど。肉好きな人にはいいかもしれ
んが、旨いスープを味わいたい人には不向きな店だと思う
270:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 17:22:06.78 iMsnJkwX
ラーメンと思って食ったら不味い
麺入りシチューと思って食ったら旨い
以上
271:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 17:22:36.69 0CuAoyyE
>>262
やっぱりおたくを代表とする同意見が集中するな（笑）
極鶏食ってなんでムテが思い出すかわけ分からん（笑）
関係者乙やな（笑）
チーズ臭いと感じたのは俺の嗅覚だが臭いのは臭い
チャーシューも臭かった。紛れもない事実
未来の可能性はかんじるが現時点でムテ、軍団、あきを超えるなんて（笑）
ありえへんありえへん（笑）（笑）
軍団も当初はクソカスに言われてたけど今は殆んどないね（笑）
だから俺は何回も食いにいくよ
でないと正確な所は分からんからね
ただ、ムテ、軍団、あきは初めて食った時から旨かった
これ真実
272:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 17:33:16.39 iMsnJkwX
ムテ、軍団、あき、そして極鶏それぞれ独創性あるから比べるのもねｗ
旨い不味いは別としてこれだけ話題となればラーメン屋として成功したと言える
鶏が苦手な人間ならムテは旨いが極や天一は不味く感じるだろうね
豚骨が苦手な人間ならその逆だろうし
273:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 17:38:01.75 tRqQhBpG
>>157
遅くなってごめん。「よ～いドン！」動画あがってたよ
youtube「テイガク」で検索してみて！極鶏は３/３
274:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 17:41:51.30 tRqQhBpG
>>266
極鶏のブレについては「ビーマ」氏も指摘してたね
275:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 17:43:51.73 oMn1/PlY
おまいら、東京に行ってラーメン食べるとしたらどこの食べる？
276:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 17:46:07.59 sEMq1zQi
ビーマさんはブロガー唯一の良心だ
277:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 17:50:09.98 YcWulL7w
>>251
好みはあるだろうが旨くなったよ
何というか>>243が並べてるような店と共通する超こってり高カロリーラーメンになった
個人的には潰れない程度に流行らない店であり続けて欲しいがｗ
278:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 17:51:27.11 bDtjX18s
まあ否定的な意見が出るのも、行列防止策になっていいんじゃないの？
あっ晴れやが、初期に旨かったのに慢心してあのザマやしな
一回行列できちゃうと、なかなかおさまらないのも事実やし(味が落ちても並ぶアホがいる)
安定して旨いもんが並ばずに食えりゃ、こんなに嬉しいもんはないし
279:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 17:55:48.39 bDtjX18s
俺の想像だが、本番できるヘルス嬢の名前を隠す的に、本当に旨い店を隠したい奴がいるだろ
わざと貶して行列ができないようにしたい奴が
だけどいつかはバレるからな
280:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 18:05:34.86 rEGDKdaj
円ひろしが美味そうに食べていた。
はなふくのラーメンを食べた時と
全然違う美味そうな顔だった
281:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 18:08:01.09 0CuAoyyE
>>265
俺も最初は自分の味覚がおかしいんかな？とおもったよ
朝ごはんぬいて腹ペコで行った。最高に美味しく味わいたいと思ったからね
で、その日の夜は軍団行った。
ジムできっちりカロリー消費して腹ペコでね
で、結論は軍団のほうが遥かに上
スープもやけど特にチャーシューの出来は雲泥の差やわ
いままで軍団特別うまいと思わんかったけど極鶏くって
軍団ってかなり旨いんやと思い直したわ（笑）
極鶏の関係者さん、もっと正確に評価しないとダメになるよ
可能性はかなり高いからね
っていうか何年も実績ある店に対して失礼ですわ（笑）
282:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 18:21:11.36 ugVxBZxE
へー、俺は断然、極鶏が旨かったけど、ブレがあんのかな？ もう一回いこ
283:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 18:21:11.63 iMsnJkwX
ビーマーｗｗ
どこが良心だよ
言いたいこと言って８９３関係者の店から文句言われビビッて即削除
やっぱあっちの人はだめだ
284:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 18:26:50.52 xJ7z4hnK
スープ
鶏もも肉と水を圧力鍋で1時間×２回
これで超ドロドロスープの完成
タレ
薄口醤油、みりん、味の素
10：2：0.1
スープ:タレ
10：1
完成です
＊麺はテイガクでたのんでね
285:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 18:30:54.18 iMsnJkwX
何時間圧力鍋でやってもドロドロスープは完成しない
攪拌こそポイントだ
286:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 18:34:17.61 YcWulL7w
場所的にいく事は絶対ないが、>>269や>>284を見るとメチャクチャ旨そうに感じるんだがｗ
287:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 18:38:20.17 rEGDKdaj
>>269
美味いスープの店を教えてください。
賞金王のブログ見ろなんていわないで下さいね
288:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 18:41:06.89 iMsnJkwX
賞金王はともちゃんレベルの舌だからね
289:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 19:17:41.83 bDtjX18s
>>281
軍団がたいして旨くないと思ってたというのも、既に味覚以前に食べ歩き経験値が低いと思う
つい最近まで軍団の名が出ると、チャーシューが獣臭いだの、スープのトロミが不自然だの貶す奴がいただろ
俺から言わせりゃ、タダの工作員か味障だ
二年前から軍団を応援してる俺だが、チャーシュー以外は極鶏が上だと言っておこう
まぁそれぞれ好みが違うから一概には言えないがな
あくまで俺の感想な
290:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 19:29:23.00 U3lBUQwj
抗生物質も凝縮されてそうでなんか怖い
291:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 19:54:30.01 5B7oAIby
親爺のチャーシュー？ウマウマ＾＾
292:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 20:01:11.15 iMsnJkwX
当初軍団のチャーシューはバラ肉でよく蒸れて腐敗したような臭いのときがあった
現在のはカタロースで臭さは皆無
スープも最初みたいなエグサもなくいい感じ
たしかに最初は人工的なトロミみたいのがあったような
293:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 20:06:58.83 vTelDpqc
ラーメンの批評だけではなく他の奴の人格攻撃始める奴は
味覚依然に人間として信用できないわ
極鶏俺は美味いと感じたよ
少なくともここでベタ褒めされてる池田屋の数倍はね
294:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 20:13:21.55 CLTecpK/
池田屋食ったあと家で水みたいなうんこ出たぜ どんな調味料入ってんだろ？
295:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 20:37:13.64 iMsnJkwX
>>293
お前も人格攻撃しているのだがｗｗ
296:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 21:14:14.72 iM+AtEH2
>>294
俺も極鶏食った後そんなウンコ出たｗ
297:ラーメン大好き＠名無しさん
11/05/21 21:36:34.69 bDtjX18s
ラーメン食って下痢する人は、腸が弱いつーか油の耐性が低い
大量の油の吸収を腸が拒否する事に起因する
俺もこの体質だから、こってり系はかなりの確立でピーピーやな
それが分かってて食いに行く俺もアホやけど