11/06/22 22:21:52.82 z+dK+d+2
豚喜のスープは大味に見えて意外と繊細
野菜マシするだけでスープのバランスが崩れる
豚喜のラーメンに何を求めているかによって違うんだろうが
スープ命の俺にゃ野菜マシする人やつけ麺頼む人は理解できんわ
小or大ラーメンにアブラ＋ニンニク少しが最もスープの旨味を味わえる
ニンニクは豚に塗る用でスープには溶かさない
11/06/22 22:21:52.82 z+dK+d+2
豚喜のスープは大味に見えて意外と繊細
野菜マシするだけでスープのバランスが崩れる
豚喜のラーメンに何を求めているかによって違うんだろうが
スープ命の俺にゃ野菜マシする人やつけ麺頼む人は理解できんわ
小or大ラーメンにアブラ＋ニンニク少しが最もスープの旨味を味わえる
ニンニクは豚に塗る用でスープには溶かさない