【はんなり】京都のラーメン屋さん157【食べよし】

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【はんなり】京都のラーメン屋さん157【食べよし】 - 暇つぶし2ch738:ラーメン大好き＠名無しさん
11/04/29 08:06:45.19 7DwyAOAa
>>730
最近某ブログで知ったんだけど、しゃかりき本店や一乗寺ブギーって
スープやチャーシューほか食材は工場と呼ばれてる壱馬力でまとめて
作って運んでるんだってね
ちょっとしたセントラルキッチン方式ってやつ
合理的だし仕込みも楽なんだろうけど

その滋賀作すら寄り付かなくなった理由がなんとなくわかったわ

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