11/09/30 10:42:32.78 0RMY9fEo
日本蕎麦の春木家本店は中華麺の茹で方が適当なんだよね。大中華とか頼んだら最悪。
折角の自家製麺なんだから、テボで茹でるのは構わんけど少しくらい菜箸でほぐせよ、と。
裏技的には、提供されてから数分放置して、少し麺が伸びた状態で食べるとスープの味が
浸み込んで結構美味い。なんつうか、出前のラーメン食べるみたいな感覚。蕎麦屋だから
出前は当然だけど。
11/09/30 10:42:32.78 0RMY9fEo
日本蕎麦の春木家本店は中華麺の茹で方が適当なんだよね。大中華とか頼んだら最悪。
折角の自家製麺なんだから、テボで茹でるのは構わんけど少しくらい菜箸でほぐせよ、と。
裏技的には、提供されてから数分放置して、少し麺が伸びた状態で食べるとスープの味が
浸み込んで結構美味い。なんつうか、出前のラーメン食べるみたいな感覚。蕎麦屋だから
出前は当然だけど。