11/04/11 01:55:38.87 a1en8WA1
淡路島でやっていけるのだろうか・・・
関西はもとより中国地方からも客が来る
おまけに京都の倍ほどの席数
そのうえ自家製麺でコストダウン
営業日も京都より多い
模範高安も夢じゃない・・・
し・か・し
豚肉京都より高～～い
ガス代信じられな～～い
鶏がら滅茶苦茶～～～する～～
製麺時間が睡眠時間削る～～～～
約束と違うとハナ愚痴りだす～～～
儲かるはずの通販手間かかる～～～～～
取らぬ・・・皮算用だったと気付きだす～～～～
今後の予想
原価のかかる豚コクメニュー落ち（告知済み）
調味料こだわり緩めだす
つけ麺価格アップする
丼物メニューで客単価アップ目論む
お土産ラーメン売り出す
週休3日