11/06/02 01:59:24.64 Ix1lJFtL
>>149
山師じゃ一文字多いか。平仮名(カタカナ)なら的中だが。
151:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/02 03:02:36.49 WSE43dDK
アキバの新店は前から告知はされてたんだけどね
豊洲が入ったから印象が薄くなったけど
玄さん普通のラーメン先に出さないからすぐには行く気しないんだよね
出せる時期になったらいつものプロジェクト完了という名の喧嘩別れ
152:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/02 03:05:41.96 xY1Huuo+
そしてまた玄復活…
153:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/02 11:17:15.72 TlnCoovs
＞アキバの新店は前から告知はされてたんだけどね
３月頃
「あれちょっとどうなるかわからないし ここ石神井で頑張っていく！」と
店内で豪語してたｗｗｗ
154:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/02 11:41:22.44 clDV5mNK
>あれちょっとどうなるかわからない
玄さんが本当にオーナーだったらこんな話にならないよな
蒼龍とか典座とかプロデュース店が軒並み潰れてるのに
いまだにあの界隈で引っかかる人が居るんだな
155:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/02 14:41:37.42 hzv+PQzK
石神井 雑誌やＴＶで紹介された直後は、それなりに入ってたけど。
それ以外は、遠方から来る信者がほとんだったような。
その信者が秋葉原に移動すれば、当然石神井消滅・・・
夏までかね？
156:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/03 05:12:15.29 2OUPb88a
夏まででしょ…
157:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/03 14:43:54.42 xHPGVXpu
ちうことで、夏までとケテーイ
158:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/03 15:32:50.95 qd/7pBMo
参考にどぞ
URLﾘﾝｸ(gifu-men1.com)
159:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/03 17:58:30.46 YpP+SxlU
こいついったいいくつＨＰとかブログ持ってるんだ？
そしてどれも中途半端。
尻切れとんぼ。
店と一緒だね。
一介のラーメン職人としてとかいいながら自分は背中まるめてパソコンとにらめっこ。。。
160:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/03 18:43:10.62 dC+iSUCD
_,,..r'''""~~`''ｰ-.､
,,.r,:-‐'''"""~~`ヽ､:;:;:＼
r"r ゝ､:;:ヽ
r‐-､ ,...,, |;;;;| ,,.-‐-:､ ヾ;:;ゝ
:i! i! |: : i! ヾ| r'"~~` :;: ::;",,-‐‐- `r'^!
! i!. | ;| l| ''"~~ ､ i' | イェ～イ
i! ヽ | | | ,.:'" ､ヽ､ !,ﾉ
ゝ `-! :| i! .:;: '~~ｰ~~'" ﾞヾ : : ::|
r'"~`ヾ、 i! i! ,,-ｪェI二エﾌﾌ : : :::ﾉ~|`T 玄さん見てるー？
,.ゝ､ r'""`ヽ､i! `:､ ー - '" :: : :／ ,/
!､ `ヽ､ー､ ヽ‐''"`ヾ､.....,,,,＿,,,,.-‐'",..-'"
| ＼ i:" ） | ~`'''ー---―''"~
161:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/04 03:07:22.75 7Ihnhswy
オタクだから仕方ない…
162:らーみょん
11/06/04 03:49:35.64 MWSMsz/q
はじめまして
テンポスラーメン
さがしてまーすほんとにあるんですかー眠れなくて大変なことに
優しい方おしえてくださいお願いしますテンポスまでは開業支援
とかやっている会社みたいでそこでお店やっているのかな
163:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/04 08:23:06.32 I/kzyB7T
玄さんの信者ってさ、素材が有機農法だとか何とか栽培とかだと、味も良いっていう信仰だよね
でも素材の健康さと味って別に比例しないと思うんだけど
164:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/04 23:51:18.78 acPQG11H
グルーポンの仕込み頑張れ！
165:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/05 10:46:39.44 TRf/z8Hh
玄開業頑張って
166:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/05 11:14:00.28 0ylrtRu+
オレの娘が折り紙の裏になんか書いて「はいお手紙」と渡されたので開いたら「おとうさん ダイエット
がんばれ」とかいてあった
167:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/05 13:25:25.81 hAqYh3eg
菅の退陣と玄の閉店、どちらが早いかな？
168:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/05 16:02:34.49 CT0LEz5Q
暇人ばっかw
169:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/05 16:50:25.46 TRf/z8Hh
暇です…
170:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/07 15:52:16.21 vBr6b+Ny
らーめん激旨
171:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/07 16:06:12.73 PHiNs5K+
>>170
五反田の店も？
172:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/07 22:01:23.46 vBr6b+Ny
五反田はまだしらん。
石神井ネ。
173:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/08 00:04:08.18 C5A+ZLVi
こないだ食ったんだが、辛味噌旨いね～
開店当初よりとっつき易いメニュー構成になってる気がしたよ。
174:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/08 22:29:23.77 juA4fu8u
鶏塩らーめん バジル風味もマジたまらん。
175:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/09 00:04:26.22 YLjCR01s
玄さんは天才！
176:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/09 04:04:25.06 WTEAzySx
玄さんは凡才
177:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/10 22:54:56.08 KJsyVqEk
いつもの再開宣言来た
営業中の店舗のため開業未定って意味がわからんのだが…
178:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/10 22:58:41.49 KJsyVqEk
ああそうか、石神井と豊洲で手一杯だからどっちかまたは両方潰してから
秋葉原を開店しますよってことか?
179:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/10 23:34:10.98 6iPay11+
玄さんは恥って概念を知らないのかな？
何でこんな生き物がのうのうと生きているのだろう。
180:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/11 03:07:36.91 l0j+BxXI
玄を再び、とか玄をもう一度などと常に言い続けているという点においては
ブレていないな。
181:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/11 03:32:20.21 glxWSu92
いつもと一緒でしょ…
182:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/11 03:43:35.31 H0D45Upv
芸風だからな
貴種流離譚が好きなんだろう
ほんに玄さんはギリシャ悲（喜）劇的だよ
183:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/11 08:37:01.39 jc/WGaxI
いつもの事だが
神田も三ノ輪も五反田も
無かったことになってる
184:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/11 09:48:56.13 RK+434XH
いつの時代もいつの時もそれが玄さんなのだからそれが人生
かわらないよ
おいしいらーめんを
つくるだけ
それが玄の道
185:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/11 12:20:23.56 Lp6DnZaM
つうか、五反田どころか、石神井自体がないことになってるw
今の店は玄流wじゃないのね？
186:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/11 14:27:55.57 GruZUSZK
芸名名乗ってるしね。あと何年こんな感じでできるんだろ。
187:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/11 14:49:53.20 VB4bjNXj
誰か直接言ってやれよ。
188:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/11 16:00:43.74 w7x1wziU
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
>プロデュース、技術指導などの形で
>ラーメンづくりに、関わり続けてきましたが、
>もう一度、玄流のラーメンづくりに挑戦したい・・・
>それは、どうしても捨てられない夢でした。
問題 筆者による玄流ラーメンづくりとは何でしょう？
2007年01月07日15:58 メニュー紹介「玄流麺」等とどう異なるのか説明しなさい。
2009年02月17日12:36 『玄流塩ラーメン』スープ改良の記事も参考にしなさい。
189:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/12 09:15:48.66 zqY7THVa
相変わらずだね…
190:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/12 10:28:44.96 pGM54T+5
直接言ってあげれば…
191:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/12 10:52:53.56 BJR7+tsE
いっても聞かないよ
いつも現実逃避で綺麗事。
そして、さりげなく自己正当化。
192:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/12 11:27:25.26 zqY7THVa
それは言えてる…
193:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/12 21:25:41.01 GMaUrVMd
新メニューが海の家などでの販売が決まったとか言ってる。
最近はラーメンのレシピを売ってシノギにしてるのかな？
194:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/12 23:47:19.36 Mh2hDW9m
玄さんに強精ラーメンを作って欲しいな
195:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/12 23:59:33.63 NlXItjWc
偶然自転車で石神井の前を通りかかったんだが
何か随分と変わってきているような…？
宣伝目的なのか一押しメニューが店先に貼られまくっていたり
看板部分に玄さんのイラストが貼り付けてあったりと
潰れる店によくある兆候を、ひしひしと感じてしまったよ。
196:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/13 00:28:59.41 cG63gcsZ
もうプロジェクト完了するでしょ…
197:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/13 01:25:15.47 ukb1udFx
>>195
酷い様相だわな。
一応、富士街道沿いなんだが、車からラーメン屋と認識できるような
たたずまいじゃ無いし、正直飲食店とも思えない。
店頭のアピールにしたってあの場所を生活圏にしている人間のみが対象。
狭い歩道なので周辺徒歩圏内の通勤者、主婦くらいしか目に付かない。
よくこれまで営業できてたな・・・
198:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/13 01:40:18.37 DAv0pDBQ
「期間限定」でしょ。今まで通りアキバでやってればよかったんだよ。
なんで商売に向かない場所に移って客を減らすのかが理解できない。
わざと自分を苦境に追い込んで苦行している気にでもなっているのか？
ここ数年の行動や言動を見ているとそう思えてきて仕方ない。
199:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/13 10:17:31.09 n4QsYfp8
別に玄さんが経営者というわけでもなし
土曜洋画劇場で『タンポポ』見てラーメンコンサルに幻想持ってるような
情弱な小金持から金巻き上げるのが本職
コンサル先ともめる度に自分を悲劇の主人公にしたエントリをブログに上げるから
>>198みたいに勘違いする奴が居るんだよね
200:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/13 16:28:37.38 GS33D6Zt
玄さんファンがいっぱい!
201:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/13 16:36:19.59 bBLe7iLA
今度は石神井でグルーポン
今回はセットメニュープラスドリンクで800円だからあまり売れないかも
202:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/13 19:58:21.04 KII6XdwN
新会社ってことは石神井も豊洲も無関係なんだな
203:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/13 23:51:29.03 78NGq01+
とりあえず秋葉復活で通える範囲内に店が出来たのはうれしい・・・
いつまで持つか知れないけどな！
204:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/14 10:33:29.00 dj0Og+u/
いいとこ持って半年くらいじゃね？
205:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/14 10:44:23.49 8ZpIzn06
いつものサイクルじゃないかｗ
206:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/16 16:15:36.08 C3R3EUIQ
以前一回行ったきりだけどあそこ客どんくらい入ってるんだろ
207:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/16 18:08:34.63 FHWzsIcx
>>206
石神井？
職場の連中の話じゃ、平日の昼（12:00-13:30）で他の客が居る確率が
50％以下らしい。居ても1～2人らしいのでかなり切迫している模様。
208:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/16 19:08:52.97 fZNcQDix
石神井もグルーポンやったけど、あれは豊洲ほど売れないだろ
つけ合わせとドリンクセットにしたんで、結構値段が上がってたから
209:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/16 23:03:50.28 C1QeV+z7
豊洲の値付けで大失敗失敗しちゃったから、、、
ホントアホだよ。
210:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/17 00:13:50.38 U3zsZOVP
ここは玄さんの関係者の方がいっぱいなのかな？
211:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/17 02:41:42.33 BOUaSQQE
先月に豊洲へ行ったけど、閉店時間の30分前ぐらいで完全終わっていたっけ。
よほど客が多くて品切れになっているのか、既にやるきが失せているのか。
店の前の広告が微妙に寂れて見えたのは気のせいだろうか。
212:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/17 16:43:17.49 u7CZBJnJ
>現地に赴く費用すらない状況のため
>味噌ダレ百食分を送り
>イベントで提供してもらおうと思います。
交通費も無いんだ・・・
ボランティアなんてしてないで自分の商売基盤をしっかりするべきじゃねーのか？
213:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/17 20:27:12.87 dx0LupyL
経営状況が厳しいとか、
交通費がないとか、ずいぶん情けないプロデューサだな。
そもそもこの人まともにプロジェクトw成功させたことあるのかな？
214:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/17 23:47:10.16 5GkrKQY5
いや、マジな話、交通費だけじゃなくて、宿泊場所、
食事等も自分で確保しなければ受け入れないところが多いから、
ボランティアと言っても無料どころか持ち出しになるからね。
簡単に批判するなよ。
215:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/17 23:53:41.83 DDYjyhzf
ば－か
そんだったら、ブログなんかに載せるなよ
前々からこの男の震災関係のエントリ読んでるけど
コイツ、嘘ばっかじゃん、「命かけて物資運んでる」とかよw
死ねよコイツ、震災利用して善人ぶるクズ
216:214
11/06/18 02:03:25.50 p1Crm/8V
オレは被災文化財のレスキューのために、２箇所ほど行っているがね。
何もしないヤツが偉そうにこいているんじゃねーよ。
何にせよアクションを起こすヤツのほうがまだましだよ。
217:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/18 02:25:03.04 evGxyY42
>>215みたいな奴のの狭量さは天井知らずだな。
とりあえず目につくモノはみんな粗探し。
各論に対して是々非々みたいな大人の態度は一生無理なんだろうな。
218:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/18 09:21:29.18 igEuKJw4
どうかな。支援って難しいことだと思うよ。味噌ダレ100食分送られて、
かえって扱いに困るなんてことないのかな。
うすっぺらいこと大好きな玄さんが、その辺まで熟考した上で行動
しているとは思えないのだけど。
219:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/18 10:25:27.52 tkq4jecR
玄さん「今から味噌ダレ送るからな！絶対にイベント開くんだぞ！なっ！」
ＮＰＯ「・・・・」
220:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/18 10:56:18.53 ZGDbrlPC
ボランティアにかまけて
出資者や関係者に迷惑かてんだろ？って話
叩かれているのは、玄さんの本末転倒ぶりであって
ボランティアの是非、必要性とかじゃない
221:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/18 15:33:22.26 h0FfvmO6
この人の自己顕示欲はものすごいからなぁ
過去癧からみても叩かれるのは避けられないだろ
222:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/18 18:34:44.86 Nw7wyItx
そう言えば、少し前に被災者避難地の味の素スタジアムに行った話がBlogにあったな。
内容を要約するとこんな感じ。
「ボランティアのふりして、カモれそうなNPOや生産者を漁って来ました。
次の段階として、店に呼んで接待します。（一般被災者？ しらね－よ、そんなもん）」
注：（）内は俺の想像
まあ、ボランティアが100%善意だとは限らないけど、
本音を堂々と書いちゃう玄さんは、やっぱ凄すぎるわ。
223:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/19 01:14:29.74 K38d0S4x
味噌だれ100食分だけ送られても迷惑だよな…
224:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/19 15:23:16.28 lLvsIRhK
味噌だれw
玄さん最高！
そのいきあたりばったり、ひとりよがりに乾杯！
225:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/19 16:19:52.03 SbnsXHXq
それが玄さん…
226:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/19 22:38:54.29 VQwgkb16
誰か言ってあげて下さい。本人に直接w
227:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/21 16:03:01.34 qop7ue9X
たぶん言っても分からないでしょ…
228:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/22 00:22:04.46 MkgobnOO
そうだ×2w
自ら中途半端な事を堂々とblogに書き込むような事をする人ですからねw豊洲の店もベジヌードルの店って書いてあったかと思えば[玄流]を披露する場にすると書いたり？？頭の中はどうなってるの！
ベジタリアンにも堂々と動物系・魚貝系をだしてるのかな？
229:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/22 22:57:53.16 28bwJh7V
なんでこのオッサンに皆騙されるんだろう？
230:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/23 03:10:31.56 RpGYuXLf
それが七不思議…
231:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/23 09:20:53.49 RpGYuXLf
きた～開業決定…すげー日にちずれてるけど…
232:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/23 09:57:09.59 U2OkgeS3
外神田3丁目でブログの写真からするとメイド喫茶の店舗後になるのかな。
このあたり結構ラーメン屋の競合多いぞ。
233:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/23 12:18:02.03 GPclp3EX
つか毎回○年ぶりとか久々のとかいうけど、
アレはなんだろうね？
出資者に言わされてるのかな。
麺創房玄もすでに五反田にあるし、、、
なんかこの人気持ち悪い、、、
234:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/23 12:50:13.35 U2OkgeS3
>>233
玄さんなりの人を呼ぶ方法なんだろうね。
これまでの遍歴を知ってる人にはお笑いでしかないけどw
235:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/23 17:26:06.52 psTYP6BO
ラーメン創房玄も…何処かにあったような……？
236:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/23 18:39:11.77 TEadX+bH
９月秋葉原オープンってことは
石神井は８月のお盆前にプロジェクト終了か？
237:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/23 21:46:41.78 wm7hqWaM
年末には秋葉も…
238:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/23 22:16:47.63 BnnQc9MI
写真見るとカレー屋じゃね？
239:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/24 03:42:09.98 nhBXe6FL
でた～また徹夜で仕込み…パソコンいじってるだけなのに！
240:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/24 03:50:42.28 l8wNSm3I
ラーメン作りだけは真摯だと思いたい。
変態という名の真摯だと・・・
241:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/24 04:35:09.32 nhBXe6FL
超変態でしょ…
242:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/24 09:04:30.90 c6QgZSv2
>玄』再構築のため
・何回目だよｗ
>本格的に、
>農業に関わることになりました。
>『玄』時代のような
>ラーメン漬けの日々になりそうです。
・農業やるのかラーメン漬けなのかどっちやねんｗ
・『玄』時代っていつやねんｗ
243:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/24 09:42:17.73 bWydfeTZ
すごすぎるよ！ここまで俺たちの期待にこたえてくれるとは。
てか、よくもここまで同じことばかり言えるよね。
３、４年くらいずっと同じサイクル。
244:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/24 12:43:54.25 se/2nddU
開店詐欺
ラーメンゴロ
って言葉が思い浮かんだ。。。
245:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/24 15:02:52.25 fZUcsQ+n
>>244
以前から言われてるよ。w
246:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/24 19:57:39.18 izIUvqKi
8ヶ月ぶり11回目の再構築
…みたいに正確に数えてる人いないかしら？
247:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/24 20:11:20.40 1j37KtSI
秋葉の裏通りで細々やってたころが一番良かった
普通のラーメンでええねん
248:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/24 21:20:45.85 l8wNSm3I
普通のラーメン美味かったよな・・・
249:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/25 00:22:41.73 8Z9T3tIy
ラーメン界の大仁田w
250:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/25 04:01:07.00 GC06eMff
オモロい
251:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/25 05:24:02.30 OzpklIsE
めんめん時代にフランチャイズビジネスに引っかかった中村橋の店思い出した
いついっても客いなくて、ひどいときには店の人間すらいないときもあったな
かまくらら～めん（ネギラーメン）頼んだら、ネギなくて近くのスーパーに買いに行ったりとか
丁寧に作ったチャルメラみたいな味だったわな
その店は半年後に夜逃げした
252:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/25 09:39:34.25 o1/yLUQO
内情しりすぎ…さぶ
253:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/25 15:47:45.54 HTreI94F
天気悪いと石神井は、誰も客こないんじゃない？
駐車場も無いし駅からは遠いし・・・
週末は自転車は数台止まっている時なら２～３人主婦が入っていたりする程度
254:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/25 20:20:14.05 gLodCRXP
URLﾘﾝｸ(1-cabin.com)
こんなのもあった。明日テレビに出るそうで。
255:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/26 11:54:23.85 dN9128Hv
なんかすごいね。
人間的には尊敬できないし、ビジネスでも組めないが、ある意味感心する。
256:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/26 12:15:33.75 1+gi1AbR
URLﾘﾝｸ(1-cabin.com)
>今、皆様が神経質になっている放射能にも効果があるとも言われています。
怪しいエコビジネスだなｗ
257:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/26 18:22:13.73 TWJre6cz
テレビ東京今見た
がんばれ玄さん
明日はホームランだ
258:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/26 19:14:18.04 NEdBJEaW
僕もみた～玄さんイキイキしてた…
259:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/26 21:01:26.01 0PpL0qYp
あれれ？ＴＶでやってたあの1000円の野菜付きセット
先週だか行ったとき「やってない（できない）」って言われたけど？
その他、雑穀ライスのセットも無くて麺の単品のみだった。
260:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/26 21:59:04.94 ATnv+uSl
知らん間にグルーポンにだしてたのかｗ
>>118
> グルーポンが売れたことで当座の活動資金は確保できそうでよかったね。
最初に一括納金じゃなくて使われた分だけ遅延して納金だから、資金が目減りこそすれ資金確保にはならんよね。
261:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/26 22:54:37.84 eRDr6zb7
>>259
豊洲と石神井公園を勘違いしてるんじゃねえのw野菜のセット1000円は石神井公園のみじゃねえのw
そんなんもわからねぇんじゃ書き込む資格無し！
262:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/26 22:54:56.20 MpJOOkN0
新百合の玄のおっさんプロデュースのカフェで豆乳玄菜麺くってきたよ、あのおっさんが常駐してない割にはうまかった、なかなかの味。
つっても他の店では豆乳玄菜麺食った事ねーから分からないけどな。
あとメニューにチャーシュー入り玄菜麺が有ってワロタ
263:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/26 23:28:59.20 NEdBJEaW
ベジタリアンメニューなのにチャーシュー笑える…
264:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/26 23:39:53.50 MpJOOkN0
笑えるって言葉のあとに・・・だと悲しくなるな・・・
wwwだと馬鹿っぽいけどなwww
265:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/27 00:25:30.47 Y0dktjqc
>>262
豆腐チャーシューとか
266:259
11/06/27 01:05:42.74 Rr/SIEvc
>>261
いや、1月のオープンから行ってるよ おれ（石神井在住）
最初は、1000円のセットのみ
そこから徐々に雑穀米のセットやら単品が出てきたんだけど・・・
安定して供給されてないんだよ ＞＜
家人にも確認してみたら5月末にも「単品のみ」の時期があったそうな。
とにかく気まぐれだし、ブログで予告したメニューさえまともに提供されない店だぜ？
憶測で他人を「資格なし」とか詰る前に店の体質を認識しようぜ。
267:259
11/06/27 01:07:54.61 Rr/SIEvc
あと、勘違いしてる人が居るようだけど
別にあの店、ベジタリアンオンリーじゃないよ？
動物性の食材を全く使っていないメニューがあるってだけ。
268:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/27 01:24:50.75 5nMZlIL+
>>266
ウザい ブログでやれ
269:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/27 01:39:39.49 ZQ6C5wHl
>>266
雑穀だけじゃなく普通のライスもあったよな
一回だけ注文出来たけど、あとはいつも「今日は無い」だよ
270:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/27 01:55:20.06 vzwEjKv+
提供数に限りがあるんだよ
というのは建前で実際にはやったりやんなかったり。
1時過ぎに「すいません今日は完売です」と言われて職場に戻ったら
開店と同時に行った女子職員は「今日は野菜が入らないので無理」と
対応されてたのが判明。
結構いい加減な店なんだと思う。
271:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/27 02:20:43.98 xm7nXSfo
単品とセットに別れてメニューにあるのでは？
店に行って確認済みだよ
272:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/27 02:31:23.29 Rr/SIEvc
>>269
ライスか雑穀、どちらかみたいね。
でも両方とも無い事が最近ほとんどらしい。
女性客がほとんどなので用意しても無駄になるからかなあ？
>>270
そうそう 「野菜が無い」って言われること増えたね
臨休も多いし、おれみたいな地元ならいいけど、遠方から来た人は気の毒＞＜
>>271
メニューにはあるんですよ。
それが注文時に「できない」とか「無い」って言われるの。
273:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/27 11:13:32.85 5vGREo9o
>>272
要は、安定供給できていないってことらしい。
震災以降、麺単品だけの時期があったし、それ以降もしばしばあるようだね。
ライスもメニューに載ってるんだけど、今日は終わりましたって他の客に
言ってるの見た。１２時過ぎで、客も２人しかいないのにそんな馬鹿な？と
思ったけど、最初から仕込んでなかったんじゃないかな。
俺は冷やし麺を三連続で外してる。いったいいつ行けば食べられるんだろう？ｗ
274:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/27 16:15:12.84 xm7nXSfo
いつも冷やしらーめんを食べてるけどね。
石神井公園の玄菜院で？！
まじサッパリしてていいよ
麺席(無農薬野菜5点)で野菜もうまし！
雑穀は石神井では見たことないなぁ…
どこの店なの？
275:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/27 16:47:36.54 5vGREo9o
そりゃラッキーかも？
昼過ぎのせいか「今日はもうできない」と言われたのが連続３回だな。
もっと早く行かなきゃダメなの？
雑穀は見たこと無いな なんせメニューがふらふら中ぶらりんで確定してないじゃん
276:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/27 17:13:13.29 xm7nXSfo
かもですね。
うまいものつくってるのにあっち行ったりこっちに行ったり１本にすればいいのに。
トップがふらふらだと働いてる人は……。
277:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/27 22:55:09.06 SoAvuB7P
>>270
事実だとしたら唾棄すべき対応。
何が吉兆出身だ！
吉兆は吉兆でも船場じゃないの？
ほんとお里が知れるわ。。。
こだわりの食材とかいってもどうだか。。。
278:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/28 03:15:36.57 3mCL06Ta
彼は被害者だと思うよ
というか吉兆の名前が出たところを見るとTV見て知っクチかな？
吉兆出身なのは、野菜にーちゃん
279:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/28 08:44:54.66 AGYfDG1e
メニューに出していても
仕込みができないのは仕方ない場合もある。
(まあ、ずっとそうだとダメでしょうけど)
でも、それを同じ日に｢仕込めない｣と｢完売｣を使い分けるってのが浅はか、かつ、不誠実。
特にああいう場所の場合、270さんのように同じ職場で時間差で行くなんてことも当然あるわけで。
それこそそんなスタッフこそ｢破門｣でしょう。
なーんかその辺からもケンイチの薄っぺらさが透けちゃってるんだよね。
280:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/28 10:16:53.76 HZUpP4jn
嘘じゃないです！
方便です！
by仏教用語大好き玄さん
281:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/28 13:18:39.64 GeSH2uPQ
今度こそ自分の店です！
玄再興を果たしました！
と何回ラヲタを騙してきたことか
・・・まあその裏では騙されて何百万も失う馬鹿な出資者が居るわけでｗ
282:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/28 13:23:58.64 bMqS0scT
>>280
確かに玄さんと鳩山って似てるな。
軽口ばっかのユートピア主義者。
283:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/28 23:44:28.23 kqzlSFoF
>>281
豊洲が有名ブログでスルーされてるっぽいので
もうやばいかもね
284:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/29 03:13:29.92 3Mjx6mHQ
既にブログであまり現場に入ってないって言ってるしプロジェクト完了までもう少しでしょ…
285:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/29 03:40:42.46 VHuQsdRu
たまに話題にも出るけれど、地雷源の店主と玄さんって
どの辺りに接点があったの？潰れてしまった三ノ輪橋の一件で
昨年辺りに話しが出ていたので、何となく気になっていたんだけれど。
286:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/29 10:27:28.69 ry7Kmgvj
元弟子で喧嘩別れしたんだろ？
地雷原行ってみたけど結構玄っぽいよ。
地雷原は麺にも力入れてるみたいだけど。
287:ラーメン大好き＠名無しさん
11/06/30 05:15:41.82 xBAnK+of
両方ハゲだし…
288:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/05 15:30:07.69 gYJiB6Q6
店長候補募集きた～って店長居なかった？
289:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/05 15:38:04.05 BGfyInkM
小川君は？
玄流wに挑戦したいからっていっても、自分ではやらないんだ。。。
なんだ資本家wの手先かい？
290:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/05 15:43:46.49 uWGbGUjM
玄さん用語の「自分の店」「オーナーシェフ」「店主」「店長」は一般のそれと意味が違うからｗ
今回も玄さんが直接雇うというより出資元企業の社員という身分になるんじゃないかな
291:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/05 19:34:46.64 zGNi0z2b
きた～！きた～！自分！店長になるっす!なりたいっす！wwww <br> 自分…玄さんを替えるっす！www
292:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/06 03:05:34.88 Yh3WZeXr
変わらないでしょ…
293:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/06 11:27:12.25 22LqmW8t
変えるんじゃないっす！www
替えるんです！www
294:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/06 15:18:01.09 Yh3WZeXr
そりゃあいい
295:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/06 15:22:36.49 8jj5dmKh
店長になるには自ら出資しなければならないとか。
あと仕入れ、光熱費負担とか条件憑いてたりして・・・
296:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/06 15:44:31.61 QwOGzq6E
なんでラーメン屋の店主って偽名が多いんだろう？
297:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/06 18:00:27.58 iq4ruSn9
例えば？
298:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/07 00:35:34.73 lcuWH7/X
がんこの一条は本名だったっけ？
299:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/08 03:55:54.34 7B6F156c
玄麺を出す前の、めんめん時代だと普通に田中だった記憶があるんだが
いつからだっけ？玄さんなんて肩書きになったのは。
300:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/08 22:18:15.83 QETuaWmF
>>299
昌平橋のところに店だしたくらいじゃなくて？
301:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/10 11:51:06.33 /OzqtHkf
ちょっと前までここにも石神井に店行ってる人居たけど
今でも行ってる？客、入ってる？
先日、店前を通りかかったら客の気配がまったく無かったんだが？
302:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/10 16:04:57.95 tlMGmWDv
玄さんはどうでもいいけど味は旨いので週一位で行ってますよ。
冷やし中華、冷やしらーめん、鶏塩らーめんなどあと無農薬野菜5点盛りかな。
客は時間にもよるけど満席で待つ時もあるね。
一人二人の時もあるね。
303:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/10 17:06:19.68 PDkmCBSE
結構流行ってますね…玄さんは居るの？
304:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/10 22:38:24.91 p+v+8Zlc
熊本に出店だってよ。
305:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/10 22:54:11.72 Iy7AA4Kw
香港もそうだけど
暖簾を切り売り、コントロールできない店舗増やしてどうすんねん
306:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/12 03:22:02.80 WnPTBnDg
偉い遠くに出店だね～…
307:獣 ◆K......g.s
11/07/12 03:26:59.22 QjlxZaC7
美味いからなんとかなるやろ
308:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/12 05:08:30.90 zrE1C4w2
そうそう、今までだって美味いから上手く…いってたっけ？
309:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/12 09:43:30.18 WnPTBnDg
うまくいってないでしょ…
310:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/12 18:56:12.39 p+s49c5U
普通のラーメンと味噌ラーメンだけ食いたい
秋葉でこればっかり食ってたが、飽きたとか思ったことは一度も無かった
移転して席数が増えたときにスープが臭くなってやめた
変なメニューを軸にしている店には繰り返し行かないよ
311:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/12 21:42:45.83 +EGqWqMe
>>310
めんめん全部いりが食いたい:……
312:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/13 17:00:02.91 XCOecRVP
アホばっか！くだらん。
313:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/16 03:36:05.26 GMR8huXi
でた～玄菜醤麺
314:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/16 07:57:19.62 ZZ/Q/vcj
>>310
俺も普通のラーメンが食いたいよ。
末広町～秋葉原時代は580円で量も多めだったからCPも良かったんだよな
その値段で出せるとは思わないけど、最近は玄菜麺とかがまず優先になってて
いわゆる「普通」のメニューがおざなりの印象を受ける。
315:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/16 18:47:00.26 VhGVzMmt
見た目だけなオッサンだな。
316:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/17 04:59:38.85 OSURiIik
ハゲです
317:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/17 16:04:58.06 1viGv9BH
頭の中もハゲです。
318:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/18 09:40:12.43 a3wswF4N
モンゴルラーメン?
またまただまされるぞ…持ち上げられ儲けにならない事を始めてるw
何を勘違いしてるのか…何でもやりたがり…
玄はすごいブランドだと勘違いしすぎw
319:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/18 10:59:49.98 THuOPyhH
＞モンゴル力士の方が、
＞「ママの味だ！」と呟いたのが、
ワロタｗｗｗｗ
玄さんはママの味ｗｗｗｗ
320:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/19 01:23:48.01 HxGsjP05
石神井、信者客が居る時に行くと
>>318-319のような部外者が吹き出してしまいそうな会話が
以前は聞かれたんだけどなぁ。
今は野菜にいちゃんだけで信者も激減中。
321:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/19 16:29:45.70 e/6oDC9b
新たなのが増えてるかも…
322:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/20 03:08:58.14 0+rnd9oj
増殖中ですか…
323:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/24 07:33:00.70 GMZfB5ef
最近ブログ更新されてないね…
324:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/24 20:38:21.57 5tnmtt5l
再構築中
325:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/25 02:49:14.81 ZBVaZsnI
玄流塩ラーメンモンゴルバージョン出た～（笑）
326:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/25 18:50:18.91 09oAoRu4
(@益@ .:;)ﾅﾝﾀﾞﾄ
それがほんとなら全米が狂喜乱舞するぞ！
327:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/26 16:00:50.65 pvqaJ8CX
モンゴル出店するのかな～
328:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/27 02:04:59.08 NjaeDBAg
昨日、モンゴル食ってきたよ。
1杯目は普通に豆乳玄菜麺食った、美味い。
百合丘で食った時は豆乳ラーメンって感じだったけど、今回のは野菜のスープが豆乳に負けてない。
でもって、ほうとううどんのスープをめちゃくちゃ美味くしたみたいな感じもあり、文句なしに美味い。
で、2杯目でモンゴル塩。
スープは最初の一口で、かなりの臭みを感じた。
ハラガイをねりこんだという麺も、ちょっとすべりが悪くて違和感あるかな？って感じ。
しかし3口目あたりからスープの臭みは気にならなくなって、麺もごわごわした感じが二郎とかの灰分の強い麺
をほおばってる時に近い快感を感じた。
2杯目って事もあって細かい味は分からないがクリーミーでなかなか美味かった。
特に乗ってる肉がうまい、脂から普通のチャーシューと違う旨みを感じたけど、あれはもしかして羊肉なのかな？
聞いてくれば良かったぜ。
329:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/27 13:59:03.78 Zi8jNlzb
はぁ
330:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/27 14:03:01.59 8BtpG6wb
ふぅ
331:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/27 23:23:21.53 NjaeDBAg
ひぃ
332:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/28 02:12:35.99 okxPtVfw
へぇ
333:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/28 03:05:42.01 cS07/x5+
ほう
334:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/28 19:37:46.95 J/wcQJcV
たぁ
335:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/28 20:08:09.72 boRhShJs
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
ちゃんと客入ってるじゃねえか
336:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/28 21:52:21.79 lIOIeRIg
ヒント：皆クーポンのお客さん
337:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/28 21:54:28.91 lIOIeRIg
>でそのレシピは玄さんしか知らないのでこちらのお店では出せないらしい
あいかわらずの秘密主義
弟子をマトモに育てないのも定期リセットの原因の一つ
338:ラーメン大好き＠名無しさん
11/07/29 03:50:31.74 rAYsRNiX
相変わらずのハゲ
339:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/01 23:44:20.23 T4k4UfFW
ザオリク
340:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/01 23:51:09.62 YpMTJzsF
じゃあベギラミャ
341:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/02 02:56:16.53 eDkKazPP
ほいみ
342:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/04 03:28:32.61 MaIxVgPq
ハゲ
343:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/04 10:50:11.26 LzrC5EKA
まだ行ってる奴いるの？
石神井、固定客確保で大丈夫ってホントなのか？
昼時、前を通っても客の気配感じないんだが
344:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/04 13:34:40.73 TbjeL0pq
とりあえず今日は定休日
345:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/05 01:18:15.11 wCGS3m+Z
クーラー故障で臨時休業ってスゲーな
346:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/05 21:59:20.38 xMXX5znM
暑いのが嫌なんだろ。
347:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/07 12:10:07.31 +n1O4cou
ハゲだからね…
348:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/08 02:29:30.77 bE7hb6Kz
玄菜院の姉妹店の豊洲 <br> ゲンナチュラルキッチンの汁なしつけ麺は意味がわからん…アホちゃうの………
349:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/08 02:52:17.45 82+AhKfY
最初からアホでしょ…
350:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/08 23:31:55.17 AV/D9KRZ
まあでも、安いのは評価できる。
351:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/10 12:18:36.23 vtvAQiwV
安いだけでしょ…
352:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/10 12:26:03.10 pkZtbBue
怪しい豆乳 田中さん
353:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/10 23:06:11.85 vtvAQiwV
怪しいモンゴル田中さん
354:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/10 23:35:46.99 5LUdShVs
秋葉原の話が全然出なくなったね．
今までだと，新しい店出すたびに
毎回毎回，なにかにつけ事細かく前宣伝をして，
ここまでやるかって感じだった．
今回は，実はもう話はとっくにつぶれてて，
自然にフェイドアウトをねらってる，
なんてことでなければいいけど
355:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/11 08:25:57.95 iiFjLeUY
それもあり得る…
356:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/11 12:48:41.30 ZdR4iZ8B
それが本当なら出る出る詐欺だなー。
玄ファンとしては秋葉原に出店となると期待してしまう。
だから常にいつ出店するんだろうと注目してしまう。
ある意味で宣伝になるからねー。
特に最近の玄さんの動きって女性をターゲットに絞って
昔の玄さんファンを置き去りにしている感はある。
このままだと昔のファンは玄から離れてしまうからなー
引き留めるためには秋葉原出店は格好の材料だな。
まあでもめでたく出店することを祈るけど。
久しぶりに玄麺食べたいんで。
357:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/11 13:00:40.11 OQ0nPInz
「お前らのせいで秋葉原の商談、無くなっちまったじゃねえか
あの客も田中玄でググるとかしなげれば騙し通せたのに」
358:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/13 17:08:11.47 aipTGNHB
お盆は営業してるのかな？
359:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/13 21:38:52.42 YR9fE+Iw
なんか
秋葉原
いよいよ危うくなってきたのかなあ．
360:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/14 01:59:47.79 fkoqiQs0
くれぐれも一色さんには迷惑かけないでください。
キャビ、ン
361:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/14 12:36:30.81 a6N5TZC4
秋葉原は生きてるみたいよ
362:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/14 13:04:00.12 mVyy7SKT
一色さんて誰？
363:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/14 13:15:31.88 1da04gsO
>>359
いよいよ？
最初からだろ。
出してから潰れるか、出す前に潰れるかの違いだよ。
364:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/14 14:07:26.54 a6N5TZC4
一色さん？佐野さん？ん？
365:関係者＠茨城
11/08/14 15:49:05.10 N+kh30HJ
関係者、仕入れ先に金を払わず、そろそろイエローカードがレッドカードになって来ました。
ラーメンだけ作っていればいいのだけれど。考えてみれば金もないのに被災地支援と言っていたが
あれは詐取ではなかったかと疑ってしまうほどです。
366:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/14 15:54:20.37 mVyy7SKT
ラーメンだけじゃもう駄目でしょ…
367:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/14 15:54:58.77 a6N5TZC4
ん…？茨城の関係者さん？
368:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/14 16:32:35.18 mVyy7SKT
ところで秋葉の店長は決まったのかな～？
369:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/14 23:05:53.74 TtugHiYC
>>368
この のーてんき な雰囲気がうける．
370:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/15 15:54:42.31 SiYxQ44Q
>>365
たまーにその手の話を聞くけど、ちょっとねえ・・・。
流通に乗らない野菜云々もそのからみだと思うと。
最近、野菜がしょぼくなったっていうのもその辺が影響してたとしたら
なんだかなー
371:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/15 22:07:19.85 nFYrvyA3
ちゃんと金払えば解決じゃんｗ
372:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/15 22:51:36.31 CbB1+qRP
金ないんでしょ…
373:関係者＠茨城
11/08/16 03:02:08.29 MGzTV+S9
よい農家を紹介したが、こちらの信用まるつぶれ。
よい料理人を紹介したが、給料払っているか分からない状態。
たれの作り方さえ分かれば、彼はいらない、どなたかたれの作り方教えてください。
374:”管理”者
11/08/16 10:09:09.08 ZKXcfZfw
茨城の関係者さん
自分こそ 頭ずれてんじゃねえの
自分で考えて作れよ
375:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/16 10:12:55.24 uI5OIlkT
>>373
そんなのと関わったほうが悪い。
うん、上の人の書いてるように甘っちょろいよ。
どっちにしてもそういう人はビジネスには向かない。
376:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/16 12:23:49.95 jh7jBEnv
教えてもらったと
377:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/16 12:24:25.16 jh7jBEnv
教えてもらったとしても同じ物は出来ないよ…
378:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/16 23:49:15.80 ErUbEbRo
そんで，秋葉原はどうなったの？
379:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/17 03:11:29.19 WyLdPIYU
新しいネタはないの？
380:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/17 09:50:13.18 19H4LPRZ
>>365
>>373
それ事実なの？ってか事実なんだろな。。。
つうかね、事業をやろうってやつでカネがないやつって
まず信用できない、しちゃいけないよ。
事業をする際、カネを集められる＝能力＝信用だからね。
個人としての貧乏と、事業者としての貧乏は意味合いがまったく違う。
（同じ意味で個人としての金持ちと事業者としての金持ちも意味が違う。）
それができないやつは、自分より、より愚かな者を見つけて騙すとか
虐げるしかない。
381:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/19 02:51:57.14 0cSZc1FS
ブログの更新が止まってる…
382:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/19 06:15:50.51 +g81MZNq
アキバの新店間近なのにブログが止まるなんて・・・
良い店長が見つからないのか、そもそも店が開けないのか・・・
383:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/19 10:13:00.02 0cSZc1FS
なんかヤバそうな感じだね～…
384:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/19 10:46:46.28 LhQMGLPZ
また再構築じゃね？
玄さんのコント飽きてきた
385:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/19 11:24:47.59 QACYpRJf
グルーポンあれだけばら撒いて
「経営者の判断で撤退」とか止めてよね。
生産者の話も最近出ないしな。
普通は「○×の何がうんたらかんたら」とか「地産地消」とか
偉そうに言ってたのが無くなっちゃったのも、上の人の書き込みみてたら
ほんとっぽいし。
関係者さん情報プリーズ。
386:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/19 13:32:34.84 0cSZc1FS
また店長ネタでテレビ出演とか…
387:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/19 22:13:46.31 xDRSiljs
予定通りだなｗ
388:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/20 02:54:22.73 ML3gXXHe
やっぱり予定通りですか…
389:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/20 04:00:05.88 ML3gXXHe
やっとブログ更新してた…ネタがつまらない
390:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/20 11:16:01.69 oM5ttmYJ
>>389
いや、でも読み取れるものはあるぞ
前はある地域限定で野菜とか取ってたのがこの更新ではいろいろな地域から
手に入れてたりする
だんだん切羽詰まってきてんじゃないか?
そりゃ仕入れる生産者と関係が続かないようなことをしてればどんどん首が締まってくしな
391:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/20 11:31:36.70 u3pMx4L8
>>389
いやいや、つまらない（相変わらず）のブログだが、
390の言うとおり、小さく見えていろいろありそうだよ。
それにしても兼一ここ見てるんだろうな。
ここで書かれてることについて、
その疑念が広まらないよう、
（相変わらず）無理やり自分の都合のよいように
事実を微妙に曲解させるように書いてる。
そういうところは狡猾だよな。
（バカだからすぐ透けちゃうけど（笑））
392:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/20 11:33:32.56 ML3gXXHe
兼一わかりやすいね～
393:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/20 23:37:46.46 PSNY0Mi1
ウソもつき通せば本当になるって言うけど、ここまで薄っぺらいとつき通せないねｗ
394:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/20 23:52:30.41 2qTX/dMB
秋葉原楽しみにしてたんだけど．
395:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/21 00:06:16.84 u3pMx4L8
Nさん家族にこれ以上迷惑かけないでください。
つくばの野菜は最高なんでしょ。
北海道の人へ。
現金決済しかダメですよ。
研究とかいっていいようにつかわれてしまいますよ。
396:関係者＠茨城
11/08/21 00:38:51.71 RMmP+zQO
その通りです。北海道の方気をつけてください。
口頭発注だから金を払う証拠がないという訳です。
被害者同盟作りましょう。 茨城、東京はすぐ集まります。
397:関係者＠茨城
11/08/21 00:48:17.64 RMmP+zQO
福島の製麺屋だけには支払いをしているので、ラーメン屋が続いているのでしょう。
危ないからと教えてあげると、来週からカレー屋か？
398:東京
11/08/21 01:01:15.10 AT7evtTu
茨城の関係者さん
自分の薄っぺらい考えを棚に上げて発言しないほうがいいよ。
あまり玄さんと変わらないじゃん。
悲しくなりますよ。
399:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/21 03:05:05.51 dLMSMnQ2
どっちも薄っぺらい…
400:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/21 03:15:40.59 7fyBIjdw
>>392
いいじゃねぇか、玄さんの現状が分かって。
ブログの過去の記事読む限り生産者に不義理したように
読み取れる書き込みもあるから
今に始まったことじゃないんだろうな。
401:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/21 04:34:56.18 dLMSMnQ2
全て計画通りでしょ…
402:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/21 14:15:58.90 P1Hyn6OI
>>396
口頭発注でも日付とか、実際にモノを送った証拠があれば
小額訴訟などで回収する方法ってのはあるよ。
（口約束でも受発注は成立します。）
それに、発注した証拠がないといっても、
商売やっている人が商品をタダで差し上げるなんてことは
普通はないんだから。
ま、398のいってるように、甘いっちゃ甘いけどね。
でも商売である以上売掛金回収は重要。
403:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/21 15:16:19.77 dLMSMnQ2
サンプルだと言い張るでしょ…玄流商いだからね
404:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/22 09:48:57.21 PQO+eAxo
追い詰められているわりには、相変わらず高級食材を使い続けているという単純な疑問。
405:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/22 18:07:44.28 ceOpN9Fa
>>403
それは出るとこ出たら通じないでしょ。
それでも一方的にサンプルっていって支払い拒むのは
認識の違いというよりも「取り込み詐欺」になっちゃうよ。
（民事ではなく、刑事事件の範疇になっちゃう）
給料とか請負代金の未払いについての支払い申し立ては
一発だよ。
ただ、本人に支払い能力が無い場合は、支払い命令が出たところで
回収は大変だけどね。
まあ、そもそもこの手の零細商売を行ってる相手に掛け売りするってのが
もう商売人としてアレだよ。
406:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/22 21:52:55.20 gGDsElOu
要するに詐欺師？
407:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/23 02:47:33.13 tY3w+Go5
完璧に詐欺師でしょ…
408:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/23 05:54:07.33 WgITDqSh
本人には騙すつもりなんかないと思うけど、未だに「自分は被害者だ」的な思い込みがあって
「これくらいいいだろう」的な甘えがあるんじゃないかな
409:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/23 08:31:14.62 shHmDjXi
やっぱ玄さんは頭がお花畑なんだろうと思うよ。
玄さんはいまだに夢をもっていてラーメン屋で成功しようとしている。
だからお金も後で返せるとマジでおもっているんだろう。
その情熱にだまされてしまう人たちがいまだにいるってことか。
そういう人たちはこういう掲示板なんて信じないだろうし。
410:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/23 10:39:28.54 EEAKUE3r
夢を持っているというよりは、もはや夢に依存してる。
いい歳して金も無く、事業もうまくいかず、
そうしないと自己が保てないんだろうな。
そうでないと、あれだけ「生産者との絆」とかいって
結果として「生産者を虐げる」ような真似できないよ。
ほんと、何が絆だ。
411:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/23 16:00:40.73 U7TkyYmO
ちゃんと支払いできるようにお前ら食いにいってやれよ。
俺は交通の便がアレだからアレだけど。
412:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/24 00:03:35.72 nxagjC3y
もう何を言っても言い訳。
身の丈にあった店を作って、地道に商売すればいいのに。
413:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/24 03:15:33.04 E5CufRbN
その通り
414:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/24 04:38:14.39 0+ARIbZj
>>412
本当だな、店舗開発や運営も自力で出来ないのに
製麺方法を海外に広めたいって意味不明。
先週20時頃店の前通ったがお客おらんかった。
入ろうかと思ったが負のオーラの前に逃げ帰ってきた。
415:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/24 04:50:42.39 zgTkkFul
こんどは海外かｗ
秋葉原はどうなった
416:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/24 07:46:26.04 2/z1Mq/K
秋葉原は待ってたんだけどな～
417:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/24 09:34:55.37 dBdpNj32
多くのベジタリアン達が涙したというラーメンを食べに行ってみるか。
418:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/24 16:41:11.10 cX/cniOd
URLﾘﾝｸ(blog.m.livedoor.jp)
オモロ
異論な意味おもしろいです。
ちなみに豆知識
アイスプラント(水晶菜)サラダや塩餡掛けが旨いみずみずしい野菜です。
419:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/24 16:48:14.81 cX/cniOd
いっこ前のURLはいけません。すいません。
420:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/24 17:22:55.00 cX/cniOd
URL行けました。
421:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/25 08:19:12.51 wZhVScci
玄さんの普通のラーメンうまいんだからさー
普通のラーメンだけで勝負すればいいじゃん。
あと大食系の人に考慮して大盛り、トッピング野菜、肉増しとかネギ増しとかして。
青島ラーメンがあんだけ流行ってんだから
玄さんも普通のラーメン一本でとりあえずやって
余裕ができてから特殊なのやればいいじゃん。
422:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/25 09:16:29.10 ccu4UCsU
それが出来ないんでしょ…
423:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/25 09:57:06.77 6ef6Tk0W
>>421
実際末広町時代の人気のうち何割かはそれだよね。
580円で普通の店より多めのラーメンがいい味で食べられた。
昔の玄は他の店より量が多かったんだよな…
580円てのは今無理かもしれないけどその路線でやればいいんだけど、
玄さん普通のラーメンを絶対後回しにするから。
424:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/25 11:19:04.84 yYvvtkEC
テレビに出たいだけでしょ（笑）
ま、それはそれでいいけど、仕入れ先や金主に迷惑かけんなよ。
ちゃんと代金は払ってあげてね。
それにしてもこの人50過ぎて何やってんだろ。
425:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/25 11:34:06.27 JGbitRQJ
aaaaa
426:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/25 11:58:40.21 f+0rdkyD
末広町当時の焼餃子も美味かったな
427:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/25 23:15:08.08 LGiyFfzd
目立ちたがり屋の爺さん
428:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/26 21:45:06.20 YgiAxv6Q
「玄」再構築
429:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/26 21:55:47.80 Gf0LCUTW
末広町時代のめんめん、玄の頃は美味しかったな、普通のラーメン
色々メニューあっても普通のラーメンに、せいぜい煮玉子くらいで
食べてたわ
ふらふらしてる田中玄はどうでもいいけど
430:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/26 23:09:17.90 YgiAxv6Q
再構築が終われば普通のラーメンが出せるようになるんじゃ？
431:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/27 06:14:23.45 yQnLZUo5
玄さんも過去の黒い交際が発覚して引退するかもしれんぞ
浅草の玄菜は黒服に取り囲まれて閉店したしな
432:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/27 15:49:40.79 3ME/o2Kr
素で疑問なのだが、そういう場合、警察に相談しないの？？
なんで閉店しちゃったんだろ？
今、暴対法とかで堅気に対する嫌がらせに対しては
警察はナーバスでしょ。特に浅草あたりはうるさいよ。
つか、なんでヤクザに嫌がらせされるわけ？？
433:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/27 16:21:41.71 n05gnblu
金払いわりーからだろうが
察しろよ
434:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/28 01:43:00.32 yJkyuGup
>>430
次の再構築が始まるだけだぞ。
もうあのジジイに期待するな。
435:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/29 11:33:29.49 IXw7ixBZ
このオヤジにとっての｢玄｣の復興（再構築）ってのはなにをもって完了したと言えるのだろうか？
436:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/29 13:26:17.54 OpdK68tT
この人の客はラーメンを食べる人でなく、作る人です。
再構築が終わったらこの人の商売も終わりです。
437:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/29 16:24:09.36 ExSyzKlX
この業界ではそこそこ有名で店を始めては
店を置いて本人が移転してしまうおっさんが言っていたが
「自分が好きなモノを商売にしちゃダメだ」と聞いた事がある。
「酒好きが酒場店主をすると飲んでしまう。」と。
玄さんはラーメン作りに興味があって失敗ばかりなんだろうな。
438: 忍法帖【Lv=37,xxxPT】
11/08/29 22:31:29.94 GMw/kZd9
ラーメン好きなら、自分の店を大事にすると思うけど…
439:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/31 19:12:50.75 kIsAojXg
９月９日の開業に向けて
『玄』の開業準備を進めています。
もう一週間とちょっとになったぞ。間に合うのか？
440:ラーメン大好き＠名無しさん
11/08/31 22:36:48.17 iUPbONq5
間に合おうが合わなかろうが、どうせ最後は再構築。
441:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/01 09:50:30.82 MjLKJ54p
もしかして玄になる予定だったのってここかな？
お店始める前にオーナーから玄さん再構築されちゃって
天神屋の親父に差し替えられた？
109 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2011/08/29(月) 11:56:26.55 NQyd+EWN
つけ麺+中盛＠天想伝 楽 GAKU 750円+無料サービス。
「つけめん専門店 一歩」跡地にオープンした、つけ麺/ラーメン/油そば屋。
有名ラーメン店「天神屋」の新ブランドで、ラーメンは普通盛150g/中盛200ｇが、
つけ麺と油そばは普通盛200g/中盛300gが同価格。今回は、一番自信がある（と思われる）「つけ麺」を注文。
つけダレは魚介とんこつ系で、麺は中太麺。具は、メンマ、チャーシューなど。麺は良いが、
つけダレは「天神屋」と比べて魚介系の旨みが弱いというか、濃厚さが足りないというか…、"天神屋の劣化版"といった印象。
ただ、天神屋 秋葉原店の店主が厨房に立っていたので、いずれ良くなると思う。今度はラーメンと油そばを試してみたい
442:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/01 19:14:09.15 4KsMtWHA
Twitterで開店情報来た。
9/13だそう。
URLﾘﾝｸ(twitpic.com)
443:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/01 20:46:53.08 rIpkM8kq
京濱ってなんだ？
444:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/01 21:43:13.93 4KsMtWHA
>>443
五反田で玄の名前、石神井と豊洲で玄菜院を使っているからだろうか。
それとも今度のオーナーの希望かな?
445:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/01 22:39:21.64 1rqZtqQo
胡散臭いチラシだな
446:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 00:56:54.68 MdGv5QfK
チラシは相変わらずの使い回しだな。玄のイラストいらねーだろ（笑）
447:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 01:18:21.29 K3hWuWDn
>>442
場所的にはそう悪くはないが……
448:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 04:27:34.29 +Gp36Mp8
あいかわらずの200２年度東京ウォーカーｗｗｗ
449:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 05:35:14.39 +Gp36Mp8
呪われた立地に玄さんが挑戦ｗ
桂庵
↓
焙煎ラーメン 麺たんぴん
↓
懐かしの中華そば 賓むら
↓
らーめん祭
↓
SAMOSA
↓
ラーメン 京濱→New!
そういや何軒か隣に玄さんプロデュースであえなく潰れた「蒼龍」もあったな
450:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 12:34:53.32 wWP5dXA6
京濱ｗｗ
今回は「自分のお店」じゃなさそうですね。
451:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/02 23:10:18.14 s9NwrgeF
>>450
嫌な言い方だな。
玄さんは一度もウソはいっていない。
｢自分の(働いている)店｣
｢自分の(雇われた)店
｢自分の(店長をやってる)店｣
ちょっと言葉が足りないだけ
452:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/05 13:26:27.02 Gx8Y1PRY
玄流ｗを復活させたい。
↓
小川君との再会
↓
店長募集？？
↓
京濱って、、、ｗｗｗ
何が起きたんだ？
通販頑張れよｗｗｗ
453:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/05 16:46:49.34 Pwseklh9
今の玄はブレブレだから何に挑戦しても全部ブレブレ…
田中玄さん見てる?あなたの事でこんなにみんなが意見してますよ…あなたの事ですよ
インチキばかりしてないで王道を進みなさい。
経営とはお客様を騙さない・業者をはめない・従業員を大事にして事業者は、はじめて自分を強調していいのですよ。
わかりましたか？
…って見てないか…
454:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/06 14:30:07.34 yRHiw8Mm
高田馬場の道玄っていう店もこの人と何か関係があったの?
455:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/06 16:45:24.47 lb2y4lJ7
弟子の一人！
師匠が弟子に学ばないとwww
456:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/06 22:33:08.77 HPBdmT1I
>>454
弟子っつーかまた人の軒先借りてやりたい放題やってただけだな。
でまたケンカ別れ。
ハゲは「道玄」の名を返して欲しかったようだがそれは
実現せず。結局、「玄流宗家 道玄」を「オーガニック・
ラーメン 道玄」に変更して一件落着。
457:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/07 01:01:19.86 Wlxa0vCk
道玄は仕入れ先とレシピをしっかり押さえていたので、
引っかき回せられなかったのでは。
458:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/07 02:43:32.35 vMvqEJC+
新宿 五反田 玄さんが手を引いた(逃げた)後に食べたけれど
脂が無駄に多くなっていたり、塩気が妙に強くなっていたり
ダシの味も、言うほど厳選した内容とは思えなかったっけ。
突出したインパクトで勝負するタイプではないだけに
バランスが崩れたり、原価を落としたり手間を省くと
他の店以上に、あからさまに味に出てくる気はする。
過去の、めんめん時代の支店経営が失敗したのも頷けるかも。
459:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/07 08:54:30.56 ZaEAvaR/
京濱って名前からして期待できないなー
開店間際なのに現時点でブログに書いてないし。
待望のアキバ出店で期待したけど、なんか冷めちゃったな。
やっぱ一茎草が最後のチャンスだったのかもな。
味もアキバ玄をちゃんと継承した味だったし。
なんで一茎草つぶしちゃったかなー
ちなみにその後開店したあんどは今でもがんばっているのに。
460:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/07 10:42:52.04 3jGGvgxu
あんどは玄さんが放り投げた後に昔破門した元弟子の地雷原店主が意趣返しで強力にバックアップしてるからな
461:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/07 10:50:29.20 eIIMs9nc
でも地雷原は玄の正統進化系って感じで味は一番受け継いでるよな。
462:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/07 11:02:28.32 eIIMs9nc
地雷玄・・・
463:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/07 13:10:17.78 ibP1/yiE
なぜ地雷原は「破門」ｗになるわけ？
兼一自身もビジネスオーナーや仕入れ先からは「破門」同様じゃん。
まさに「人の軒先で好き勝手」って感じだよ。
あんどの主人も結局それに嫌気がさしたんだろ。
兼一はブログで恨み事を述べてたけど。
最初は個人名まで挙げてたし。
464:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/07 13:50:15.92 3jGGvgxu
玄さんだけだよ
家元気取りで破門とか本気で書いちゃうのは
ヤクザの廻状じゃあるまいしHPにそういうはしたないこと書いちゃって余計な恨み買ってるだけ
がんこ系みたいな洒落っ気が無いのが気色悪い
465:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/07 16:28:48.86 /NyuMe27
仕方ない
自分大好きのお坊ちゃんだからねw
466:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/07 23:07:01.37 90tMHjKZ
同じ家元でも、がんこの一条とは大違いだな。
467:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/08 09:35:48.34 8EkJWHVZ
おそらく今、麺葬房玄じゃなくなったことに
対する言い訳を一生懸命考えてるんだろうな。
（さてさて、どんなこじつけになるだろうｗｗ）
「期間限定店舗」ｗな臭いがプンプンするよ。
なーんか、始まる前から終わってる感じがする。
ま、田中が損するわけじゃないからいいかｗｗ
468:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/08 09:53:05.45 ztgrg/WW
といいつつ最近順調層じゃん？ ハゲにしては。
石神井なんか三ヶ月持たないと思ってたけど、まだあるし。
前から書いてるけど、一年維持できたら食いに行って
やろうと思う。地道にやってりゃそれでいい。
あとはホラ吹きが直ればなおいいが(w
469:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/08 19:26:09.11 +SaQ0+cv
今更だが、こっちは半年持たなかったらしい。
重要なお知らせとお詫び?玄菜麺＠新百合ケ丘?
URLﾘﾝｸ(squashappy.exblog.jp)
このドタバタ感。いつものアレか？w
470:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/08 19:47:20.37 +XE2r3FP
>>467
お前、それ誤変換じゃなくてわざとだろ
471:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/09 00:04:25.10 evu1Rmw6
>469
あちゃーｗ
472:関係者＠茨城
11/09/09 02:37:02.92 OysbC91e
生産者に代金を渡せなくなると，新しい仕入れ先をみつけるのは止めなくてはいけないというより，
犯罪。アルバイトにも店じまいのときは、給料はらわず。
473:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/09 02:53:32.65 tfCZl620
派遣切り店長より玄さんのドキュメンタリーを見てみたい
玄さん視点だと嘘ばっかりで放映後苦情殺到だろうけどw
派遣切り店長のその後追跡ドキュメント(あんどに就職)でもいいけどなw
474:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/09 09:02:38.81 Upluw+GD
>>472
ちゃんと出るところに出たら？
そういうのが大手を振って商売やるのって
なんかおかしい。
何が生産者との絆だよｗｗ
御托は良いから、まずは「普通の商売（お金を取るところは取り、
払うところは払う）」をやらないと。
（もう良い歳なんだしさ。）
>>473
マスコミもよくあんな適当でやつテレビに出すよなｗ
つうか今時危なくない？
475:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/10 09:54:10.13 IdG4XSLk
URLﾘﾝｸ(squashappy.exblog.jp)
かわいそうなくらいの情弱ｗｗｗ
視野狭すぎｗｗ
こういう「純粋」な人をカモってんのか・・・。
URLﾘﾝｸ(vegefork.blogspot.com)
そりゃ失敗もするよ。
こんなんでイベントプロデューサなんてやれるのか？ｗｗｗ
476:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/12 05:10:09.83 fUv+qGYB
お、京濱、13日オープンか
477:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/12 05:16:45.20 m0mIiHWh
今日通ったらまだ工事中だった
まさか仕込みは研究所（笑）でやるんだろうか？
478:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/12 13:56:35.51 N3AGgx4q
テレビ放映は無くなったんだね。
今度は「自分の店」ｗも
「玄再構築」もないんだ。
「玄流を再びやりたくなった」はどうなったの？ｗｗ
（想像つくけど）よっぽど何かあったんだね。
でも、これくらいでちょうどいいよ。
ただのラーメン屋さん、そしてそれを普通に繁盛させることが
できないと何の発言権もないし、仕入れすらままならないんだから。
479:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/12 18:53:53.50 n6XibTru
新店に関わる度、過去に関わった店を否定するような発言
このパターンは、今回も守られたのかな？
480:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/12 20:15:57.55 1CsSlGKI
最近の書き込みは頻繁だな何かあったかな？
もしかして首切られた何人かが書いてるかな？
481:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/12 22:22:28.64 sPyJBUwe
つーか もしそうだとしても
それだけ恨みをかうような人ってことじゃないかｗ
482:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/12 23:30:49.73 ViAkdsqF
書き込みが多いのは単純にアキバオープンが近づいてるからだろう。
483:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/12 23:41:20.14 m0mIiHWh
玄さんは再構築中が一番輝いてるからな
古くからの玄さんマニアがｗｋｔｋしているのも開店するまでの間だけ
何でも私怨から来る誹謗中傷と捉える玄さん脳な>>480が哀れ過ぎて困る
484:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/13 02:46:24.02 TSer2Zmz
もう玄ウォッチャーは玄さんの手の内知っているからキツイな。
「◯◯さんのご協力、コラボでスープの研究を・・・」は食材もらったとかさ。
玄さん名言集できそうだ。
485:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/13 06:25:20.07 fwZ4gBb7
仕込み研究所の前をよく通るけど、シャッターが閉まったままで、
使われている気配はありません。
486:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/13 06:30:02.19 LWHrkGLW
よくもまあ、あんな裏の路地まで偵察に行くもんだｗ
487:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/13 07:40:24.51 TvLG/+6L
今回、減さんの告知やる気ないね。
自分の店じゃないからかなｗｗ
メニューも値段も何にもないし
何が売りだかわかんないや。
場所的にまずはフリーの客を呼び込まないといけないから
WEB告知とかより、現地のチラシや看板のほうが重要なんだろうけど。
ま、普通にやればいいと思う。
まず、カネ作らないと。
（人のカネでてめえの道楽やってんじゃねえよ）
488:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/13 09:32:56.46 s5cFM1WQ
待望のアキバ再出店なのに今回は玄さんぜんぜん乗る気がない感じだなー。
まーあそこの場所って今までも何回も店代わっているからなー。
期間限定店舗臭がするな。
それとあの場所って周りに福の神食堂や磯野と結構レベル高いラーメン屋あるから
苦戦しそうだな。大食家はじゃんがら影武者スタ丼サンボ行くだろうし。
京濱のチラシみたけどメニュー構成不明だけど見た感じ
いまだに過去の栄光にすがった塩ラーメンと豆乳玄菜麺らしいな。
玄麺や玄菜麺、普通のラーメンがないみたいだから魅力を感じないな。
489:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/13 18:16:35.27 l+BQ1B41
なんがさ、アキバのインタ－ネット放送局「あっとおどろく放送局URLﾘﾝｸ(odoroku.tv))に
さっき玄さん出ていて、
「７～８年前に引退したけど、たまたま久々にやる気になった」とか
「（引退中は）プロデュ－スしたり期間限定の店をやっていたけど、
本格的な店舗はやっていなかった」とか、
相変わらずウソ吐いていて笑ったよw
490:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/13 22:14:53.82 C42f/Be6
自分で過去に書いたブログ、誰でも閲覧できる状況でそういう嘘を吐くからなぁ
どっかオカシイんじゃないかと、まじで疑ってしまうわ
491:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/13 22:24:42.80 wixNHKkj
もしかして若年性痴呆症？
492:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/13 22:26:38.14 fwZ4gBb7
玄さんは、ラーメン店の経営には興味が無く、スポンサー（事業者）を
見つけては、その資金で自分の興味のある開発をして、自分の理想のラーメン
作りをしたいだけなんだと思う。そうして終わり無き人生を過ごすという
割り切りというか、人生のビジネスモデルを全うしたいだけなんだと思う。
それもある意味、今の時代、賢い生き方かも知れない。賞賛はされないとは
思うけど。
493:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/13 22:48:50.33 l+BQ1B41
う－ん、そんな高尚なものでなく、
単なるナルシストのウソつき、俗物だと思うぞw
494:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/14 00:37:21.77 1VIKVM2m
兼一よりもホイホイ取り上げるマスコミｗ（そろそろ寿命だけどね）のほうが
問題。
ちょっと調べりゃわかるだろ。
カモられるオーガニックバカはま、いいやｗｗｗ
495:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/14 00:51:51.40 udv7XdWs
京濱行ってきた。開店祝いの花には金田正一、三遊亭鳳楽、俳優 高橋昌也
とあった。ラーメンは塩のみで味はそれなりに良かったが、自分には
玄が一番いい時のキレがそれほど感じられなかった。
496:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/14 06:40:23.20 ICl8NsG+
一番キレがあった時期っていつ頃？秋葉原のメンメンの後位？
497:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/14 14:43:05.71 YtFbKqYp
正直、秋葉じゃ石神井より短命なんじゃね？
石神井はどうにか生き残っているようだけど、客足は増えているわけじゃないし
家賃などの諸経費の安さから辛うじて存命している感があるね。
498:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/15 04:26:56.90 3u2fD/SP
>>497
石神井の店は家賃を払っているんかいな？
あそこの飲食店舗って焼き鳥屋から始まって、ことごとく潰れているだろ
そして長い間放置されてきた訳だし・・・
無償で提供させているような気もするぜ？
499:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/15 05:41:51.36 u1q+nYzB
URLﾘﾝｸ(blog.goo.ne.jp)
>喜怒哀楽の経緯の後、終の棲家として外神田３丁目に戻ってこられた。
終の棲家www
無いｗｗｗ絶対無いｗｗｗ
絶対年内に再構築だろｗｗｗ
500:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/15 18:45:24.71 hgdEroXO
玄さんって、現在は自分の資本の店って無いの？
501:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/15 22:27:28.53 J99RmtmM
>>500
自分の店って何件有ったの？
502:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/16 00:40:53.73 93a6BYPU
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
>>489
インタビュー動画これだね。
503:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/16 00:53:08.90 a9nM+emt
資本より妻子のほうが気になる。
末広町の店の上に住んでたはずなんだが。
504:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/16 00:58:29.24 4mvINShV
テロ朝で、ラーメン特集一位が高田馬場 道玄
もしやと思ったら、玄ちゃんが絡んでた店だったみたいねｗ
505:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/18 18:25:50.38 mY2kg20r
京濱も他人の出資で開店した店なんでしょうね。ということは、また神田の店
みたいにオープン当時だけサポートして、落ち着いたら離れてしまうパターン
なのかな。だとしたら、寿命は長く無いな。
506:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/18 23:43:31.26 L38I5gt0
京濱は今のところ客が入ってるのが救いだな。
せめて長く続けて欲しい、ラーメンは好きなので。
507:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/19 20:57:56.19 NCrgQw3X
玄さんは、最近は、立ち上げだけしかやらないよね。京濱も同じパターンか。
508:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/19 22:12:44.69 MqQqigAQ
>>504
おかげで、昼ちょい過ぎに、いつもはカウンターに数人しかいないのに
カウンターにぎっしりいたのでびびった。
509:関係者＠茨城
11/09/20 04:05:59.57 XbnDmJoa
従業員給与不払い，材料不払い民事調停になる予定です。
510:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/20 04:30:08.87 lKYaprtR
京濱、石神井と客入りが違いすぎてワロタ
511:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/20 06:35:48.57 uc1/bFwo
金ないんだから調停しても無理
512:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/20 10:28:36.40 RLOki3Ur
券売機見たけど玄麺も玄菜麺もないんだな。
てことは本格的な店舗ではないってことか。
今は塩しかやってないけど個人的には醤油が気になるな。
最近肉そばなるラーメン要するにチャーシューメンが流行っているけど
ここのチャーシューメンはどの程度か気になるな。
青島食堂とは対照的なチャーシューメンになるんだろうけど。
513:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/20 11:27:11.90 wsUt/ztV
>>511
まあ、そうなんだけど、けじめを付けるという意味では
必要なプロセスなんだよね。
お金を支払ってもらえないっていうことで
放置していると、万が一、被害が大きくなったときに適切な対応が
難しくなるし。
それに田中玄個人の請求ではなく、
運営会社に対する請求になる場合もあるでしょうし。
（だいたいそんな大きい額じゃないでしょうし。）
その辺、きっちりするためにもお金を取れるかどうかということの
前に手続きをとるということが重要。
514:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/21 04:47:09.32 RIubdqsL
ブログ更新きた～
515:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/21 10:59:16.07 QHhfPslI
カネにだらしない人間は何やってもダメ
516:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/21 12:36:26.19 NZUmHdko
オンナにだらしない人間も何やってもダメ
517:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/21 13:47:28.17 odzWOb2g
あと、酒ね。
玄さんの失敗って、結局カネと酒にだらしないってことじゃんね。
昔のチェーンの失敗だって乗っ取られたとかいっても
要はカネに対してだらしなかったってことだし、
不払いの件もそう。
カネがないとか言いながら仕込みを酒飲みながらやってたりするしね。
それを自己正当化しているからどうしようもない。
少々性格悪くても癖があっても、カネをきちんと扱える（払うところに払い
もらうところはもらう）人は
最後のところで信用されるし、決定的な失敗はしない。
518:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/21 14:52:09.26 HQYuIDWG
何故この人は徹夜したことを必死にアピールするんだろう？
仕事の段取りが悪いだけなんじゃないかと毎回思うんだが
出資者（カモ）は「玄さん頑張ってくれてる」と単純に思っちゃうんだろうか
519:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/21 15:01:23.28 RIubdqsL
本当は徹夜なんてしてないけどね…
520:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/21 18:41:44.42 szbxu4X6
ふーん、玄さんってそんな感じな人なんだ。やっぱ、他人の金を無心する
んじゃなくて、自分の資本で自分の自信のあるラーメンを安定的に消費者に提供する
ってのが筋だよね。他人のふんどしで相撲と取るのは、メンタリティ的には、
893に近いよな。
521:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/22 09:51:42.88 cs0rnL2/
玄さんがやっかいなのは893的メンタリティのくせに
そういう風に見せない所だな。それでだまされる人がいる。
それより京濱のメニュー構成
塩と醤油と味噌だけでいいのに。
つけ麺とか白湯いらないと思うなー
余計なことしなくていいのに。
まー玄麺とか玄菜麺は余裕がないとできないから
メニューからはずしたのはいいけど。
522:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/22 10:23:13.42 0VIo/gpa
白湯なきゃいやだ
醤油も味噌もいらね
523:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/22 13:03:38.98 bU0DLLrl
つけめんなきゃやだ
味噌とかイラネーｗｗｗ
524:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/22 18:59:13.79 Z85D8dcz
元メンメンがあった場所で昨年位、短期間だけ、1000円で小鉢が出るラーメンセット
やってた時、豆乳で作ったライト豚骨みたいなラーメンが、白湯ですか？
525:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/22 20:50:03.83 bILqHsni
>>524
それは豆乳玄菜麺
526:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/23 18:50:05.91 9StJT6aE
あれも相当、旨かったけど。玄さんって食材にこだわるだけじゃ無くて
旨く仕上げるって所は、すごいよな。
527:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/23 23:43:54.89 I9iYTEWn
玄って、意図的な嘘つきというよりも
自己愛で現実認識を歪めちゃうタイプ。
なので、本人は嘘をついているとは全く思ってない。
心の底から「8年振りの現場復帰」だと思っている。
(客観的には3回目の「8年振りの現場復帰」だとしても。。。
そっとして(かかわらないのが吉）おきましょう。
528:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/24 00:02:58.28 l+sdy7ta
>>527
それメンヘラじゃん。
529:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/24 01:26:43.95 5Nd32lmC
塩食べてきた。
スープの味はさすがだな。
あのもちもちした細麺は好きではないが。
醤油も26日から始めるとか。
しかし、店はガラガラ。
場所が悪いんかね。
530:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/24 01:32:30.35 dWzxunnu
同じ通りで何軒もラーメン屋が営業してるし
皆玄より駅から遠いから立地は決して悪くはない
立地だけをいいわけにできないのは東十条で玄さん自ら実証ずみ
531:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/26 02:36:43.72 AWYuNEms
塩のモンゴルバージョンって美味しいの？
532:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/26 09:25:15.56 fYoD7wfD
久しぶりに玄さんのラーメン食べに行った。
塩食べたけど昔のアキバの時の塩と違う感じがする。
まーどっちもうまいからいいけど。麺は風味は感じられないが
のど越しとか食感がなんか面白くて良かった。
無化調のラーメンて物足りないことがあるけど玄さんのラーメンは
そうじゃない。で食べた後は無化調だから胃にもたれたりしない。
やっぱうまいな玄さんのラーメン。
でも店の雰囲気はなんか喫茶店みたいで、働いている人が玄さんの
昔からの関係者じゃない若い人たちだったからなんか
最初だけ玄さん関わってすぐにやめて味が落ちるパターンの店っぽいな。
今だけか、うまいラーメン食べられるのは。
533:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/26 09:45:45.10 mKZe9/BB
新しいラーメンができると
文句言いながらも食べに来てくれる
みなさんのような人たちがいるから
成り立っているんだろうな。
534:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/26 16:18:42.51 F2w4vRFM
今日秋葉行ったけど、すっかり忘れて松屋で豚丼食った。
535:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/27 05:30:03.94 wRx5pf5o
醤油ラーメンきた～
536:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/27 06:43:04.49 IJismAvB
醤油と塩の違いは、タレだけですか？スープは、同一のものを使うのですか？
537:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/27 11:49:22.44 wRx5pf5o
スープも違うでしょ！
538:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/27 11:51:46.09 QjI3S3Uq
＞最初だけ玄さん関わってすぐにやめて味が落ちるパターンの店っぽいな。
それ以外の店ってほとんど無いでしょ？
539:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/27 12:09:25.82 7L91C0mL
映画「たんぽぽ」と美味しんぼが玄さんに与えた影響は大きいと思う
540:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/27 13:33:49.09 EUpmH38T
なんにしても、玄さんって幸せそうだな
玄さんが妬ましいんだろｗ
541:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/27 15:45:25.71 evNJ6EaK
たなかげん
田中玄
統率8
技術100
知力32
政治18
魅力99
542:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/27 19:36:13.02 mp/DDAUT
魅力が高いのに、何故いつも離反されるのかｗ
543:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/27 19:48:34.21 N26GdMVc
三ノ輪の時の
限定塩は
違うスープだった
544:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/28 04:29:38.76 LJUTepxe
ハゲに魅力あるの…
545:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/28 10:35:22.07 NpEgWLQZ
>>542
同業者や関連業者にとってはそれが気になってしょうがないんだろうがｗ
実に下世話だなあ
そんなもん純然たる客にとってはどうでもいいよ
546:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/28 11:19:06.70 YR343naw
純然たる客にとっては
この間できたウンチクの多い店潰れたなあ
最初に居たハゲ店主居なくなってたなあ
これが正直な感想
547:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/28 13:49:01.52 he4k3Gwz
>>541
統率33
技術88
知力38
政治31
魅力58
くらいが妥当じゃね？
548:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/28 16:02:23.24 LJUTepxe
言えてる…
549:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/28 22:38:37.06 AaWD5d80
>>547
中途半端ｗ
550:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/29 05:46:29.56 n5iPr+PJ
もう休みかよ…
551:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/29 12:19:10.60 ndlwIN/i
なんかブログのテンションも低いね。
「こだわりの野菜」とか「ラーメン革命」ｗとか「過激な挑戦」もないしね。
ヤマサの醤油か。
でも、実は大手企業の商品って実は質が高くて、
値段もこなれていたりするんだよね。
552:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/29 15:18:29.82 n5iPr+PJ
名前が玄じゃあない所からテンション低いでしょ…
553:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/29 22:25:03.35 Cl+m5yJ+
玄さんが、佐野に喧嘩売ったら、アングルとして最高に面白いと思わない？
そういう番組がみたい、昔のガチンコファイトクラブみたいな感じで。
ラーメン道かな。
554:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/29 22:47:08.30 kzyGzP/B
いやいやいやいや、いまさらいまさら
555:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/30 02:59:49.95 FCdIFVox
ハゲ対酔っ払い…
556:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/30 08:40:15.01 pyng/3K4
しかし、この両名は、過去、番組とかで、絡んだこと、まったく無いんじゃない？
557:ラーメン大好き＠名無しさん
11/09/30 10:07:10.72 yrsfks/t
京濱はなんで京濱って名前なんだろう。
小川君とかはどうなっちゃったの。
いずれ、ただの「ラーメン京濱」になったりしてね。。。
>>553
今時そんな番組もうできないでしょ。
この業界バックボーンに胡散臭いやつ多いし。
558:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/01 00:08:10.57 VJKJVSxu
さっぱり茨城の話が出なくなった。。。
559:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/01 03:55:58.61 RoFGJN/U
あきらめたんでしょ…
560:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/01 04:12:00.17 SyR+Shgm
石神井、店内改装って張り紙でているけど
工事とかしている気配なし
561:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/01 05:23:57.25 RoFGJN/U
プロジェクト完了かもね～
562:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/01 12:39:38.73 VJKJVSxu
>>561
いろいろ風呂敷広げちゃったんで
完了させるのは難しいだろうね。
つうか、改装するカネなんてなさそうなんで
何かの口実だろうね。
スタッフとか業者の支払いとかで継続が難しいとかさ。
563:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/01 12:43:48.90 CokerU1j
ぐるーぽん詐欺完了？
564:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/01 20:03:11.60 05mxr0n4
京濱で醤油食べた。
この人の店には初めて入ったが、腕はいいんだな。
無化調を特長として謳ってる店で、これだけ美味く感じるのは初めてかも。
このスレ見てる限り、経営関連ではだいぶタチの悪い人みたいだが。
565:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/01 20:51:53.08 +V+4SCPf
彼は、食のクリエーターであって、経営者では無いってことかな。
566:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/01 20:59:53.56 GS6KSJYS
>>565
例えがちょっとあれだが、長嶋が監督はなんとかやっていけてもゼネラルマネージャとかの職務が
勤まるかっていうことだろうな。
567:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/02 05:06:01.64 DhnmIAfx
なんでも感覚でやってしまう人だからね…
568:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/02 12:13:22.82 oRcM/Krq
クリエータっていうには、足りないことが多いよ。
本格的な料理の修業があるわけじゃないしね。
569:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/02 22:23:08.50 slmXZZ/f
そう言えば、この間アキバの玄何とかに行って来ました。
塩しかやってなかったけど、世間的に一番人気の無い塩で、
ただでさえ、インパクトの無いラーメンだけど、
また、バイトには作れないラーメンのレシピを残してオサラバするのかな？
570:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/03 07:23:33.33 RbCqMt5X
玄さんは技術はあるんだから派手にやらず儲けはそこそこで
地味にやっていればラーメン界の影の実力者として
ラーメン職人の間からから尊敬されたのに・・・
571:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/03 11:04:01.74 sqdFxMR9
石神井どうなるの？
グルーポンってまだ全部使われてはいないよね。
572:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/03 11:06:18.49 lAg6bkgz
>>570
ラーメン界のリア王だな
弟子を調子こいて破門しまくってたら
自分が荒野をさまよう羽目になったでござる
573:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/04 19:17:35.42 U1l8ObQ3
塩と醤油と白湯の3種類の中では、どれが一番、お勧めですか？
574:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/04 20:07:09.16 LI5Lzstc
>>573
一回目はとりあえず塩でいいんじゃね？
575:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/04 21:16:47.89 vSNrLfcT
石神井終了っぽいな
張り紙もそのままだしシャッターも閉まったまま
人が居る気配もないよ？
576:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/04 22:12:49.33 yDvk/deo
玄さんの流れをくむ店では馬場の道玄が一番美味いと思う。
577:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/04 22:24:23.19 OgRcpq/h
道玄って玄さん追放したあとに別のコンサル入れて立て直したんじゃなかったっけ？
あんどみたいに
578:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/04 23:57:26.36 +6XnA8mo
ブログも更新無し。
田中さんわかりやすいな（笑）。
茨城の素晴らしい食材は？？。
でも「食材の流通拠点」「私のNPO」を放っぽり放しで
フェードアウトはさみしい。。。
579:関係者＠茨城
11/10/05 06:15:27.95 bIKUA+tU
茨城の食材は代金未納で供給ストップ。
「サンプル」で送ってくれる人を捜してます。
石神井の店は料金未納でガス・水道ストップ。
従業員逃亡。情けない限り。
秋葉原の店もオーナーに追い出される寸前みたい。
580:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 08:07:10.02 nbQLJJhN
玄さんは三国志でいえば呂布みたいなもんか。
581:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 08:30:19.77 z7CU6muU
なるほど、呂布かぁ
呂布といえば軍師の陳宮は付いているのかなｗ
582:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 08:59:06.10 GkHcSSgy
>>579
マジで?
ひどいな、社会人として最低限守るべきことが
なにひとつ守られてないなw
583:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 10:05:14.90 P9Iqtpe/
引き続き石神井の確認お願いします。
一年経ったら行こうと思ってたのに、、
584:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 10:08:40.71 AXCVRemw
さすが玄さんいつも以上に凄い…料理人のお兄ちゃんも逃亡したのかな～
585:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 10:11:46.65 fIrUHW7+
>一年経ったら行こうと思ってたのに、、
いつまでもあると思うな親と玄さんのお店
586:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 10:11:58.69 0iT0D2dF
>>579
いくらなんでもホントなのか？
（でも、この手のことで嘘書くと名誉棄損になるから
ホントなんだろうな。。）
商売人としてもひどすぎるレベル。
買う（払う）お金のめども立たず、「サンプル要求」して
「研究活動と称してお客さんには代金請求」って一つ間違えたら
取り込み詐欺じゃん。。。
つうか、飲食店が料金未納でガス、水道ストップって。。。
587:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 10:19:55.44 uIO1sk2S
石神井、運営資金が尽きた？
本来、収益がプラスに転じるまで半年を見込むけど
あの客入りじゃ、どう考えても赤字だろ
588:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 10:22:26.95 fIrUHW7+
グルーポンが収益悪化に拍車をかけたんだろ
システム的に日銭入らないし
589:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 11:19:28.00 /0XPBNRM
むかちょーだかなんだかしらねーけど店員が店の前でタバコ吸ってた
短命だろうねこの店
590:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 15:05:09.30 AJ8O2JTM
>>589
そういう観点で話している人は少ないんだ、ここ
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
591:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 18:35:04.66 XZoxKngt
え？
592:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 20:04:20.99 /0XPBNRM
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
まー無理にスレに参加しようとしなくていいからｗ
593:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 21:58:02.64 0iT0D2dF
田中さん、どうしてそう取り繕おうとするんだろうね。。。
「店内改装のわけないじゃん」いつかはばれて、一層恥かくのに。
生産地の絆とか大地の恵みとかいうんだったら
まずはきちんと対価支払ってあげないと。
道元師の弟子を自称するなんておこがましいよ。
594:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/05 22:58:48.80 CT01Tr7l
>>593
いつもの様に、知らんぷりして別な店を立ち上げる。
595:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/06 04:20:06.47 vYoM/kO6
>>589
スモーカーがムカチョウの味が判別可能とは、とても考えられない。
596:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/06 06:23:40.85 b2SJSqGf
>>586
ネタだろ？ｗ
ガスはともかく、水道は未納状態が1年ぐらい続かないと止まらないと思う。
597:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/06 09:09:45.28 rGByFUr6
>>596
いや、業務店についてはわりと簡単に止まるはずだよ。
使ってる水の量も一般家庭に比べて半端ないし。
未納状態が1年くらい云々というのは一般家庭の場合。
でも意外と開店直後から払ってなかったりして・・・
598:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/06 09:26:59.83 jAjdWxQh
ハゲらしいよね…
599:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/06 09:34:01.30 Mroibpe/
>>595
そのスモーカーが味を決めているのか？
ただのアルバイトだろ。
600:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/06 10:01:45.65 PXgtHHwY
二郎でタバコ吸っている人がいても別にって感じだが
玄でタバコ吸っている従業員がいるとなんか違和感感じるな
でもレジ係や案内係、ラーメン運ぶ係りならタバコ吸っていても問題は
たいしてないと思うけど。でもタバコ吸った手でねぎ切っていたら
玄さんのラーメンに多少影響はあるだろうね。二郎のラーメンならいいけど
玄さんのラーメンだから。結局この店教育が行き届いてないんだろうな
そもそも玄さんは教育する立場にもない感じだし。なんかこの店行ったけど
働いている人玄さんの弟子って感じではなく急遽集めた人たちって感じだし
開店時もなんかブログから察してあまり力入ってない感じだったしなー玄さん
601:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/06 10:25:20.31 JNBwKFDj
そもそも玄さん煙草吸わないのか？
煙草は天然由来だからとか言ってスパスパ吸ってても不思議は無い
アルコールは脳を破壊する毒物ですとか言って飲まないわけじゃないしなｗ
602:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/06 15:24:58.40 2vCHRiDe
玄菜院。ついに閉店です。
603:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/06 16:33:04.45 zr+kk9RS
このスレみてから行けばよかった
あんまり腹が立ったからどっかに文句書いてやろうと
雑誌をみた近所の女友達に連れられて、１時間以上もかかって行ったのが一昨日
シャッターは閉まってて貼り紙、それも何日も前から貼りっぱなし？
雨風でボロボロ、控えておいた電話番号にかけても誰もでないし・・・
んで、昨日も電話かけても誰もでない
どうなってんだ？と情報収集したら、ここを発見
604:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/07 01:22:24.61 14kOr1WV
>589
昨日五反田で外のベンチでぷかぷかやってる店員いたな、しかもランチタイムに
>601
＞煙草は天然由来だからとか言ってスパスパ吸ってても不思議は無い
その手の言いわけが通用するなら、この人の蘊蓄はただのギャグにしかならないね
605:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/07 03:02:43.51 72vpNUu1
玄さんタバコは吸わないけどジャンクフード大好きだよ～
606:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/07 05:07:43.76 y726k+D5
この人が絡む店がダメになるのは
喫煙とかそういうレベル以前の問題ｗ
607:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/07 05:28:37.94 72vpNUu1
↑その通り
608:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/07 05:29:56.38 UkqQTKbZ
10年前は先進的な考え方を持っていたが、今では逆に５年遅れ。
自分のラーメンに拘泥しているうちに時代に取り残されてしまった。
ずっと応援していたが、残念ながら最近立ち上げた店はどれもイマイチ。
609:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/07 08:29:43.21 brXcUXhu
化学調味料満載の料理って飽きるし、料理人としてどうだろう？ってのは
あるけど、「化学調味料が脳を破壊する」ってのはなあｗｗｗ。
「酒のほうが脳を破壊する」ってのは統計的な事実。
それにしても、今後の「活動拠点」はどこになるの？
豊洲？どの面下げて「研究活動」ｗやっていくんだろう。。。
610:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/07 10:10:46.57 72vpNUu1
また引退なんじゃね～の
611:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/07 11:41:12.12 FNQ4M7YI
例えば玄さんが「今度こそ自分の店です」と宣言して半年後に閉めている確率は99%だとする。
この店に開店直後に食べに行き、半年後に観測したとき、玄さんが引退している確率は99％、
引退していない確率は1％である。したがって、玄さんは、引退している状態と引退していない
状態が99：1で重なりあっていると解釈しなければならない。
我々は経験上、玄さんが引退している状態と玄さんが引退していない状態という
二つの状態を認識することができるが、このような重なりあった状態を認識することはない。
612:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/07 12:05:57.38 y726k+D5
ハゲの猫は嫌だなぁ
613:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/07 22:28:12.97 u3md93Ri
>>609
毎日味の素を300gくらい摂取して実験してみてくれ。
614:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/07 23:37:47.07 ELs0U80k
>>613www
毎日塩（NaCl)を300gくらい摂取して実験してみてくれ。
死ぬよ、一日で、致死量って
615:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/08 00:31:06.62 77X0+EEu
なぜ真面目に働かないんだろう。
有名店の店主は店が軌道に乗るまでは真面目に働いているのに。
軌道に乗ったら、好きな研究開発に没頭すれば良くないかな？
616:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/08 02:54:27.77 /DsgBNjy
まあ、まじめには働いてるんじゃないか。
方向があさってなだけで。
617:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/08 03:00:57.46 62vVY3aA
一週間で現場離れるんだから真面目に働いてないでしょ…
618:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/08 07:44:04.75 EhoR218k
それができりゃ今頃、全国展開してるよ
619:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/08 08:49:01.66 dNX9D7Lc
玄菜院はどうなっちゃうの？？
ブログはダンマリだし。
玄さんって「店を持つ」のを夢にしてるから
ダメなんだよな。
50過ぎて脱サラした人ならともかく、それ一本で何十年もやってきて
まだ「夢」だとしたらラーメン屋の才能はないんだよ。
ラーメン屋を開くことを目標にするんじゃなくって
維持することが大事。
620:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/08 10:10:32.62 aKPBsGwA
う－ん、まだ分かってない人いるのね
だから、玄さんは才能のないラ－メン屋じゃなくて、才能ある開業○○師なの
あの程度のラ－メンじゃ客呼べないことを、本人分かっていながらやってるの
621:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/08 12:13:36.27 62vVY3aA
維持出来ないのが玄さんです。
622:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/08 21:35:52.72 Os1IULF2
今日行ったら玄さんいなくて残念。
塩食べてみたけど、醤油の個性がない分、やはり無化調ゆえの、
腰の軽さが見えている感じ。俺は醤油のほうがいいな。
でも前回は気づかなかったけど、メンマが出色の出来で
スープ味わってる時に奥歯で噛み締めると、ｷﾀｰ!!となる美味さだった。
623:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/09 03:17:54.60 PSOICkMO
もう玄さんいなかったの？
624:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/09 09:47:43.86 AjcPYUyV
先週の時点でいなかった。
いろいろなことがグダグダになってるけど、
この先どうなるんだろう・・・
625:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/09 09:51:03.80 lCU+uIrP
この先生きのこるのは玄さんだけ
626:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/09 10:35:24.71 PSOICkMO
確かに悪運だけは凄い強いからね～
627:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/09 18:42:45.00 AAiD7vpT
味玉醤油食ってきた。
628:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/10 18:48:49.93 dr8V9nO7
塩はかわらず美味いと思うけど、醤油はなんかとげとげしくね？
629:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/10 19:12:49.38 P3+Xdnnm
石神井のグルーポン、12/5までの期限なんだが
現状では閉店とはなっていないけど、今回のようなケースなら
返金対応してくれるんだろうなぁ？
店に電話しても連絡つかねーし、どうにもならんわ
630:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/10 20:18:33.36 zhVelNed
味玉醤油にメンマトッピングで食ってきたけどまだあじは安定してるな。
居なくなって味が落ちる前に食っとくべきだな。
631:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/10 21:14:45.15 J365ywkU
>>629
騙されたオマエが悪い。
632:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/10 21:17:40.49 cwRUIFxA
店に電話するよりグルーポンに連絡したら？
（ビジネスモデルとしてもお店から購入するのではなく
グルーポンから購入してるわけだし。）
でも、店（っていうか田中のケータイでしょ）に電話して
つながらない（田中が出ない）ってのは
ちょっとなあ・・・。
田中もちゃんと周りの人との諸問題を解決しないと
再構築もありえないぞ。
633:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/10 21:36:23.11 TnlXet2g
>>632
経営の話がよく出るけど、石神井の店は玄さん経営なのか？
経営してないならそんなの電話番号に登録するとかありえないし、責任もないわな。
634:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/11 02:48:55.71 4hTzl+iv
豊洲の店はやってるの？
635:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/11 07:32:58.00 4+qVV06/
醤油は玄麺に近いけど、でも玄麺のような洗練された感じはない。
だからといって普通のラーメンとは違う気がする。
玄麺食べたいけど難しいだろうから、普通のラーメンつくってほしい。
なんか醤油は中途半端感がある。塩は美味しい。
636:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/11 10:03:29.04 BL/kKEHc
全て臨時休業になった…
637:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/11 11:41:54.20 h8Q11pTG
>>632
先週の木曜にグルポに電話した。
「調査・確認の上、ご連絡します」との対応。
特に閉店・休業の連絡は店側からは入ってないとの事。
638:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/11 11:59:39.90 4hTzl+iv
もう詰んだか？
639:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/11 13:20:51.34 BL/kKEHc
プロジェクト完了ですか…
640:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/11 14:21:16.89 MspPspgO
石神井 800円 x1017
利用開始日:2011年06月13日
利用期限日:2011年12月05日
豊洲 450円 x2835
利用開始日:2011年05月18日
利用期限日:2011年11月09日
クーポンの金の流れは良く知らないが
期限内に閉店した場合は返金されるみたいだね。
641:ラーメン大好き＠名無しさん
11/10/11 16:11:24.90 AR1POlWC
グルーポンについては、
購入者はグルーポンにお金を払って、
事業者に入金されるものではないので、事業者が期間中に閉店しても
事業者が得をするということはない。
でも、返金処理とかグルーポンも購入者もお互い面倒だよな。
それにしてもなんで「内装工事の“予定”」で「臨時休業」なんだ？
内装工事期間中だけ休めばいいじゃん。
再開店も未定なんて、ちょっと言い訳のレベルとしてもひどすぎないか？
いくらなんでもここまでぐだぐだってどうなんだろ？
茨城の人も従業員も大変だな。
サンプルタダでも貰えるところを探しまわるって事業者としてどうなんだろ？