11/01/16 19:00:54 HB7kR/28
麺の量について言えば
グラム数というよりも本数で決まってくるような
太いと量的には多めに食えて、細いとそれなりで満足感
咀嚼回数なんかな
ココロバでラーメン食った
美味しいとは思ったけど博多っぽくないような
本場では食ったことがないからイメージだが
ぼたんのような濃いスープが濃縮途中で出されてるようなのとは違い
普通のスープを濃縮完了まで煮出したような感じに思えた
まぁ、とんこつでも結構違うなと思った
11/01/16 19:00:54 HB7kR/28
麺の量について言えば
グラム数というよりも本数で決まってくるような
太いと量的には多めに食えて、細いとそれなりで満足感
咀嚼回数なんかな
ココロバでラーメン食った
美味しいとは思ったけど博多っぽくないような
本場では食ったことがないからイメージだが
ぼたんのような濃いスープが濃縮途中で出されてるようなのとは違い
普通のスープを濃縮完了まで煮出したような感じに思えた
まぁ、とんこつでも結構違うなと思った