10/12/08 14:14:01 KqA+++2g
54じゃないけど熱烈家行ってきたよ。
結構醤油が立ちぎみで乳化したスープの家系、丸山の中太ストレートな麺。
細い人大将？と太目のメガネかけた従業員さん？の２名が出ていた。
薬味のしょうが、にんにくはキッチリと蓋閉めたタッパ入りで清潔。
あれなら酸化、乾燥も防げるね。あとホットチリとニンニク酢あり。
デフォ小で￥６４０、中￥７５０
固めボソボソチャーシューはスモーク風味でちょっと生臭さがあった。
そのせいかスープがちょっと生臭さかったな。
薬味で調整して気にならなくなった。
壱六おなじみの「濃かったり薄かったりしたら・・・」の掛け声があったので
壱六出身かな？ 駐車場もあるし接客も悪くないし味も悪くない。
でも、普通すぎでありきたりの家系だな。
壱六、澤田、横濱家、熱烈家と大雑把に言えば同じような家系が近くにありすぎ。
場所的には集客見込めると思うのでみしま家のように即効閉店にはならないと期待する。
俺はもう行かないと思うが頑張ってほしい。