10/11/07 20:07:28 bX/P1OpC
>>290
>スーパーで買ってきたようなパック売りの薄切り肉を客の目の前で開けて寸胴なべで湯がいていた。
>チャーシューじゃないですよ。そんなんだから味付けなんて無し。
>>294では省略したけど、昨日行った時は、切り分けた豚の塊りを一度小さな寸胴に入ったタレ（？）に
浸して味をつけてから、ラーメンの上に盛っていたんだよなぁ。
今日はその工程も省略したのか。
10/11/07 20:07:28 bX/P1OpC
>>290
>スーパーで買ってきたようなパック売りの薄切り肉を客の目の前で開けて寸胴なべで湯がいていた。
>チャーシューじゃないですよ。そんなんだから味付けなんて無し。
>>294では省略したけど、昨日行った時は、切り分けた豚の塊りを一度小さな寸胴に入ったタレ（？）に
浸して味をつけてから、ラーメンの上に盛っていたんだよなぁ。
今日はその工程も省略したのか。