10/11/07 16:38:34 gpk+DWjS
今日行ったけどまずかった。チャーシューがチャーシューではなく、
スーパーで買ってきたようなパック売りの薄切り肉を客の目の前で
開けて寸胴なべで湯がいていた。チャーシューじゃないですよ。そんなんだから
味付けなんて無し。
291:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 16:42:01 g8HOqI0m
“いのたに”までインスパイアしたかw
292:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 16:42:29 46px1B8u
>>290
豚シャブかよ！ｗ
293:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 17:04:07 +zWJf7f+
逆に興味出てしまうのが恐ろしいところ
294:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 17:07:54 bX/P1OpC
昨日は豚肉の塊りを寸胴から取っ手付きの平ざるですくい上げ、
左手に平ざる、右手に包丁を持って、平ざるの上でゴシゴシ切ってから
ラーメンの上に盛っていたぞ。
295:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 17:25:07 O8mcKHzX
お前ら何喰わされたの？
296:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 17:27:57 AmrXVbcg
>>290
どこの店だよｗｗｗｗｗｗ
297:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 17:33:14 oycyLnx4
なんだなんだ？
ウリの一つでもある肉塊じゃないのか？
ビジュアルを確認したいぞ。
今日は行けないし明日でもジャブジャブ仕様なのかな？
298:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 17:34:13 9mYS0/io
"七色のﾗｰﾒﾝ"とでも言いましょうか。
299:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 17:39:27 P6ddFm9X
>>294
え？それはこの店では当たり前の事だぞｗ
300:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 17:42:05 AmrXVbcg
男前すぐるｗｗｗｗｗｗ 多分、胸毛もボーボーｗｗｗｗｗｗｗｗ
301:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 17:43:09 +keaHXzY
誰も店の名を言ってないのにみんなわかってしまう凄い事実
そう、あの店だ!!
302:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 17:48:54 Rzh9fquA
俺が夢のなかで行ったときは上半身裸で頭にねじり鉢巻巻いてやってたぞ
303:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 18:18:43 VJF4i2J8
スープの味もう少しなんとかしてくれ、内装もな。
304:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 19:05:12 Qy1JhSlZ
いい加減うざいな
305:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 20:01:45 wGXzoxta
>>192で豚以外はいけるとかあったから豚を変えた…なんて事はないかｗ
306:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 20:07:28 bX/P1OpC
>>290
>スーパーで買ってきたようなパック売りの薄切り肉を客の目の前で開けて寸胴なべで湯がいていた。
>チャーシューじゃないですよ。そんなんだから味付けなんて無し。
>>294では省略したけど、昨日行った時は、切り分けた豚の塊りを一度小さな寸胴に入ったタレ（？）に
浸して味をつけてから、ラーメンの上に盛っていたんだよなぁ。
今日はその工程も省略したのか。
307:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 20:12:10 AfEe8ATT
気まぐれシェフ現る
308:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 20:12:40 9WLyk50j
麺が美味しそうになってる。
309:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 21:31:15 ucdhzvke
>>306
省略しすぎて最終的にラーメン作らなくなるかもな
310:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/07 22:54:25 oycyLnx4
省略し過ぎてミッキーのお冷やとエアーラーメンだけ出されるかもな
311:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 00:14:16 lGGDeYiM
>>302
どっちかというと昔の大江千里みたいなさわやか系のギャップ
312:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 04:02:52 GHDSB02i
シャブシャブ肉が出て来たって本当なのかな？
チャーシューが足りなくなったとか？
313:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 07:15:01 C3h73xBk
頼むから本当の事を教えてくれ。今日行くんだから
314:ラーメン大好き＠名指しさん
10/11/08 08:49:00 NmGK3NwL
行ってちゃんと味のこと言ってこれたら男だ
チャーシュー変えてたら前の方がうまいか
今のがまずいか言ってやらんとあの男にはわからんのでわＷ
シャブシャブ肉ってラーメンにあうのか？？
うまかったら大発見
315:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 10:51:57 9flH6Q33
昨日食ったが、しゃぶしゃぶ肉
悪くなかったけどね、あれだして利益あんのかね
悪い肉では無かったよ
316:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 12:53:57 g8wd2XCL
男、営業中。以下、レポっす。
・スープが2週間前に食ったときよりは良化してた
・前回がよほどひどかっただけかも知れない
・今日はいつものチャーシュー（？）だった。しゃぶしゃぶ肉食いたかった……
・コップもらえなくてﾜﾛﾀ
・次に来た人には普通にコップ出しててさらにﾜﾛﾀ
・BGMがラジオから北島三郎に変わり男感が増していた
そんなとこか。あと女の人が先客にいたのでビビった。
店主の知人だった様子で、
去り際に頑張ってねとか言ってた。ほんと超がんばれ。
317:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 13:01:06 FrYj4q5c
俺さ、久々に今日（つっても１週間ぶり）藤二郎へ食いに行ったんだよ
なんか物足んなかった・・今月入って男へ３回も行っちゃったせいかもしれないｗｗ
318:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 13:22:53 epVQiUQ9
後のおと後遺症である
319:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 16:20:59 BqfyRgBV
だんだん進化？してるのか
320:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 17:04:31 0m80HDRe
男のらーめん
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)
321:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 17:50:12 EHZipCfV
店出す前の段階だろこれ
こんなもんに500円払うの？
322:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 18:14:06 FrYj4q5c
>>321
店行った事あんの？このみせ
上下水道完備してる屋台だよ
お店レベルではないｗ
323:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 19:53:03 CYrw0yt3
>>320
この文章はキモイ
324:お約束
10/11/08 20:37:25 pT5IajF2
日高屋と東秀が一番旨い
325:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 20:53:31 9IOyZjT/
>私が要望として伝えたのは「油が多いのを減らすか背脂少々にしてほしい」「ショウガやネギなどで
>さっぱり食べさせる工夫をしてほしい」、それと「いかに味のバランスを取るかが経験でありキモなので、
>他店の真似をする必要はないけど、研究のため他店のもいろいろ食べるべき」、こんなところかな？
店主もさぞや困ったろうな
326:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 22:39:31 acbCydwf
まあ店主がこのスレを見ていると言うことはわかった。
みんなで旨くなる方法をアドバイスしてみたらいいんじゃない？
旨い男って言うのも寂しいけどｗ
あ、東京から遠征するって言ってた人は今日男行ったのかな？
良かったらレポヨロ
大体想像つくけどｗ
327:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 23:39:59 KhROFeTa
普通に考えたら他の店でアレだったら皆、切れてボロクソだよな。
しかし、何故か応援したくなってしまう不思議。
328:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 23:44:19 4dPtSX6v
>>325
確かにｗｗ
店主流されやすそうな性格だからまじでやりそう。
329:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/08 23:56:32 jxpxoYOz
>>325たかだか男に一回行っただけで店主に要望するとか勘違いも甚だしいよな。意見的にラーメン通には思えないし。
330:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 00:01:56 qLhn2o7M
>>320
この人、同じ店に行っても評価のブレが大きいんだよな
331:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 00:22:33 b/r7SSd5
男つー店名なのに商品にブレがあって全然男らしくない
332:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 00:26:43 jGMoW2HM
>>331
君はまだ男じゃなくて坊やなんだな
333:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 01:08:29 EO/1aKEP
そもそも、男のらーめんって店名じゃなく、メニュー名なんじゃないの？
334:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 01:41:50 TIhgaEwo
整理しとくと
登録名は「とんま」（元とんまそのままのため）
店名は「男のラーメン」か「男のラーメン５００円」（道路の看板準拠）
てとこなのかな
335:160
10/11/09 10:21:06 6bZ6Bc4i
ちがう！！
男のRA-MENN
.
336:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 12:18:40 YgQGCfzD
お前らもっと通ってやれ
水の減り具合からみるに三人位はしか
まだ来てなさそうだ
337:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 12:41:16 pd33i69K
まずいんでしょ？
338:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 12:49:33 pR/LktSy
>336
そんな報道ありましたか｡
はしかが三人も出たら営業停止どころの騒ぎではないかと｡
339:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 14:02:34 IlyTjwK1
>>338
携帯でよく確認せず投稿してしまった、すまん
たぶん候補変換ででちゃったかと
340:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 20:59:59 qLhn2o7M
王将でセールをやってるちゃんぽんを食べた
量がスゴイな
藤沢二郎の麺少なめくらいある
これで500円
ただしスゲー不味い
これ食べるとリンガーハットが絶品に思えてくるw
341:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 22:51:21 jGMoW2HM
明日初めてやまき屋に行ってくるけど
普通のラーメンと魚介とんこつラーメンとじゃ
どっち食べたらいいかな？
また行けるとも限らないもんで･･･
342:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/09 23:15:20 EO/1aKEP
リンガーハットもう１０年くらい食べてない。
これはBグル板行けばスレあるのかな？
初めての店では普通の食べておくのが無難じゃない？
狙ったメニュー目的で行ったんじゃ無ければ、自分はそうしてる。
もしくはその店の名前が付いてるラーメン。
343:160
10/11/10 07:13:39 yfAFkOLj
リンガーハットはただしょっぺーだけになったな、昔はもっとうまかったのに。
344:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 07:41:19 5euN5j6J
ＡＬＬタイム麺増量はうれしいが
餃子に付いてくるゆず胡椒は頂けない・・・
345:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 12:39:38 p9yaLhVF
>>344
つけなきゃいいじゃんｗ
346:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 13:11:10 YG4TSVl0
>>340
藤王にさっき行ったけど凄いな
中の連中は中華か？注文は中国語ぽいが
通常会話は日本語なのなw
347:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 13:33:21 oW0xwBWg
>>342
リンガーハット
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板) ・・・ラーメン版
リンガーハット３杯目【昔の名前はちゃんめん】
ｽﾚﾘﾝｸ(famires板)・・・Ｂ級グルメ
【鍋振り】長崎ちゃんぽんリンガーハット27【NOS】
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板)・・・Ｂ級グルメ
348:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 13:46:12 WNLokarR
今日のはじめは最高に旨かった
夏の麺より少し太くなってた
349:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 13:57:58 /QrKhlNs
>>346
王将初めて？
藤沢の店員は基本日本人だぞ
あの注文は王将独特の符丁
ぐぐれば解説がいっぱいある
350:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 14:05:30 XdWJ7AIn
日本人店員はそりゃいるさ
でも、そもそも在日
351:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 15:04:34 ahzxZzyC
>>349
顔はすべて日本人っぽくないけどなｗ
352:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 18:45:47 2irG7Hcn
ダイヤモンド地下街の龍昧の符合とも似てる
こっちは本物だけど
353:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 20:52:43 2irG7Hcn
某日、自分も男になって来ました。
実はこれが訪問３度目。開店日含めて過去の２度は前まで行って入る勇気がどうしてもなかった。
でも味の変動が激しいようなので、今行かないと後悔すると思ってＧＯ！
座って見てまず思ったのはテーブルがやや高めかな？って事。
もしくは椅子がもう少し高ければ良い？まぁこれは許容範囲。
次にコップが出されたが、、、
誰じゃ余計な事書いたのは！？許さん！絶対に許さん！！
楽しみにしてたミッキーコップじゃなくなってる。
店内は今までレポートにあった通り、旧店舗の内装取っ払ったまま。
まぁ辛うじて不衛生な感じは無い。飛び交う蝿は仕方ない。だってドアがないんだもん。
で、ラーメン完成。
出された第一印象は、量が多いな。麺が太い。チャーシューじゃなく肉塊じゃん。厚い油膜なんて全然無いぞ？
354:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 20:53:56 2irG7Hcn
食す。
麺＝太麺の事をうどんみたいって表現よくされるが、ここのはホント固茹でのうどんみたいな感じ。
ここまで太いのは初めて。直径がはじめの２倍以上ある。太麺好きも驚く太さ。でもこれ嫌いじゃない。
食べながらこの麺に合うスープってどんなのだろって考えた。相当強いスープじゃないと負けちゃうな。
野菜＝シャキシャキで美味しい。キャペツともやしの比率も良かった。ここのラーメン最大のオアシス。
肉＝量は多いしまずくは無いけど、もう一工夫を。もっと食べたい感が無い。このタイプなら個人的には少しトロっとして欲しい。
スープ＝これが問題。大問題。健康のためスープは飲まない方が良いと分かってても
旨いラーメン屋だとついつい飲んでしまうが、ここのは味見のための一口だけでもう良いやって思った。
不味くて絶対駄目って程ではないが、他の人にとっても飲みたくなるものではないと思う。
Ｂ＆Ｒペッパーやニンニク置いてあったが、入れたらどう変わるって代物じゃない。合わない。
スープ飲めばラーメン修業（含めて調理師）の経験ないのがすぐ分る。予算もあるだろうけど、料理好きなら誰でもこれより旨いスープ作れそう。
油は強くない。塩加減は肉効果もあって、丁度良いかな？
とんこつ乳化方面に進むか、魚介を効かせるか、試行錯誤して欲しい。
後味もよろしくない。
過去レポにもあったが、一口二口食べて、大丈夫かなって思ったが
残すことに罪を覚えるように教育されてるので完食（スープは除く）。
食べた直後は、１回食べればもう良いや。だったが
このスレ眺める間に、また行きたくなるんだろうな。
355:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 21:57:59 WNLokarR
>>353-354
うぜえ
356:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 21:59:19 dEyx5MQS
一言マズイでいいのに
357:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 22:20:14 ahzxZzyC
レポは参考になるからこれからもヨロ
358:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 22:28:34 gIMTLYIX
467沿いの赤ちんぽってつけ麺屋美味いの？
359:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 22:46:56 ipKr1ADD
>>353-354
レポ、ありがとう。
つか、コップはミッキー＆ミニーじゃなくなったのか？
どこまでブレれば気がすむんだ、あの店はｗ
あと、あの店主もハエが気になっているようで、入口の左側にハエ捕り紙が吊るしてあるよね。
いまどきハエ捕り紙ってｗ
360:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 23:25:39 rpPvj7cP
久々にはじめ行きてえ
361:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 23:25:48 cEFAvdLl
店の前まで行っておきながら入れないってなんなんだ？
たとえば、店主が店の入口の前で腕組みしながら立ちすくみ、
こっちをガン見してたら入れないけどさ
362:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 23:27:23 4Ooxg9OR
店の前まで行っておきながら入れないってなんなんだ？
たとえば、店主が店の入口の前でビキニ姿で腰を振っていて、
こっちをガン見してたら入れないけどさ
363:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 23:28:01 2irG7Hcn
赤とんぼの事なら自分は割と好き。家族の評判はイマイチ。
平打ちでにぼしが良かった。
個性的なつけ麺食べれるので一度行ってみては？
店内入ると魚介出汁の香りがぷーんとする。
364:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 23:44:46 qc9jVeDu
俺は赤とんぼイマイチだな
365:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/10 23:59:11 YAbT7UmY
>353-354
11/9の昼に行ったがミッキーコップだったけど・・・
ってか、あのラーメンをよく完食できたな
366:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 00:01:33 Ozk9OGig
>>359
いつ行っても先客のハエが２匹いる
あれはかなりの常連だ
コップ変わったのか・・昨日まではミッキーだったんだけどな～
またいってチェックしないと
367:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 00:06:40 U5iquOBI
せっかく１日男の話題が出なかったのに、オナニー長文で台無し
いい加減他行ってくれよ
368:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 00:50:48 pzVzJo0M
ハエ付くのは大ざるに入った野菜くらいだろうし、それも湯をくぐらせるから大丈夫だろう
369:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 01:01:05 pzVzJo0M
考えてみたら、あのままじゃ夏場Ｇも入場フリーだよな。
ねずみとかは大丈夫だろうか。
370:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 01:01:32 vPEJBV+T
普段行かないラーメン屋の味におかしな持論を押し付けるのってラヲタくらいだよな
その味が好きな近所の常連さんだっているだろうに、それが理解できないのかね
371:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 01:45:35 Ooyoir3S
>>362
食べてるときに店の前まで来て覗き込んで帰った人が２人いたから
一日通したら相当数がのぞいて入らずに帰ってると思われる
372:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 07:26:28 O8/aqUqR
>>371
あの店は、何度来ても入るのに勇気がいる
初入店ではかなり辛いだろ、店構えが客足を遠退けてる
373:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 12:53:59 8YpV4IeM
男レポ、もう似たような内容ばかりで新鮮味が無いな
>353-354なんて、書き込む前に読み直さなかったのかね
店主がココ見てるって話題聞いてから冷めたよ
374:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 15:06:15 O8/aqUqR
>>373
行って新鮮味のあるレポヨロ
大口叩いたんだから余裕だろ？
375:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 15:43:18 X3VGYERk
「はじめ」は麺の出来次第だな。これから寒くなると水で締めた後にお湯を掛けて
出す事が有るから注意（熱盛りでなくても）。３回行けば１回は美味しいのに当たる。
376:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 16:02:28 khE/DJoO
3回とかいうのは馬鹿ばっかり
377:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 16:18:00 vAdR4Nqu
円熟屋久しぶりに行ったけれど、オープン直後よりずいぶん良くなったと思う。
極太豚骨野菜を固さ普通で頼んだけど、もっちりした歯ごたえでおいしかった。
客入りもそこそこだったけど、店員二人だけだとすごく大変そうだね。
前みたいに新米バイトに店主が毒吐くの聞かされながら食うより100倍マシだけどね。
378:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 18:00:05 ZD680Bfa
初日しか行ってなかったけどひどかったなぁあの毒
ずいぶん良くなったならいってみるかなクソ近いし
油そばある？さすがにもうないかな？
379:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 18:11:37 6Khcr54R
円熟や明日いってみるよ
男のネタばかりだから、あきてきた
380:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 18:16:33 9lp2OIyG
>>377
毒吐くのは客の目に付かない所でお願いしたいよな。
381:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 18:40:09 pzVzJo0M
飲食店で悪口書かれるのは、味よりむしろ接客だったりするからな。
382:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 22:47:50 vAdR4Nqu
>>378
油そばもあったと思う。
ただ、券売機の見づらさは相変わらずなので探すのに時間がかかりそう…
あと毒吐かなくなったというより、店主が変わったのかも。
坊主頭の人だったけど前にみた覚えがなかった。ひょっとすると前の人も来るかもよ。
383:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/11 23:47:57 obQ0ZxwN
円熟のカウンターと作るとこの近さを何とかして欲しい
俺のすすり汁が作ってるラーメンに飛びそうで気を使う
384:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/12 00:40:40 wUPrpLjY
食べた後カウターの上にどんぶり置く人がいるけど
自分の前が調理してるところだとどうしようか迷う。
不測の事態考えると、載せちゃ駄目だよね？
385:ラーメン大好き＠名無しさん
10/11/12 14:26:15 GuDw/p8q
店によるけど、ホール担当が居るような店ならそのままでOK。上げたトコで、
ホール担当がテーブルまで出てきて、テーブル拭いたりする手間は一緒だから。