【家系】桂家@方南町 三杯目【劣化激】at RAMEN
【家系】桂家@方南町 三杯目【劣化激】 - 暇つぶし2ch654:ラーメン大好き@名無しさん
10/11/02 15:25:23 InRifJiU
今日は桂家の月曜日
休みの日も仕込みしたり経理関係見たりしてんだろうなぁ
おっさん頑張れ

しかしスープの質がまた変わったね。軽くなった。
ブレっていうより、変わってから数日~10日ぐらい同じ感じが続くから
まだ実験・調整中なんだろうな。

春先~秋口までスープ実験に付き合っていた
よく訓練された客としてはもうちょっと全体的な重さが欲しくなってしまう

試しスープとかあれば油多めとか濃い目とか言えるのに 
あんだけ拘って作ってんだから そんぐらいやりゃいいのに


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