10/08/20 14:06:37 iz9C5iNZ
>>41
カエシの減少（薄め）は出来るよ！
店内に貼ってあるオプションに記載されてるから。
43:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/20 18:56:54 geCJh4Dn
>>42
ホントに？
張り紙はこうなってるぞ
URLﾘﾝｸ(blog-imgs-45.fc2.com)
俺は言ったこと無いけど以前このスレで薄目はできないって聞いた気がする
44:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/20 21:11:15 mLJ05nlc
まじで豚フワトロになったん？
ほんだら久しぶり行ってみよか
45:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/20 21:52:23 anK1ZAId
フワトロと言ってもあくまで従来比だぞ
関内やいい頃の夢みたいなのを期待しちゃダメだｗ
46:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/20 22:27:09 3W/YPxF0
それはバラじゃないからやろ。
マッチョはウデでスープの味を重視ってとこ。
麺との相性でスープを選ぶかバラを選ぶかとちゃうか？
47:誘導
10/08/20 22:53:47 kf6MU6R5
スレ立ち上げ時 二郎の文字を入れ忘れた模様
誘導します↓↓
大阪の二郎ラーメン代表店
自家製太麺ドカ盛 マッチョ 様に二郎の文字が入ってないのはおかしと言う
意見の元
誘導します
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
こちらがメイン自家製太麺ドカ盛 マッチョ です。
序列1位 二郎ラーメン代表店
自家製太麺ドカ盛 マッチョ
を盛り上げましょう
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
48:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/21 17:10:02 UxzxU1Rv
タレ少な目でお願いしたいとき、
なんてコールすればいいの？
あと、アブラ少な目も教えてくだしあ
49:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/21 17:11:40 UxzxU1Rv
マルチ氏ね
50:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/21 17:13:04 UxzxU1Rv
自演乙
51:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/21 17:14:43 UxzxU1Rv
お前は何がしたいんだ
52:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/21 19:20:08 WURNzqe7
今日は仕事で行けなかった
週一で必ず行くと決めてるので明日行くけど
月曜日にニンニク臭が残るのが辛い
かと言ってニンニク抜きは俺のポリシーに反するので
難しいところだ
53:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/21 19:55:07 4T7qHX4H
いま糞盛りマッチョ千日前におるが待たせすぎや
54:53
10/08/21 20:58:20 4T7qHX4H
オペは前よりマシになったかもな。さっき糞盛りとか言って悪かったww
隣におった黒Tシャツのソフトマッチョ異常に食うの早かったがロッターか？
55:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/21 21:10:06 Mokl6qan
マルチだし、亜流でも相当落ちるし、どこがいいのこれ？
三田とか関東の店と比較しろとは思わないが。
せめて博多の大よりは旨くないと。
それともキャベツモヤシやめて
ハクサイモヤシにするとか・・・
大阪ではそっちのがえんちゃうの？
56:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/21 21:20:17 BsfAl3gv
最近のなんば店どうすか？
57:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/21 22:00:26 Mokl6qan
【営業時間】11:00～15:00、17:30～22:00
ぷっ
二郎系を名乗るのに営業時間ながすぎ。
普通は昼が14時、夜21時まで（麺終了で終了）、実質その30分以上前に
シャッター落ちてるぞ＞二郎系
58:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/21 23:26:03 UxzxU1Rv
>>48
「カエシ小、アブラ少なめ」
さっき行って確認してきた
ブタは歯応えがあって旨かった
ヤサイマシは親の仇みたいに多くて食いづらいから
次からはヤサイチョイマシにする
アホ店員はカシコ店員に変わってた
59:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/21 23:42:45 spPPTfWs
なんば店行ってきた
開店時間直後からかそんなに混んでなくてまぜそば並で注文したんだけど出てくるまで25分掛かった
先に入ってた隣もまだかまだかと呟いてたけど毎回こんなに時間掛かるのか？
60:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/22 00:19:47 1iLc42fL
初めて残しちゃったよorz
ごめんよ店員さん。
体にダメージがでかい食い物だと再認識した。また行きたくなるだろうけどw
61:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/22 01:24:07 p9uUtliZ
二郎インスパイア系だと下の下だな
マッチョとか夢系列は…
まだ(笑)福のが麺もいいし食える。
62:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/22 01:26:38 2XF8Dutm
最近ここのコピペ酷いけど、なんであんなに粘着されてんの？
63:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/22 02:46:32 Y7BcVU9y
>>61
ｗ福は甘過ぎて…
64:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/22 03:44:57 eaSn80zN
>>61
下の下って、オマエどんだけ二郎食ってきたんだ!?
第一引き合いに福だしてくる時点で底が知れる
そんな甘いのお好きなら飴でも舐めとけばwww
65:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/22 07:12:36 Y7BcVU9y
朝マッチョ
66:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/22 07:54:47 jQ3nuZiy
>>62
粘着する程の価値ないってこと？
67:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/22 08:47:33 b79kFE9y
>>64
だってさ下の下って言われてる歌舞伎より、さらに下の下の下の下なんだから文句は言えないでしょ？
店員は三田行って修行してこい
68:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/22 10:49:59 zMqBcfh+
>>63-64
同意。甘ったるくて途中で嫌になるので最近行ってないよ。
>>67
上下じゃなくて山田のオヤジの「オリジナル」にどれだけ近いか遠いかで比べろよ。
もっとも総帥の「オリジナル」は日々ぶれまくるのでねえ・・・。
そもそも二郎は質より量、安価で腹膨らませるのがメイン、
味の話はそこそこでいいって食いもんなのに必死になるなよｗ
69:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/22 15:03:31 ZB+d+lkA
行ってきたんでレポート
まずカエシはマジで半分になってるｗ混ぜても色が真っ黒になることもなく
スープを飲める程度の濃度になってた
乳化も控えめで油層は2～3ｍｍ程度、全体的にソフト仕上げ
豚は相変わらずパサパサ 食感が鶏のささみのよう
豚単品で食うならこれでありだけど、ラーメンに合わせるならもうちょっとジューシーなほうが
豚の味付けも塩分控えめでこちらもいつもよりソフトな印象
これは気のせいかもしれないけど豚の臭みというかエグみというか
食べてるとき、鼻に抜ける感覚の中に豚の臭みを強く感じる
この感覚はラーメン荘でよく感じてたけど、自分自身の体調のせいなのか何なのか
よくわからない
客入りは8割程度で、どちらかというと、まぜそばを頼んでいる客のほうが多かった
オペレーションは可も無く不可もなく15分程度だった
PM1：30 訪問
70:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/22 17:19:28 b79kFE9y
>>68
不味い店には行列は出来ない
マッチョ様が一番わかってるだろ？www
71:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/23 12:29:04 YljXlS4Y
辛くなくなったのなら行ってやろう
72:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/23 12:30:50 9fq5e54U
第35章 信用及び業務に対する罪
（信用毀損及び業務妨害）
第233条 虚偽の風説を流布し、又は偽計を用いて、人の信用を毀損し、又はその業務を妨害した者は、３年以下の懲役又は50万円以下の罰金に処する。
（威力業務妨害）
第234条 威力を用いて人の業務を妨害した者
73:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/23 16:13:26 fRWoouzd
マッチョ難波店で伸助と若手（ｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾘｸｿﾝ）他数名見たぞ！
あっこって芸能界と関係が？
74:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/23 21:27:23 D6F4QuQP
長瀬の店行ったんだけどさぁ、ちょっとキツい味だった。
麺は堅く粉っぽいしチャーシューは大きいけど堅いしスープはぬるいし濃すぎるし。
腹減らした体育会系学生なら良いけどさ、一般受けはしない味だね、布施のたむらの方がよほどオイシイ。
もう行かないかな、食べてからしばらくは胃もたれして胃腸薬飲んだよ。
75:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/23 23:42:06 9KKichiB
向こうのスレの基地外
あれ何なの？
76:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/23 23:51:15 4JE6B5LX
あれ？マッチョスレって2つあったの？
77:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/24 00:57:51 colL5LRD
てか何であの規模の店に3人も4人も店員が必要なんだ？
麺上げと助手の二人体制でやれよ 多いわりには注文間違いは多いし
カウンターの清掃とか基礎の基礎が疎かとか何やねん？と思うよね
それともう一つ、何で出す直前に「ニンニク入れますか？」と聞く普通のスタイルにしないんだ？
過去ログ読んでると店の導線が悪いのでって事になってるけど二郎のスッタフならあの店でも
普通に直前に聞く方法で営業すると思うよ
本当は前もって用意する野菜の量が知りたいだけじゃねーのｗ
全員がマシマシにした場合と全員が少なめにした場合の誤差に対応する
ノウハウが無いんじゃないのかと疑ってしまう
導線が悪いっていうなら難波店造るときに長瀬と同じ構造にするとかありえないだろ バカなの？
78:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/24 11:56:23 94oOfoqR
歌舞伎町に行って来たが
かなりガッカリした
79:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/24 13:06:28 sVC1T3Tx
まともな人が居なくなってきたな
80:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/24 19:53:04 UzZjChZR
>>47
お前長野県のラーメン板にまでコピペ貼りまくってんだなＷ
ホントに頭大丈夫か？
81:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/25 00:57:29 J50KHmx7
ほんと向こうのスレのキチガイおもしろいな
読んでて爆笑するわｗ
82:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/25 01:39:36 hQw4cW7i
ジロリアンってあれだろ 三田で修行してないインスパイア店
に粘着して潰したりするんだろ まじで頭おかしいよな
83:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/25 01:41:10 S/pgffzj
どこの店が潰されたんだよｗ
84:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/25 04:08:07 YUnzCvQl
目黒で修行したとか嘘吐くのが悪い
85:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/25 11:53:15 MMLnnViW
粘着キチガイって暗い
どんなお顔か見てみたい
妖怪のようだったりして
86:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/25 15:45:40 dTgN/bG6
口が滑ったって感じじゃなくて
店員の方から二郎をアピールしておきながら
今になってウチは二郎とは関係ありませんとか
実はただのファンです（常連ですらない）
振り幅大き過ぎやでｗ
87:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/25 15:49:41 u8KMJmWh
二郎も血統証みたいなの導入しろよwアホが直系だとかなんだとか五月蝿いから。
88:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/26 00:48:56 brTNrmE3
油層減らないなあ
減っては増えてを何日か周期で繰り返してるようだ
連続で通うわけにもいかないし周期が読めない
スレがもともなら情報を集めて当たりの日が予測できると思うけど
89:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/26 10:37:37 RSj6DIFQ
試行錯誤してるんだろうなあ
90:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/26 13:27:42 RSj6DIFQ
暑い中こてこての一味をかけて食べるのが幸せすぎる。
汗がいっぱいでるのでおしぼり欲しい！
油を少なくして、肉をバラとかにして、おしぼりがあったら最高だと思う。
91:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/26 14:22:00 15uhGCmD
おしぼりは絶対必要だよな
ラーメン荘へ行った時は、顔の汗拭いて手を拭いて
最後にカウンターを掃除して帰るって感じだから無いと不便
92:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/26 21:45:52 RSj6DIFQ
今日は油少な目で頼んだらちょうどいい具合だった。つい先日(本店だけど)行ったときには油が膜張ってて色変わってたのに、今日のは全然大丈夫だった。
93:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 03:10:00 iVXXXNrW
色々荒れてるとかもあるけど、一時期の天一並のドロドロ粘体スープ、麺やわやわのときにくらべたら
格段に上手くなってるだろ。スープのほうも今日の感じなら開店当初の評判が良かったときよりも、レベルアップしてると思う。
まだ開店して半年たってないぐらいなんだから、今からどんどんおいしくなっていく可能性を秘めてると思うよ。
多分店員もスレで出たちゃんとした批評には迅速に対応してくれているし。
本店の足置き、サーバー、ドロドロスープ、ウスメのオーダー対する教育(支店の紙には新しくウスメと書いてました。)
かつて豚もバラでトロトロで神豚だったときあったし、神スープもあった。それがあって期待感、嫉妬があるから荒れてるんだと思う。
色々改善点はあると思うけど、まずはまともな意見をしてくれる客の声を拾い取れる環境づくりだと思います。
アンケート置くとか、常連の人にだけ掲示板教えてどうだったか書いてもらうとか…。
応援してます！見てないかもしれないけどｗ
94:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 07:52:21 4oy2wyPM
>>93
同意。
95:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 08:11:40 jnAKTMkJ
薄め対応ってマジ？
マジだったら嬉しいよ
さっそく明日行ってくる
96:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 13:50:50 ed581EM5
薄め対応って事で、早速行ってきた。時間は午後1時前。
客は俺1人。店を出る頃には4人。ピークは過ぎたとは言え、ちょっと寂しいな。
ま、無鉄砲も行列無かったし今日はそう言う日かもね。
中豚ダブル、野菜マシ、ニンニクマシマシ、ウスメ、でコール。10分強で
提供。前行ったときは20分かかったんで、マシになったか？
スープは見ただけで薄くなってるって分かる。前は真っ黒だった。
肝心の味だが、スープ単体ではちょうど良い薄さ。ただ、麺に絡ませると
ちょっと薄いかな？難しいねｗチョイ薄、くらいが良いかも。
あと、野菜マシだから仕方ないかもしれないが、スープぬるい。
豚は相変わらずのパサパサ系。噛み応えがあってアゴが疲れるくらい。
でも、個人的には問題なし。箸、レンゲのぬめりは無かった。箸、レンゲの脇に
ティッシュ一箱。もっと置けよｗ
流石にスープは全部飲めなかったが、良くなったと思うよ。ほぼ完食。
97:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 17:10:31 T5KZS6XP
ついに薄め来たか明日
ニンニクヤサイマシマシタレウスウスでいってみる
98:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 17:43:46 2iwAegpG
情報！
今日訪問時に肉屋と思う人と店員さんが話ていて
ウデ肉からバラ肉に変更する話してたよ！
99:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 17:49:46 jnAKTMkJ
タレ薄目で肉がジューシーなバラ肉とか想像しただけで旨そうだ
ついにマッチョも本気出してきたか おもしろくなってきたね
100:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 17:55:27 cX5r2JAx
夢みたいにバラとウデにすればいいのに。
101:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 18:01:00 2iwAegpG
>>100
ごめん。
全部バラに変えるかまでは聞きとれなかった。
102:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 20:52:12 4oy2wyPM
今まで一番うまいと思った豚は大正区のコウサンラーメンかな バラの厚切りだった
103:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 21:40:19 pk4NaVad
おおｗコーサンラーメンｗｗｗ
あそこの親父さんメッチャ怖いよな
奥さんにブチかまし入れて奥さんフッ飛ばしてるの見たことあるわ～
104:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 22:48:25 WEL1HWB3
>>103
普通に暴行だよね、夫婦だとしても
大阪民国ではそれが普通なの？
105:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 23:24:09 2iwAegpG
>>104
愛の鞭
106:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 23:53:58 ed581EM5
>>104
経営者は朝鮮人。これはマジ。
107:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/27 23:56:57 pk4NaVad
>>104>>105
忙しい時に限って奥さんが親父さんの後ろとかでウロウロするんだよね
見てる客も（あぁ・・くるぞくるぞ・・やばいそやばいぞ・・）ってなって
んでイラっときた親父さんに体当たりで吹っ飛ばされるの
でも店が一段落したら奥さんに「大丈夫か？」とか聞いてたりすんの
愛の鞭っていうとアレだけど
まぁ何かもう出し物の一つになってるかんじだった
108:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/28 00:09:42 bsVAXxLB
ていうか現状からいのは改善されてる気がする。野菜をマシにしたからかもしれないけど、途中でカエシを足してもらったぐらいだった。もやしの水分量がでてきてるだけかも
109:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/28 17:47:49 BYXyi9j1
行ってきたけどヤサイマシのタレ薄目でちょうどよかったぞ
ちなみに普段から薄味嗜好で分量通りに作ったら市販の味噌汁とかダダ辛くて飲めない
110:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/29 02:43:20 uoJuQP1q
やっぱひとによりけりか。なんかそういえばいつの間にか野菜のクタクタに対する批判なくなってるよな。
一時期は野菜のクタ度にみんな噛み付いてたのにいつのまにかいい感じの火の通り方になってる。
バラが楽しみだわ～。前に食べたバラは上手かった！！！
111:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/29 06:57:17 XDrKeVEJ
本店、夏休み中の集客は悲惨だったな
昼夜問わず、メシの時間帯に客１～２人とかザラだった
近大生目当てにあそこに出店したのは理解できるが
依存しすぎるのも考えものだ
社会人層を狙ってコインパーキングチケット持参者は
100円キャッシュバックとかやればいいのに
112:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/29 07:43:24 8nj5soDi
>>107
やっぱチョンはオカシイ人が多いな
まあ元々は日本人が悪いんだろうけど
スレチだな…
113:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/29 11:14:28 D88xa//A
>>112
いや・・・あんた知り合いなの？
なんでチョンとか日本人とか出てきてるわけ？
ただ単に荒っぽい店主とドンくさい奥さんの話が書いてるだけでしょ？
それ読んで「やっぱチョンは・・・」とか、どうしてそうなるわけ？？
なんでもオカシイ人はチョンなのか？
スレチどころかお前こそ頭オカシイだろ？
114:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/29 12:52:42 oqHSZTRA
中華料理コーさん・らーめんコーさん
【代表者】 黄 徳賢（こう とくげん） 1951 年1月23日生
115:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/29 13:44:43 Zcm3O9Ph
>>111
本店は味も落ちてるからな
ある程度の量を作らないと濃厚さが出ないから客が少ないと
どうしても醤油のお湯割りになってしまう
今日の難波はド乳化で神スープ
豚はまだ残念豚だけど、このスープを続ければ客はもっと増えるだろうね
116:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/29 18:48:19 WI8lwIz0
>>113
ようキチガイ
117:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/30 00:44:15 Rwa/9yLX
昨日行ったけど給水機の横の壁にマジックでサインが3つほど時下書きしてあった
あれ誰のサインだろう？場所柄からいって若手芸人だろうか
118:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/30 13:27:32 RiY3M6N6
>>115
俺は本店好きだな！
前回訪問時に店員さんに聞いたところ、味が落ちないよう多めに肉でダシをとり、
余ったチャーチューは難波で使っているらしいよ
119:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/30 13:38:42 oJaIMOLS
じゃあ、難波は豚少なめで味が落ちてるという事になるが。
120:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/30 15:10:12 5zwmMxOF
は
121:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/30 15:48:42 5zwmMxOF
さっき初めて難波店いってきた
朝食抜いて腹減らした状態で食べたが
史上最強にマズイ！！！！！！！！！！！
期待した俺がバカだったわorz
まず店内がくさい！！！！！！なんなんですかあの匂い？？ドブのような下水のような何とも言えない香り
そしてラーメン登場。まずスープを一口すすると…………？？………！！マズイ！！！！
なんか完全に変なの入れてる！！！！
京都名物八つ橋にたまに入ってるニッキだったっけ？みたいな異様な風味が口の中いっぱいに広がって……マジでゲロ吐きかけた
店員がマジで毒入れたんじゃないかと疑ってしまったわ
そしてほとんど残し気分最悪で退席しました。
良い所をしいていえば接客がよかった
今日昼頃食った人いる？
いつもこんななの？いや、もう二度といかねー
マッチョ完全に迷走してるな
122:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/30 17:14:45 z0AIRJ/h
難波店で本店でしか使えない割引券配ればいいのに
123:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/30 19:57:37 nT2XQpaK
>>121
たしかにオープン当初は無かったが
最近は本当に店の中が臭いんだよね・・・
本当に動物園の臭いがしてさ、もはや食べ物屋の臭いじゃないよね
相変わらず麺が粉っぽくて生煮えなのはもうイイか・・・と思うけど
俺は麺自体に嫌な臭いを感じたな
調理場見たら麺茹でる釜小さいから、麺自体に嫌な臭いつくのかな？
スープにも腐敗臭を感じたって？それは俺もまだ感じないわ
まさか、あの臭いは客が残したスープを下水に流してるんじゃないかな？
下水の浄化装置付けてるんかな・・・
下水で詰まって腐ってる臭い上がってきてるよなぁ
そういう感じの臭いが上がってきてるよな
124:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/31 02:00:07 Z3ZZgwk9
獣臭ってやつだな
125:ラーメン大好き＠名無しさん
10/08/31 16:21:33 uworHlup
ウスメ導入で客は大幅に増える
126:ラーメン大好き＠名無しさんラーメン大好き＠名無しさん
10/09/01 09:35:28 VFCJxUtM
体調によって濃いめ薄めにしたい時はあるな
127:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/01 13:30:49 1veP9qXd
厨房の夏休みは終了したみたいだな
128:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/01 17:46:24 qyOKHK/H
今日は珍しく混んでた
いつもはカウンター一つ飛ばしで座れるのに今日はぎゅうぎゅう詰めだった
臭いは意識すると確かに臭かったけど慣れてるからあまり感じない
129:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/01 20:28:41 H7GIaL1u
ほんまぁ？
7時ごろ客１人だったよ。
130:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/01 23:09:31 3nez2ivN
昼の１時頃行ったが、誰もいなかった。
俺が店を出るときになっても、誰も来なかった。
そりゃ、あんな不味いラーメンに
リピーターなんかいないだろう、と思わせる味だった。
まるとら、とか笑福の方がはるかに美味いよ。
131:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/01 23:13:37 j7nRVEk+
まあ二郎系は受け付けない人には単なるまずいラーメンだからな。
132:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/01 23:26:26 Q3AWLLXM
これは正直ひどいととらざるおえませんね
噂は聞いてたまには見に来たりはしてたんですが最近言われも無い中傷が
多いと聞き最訪問してみたのんですが犯罪ですね
できるだけ２チャンネルの人達とは住み世界が違うと自分に言い聞かせては
いるんですが今回は対処が必要ですね
元を正せばラーメンブログをしている方が二郎で修行したと書いた事が発端
7年修行だの直営だの根も葉もない噂をされたのが原因です。
133:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/02 00:52:04 RjHDOiFA
ここのスレ見ると、みんなどんだけ不満だらけなんだって思うよいつもｗｗｗ
第一大阪っていう、ラーメン不毛地帯でガンバってる歴史やマッチョのような二郎系は応援してしかるべくなのでは、と個人的には思うけどね
二郎自体がすぐれているとかでもないじゃん
オレは関西の二郎系、とくに歴史やマッチョ、夢は十分二郎系を語るに足るクォリティだと思うけどね
温かく見守ってやろうよ
134:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/02 01:05:20 QBYV1s8K
クオリティが十分なら客はついて繁盛する。
大体、２ちゃんで応援したり叩いたりしたところで何の影響もない。
135:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/02 05:02:30 7ZeHNIE4
関西では希少な本格的二郎系のマッチョに期待してるし
応援したい
しかし、>>133のような盲目的信者or店員がマッチョをだめにしてる
かき入れ時に閑散としてる店内にすこしは危機感を感じろよ
136:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/02 07:33:11 QfR2MvYN
二郎系大好きで関東にもたまに食べに行くけどここはダメだ
137:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/02 14:39:57 8uaOlD7B
なんだかんだ言って歴史にボロ負けじゃねーか
いくら２ちゃんのスレに勢いがあっても客が入ってなきゃ意味ないな
138:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/02 16:40:18 4AR8z6Jy
まぜそば中を注文したけどだけどあの韮は要らないな
口の中でモソモソするだけで邪魔だ
コマ豚もチャーシューも極めて量少ないね
韮と野菜が残ってしまいがちになるので厚みのある豚バラが欲しい
あと黒胡椒が無いのにも驚いた唐辛子はあるけどまぜそばには必須だと思う
マヨネーズとラー油を持っていた方が良いけど此処は持ち込み可なのかな？
あとカラメは絶対にやっておいた方が良い無しだと味にアクセントがつかない
極太麺だから仕方ないのかもしれないけど30分は掛かったこれはいただけない
オープンしたてであの豚の量では再訪はありません何とか値段に見合う内容が欲しいね
139:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/02 22:16:04 1nym6RG7
やっぱ出てくるの遅いよなぁ・・・２０分で出れば早いほうなんだよな
あれですべてが台無しなんだよ
遅い上に最悪生煮えだからな
なんであの太い麺を、あんな小さな鍋ち少ない湯で茹でてんだ？
140:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/02 22:19:00 yz5d9wHh
う～ん支店を出すのが早過ぎたかな
もうちょっと本店で足元固めてから動くべきだったね
141:誘導
10/09/02 22:22:55 yio7Rl6P
大阪の二郎ラーメン代表店
自家製太麺ドカ盛 マッチョ 様に二郎の文字が入ってないのはおかしと言う
意見の元
誘導します
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
こちらがメイン自家製太麺ドカ盛 マッチョ です。
序列1位 二郎ラーメン代表店
自家製太麺ドカ盛 マッチョ
を盛り上げましょう
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
142:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/02 22:44:35 yz5d9wHh
出すまでの時間も行列ができればフライングで茹で初めて解決できるんだけどな
143:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/02 23:50:09 pHcr0ifI
>>140
そう思う、荒らしにマジレスも何だがこれ以上急激な出店は身を滅ぼすだけだ
やめたほうがいい
なんば店の粗の多さを修正してからでないと崩壊は目に見えてる
144:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/02 23:52:43 pHcr0ifI
ちなみに荒しとは別スレで三ノ宮出店とホラ吹いてた警告、誘導野郎のことね
145:ラーメン大好き＠名無しさん[]
10/09/03 00:54:27 aTTEdUYg
931 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/08/20(金) 23:19:05 ID:t7zlHkvj [2/2]
マッチョって何なわけ
PC店にも載ってないけど
ただの関西で二郎真似してる店？
932 名前：誘導[] 投稿日：2010/08/20(金) 23:32:37 ID:TrJhb5mi
>>931
どうも二郎で修行した人が大阪で出した店みたいだね
PC店としてと言う話もされみたいだけどここのPC店て月々15万払うが見返り０の金儲け主義に反旗を翻したみたい
味は旨いらしい
違い捨てる野菜の部位を使うPC店とは違い新鮮野菜で勝負してるから人気も出る
まだ未食だが今度食べに行こうと思う。
立場的には生二郎さんと同じ状況なんだよね
6ヶ月で２店舗関東資本の勢いのある店らしいよ
933 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/08/21(土) 00:50:50 ID:mn1Bh5M1
>>932
え？PC店って何の話してるの？
俺はURLﾘﾝｸ(www.geocities.co.jp)のサイトのこと言ってんだけど
935 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/08/21(土) 02:10:54 ID:I1W48POm
>>933
多分直営の店と間違えてるんでしょ
まあ>>932は馬鹿だからスルーしとけ
146:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 02:56:30 uZDOjoBV
追いおまいら正確な情報よこせよ
ぜんぜん込んでないとかいうから、昼過ぎの12時に行ったらサラリーマンでいっぱいだったぞ
出てくる時間が遅いのも愛嬌と思い覚悟して待ったが席座って12分で出てきた
味も量も、しっかり二郎系として恥ずかしくないレベルだったし
豚なんか薄っぺらくはなってるが、やわらかくて旨かった
荒らしもいいが、これ見て謂れのない中傷を受けてるマッチョの人間が可哀想だ
147:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 06:43:56 dPPlS2lv
>>146
写メつけて報告すれば信頼度アップですよ
148:ラーメン大好き＠名無しさんラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 14:14:28 yzejdx3P
難波行ったらトロトロバラになってはって、
かなり旨くなったな。
来週、長瀬の本店に行って確認してくる！
149:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 17:15:07 zuuCXUgV
やっとバラ肉来たか
バラ肉オンリーなのか夢みたいにウデバラ半々なのか知りたい
150:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 19:36:05 xseNVTdU
ここの住人が愛想つかして書き込まなくなったら終わりだと思う
151:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 20:09:26 sWHdns3C
味は良くなってるから後は効果的な宣伝だな
普通に今の味をキープしてたら口コミで客は少しずつ増えると思うけど
手っ取り早いのはメディアを利用した宣伝だよ
152:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 20:17:14 sWHdns3C
幸い今年は阪神が優勝しそうだから
花輪に名前のあった鳥谷を呼ぶとか優勝半額セールやるとか
阪神の優勝に便乗出来るように今から手を打っておくのが良い
153:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 20:30:35 sWHdns3C
あとは汁まで飲み干したら50円キャッシュバックとかどうだ
これなら残飯が減って臭いの元を減らせるし
無謀な注文する客も減るから野菜の注文量も減らせる
154:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 20:34:09 sWHdns3C
夢の初期のギザ麺をパクって麺にギザギザを付けて
茹で時間を短縮するという手もある
短縮出来るかは知らんけどｗ
155:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 20:43:55 iRBPHpaL
地方の二郎パクリ店の分際で他スレに宣伝コピペしまくるなよ
156:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 21:12:53 qppdfWL1
長瀬本店は行ったことがないので千日前店の感想について書きます。
ちなみに二郎は三田本店には行ったことがありませんが、支店などには何度か行ったことがあり基本的には好きな味でした。
まず、麺について
オーションを使っているせいか味は似ていると思うのですが、ラーメンの麺の触感がなく、
ゆでたパン生地を食べている感じがします。カンスイや熟成など少し考えなければならない点があるのでは？
豚について
完全に出がらしになっています。野菜と炊くとか、ガラで出汁を出した後に炊くとか味を先につけておくとか考えたほうがよいと思います。
スープについて
好き嫌いがあると思うのですが、カラメ、チョイカラではスープが飲めません。デフォでは野菜に味がつきません。
自分に合ったチューニングが見つかりません。
しばらくつめて通って食べてみましたが、ベストチューニングは見つかりませんでした。
機会があれば長瀬本店でもう一度だけ試してみたいと思います。
157:ラーメン大好き＠名無しさんラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 22:45:16 bKC0nWSQ
>>156
これの見解はたむらだな
いろいろ考えてはりますな
158:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/03 23:42:51 dPPlS2lv
また詐称店員が暴れてるの？
159:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 00:17:27 5bIlezY4
>>156
おれも千日前しか知らんけどチャーシューに味ないよな
しかも今日20分は待たされたで・・・・出てくるの遅すぎ
他の客もイライラしとったで
160:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 06:16:11 1rtZakQ4
>>157
たむらではありません。
>>159
７時ぐらいだったら、イライラしてたのは俺かも。
161:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 09:34:45 4TEyby1F
遅麺マッチョ
162:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 10:13:57 Di8DyPF3
地球の出てくるまでの時間計ったら12分だった（並び無し）
並びのあるときだったら着席して5分程度でニンニク入れますかが来る
マッチョは最短で15分 団体客の後ろに続けて入ったりすると30分待ちもある
大阪人はせっかちな人が多いから10分を越えたあたりからイライラし始めて
15分を越えると内心キレてるのがわかる
163:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 12:09:10 5bIlezY4
東京で二郎食ったときは5分ぐらいで出てきたと思うんやけどな・・
オペレーション悪すぎやろ。改善努力しろよ。昨日見たサラリーマン明らかにイライラしてたぞ
茹でるのに時間かかるなら、太麺なんてやめてしまえ。
あの太麺、別においしないやん。ボリュームあるだけ。うどんに近いｗ
昨日、ビラ配りしてる店員がなんさん通りにおったけど、そんなことせずに店内接客しろよと思ったわ。
こんなけ客待たせる店なら、そら誰も並ばないよなｗ
164:ラーメン大好き＠名無しさんラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 18:03:30 IB3bKe5G
今日列んでたな
ホント、チャーチュートロトロだった！
165:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 21:43:54 5bIlezY4
>>164
うそこけｗ この在日チョン近大生めがｗ
166:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 22:01:19 uncXvnuV
525 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/09/04(土) 00:15:28 ID:5bIlezY4
532 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/09/04(土) 12:04:23 ID:5bIlezY4
535 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/09/04(土) 21:45:24 ID:5bIlezY4
159 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/09/04(土) 00:17:27 ID:5bIlezY4
163 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/09/04(土) 12:09:10 ID:5bIlezY4
165 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/09/04(土) 21:43:54 ID:5bIlezY4
167:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 22:16:46 JRsmVmmn
>>165
お前みたいなやつをチョンというのだ
168:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 22:38:19 wCXLbVuM
マズッチョン
169:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 23:35:24 fr9m33Tu
今日長瀬のマッチョ
４人で行ってきたけど
客は一人やったが
５分位で４人分出て
きたぞ？
170:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/04 23:40:44 4zNkZF84
嘘つきラーメンマッチョ
嘘とはったりとパクリで、罪のない大阪のお客さん騙して、
小銭でもかせいでなよ
ま、長くは続かんわな
171:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/05 03:11:57 vgjsOONf
嘘とはったりとパクリでもいいのよ
美味しければいいの、大阪に二郎っぽいの無かったから期待はしてるの
でも、店内ヌルヌルすぎるし
すげぇあちこち汚いし、おまけに最近はすっごく店内臭いの
なんとか改善してくれんかなってのは思ってるんよ
今は味以前の問題で来店を躊躇う
172:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/05 03:18:59 gk8DWoRM
いや待つんだからそこ詐称してるとキれられるだろ
３０分（大げさにいうでしょw）待っても出てこない、金返せや ってな
ホントたのみますyo
173:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/05 13:38:23 CsU8MIQt
レポート
豚はバラとウデが半々の比率になってた
バラなんだけどトロトロというより味の薄い脂身って感じなんで
脂身が苦手な人は注意 ウデは相変わらずパサパサ 豚ダブルは地雷になる可能性大
意図的か偶然か知らないけど麺に小さなギザギザあり
出てくる時間は13分ジャスト
今日の味は濃い目 ウスメで頼んでも普段のノーマル程度
客数は昼時で5人
174:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/05 17:44:03 f1M8wpQT
久しぶりに大阪に帰ってきたので千日前店で初マッチョしてきました。
コピペ風に言うとホームは歌舞伎町店です。
昼過ぎに行ったので行列を覚悟していましたが客は店内に2人程。店員さんは4人いたのですが、3人は入口近くの小屋みたいなスペースにいて、奥の厨房一人で食券、麺揚げ、トッピングを切り盛りしていました。
ラーメン大、肉トリプルで全マシマシをコール。約25分程で出来上がりました。
システム、味、盛り共に二郎亜流のぽっぽっ屋に近い感じで二郎系と思えば少な目、ラーメンにしては多目と言う感じです。
一番印象的だったのはチャーシューです。塊ではなく1-3cm角に切った物がコロコロと山盛りになっていました。
次回はまぜそばを食べてみます。
175:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/05 18:35:41 zcHA0nEs
コールしてから25分も待たされるのかよ・・・
176:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/05 18:45:14 8YYaIrL6
俺も休みだったから昼に食ったけど空いてたわ＠千日前店
休日でこんだけ空いてるのも珍しいな
空いてるのに20分も待たされたわｗ
水のセルフも我慢するし床ヌルヌルも我慢するんやけど「待ち時間短縮」だけはちゃんと是正してくれ！
商社の営業やけど昼休みやと時間もったいないねん。20分あればもう１軒取引先回れるもん。
希望としては「待ち時間10分」に是正してほしいわ・・
長瀬本店は>>169みたいに４人分5分で出てくるのに、なんで千日前は20分もかかるん？
飲食のことようわからんけどテキパキ作れる人おらんのか？
177:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/05 18:58:48 PewcSWmI
調子が良い日で野菜少な目の大を吐きそうになりながらやっと食えるのに本家のロッターは大豚トリプル全マシマシ余裕なのか
178:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/05 20:36:55 3Zo1ooyn
待ち時間とか野菜の量とかどうでもいいっすだって、不味いっすもん
179:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/05 21:59:49 J3HdvfO4
>>178
どうでもいいやつはレスしない。豆知識な。
180:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/05 23:22:44 f1M8wpQT
>>175
店内に貼り紙があり、食券渡すときにコールでした。
コール内容は食券にメモってましたよ。
後からのコールが可能かは分からないです。
二郎系にしてはアッサリな味です。
181:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 00:15:28 xYrAhmNS
待ち時間25分とかアホちゃうか
ちゃんと効率よくオペこなせる奴を千日前に置けよ
182:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 00:49:37 FmvtNtiM
5分かせめて10分で提供してほしいね
まぜそば、食べたことないんだけどラーメンとはどう違うの？
何回か千日前店行ったけど誰もまぜそば食べてないからマズいのかと思って…
183:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 00:53:17 X1lG7D4I
>>182
日本橋のまぜそばは海苔やゴマがかかってて焼肉屋のサイドメニューみたいな味だった
長瀬のは別モノらしい
184:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 01:14:07 vEJ/oFw5
ようやく普通のレビュー出てきたな
出す時間は本当に短縮してほしい！
あんな待たせてはよほど時間ある時でしか食えない
客居なくても２０分前後はかかるんだぜ？
食い終われば３０分～４０分はかかる、昼休みには致命的。
店内見て、ラーメン出てくるの待ってる客が５人居たら、もう諦めていいレベル
しかも中覗きこまないと客数の確認もできん店舗構造だし
覗いて「やっぱ帰るわ！」とかできんから
昼飯にはもう無理だな・・と諦めとるよ。
長瀬が出てくるの早いなら何とかなる可能性もあるのにな
なんとかならんの？ねぇ！？店員さん！みてる？
185:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 01:24:13 rmepG34l
ところで 難波店の臭いは なおってるの？
飲食店として 一番になんとかしないといけない所やろ
186:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 01:31:20 +0IYAWGg
173だけど今日の難波店はきっちり13分で出てきたぞ
俺より3分遅れて入ってきた客もちょうど3分遅れで出てきたから13分
確かに先客が4～5人居て茹で始めたタイミングで入ると計算上26分掛かる事になる
でもこれは長瀬も同じだぞ 二郎系ならどこでも10分以上掛かると思う
並びがあれば並んでる段階で茹で始めてるから着席して3分で出てくる事もあるけど
並んでる時間を考えたら同じ事。だからどっちにしろ昼休みに二郎系は無理がある
187:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 02:54:25 vEJ/oFw5
うーんなるほど、ありがとう納得のレポだわ！
でも１８６の話によると茹でる時間が客ごとにズレていくわけだけど
茹で加減で生煮えって当たったことありますか？
俺結構な確立で生煮えなんだ
生煮え当たらないって言うなら俺の舌がオカシイだけだと思うんで
何度かマッチョ食べてそうな１８６に是非教えてもらいたい
生煮えって当たったことある？
188:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 04:01:20 gb197svQ
俺は186じゃないけど、マッチョ麺は生煮えが標準仕様だよ
いやなら麺柔目に指定すればいいんだけど、それでもまだ芯が残るし
何より待ち時間がとてもかかる
生煮え＝麺のコシと店主は考えているんだろう
いい加減、勘違いに気づいてほしいな
189:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 04:15:28 DCS1SUec
何でもいいからとにかく豚を今の2倍位の量にしてほしいあんな少ないのは駄目だ
190:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 08:20:56 kDZGVSz7
豚は、今のままでいいとおもう。
あれ以上増えたらお口から食べたものリバースしてしまう。
191:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 10:06:39 Scvd+JSc
ここは店員がマンセーなレスするので騙されないように
実態はどうしようもないほどマズイ
192:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 10:29:07 FmvtNtiM
>>183
ありがとう
まぜそば、ゴマと海苔か…あんまり美味しくなさそうだな…
＞待ち時間
俺は東京の二郎知らないけどどこも10分以上かかるのか…
それなら張り紙でもして『待ち時間短縮に頑張っておりますが当店のラーメンは茹で時間がかかります。ご了承ください』
とか書いてくれてたらまだ納得できるんだけどな…
193:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 12:34:31 5qm5J2/9
どんな店やねん
194:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 17:33:25 vEJ/oFw5
>>188ありがとう！！
そうだよなやっぱあの生煮えがデフォなんだろうな！
ようやくスッキリしたわ
柔め頼んでも芯残ってるから本当に悩んでたんだ・・・
これで決心ついた！生煮え解消されるまでもう行かんわ！
でもあれが個性だしああいう味が売りなんだと言われるともう行けないけどな・・・
てか食ってる人は生煮え大丈夫なんか？？
>>185
直ってない、生煮えより店内の悪臭はすぐにも改善すべき
あれは店の個性でも味でも何でもないからね！
195:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 17:59:05 5MwyrJ1F
いっそのこと極太麺やめちまうとか
196:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 18:04:26 X1lG7D4I
>>186
>二郎系ならどこでも10分以上掛かると思う
かからない。東京はどの店もだいたいいつも客が並んでるから
列の先頭近くまで順番が来て食券買ったあたりで店員からカウンター越しに大きさを聞かれる
「大きさだけお願いします」
客は「小」。「小、少なめ」とか。店員はそこで麺をゆで始める。野菜は前もって大量にゆで上げてある。
先客が３、４人出て行ったらやがて着席。客はカウンターに食券を置く。
数分後に前もって大きさ行ってた麺がゆであがる。客はトッピングコール。
「小のかたニンニク入れますか？」
「ヤサイニンニクで」とか。
マッチョみたいにカウンターへ着席してから10数分お待ち、ということは無い。
あの太麺をゆでるのに10分かかるのはこれは仕方がない。
ただそれ以外の作業を手際よく片づけるかして、もう少し待ち時間短縮してほしい。
ちょっと長すぎ。
197:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 18:32:12 Scvd+JSc
ていうかあの麺好きな人いるの？
198:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 19:20:35 +0IYAWGg
>>196
それはラーメン荘でも同じだな
並んでるときに助手が食券の色を確認しにきて茹ではじめる
でもそれは行列ができてる事が前提だし
あなたも言ってるように太麺茹でるのに10分は掛かる
それならもし二郎に客が誰も居ないとき（そんな事は滅多に無いだろうけど）に行けば10数分待たされて
今のマッチョと同じ事じゃね？（何度も言うけどマッチョも普通は10数分で出てくる）
199:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 19:33:29 /wsM3YvB
>>198
>>184で
客居なくても２０分前後はかかる
って書いてるけど
200:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 19:47:42 X1lG7D4I
>>199
さすがに20は無いｗ
たぶん件の嵐のカキコ
でも10分余待たされるのは覚悟しといていい
201:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 19:57:57 X1lG7D4I
>>198
うん。
もし入ってカウンターに空席ある状態なら麺ゆで始めるところから待たさせられて、
結果10分以上の待ちになると思う。
でもマジで関東の直系二郎各店に入って行列が無かったという状態に遭遇したことがない。
開店前から行列が待ってるし、平日の昼過ぎでもいつも行列がある。
不味いといわれている池袋ですら例外じゃない。
202:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 20:49:42 3Ltz2IRq
>>186
＞ でもこれは長瀬も同じだぞ 二郎系ならどこでも10分以上掛かると思う
関内だったら着席と同時に出てくるよ
待っても二分くらい
203:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 20:56:45 +0IYAWGg
>>202
だから並びの時間も入れての話
204:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 21:08:49 kZUs90s8
日本語読めない奴とコミュニケーションするのは大変だよな。
205:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 21:59:23 RHuLWjXe
この間千日前行ってきた。
先客は4人で全員食事中。
ラーメン大、豚ダブルでニンニク、アブラ、カラメをコール。
>>175で言われてるような屑切りではなくちゃんとした豚肉の塊だった。
コールからの提供時間も20分だったので>>175はネタの可能性有り。
206:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 22:00:30 RHuLWjXe
>>175じゃなく>>174だったorz
207:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 22:29:07 0kRdPwLI
うまいマズイはともかく、オペレーションに問題がある店だと言うことは
はっきりしたようだな。
しかしまあ、病んでる系のマンセーな書き込みが店員の自作自演だとしたら、
かなりやばい店だね。
208:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 22:32:26 xYrAhmNS
あのうどんみたいな太麺好きな奴おらんやろｗ
もう太麺やめて待ち時間短縮してくれ！
209:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 23:02:48 X1lG7D4I
嵐一匹の努力で店の経営にまで影響させるのはさすがに無理だと思う
210:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/06 23:04:24 +0IYAWGg
麺にこだわりのある人は多いぞ
あの芯がボソボソなのがいいって言ってる奴も知り合いにたくさんいる
まあ俺は麺はどうで良い方だから太麺じゃなくなっても全然OK
ジャン哲もラーメン荘も余裕で通ってるからなｗ
211:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 00:30:09 cFTdFL6g
>>194
昨日、千日前に行ったけど、においなかったけど…。
スレでクサイと書かれた数日後には対策されてたっぽい気がする。
212:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 00:48:13 8OqBni/J
バラ肉は微妙だな…あれじゃただのチャーシューだ。豚じゃなくて。
初めだからしょうがないのかも知れんけど…
213:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 02:15:07 wUypQw0e
マッチョの豚なんとかしてくれ まずすぎるだろ
あんなもんよく出せるよな
二郎と雲泥の差があるわ
214:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 05:59:22 qppc4ns/
嵐は実際に二郎食ったことなさそうたけどな
ネットの記事での知識はあるらしいが
215:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 10:38:49 4lzenhm3
確かに豚は不味くないけど旨くもない残念な豚だな
216:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 14:42:44 gAeUAyD5
味よりもブタの厚みを薄くしてほしいな。今の1センチ以上はあるブタだと、食っててアゴがだるいな。5ミリくらいでお願いします
217:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 22:18:07 Aq58vH/h
千日前マッチョ行ってきました！
中、ダブル、全マシをコール。
盛りは満足、豚はトロトロと硬めが半々で食べ飽きない感じです！
提供時間は15分程。ココに書かれているのは少し大袈裟ではと思います。
218:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 22:21:55 v1mJb2Bp
>>217
>>1ぐらい読めよ
219:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 22:47:22 qppc4ns/
>>217
はい読みました
で？
220:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 22:57:21 cFTdFL6g
>>218の脳内では「今日」行ったことになってるんじゃね？
221:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 23:28:59 U600RMPb
>>217
待ってました店員さん今日も張り切って自演がんばって下さい
222:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 23:48:22 qbHkkCZ6
>>219-220
待ってました店員さん今日も張り切って自演がんばって下さい
223:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/07 23:55:23 cFTdFL6g
>>222
俺も店員なんだｗ
224:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 00:07:41 U2w9YZOD
ほんとどうしようもないクソスレだな
225:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 00:08:06 rKsoASgj
店員の、店員による、店員のためのスレ
226:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 00:14:32 jw/hFiS8
マッチョメンのためのスレだよ
227:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 00:37:16 apapQfhK
批判以外は店員のレスと言うことにしないとまずい人がいるみたいね。
228:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 00:43:27 GO1YL5EM
この曲をイメージソングとして大音量でリピートしてくれ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
229:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 04:54:14 9Cq8PovR
定休日に釣り乙
って事？
230:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 09:07:33 KrjE7zr2
昨日定休日だったんか。
どおりで店員がトランクス一丁で掃除してるはずだ。
231:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 11:23:37 KrjE7zr2
長瀬店だが肉がチャーシューになっちまってた。ブロックが好きだっただけに残念。
難波もチャーシューなの？
232:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 15:30:16 seEg8gEE
>>231
難波は開店当初からチャーシューだよブロックでは無い
しかしまぁ本店がブロックじゃなくなったらもう行く価値無いな
233:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 17:17:49 S7JCpAf3
本店も難波も豚の形はコロコロ変わるよ
下手したら直前の客はブロック状なのに自分は輪切り状なんてざらにある
酷いときはラーメンなのにまぜそば用のバラバラの豚って事もあった
234:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 18:30:45 8uh0QfBO
豚肉ぜんぜん味付いてなかった
二郎もあんな味なし豚肉なんか？
235:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 19:19:25 KrjE7zr2
>>232、>>233
そうなのか…。
肉をいろいろとかえるならあの紙に肉の項目もくわえてほしいな。
>>234
難波のやつ？
長瀬のなら今日は塩辛い程あじ濃かったよ。
236:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 20:55:49 4nHbVqIr
今日二週間ぶりに本店行ってきた。
本店しかいったことないがw
今日辛かったかな？？
以前の辛過ぎの頃に比べたらだいぶマシだと思うけど。
豚がかなり柔らかかった。
味があんまり乗ってなかったけど。
ちょっぴり太めの店員さんがもう少し元気あっても良いかなと思う。
237:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 22:06:22 11DUXEny
>>235
千日前店やわ。
ノーマルで豚２枚あるけど、今まで何回か食べて「毎回味なしｗ」ですわｗ
「水で煮込んでるだけちゃうのん？」と思えるほど味がない
しかも待ち時間平均15～20分ぐらいなんやから雑誌ぐらい置いておけよ！
238:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 22:07:53 11DUXEny
そういえば、「まぜそば」は誰も食ってるとこ見たことないけど不味いん？
普通のラーメンにニラキムチとか海苔とか入ってるんやろ？あんま美味しくなさそうやなｗ
239:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 22:19:08 n/N1J8TD
俺も何度か千日前に行くけどミンチより粗めの角切りチャーシューが出てくるな
240:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 22:34:53 jw/hFiS8
何言ってんだお前ら
全部ブレの範囲内だろ
241:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 23:26:04 8uh0QfBO
>>238
まぜそばは長瀬と千日前で違うらしい
242:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 23:38:54 WkIBEfQ9
せめてラーメン荘並みの豚にしてくれたら行く価値あるのになぁ
あの味気のない豚は残念
改善されたらまた行くわ
243:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/08 23:44:13 y91DGtQ9
里帰りしたついでに千日前に行ってきた。
麺は緩め。低加水の生地を上手く纏められていない感じ。頑張れ。
タダでさえ無理な切り方する麺なんだから、もっと麺帯圧縮するか寝かせないと荒れ放題だよ。
出汁が薄めでカエシは控えめ。課長は三田より多めに入れてた。薄めの家系って感じ。
豚はヨーグルトっぽい風味がして苦手だったので一口でやめた。なんか漬込んであるの？
あぶらは液体。きゃべつの青いとこが多過ぎるのはなんとも。
なんとも不思議な感じのバランスなラーメンでした。
強いて言えばパンチのない「のスた」という感じでしょうか。
関東で食べ慣れると不満が出る味だと思います。
気になったのはオーダーミスが多かったこと。
自分のは硬めで注文したけど同じロットの人と同時だったので多分通ってない。
他のお客さんも、ニンニク抜きなのに入ってたり、入りなのに抜けてたり。
お客さんにニンニク入ってるか聞かれても「たぶん入ってると思いますけど、、、。」と曖昧な返事。
入ってたお客さんのは一旦下げて取り除いてから出してました。麺がのびるのは気にしないのかな？
以上、レポっす。
244:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 00:02:28 vNc5gLLi
やっと解除きた。
遅くなったが先月、難波店行ってきたのでレポ。
平日の夜８時くらいで客の入りは７割くらい。
初めての二郎系、初めてのマッチョという事でラーメンの並を注文。ニンニクは入れて貰う。
並の基準が分からないのに大盛り注文して残したらお店に失礼だしね。
注文を待ってる間、ふと隣で食ってるリーマンをチラ見するとなんか汁のない麺をダルそうにつついている
これが、まぜそばか？と思ってたら、黙って席を立ち店を出て行くリーマン。丼には半分以上麺が残っている。
うわーもったいねーなー喰えない量を注文すんなよって思ってたら、
奥のカウンターで立ち上がっているカップルの男が残しちゃってスイマセンとか言いながら店を出る。
うーん。なんとなく嫌な予感がする。しかし、カウンターが油でベトベトだな。不衛生。肘を着いたのを後悔する。
烏龍ポイで拭きたいなーとか思ってたら注文の品が来た。
245:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 00:10:03 7X9s24dX
>>232
チャーシューとブロック、なにが関係あるのか？ｗ
ばか？
246:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 00:12:44 7X9s24dX
いづれにしても店主のセンス なさすぎだわｗ
247:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 00:21:38 AI8rOFQx
>>238
ボキはいつもまぜそば頼んでるよ。
最初はラーメンを頼んでいたけど、
兎に角あっっっついので、
しばらくまぜそばで行くことにした。
もう少し涼しくなったらまたラーメン頼もうかな。
あ、まぜそばウマイよ。
ヤサイマシだと混ぜにくいケドね～
248:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 00:38:50 cykRh4Zn
難波店のまぜそば、ニラ入ってるから苦手な人も多いのかもね
ニンニクいれますか？って聞いてるんだからニラのことを伝えないのは配慮不足としか思えない
249:２４４
10/09/09 00:48:38 vNc5gLLi
注文してから約１０分。普通のラーメン屋より少し遅いくらいかな？
しかし、今、目の前にあるのは２ｃｈに貼られて、何年も前より憧れていた二郎の画像のようなラーメンがある。ちょっと感動。
指を震わせながら、まず、スープを頂く。
えっ？味が濃い。てか塩辛い。そうか、麺とか野菜を多くするとこれくらい塩辛い方があうのかな？並の注文した自分がマイノリティーなんだなと
勝手に解釈してから、憧れの太麺を頂く。
おお、これは、麺にコシがある。というか歯ごたえがあるというか、完全に生煮え。
しかも、麺の形が安定してなく、細い所は煮えてて、太い所は煮えてない。なんだ、コレは？
憧れが崩れ去る音をききながら、野菜を口に入れる。味は普通の野菜。良くも悪くもないただ茹でただけの普通の野菜。
最後に豚肉を口に入れる。パッサパサ。何の味もしない、すっかすかの豚肉の塊。
しかも、臭いがオカシイ。例えるなら冷蔵庫の臭いがする。
基本的に食べ物を残したくない人間なんで、豚肉を少し。麺を少し残して店を出たが、
このままでは店が潰れると思うわ。世の中の食べ物がほとんど美味しく感じる貧乏舌の俺が言うから間違いない。
趣味で商売やってるんならいいけど、家賃高くて、客の回転率悪いのに、リピータ見込めないなら潰れるしかないっしょ。
250:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 01:08:48 +1iUUUU6
>>247
俺は逆にこういうジャンクなラーメンは暑い中で喰うもんと認識してたんだが。
違うのか、サーセン。
>>249
難波まずいのか…。
行こうとおもったがやめとこうかな。遠いし。
251:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 01:08:53 6/Dr6NCl
>>243
しかし味の感じ方って人それぞれだな
あれでカエシ控えめなのか？出汁が薄め？醤油辛くてスープ飲めないぞ
今はウスメ カラメ選択できるから不満はないけど
豚は俺の感想では本店は塩辛くて難波は薄味
まだバラ肉が混じるようになってから本店行ってないけど
難波のバラはぜんぜん味が染みてない
麺はヤサイマシにして到達するのが遅れると底のカエシを吸って
辛くなってしまう 並なら問題ないけど中以上だとあれで最後罰ゲーム状態になる
こぼしたら拭くもんが無いから怖くて混ぜれないのが痛い
252:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 01:21:08 hcIes8yn
日本橋店のラーメンはブレがひどすぎるので、まぜそば食うのが安定。
５回に１回くらいは神クラスにうまいのが食えるんだけどねぇ・・・。
ハズレひいてマシマシで食いきれなかった時の切なさは異常。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 01:22:25 Tlm5990O
麺を先に食えよ。
254:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 01:23:14 wyk6150h
>>247
難波まぜそば、冷麺みたいな感じなんか？スープは一緒やと思ってたんやけど
255:２４４
10/09/09 01:28:11 vNc5gLLi
>>250
別にネガキャンじゃないんで、自分で食って、自分で判断して欲しい。
256:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 01:44:39 AI8rOFQx
>>254
冷麺ではない感じ。
冷やし中華のあつ盛り的な感じかな？
熱い麺にヤサイが載っていて、
その上に細かく切った豚肉とニラキムチ(？)が載っていて、
煎りゴマとほそ切りの韓国海苔が載ってる。
ボキはいつもニンニクを頼むので、
ニンニクが上に載ってる。
タレは醤油ベースでアブラと乳化してる感じ。
これが丼のソコにたまってる。
これを混ぜて食べるんだけど、
ヤサイと上手く混ぜると塩辛さがちょうどいい感じ。
説明が下手くそでスマン。
257:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 01:55:18 AI8rOFQx
>>256は千日前のまぜそばの説明ね。
258:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 02:33:23 DZzVi7qZ
>>252
ギルティー
食いきれなかったのをブレのせいにするなよ
259:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 07:28:42 deLoAkQD
ギルティーとかキモすぎだろ
260:243
10/09/09 07:33:56 9Hws8u1D
>>251
課長で底上げするスープだと、にんにく入れたときに負けてしまって出汁感がペラくなるということ。
カエシが控えめだったのは、二郎系特有のパンチが無いということ。
もちろん、１回しか食べてないのでその時の量のブレもあると思う。
ただ、連れがカラメにして少し物足りないとのことなので、カエシに根本的なパンチ不足だと思う。
他のインスパイア系で美味しいところは、色違いカネシのパンチか、それに対抗できる別のパンチを出していると思うよ。
豚はヨーグルト風味が駄目だったので残した。
塩気より風味が口いっぱいに広がって、不快感しかなかったので。
あれわざとやってるの？
麺は緩いのが判ったので、すぐに天地返ししたよ。
あれは置いとくとスープ吸うので地獄になる麺だね。
こぼしたけど、薬味のとなりに台拭きあったのでそれで拭いた。
261:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 08:02:15 hejf47Ct
ここの店員は基本的にアホなのか？
「おまたせしましたー」と元気よく、食べてる人に出してたのには笑った
262:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 09:51:32 wyk6150h
>>256
サンキュー
千日前まぜそばはあくまで『そば』なんやね。今度頼んでみるわ
263:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 10:39:19 /tTEtxox
>>261
脳みそ筋肉マッチョです
264:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 19:27:33 AI8rOFQx
>>262
もう少し分かりやすく説明すると、
汁無しラーメン。
そんな感じ。
あー、北摂にマッチョ来ないかな。
関大辺りなら客層合うと思うんだけど。
265:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 21:35:15 YQaR5eKO
>>249
たぶんアナタのは非常に的確なとこ突いてる正直なレポと思うよ
266:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 21:35:24 pk2f0luO
>>236
あの丸顔の店員さんは今までの人達と感じが違うね。
千日前店へ移った人も長瀬の人もみんなヤンチャしてた過去がありそうなタイプばかりなのに、
あの人だけはおっとりしたイメージ。
267:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/09 23:00:50 wlUGsJ4i
この前日本橋の店に行ってきた
立地は悪く無いと思う
最近元気のない南側ではなく、北端の道路を挟んですぐっていうのは行きやすいと思う
ネットにある二郎の画像を見て興味を持っただけなんで、符丁とかわからず
『ニンニク入れますか？』に対して、「普通で。あ、カラメで」とか言っちゃった
注文してから15分ほどして運ばれてくる
太麺だから湯で時間が掛かるのは仕方ないけど、それでも長い
店内は全席が埋まって、椅子に座っている人がいないくらいのタイミング
待つ間にチビチビ水を飲んでたけど、レンゲと箸のセルフに最初気づかず
ラーメン屋のカウンタに食器直置きはすごく抵抗を感じた
注文したのは並
こんなものかな、と予想していた程度の盛り
食事の時に、雑談のネタとして「よく食べるね」って言われるような人にちょうどいい量じゃないかな
味は濃いというよりクドいという印象
あっさり塩系が好きなんで、好みの問題だとは思うが
カラメで通しても、全然辛くない
麺は「太い中華麺」っていうより「細い稲庭うどん」って感じの外観
最初に予感したとおり、素のまま全部食べるのはキツかった
途中でニラキムチ（だっけ？）投入
ちょろっと味を変えて麺と野菜、肉を完食
スープは残した
トータルとして、「なんかネットで話題の二郎っぽいラーメン屋が日本橋にあるってよ」、
みたいに観光？物見遊山？気分で1回食べればもういいやって感じ
268:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 00:11:28 c54XKxCc
まぜそば＞ラーメンは間違いないと思う。
ラーメンで判断すると間違う。
しかしどうみてもラーメン屋に適さない店の構造。
元は何の店だった所だ？
269:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 00:17:58 aGj/CBer
何度か行ってるけどいつもカウンター食券係3人、厨房調理係1人。
逆にした方が効率良い気がする。
270:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 01:01:50 w1dIH0d9
なんでpart3の方はいつもキチガイ荒らしてるん？
>>264
今日、晩飯にまぜそば食ってきたよ。不味かったｗ
ただ残すのは失礼やから頑張って完食した・・あとで下痢したけどｗ
ニラキムチと韓国海苔が不味かったわ～ほんまにスープほとんどなかった
今度からラーメンにしときます。
>>269
ほんまやわ。せめて厨房２人で回してほしいよな。３人が豚肉運んだり仕事してない。
「最速15分！」みたいな店あかんやろｗ こんなんじゃリピーター増えないって。
「あそこの店、出てくるの遅いからやめとこ」って思った客かなり多いはず。
271:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 01:50:00 1C3bITcO
作ってる動作がまるで素人のような動きだと感じるのは俺だけか？
272:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 02:16:37 6swq+15b
>>270
あらら不味かったか
オリは週2で注文するくらいハマってるんだけどなぁ…
なんかゴメン(´Д｀)
273:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 02:46:33 F03XE0G3
オペレーション下手くそすぎる。
もうちょっと効率よく回せよ。
274:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 10:51:22 C8/SYxk0
>>272
気にしないでくれよ
まぜそば、一回は試したかっただけやから
ラーメンが美味しいから通うよ。
しかしニンニク入れるとブレスケア食べても臭い消えないなw
275:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 11:06:50 Wi7TnO4U
ここのニンニクはガチでくさすぐるw
しかし、店員ほんとうにここみてるんだな。おれが豚肉のカキコしてから選べる用になってたよ。
276:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 12:42:02 Nd04+hkm
月どれくらいペースで通えばロッターとかマッチョメンて名乗っていいの？
277:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 15:56:24 eEb7Cp2W
週８回～１０回マッチョが目安じゃないかな。
278:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 16:00:41 C8/SYxk0
千日前、肉に味がついてた！書き込み見て改善する気持ちはあるらしい！
麺は小麦粉？食ってる感じだな。卵入ってないんじゃない？うどん粉みたい
279:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 17:17:35 v/NAR7Q+
じゃあティッシュでもペーパーナプキンでもいいから2～3人に1つ置いてくれ
それだけで食器は置けるし、ふけるし、口も拭える
280:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 19:02:57 bBn4NoWL
レンゲと箸の所にティッシュは置いてあるぞ。
俺はいつも取って下に敷いてる。
281:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 19:07:04 Nd04+hkm
>>277
まじか、ロッターになるの諦めるよ
282:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 19:09:33 Wi7TnO4U
>>280
>>279がいってるのは長瀬のほうじゃないかな？
あそこは給水場にしかないからねぇ。
283:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 20:00:21 HRGCMN0p
これが二郎系だと思わないでほしい
ホントの二郎はめっちゃ旨い
284:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 21:25:24 aGj/CBer
さっき千日前行ってきた。
まぜそばはわからないけどラーメンは豚を脂身多目か少な目か選べるようになってた。
試しに脂身多目豚をコールしたらレトルトパックでよくある豚の角煮をかなり薄味にした感じのが出てきた。
豚だけ冷たかったからいつもの煮込み豚とは別調理かマジでレトルトパックかもしれない。
ちなみに提供時間はコール後から19分だった。
285:２４４
10/09/10 21:26:40 rqiJFZIl
>>283
そうなんだ。やっぱ本物の二郎は美味いのか。
俺はマッチョ２号店のラーメンが自分の口に合わなかったのが、悲しくて、悔しくて
新幹線で東京まで二郎を食いに行く夢を見たよｗ
親の介護が終わったら、東京行って二郎を梯子してやるｗ
286:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 21:47:28 pDY+42Or
自分が初めて食った時の印象は二郎の一口目の課長その他混じった
ガツン！て旨みの塊みたいなのが薄いって感じだったな
その後何度か行ったけどガツンあるときもあったし、あのテの味なのは間違いないとは思うよ
287:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 22:13:18 j+4KOo4J
マッチョを食って美味しくないって感じただけなら、二郎を食ったら美味いと思うかもしれん。だけどマッチョをマズイと感じたなら二郎も駄目じゃないかと思う。
ピーマン嫌いな人間にどんな良いピーマン食わしてもマズイって言うだろうし。
288:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 22:21:23 C8/SYxk0
>>283
二郎は違うのか…二郎を東京で食べたことないからわからん
289:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 22:28:02 j1azCl8Y
>>283
東京の二郎はやめといた方が良い
スーパーのあまりヤサイ「キャベツの上の部分や廃棄ヤサイ」
を提供してもらってるんで粗悪品
どこぞの総帥はサポーターをぐるぐる巻きにして調理
初めて食う客の7割は下痢などの症状をおこす
そのてんマッチョは新鮮野菜格がちがうよ
290:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 22:53:04 NPoT62QK
>>287
また話のすり替え
291:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 23:00:07 C8/SYxk0
千日前店の店長は東岡という人らしい
ビラ配りしてた雑誌のコピーに書いてた
292:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 23:23:20 c54XKxCc
そういえば祝開店の中に広島カープの選手が
3人くらい居た気がするが大阪にしては大胆だな。
タイガース選手分より多くね？
293:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/10 23:26:09 6p7yRTd8
>>290
何か俺を誰かと勘違いしてね？
294:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 00:03:23 2GTyXWGD
>>258 食いきれなかったのをブレのせいにするなよ
出来損ないの生煮えを残してなにが悪い！
何でも流し込むゴミ箱め！
295:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 00:40:54 MhXcgeQo
「野菜マシマシ、ニンニクチョモランマぁ！！」ってコールしたら
「？」って顔されたが通じたようで、鬼のようにニンニクが盛られたのが
出てきてほっとした。
296:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 01:09:24 QKl0N4L9
>>194
昨晩行ったら店内の悪臭はありませんでした。やっと改善された模様…。
297:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 04:23:56 yb7PgSo9
ニンニクはマシマシでも物足りないときがあるからな
チョモランマに出来るようになったのはありがたい
298:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 04:27:22 vUqL/M0B
>>292
前田がいれば熱いなw
たぶん赤松、アマヤ、広瀬、ソヨギあたりやろ
299:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 07:51:19 BauQQ542
>>298
URLﾘﾝｸ(bit.ly)
長瀬の時は前田健太や永川が花を出してますね。
300:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 11:10:05 8BzF1Deu
最近の本店の味ってどうなの？
豚は相変わらず辛くて硬いまま？
301:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 13:46:15 GFVFoHQx
長瀬の方、明日営業しますって貼り紙あったぞ
学生帰ってきて張り切っちゃってんのかな
て、いいつつ明日ヒマなので行ってしまいそうなオレがいるwww
中毒ってコワいな
302:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 13:54:23 E1LP+pBo
test
303:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 14:02:23 vUqL/M0B
>>299
マエケンはすごいな
なんで広島なんやろ。マッチョのオーナー広島ファンなんやろか？
304:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 15:08:13 MuyVKLaR
マエケンは大阪出身で高校まで大阪だからこっちの飯とか詳しそうだな。
305:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 18:11:33 rjYVjxm6
てす
306:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 19:31:29 u1rOUWTG
今日ポン橋行ってきた
麺は以前より一回り細くなった印象
豚は以前の出し殻感がなくなってホロトロで良くなってた
並を注文したが味の付いた豚と普通のが一枚ずつ入ってた
店内はむさ苦しい野朗達の熱気でムンムンしてたな
店員の接客は元気があっていいが体育会系のノリが嫌いな人は
ちょっとウザイかも
307:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 19:33:27 tmRMEO7J
オープン当初行ったときはゴムみたいな麺に出汁の効いてないスープだったけど
マシになったんか？
接客は悪くないと思うけど。
308:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 21:14:38 lgQzbERg
千日前店、麺細くなっちゃったの？
あのぶっとくてギザギザの麺好きだったのになぁ
309:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 21:31:57 u1rOUWTG
>>308
今日行ったらギザギザ感もなくなってたよ
細うどんくらいの太さでした
310:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 21:56:27 5TahMUhn
「まぜそば」食ったけど不味かったわ～ｗやめときゃよかった
キャベツ、もやし、ニラキムチ、韓国海苔。この組み合わせあかんやろ！
しかも丼の底のほうにちょろっとあるスープ何あれ？豚骨スープみたいやったけど飲めなかった
せめてニラキムチが「白菜キムチ」とか「大根キムチ」なら、まだ食えたかもしれんのに。
おっちゃんの俺には、きつかったわ。
店の雰囲気やけど、元気ええのはよしとしても、なんかやたら「見られてる」のが嫌やな。
待ち時間15分ぐらいも暇やし。
311:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 22:18:40 Od54+NBW
>>307
今はボソボソの太麺、醤油辛いスープ、ヌルヌルの床とレンゲ。
豚は相変わらず味なしで固い。
まあうまいかどうかは人それぞれで・・・
312:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 22:38:09 tmRMEO7J
>>311
そっか・・・あんまり変わってなさそう、っていうかレンゲヌルヌルって劣化してるのか？ｗ
全然舌肥えてない自分でもカップラーメン以下だな、なんて思った店初めてだわ。
313:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 23:09:54 B1RZMOEN
床とか、カウンターとか、レンゲがヌルヌルなのはまだいいけど
食券のお釣り返却レバーがヌルヌル滑ったのには困ったわ
出てきた食券もなんとなく油で湿っている気がしたし
314:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 23:10:01 /wCm9uD4
なんか麺の量が増えた？
２～３日前よりも、今日の方が腹一杯になったわ。
賛否両論あると思うけど、オレはマッチョ麺すき。
生パスタも好きな人と苦手な人が居るしね。
異論は認める(^皿^)
315:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 23:19:19 lgQzbERg
まぜそばの海苔って韓国海苔じゃなくてフツーの海苔じゃないの？
あの海苔とニラとゴマが自分にはツボだったな
316:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 23:43:40 yb7PgSo9
>>314
やっぱり増えてたのかな
今日行ったけど中食べきれなかった
ギルティ行為して申し訳ない
317:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 23:43:57 /wCm9uD4
>>315
マジか？
見た目的にはミッシリ目の詰まった日本の海苔よりも
目の粗い韓国海苔っぽい感じに見えたけど、
確かに単品でそれだけ食べてないから確信は無いな。
318:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 23:47:59 /wCm9uD4
>>316
オレも途中で心が折れそうになった。
まぜそば中盛りヤサイマシのニンニクマシ。
319:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/11 23:58:24 BZM31ayC
>>284
豚肉選べなかったぞ！
320:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 00:07:00 tDlHzxV9
麺を少し細くしたから膨張率が増したのかな
やたら腹に溜まった
321:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 00:15:33 rMaQYfM7
今日千日前で食ったのは麺茹ですぎでヘナヘナ、
ブタは薄くて変な甘みがついてた。
どんどん仕事が雑になってるよ・・・。
322:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 00:58:28 tJAzsvMR
>>321
マッチョ店員の仕事＝２ｃｈラ板の工作活動
323:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 01:19:43 x9SHP9o7
>>321
生煮えだと言う人が多かったから、
ゆで時間が変わったのかもね。
それとも麺がスリム化した影響かな？
そういえば、昨日は出てくるのが早かったかも…
324:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 01:40:44 CODM6DEq
生煮えに当たったこと一度も無いんだが・・・
生煮えだとどんな感じになるんだ？
325:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 02:36:04 x9SHP9o7
>>324
このスレの上の方で「生煮えで粉っぽい」と
書いてる人がいたね。
まあ一本の麺に太いところと細いところがあれば
茹でムラができるのは仕方ないよね。
今回の変更で茹でムラが無くなって
提供時間が早くなれば良いね。
326:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 03:12:11 drKdDUlz
まぜそばは韓国海苔やったで。韓国で食べたのと一緒やったわ。
薄くて粗悪で塩だらけ。
俺はマッチョ食べたらアムザでサウナw 体脂肪を燃焼しやすい体質になるで。その日の塩分その日のうちに。
おまえらデブにならんようにしろよー
327:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 14:40:14 d6Eu5nmD
レポ 難波店
まずはスープ トロみを感じるほどド乳化
自分の好みとしてはヤサイマシでウスメ程度のカエシ濃度がベスト
麺はラーメン荘の麺に近づいてきた感じでポキポキ感が無くなって
ツルツルとすすって食べられる
量が増えたという感じはしなかった
出てくるまでの時間は10分と早かった
豚はウデとバラが一枚ずつで厚みは、かなり薄くなった（約7mm）
バラの方に甘辛い味付けがされていた
ウデの方は煮豚で薄い味付け厚みが薄くなったぶん
パサパサ感が軽減されて食べやすい
*肉を好みで選ばせてくれるサービスは無かった
20日と23日は通常通り営業の張り紙が貼ってあった
13時頃 店内客4名
以上、レポ終わり
328:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 15:56:54 CODM6DEq
なんか麺が少し細くなって今まで以上に麦の臭みというか香りがグンと強くなった気がしたな
豚肉はパサパサ感と発酵臭みたいなのが消えてとても良くなってた
329:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 17:13:27 mIs7kbCF
>>284
豚選べなかったし提供は10分だった。
アンチ乙
330:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 17:19:48 u4ku59fd
豚は良くなってたけど今日はスープが薄かったな
日によって薄かったり辛かったりだとカラメコールとか
出来ないから卓上カエシ置いてほしいわ
しかし味がマイルドになりすぎてただの大盛の店に
成り下がっちゃった感じがあるな
331:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 17:41:26 d6Eu5nmD
やっぱりスープ全飲み派と残す派で味の基準が違うんだろうね
ノーマルだととても飲めない
スープ残すのを前提にしてスープは単なるつけ汁として考えれば
醤油の勝ち過ぎた味もありだけど思うけど俺はパスだ
332:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 17:43:05 iAt/0JvK
ラーメンはスープが命ですしおすし
333:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 18:02:38 d6Eu5nmD
ああそれとニンニク少な目もオヌヌメ
今までマシマシ一辺倒だったけど今日これから人と会うので
少な目にしたけどニンニクはほのかに香る程度の方が
返ってスープの味が際立って美味しいと思うですます
334:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 18:09:01 x9SHP9o7
>>331
オレも汁を飲みたい派で、
具と麺とスープを同時平行で食べ進めたい。
だから基本は薄めに作ってもらって、
味を濃くしたい人は卓上のタレで濃さを調整
する形に変えてもらえると嬉しいな。
スープとタレのバランスが崩れるとかの
弊害があるのかもしれないけど、
ヤサイマシによってもバランスが変わったりするし、
体調によって味の感じ方も違うし、
それ以前に人によって個人差があるしね。
個人の裁量に任せてみてもいいんじゃないかな。
335:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 18:13:04 fF0Igl/C
相変わらずまずいみたいですね(^^;
336:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 22:12:58 Xpp15PB1
ここの店員は、自分で作った物を食った事があんのかよ
麺食って旨いと思うか？
そのスープ全部飲めるか？
その豚肉どんな味がする？
そもそも、客に不味い物を腹一杯食わすゲームでもやってんのか？
337:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 22:40:10 RMQuWwbo
晩飯で食ったけど、ほぼ満席で全員男ｗ
マッチョというかホモッチョというかヲタッチョというかｗ
ラーメンは美味しかった。肉はタレ付いてるのと付いてないのと２枚やな。
ニンイクなしで初めて食ったけど帰って嫁に「ニンニク臭いで！」と言われた。
スープ自体にニンニク入ってるんちゃう？
スープ好きなんは豚骨醤油というても醤油が濃厚やからかな。
338:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 22:44:14 RMQuWwbo
ちなみに夜は店員５人で厨房２人やってたから10分ぐらいで早めに出てきたわ
待ち時間が嫌な人は夜の方がええかも。
千日前店は眼がトロンとやや垂れ目の指示だしてた人が店長の東岡さんやろか？
339:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 22:50:06 iCtfepZB
他の客には豚の脂身多いのか少ないのかどっちがいいか聞いてたけど
オレは聞かれなかったｗ
340:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 23:05:45 R+RnLoBz
ダブルの人は聞かれると思うよ。この間ダブルで聞かれたから。脂身は最初美味いけど、最後はきついから早めに食すべし。
341:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 23:06:03 WpRUH2aI
店長の東岡さんやろか？
店長の東岡さんやろか？
店長の東岡さんやろか？
知り合いの方、書き込み乙です。
342:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/12 23:32:29 d6Eu5nmD
>>341
東岡でこのスレをレス抽出したらわかると思うよ
JaneStyleなら上の注射器みたいなボタン押して東岡って入れてみ
>>340
そうかダブルで聞かれるのか来週試してみる
でも確かにあの味付き脂身は大量に食うと飽きそうだな
343:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/13 09:47:31 tjwydyTX
>>341>>342
ちゃうちゃう。俺は関係者ちゃう。
千日前でビラ配りしてて、そのビラに店長東岡て書いてたんや。
344:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/13 20:05:51 qhpE91bo
>>337
そうですか、ようやくマッチョの意味が判りました。
近大前通本店と難波千日前店なら、どっちが景色いいですか？
345:337
10/09/13 21:47:59 tjwydyTX
俺は千日前しか知らんねん。すまんな。
ちなみに千日前は狭いで。席は12席ぐらいで間口狭く奥に伸びてる昔の喫茶店みたいな間取りやわ。
せやから景色も糞もない。奥に厨房あるから奥に座れば厨房の動き見れるけど水サーバーから遠くなるでー。
今日も仕事終わって食ってきた帰りやけどニンニク無しでも臭くなるなw丼ベタベタやしw焼肉屋かいなw
346:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/13 23:09:06 byL7KsH0
難波店の店って、入り口の狭さとか中の建築現場的な殺風景がつくりが裏DVD屋っぽいよなｗ
347:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/13 23:16:39 zgOTQHSC
今日行ってきましたわ。
店員ようけおますけど厨房が一人なのはどうかとおまんすな。
野菜、アブラマシにカラメにしたらぎょうさん山盛りになっとりました。
肉は甘うてトロトロやわ。
ニンニク無しでもニンニクの味するのはどうにかして欲しいおまんな。
348:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/13 23:26:45 2/+8qdLj
日本橋店しか見たことないけど、なんで入り口側に製麺スペースを持ってきてるんだろう
うどんの杵屋みたいに製麺パフォーマンスを見せているわけでも無さそうなのに・・・
349:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/13 23:40:07 oR/NOOt6
どこの方言だよ
350:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 00:41:37 6vfy3a6W
最初に断っておくが関係者じゃねぇからな俺は常連だから間違えんなよ
この店はよ二郎の味は好きだが二郎の経営方針は嫌いなんだよ
だからあえて二郎の名前使わないでまっちょで開店してんだぞ
なんで店主や店員二郎で修行したとなんて事言う？
考えたらわかるだろ？馬鹿かお前らは
どこかの馬鹿がＡＡコピーを注意してから言えなんて言ってるけどよ
馬鹿が勝手にしてることをなんで店主が注意しなきゃなんねぇんだ？
頭おかしいのか？
お前らは近所のおっさんが立ションしたらその責任とるんか？
馬鹿じゃねぇか？
後悔しないように中傷しとけよまじらしいからね
汚い、不味い、詐称、きちがい 立派な名誉毀損になるからな
351:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 00:46:26 XbqQdgdc
千日前は真ん中あたりの席座ると後ろの壁がほんま近いなw
水サーバー前に黒カーテンしとるけど、あっこに小部屋ありそうやな。
真ん中席の後ろ絶対、小部屋あるで。倉庫かもしれんけど。
352:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 00:53:16 g9dzhfv5
>>351
関係者以外立入禁止
353:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 03:27:53 7YzlGQfV
なんで店主や店員二郎で修行したとなんて事言う？
考えたらわかるだろ？馬鹿かお前らは
↑
いや、どっかのブログに店主が二郎で修行したとかまだ書かれてるよ？
常連さんで二郎で修行とかの誤解解きたいなら
まずはそのブログの管理者とかに訂正求めたら？
でもブログの管理者も簡単には訂正しないと思うけどね・・・
だって管理者も嘘書いてるつもり無いもんね
自分で耳にしたこと書いてるわけだしさ
じゃぁ？誰が嘘付いてるの？って話なんだけどさ・・・
354:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 03:35:42 7YzlGQfV
後悔しないように中傷しとけよまじらしいからね
汚い、不味い、詐称、きちがい 立派な名誉毀損になるからな
↑
汚い、不味いに関しては、どこがどう汚いか、どこがどう不味いかを説明出来てるの大半よ？
事実書いてるんなら中傷にならんのじゃない？
そもそも中傷ってのは、根拠のないことを言いふらして、他人の名誉を傷つけることなんだから
事実、衛生的でないし、味も生煮えが出たりで改善して欲しいだけって意見もあるんだよ
何書いても恫喝しかしない方が立派な犯罪じゃないの？
詐欺に関しては二郎で修行したってことか？
上にも書いたが噂の出所に当たるほうが先でしょ
でも、それも書いてる人も聞いたこと書いてるだけです・・・で終わりだろうけど
きちがいに関しては、ID:6vfy3a6Wの方がヒステリックでしょ？
355:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 05:25:28 7YzlGQfV
最初に断っておくが関係者じゃねぇからな俺は常連だから間違えんなよ
この店はよ二郎の味は好きだが二郎の経営方針は嫌いなんだよ
↑
そもそも常連って経営方針まで気にして食いにいくのか？？
でも店主と、そこまで深い話して色々考えてるなら
大阪ではもはや身内って言われるレベルだけどなぁ、もはや関係者やん？
それか、直接話しもしてないのに経営方針とか言ってるの？
それって店の人からはウザいだけちゃう？
どっち？もはや身内レベルの深い話もした常連さん？
それか、ろくに話しもしてないけど知ったかぶりで言ってるの？
ちょっと教えてくれんかな？
356:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 07:39:35 weIBbRMt
ID:6vfy3a6Wは単なる基地外荒しだからほっとけ。
753 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2010/09/14(火) 00:39:16 ID:6vfy3a6W
931 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/08/20(金) 23:19:05 ID:t7zlHkvj [2/2]
マッチョって何なわけ
PC店にも載ってないけど
ただの関西で二郎真似してる店？
932 名前：誘導[] 投稿日：2010/08/20(金) 23:32:37 ID:TrJhb5mi
>>931
どうも二郎で修行した人が大阪で出した店みたいだね
PC店としてと言う話もされみたいだけどここのPC店て月々15万払うが見返り０の金儲け主義に反旗を翻したみたい
味は旨いらしい
違い捨てる野菜の部位を使うPC店とは違い新鮮野菜で勝負してるから人気も出る
まだ未食だが今度食べに行こうと思う。
立場的には生二郎さんと同じ状況なんだよね
6ヶ月で２店舗関東資本の勢いのある店らしいよ
933 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/08/21(土) 00:50:50 ID:mn1Bh5M1
>>932
え？PC店って何の話してるの？
俺はURLﾘﾝｸ(www.geocities.co.jp)のサイトのこと言ってんだけど
935 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/08/21(土) 02:10:54 ID:I1W48POm
>>933
多分直営の店と間違えてるんでしょ
まあ>>932は馬鹿だからスルーしとけ
357:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 09:13:44 ugyEbrh9
本店店長の東岡氏は難波にもよく居るけど２店舗共に店長なの？
てっきり１号店開店当初に居て、２号店開店当初にもスープ作ってた いわゆる
「関東弁のよくしゃべる人」が２号店店長かと思いきや、近頃は見かけないしｗ
やっぱり彼がオーナーで次の店の準備？ 彼の作る非乳化が好きなんだが。
今の難波の奥に居る若いにいちゃんは化調をそのままスープの寸胴に入れたり、
味見して口をつけた柄杓をぬぐうことなくそのまま寸胴にドボンするのを見さ
せられたりで今一なんだよな。
もっとも「関東弁の～」の本店開店当初の売らんかなトークがなけりゃ、ここまで
アンチが跋扈することはなかったろうに・・・
358:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 10:01:51 ylK2086i
スープがぬるいのを何とかして欲しい。
359:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 10:57:39 GKyCpCKr
二郎はアリ、だがここのはナシだ
不味い(-_-;)
360:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 13:27:06 dEDPFGf5
>>359
引きこもりのくせに二郎食ったことねーだろうが
361:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 13:31:20 Of+poe+v
二郎ヲタって二郎にとって癌でしかないんだよね。だから関西で夢を語ったんだ。
完全にうざい二郎ヲタの排除に成功したから、今度は東に攻めるわけだ。
362:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 14:10:47 4vpoDJG/
なんか関東の人間の考える関西弁wをしゃべくる方が定期的にでるね。
363:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 15:34:53 dEDPFGf5
マッチョと二郎にどう関係があるんだ？
大阪の１つの店じゃん
無理やり結びつけるの好きだね
364:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 19:53:30 UoiEmoV6
ウマッチョ
365:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 20:23:13 EhQ39qKv
>>362
ほんまやで。
正しい関西弁使わんから東京者に馬鹿にされるんでおま。
366:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 20:23:34 vHr/2CCs
パクリッチョ
マネッチョ
ニセッチョ
アブラッチョ
マッチョw
367:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 20:33:43 bLJMLq/A
>>352
立ち入り禁止は黒いカーテンに書いてたけど、事務所か倉庫なんやろか。
濃い醤油は関西では新福菜館に背油足したような感じやな。
＜改善点＞
●提供時間の改善。目標5分
●ティッシュと水ポットを２席に１個ずつ置く
●丼のベタベタを拭くこと
368:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 20:34:55 Of+poe+v
ティッシュより、夢みたいなおしぼりがいいんだけど。
369:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 20:41:26 r2dl7lYA
アンチにも安住の地を提供するマッチョ
アンチ、ここではそう呼ぶが要するにニート、朝鮮、白痴、ダウン症、キチガイの類
ネットではアンチと呼んでいただけるだけありがたいと思わねばならん奴ら
ここは正直うまいよ
アンチに惑わされないようにな
一度リアであってみたいわ
養殖場の鰻の餌にしてやりたいわ
370:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 20:47:08 r2dl7lYA
>>352
こいつはまじで名乗って欲しい
数分で楽にしてやるよ
＜ｌ＞
371:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 21:14:01 GYVGtRP5
>>369
なにがアンチだゴミｗ不味いから不味いって書いてるだけだろボケが
おまえの家族全員ロードローラでミンチにした後、ニンニクと生姜とゴマ油で炒めて
豆板醤と甜麺醤と醤油とウエイパーで味付けして、葱と角切り豆腐入れて、水溶き片栗粉でとろみつけるぞボケが
372:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 21:16:34 CG3+FJCg
なんという恐ろしさ・・・
ウェイパァー使うとウェイパァー味にしかならん・・・
373:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 21:32:41 bLJMLq/A
そういやこの前、疑問やったんやけど、タイムラグあるのに３人同時にラーメンでてきたわ
１人だけ椅子に座ってる状態で、俺が入って注文。その後、もう１人来て注文。
茹で時間バラバラになってるはずやのに、丼出てきたのは３人同時やったｗ
もしかして茹で時間ええかげんにやっとるんか？
ちゃんと茹で時間統一しとったら当然バラバラの提供時間になるやろ
374:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 21:41:49 PY/jYpWa
大盛りをこよなく愛し各ジャンルに大盛り店を探して食べ歩いてるんですが
このマッチョはラーメンでは1番のお店
胸を張ってお勧めできる店です。
味美、量良し、雰囲気良し
です！
375:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 21:48:04 M+qiK014
肩をもつわけじゃないし、厨房の中見てないし、以下の説明でもデメリットあるけど、
スープ用意する → 麺入れる → 野菜載せる
の流れだと思うから、野菜を一気につくろうとしたらそこがボトルネックになる気はする
①の注文受けて、野菜製作工程をスタック
②（>>373）の注文を受けて、まとめて野菜を作るため、①の分を②に合わせてスタック
③の注文を受けて、3人分をいっぺんに作るため、①と②の分を③に合わせてスタック
スープ用意
①の麺があがるも、野菜ができていないので厨房で留め置き
②の麺があがるも、野菜ができていないので厨房で留め置き
③の麺があがったあたりで3人分の野菜がゆであがり、盛りつけて提供
とか
376:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 21:53:16 g9dzhfv5
>>370
>>352だけどなんか文句でも？
377:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 22:29:47 NqonKGyZ
Part３にも書いたけど
マッチョのお遍路AAで
他の二郎スレを荒らししてる人
自重してくれないかな？
この状態が続くようなら
荒らし報告させてもらうよ
378:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 22:37:20 GYVGtRP5
>>377
今すぐ報告しろ。超特急で
んなの専ブラのＮＧ突っ込んどけば気になんないじゃねーのかよ。普通は
379:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/14 23:01:47 6vfy3a6W
>>373
昔の暖々方式で客が来てもすぐラーメンつくらないとか。
まずどんぶりを洗いブタ・ラードをいじって、どっこらしょ。
あ、助手さんいるんですよね？
380:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/15 00:43:56 IL9ia/BJ
>>375
野菜とか具はストックしとけるのは分かるけど「麺はのびる」やん？
３人客おったとしたら、１人目は茹ですぎ、２人目はベスト、３人目は生煮えってなかんじになる思うねんけど・・
もしかして、あの太い麺は「魔法ののびない麺」なんか？ｗ マジックヌードルやんけｗ
381:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/15 01:03:26 CgGQg/KK
三人そろった時点で茹でてる。
382:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/15 01:41:48 /qonxNYN
いわゆるロットってやつか
383:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/15 07:35:17 6ivqEG7R
関西二郎系って今の政治に似てるね
頼る店がない、しょうがないからマッチョに行ってるみたいな
384:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/15 15:48:21 ZgaoKx/u
あほちゃうか。全然似てへんわ
クソガキが政治語ってんのちゃうど
コリアン民主党は国民があほやからできたんや
385:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/15 15:58:40 baFF0v6z
マッチョ行くくらいなら歴史行くだろ
386:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/15 16:42:33 tUIQsCIR
歴史いく位なら笑福でガマンする
387:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/15 20:02:10 enM1CRGJ
非常に残念だが、今のマッチョはまずい。
たまーーーーにうまい日もあるけど、
昔の長瀬のような安定したやつは期待できない。
今、二郎っぽいものを食いたいなら、
○寅のほうが近いかもしれない（ブタ以外）
マッチョがんばってくれ。
そろそろ常連が愛想尽かしはじめてるぞ。
食いに誘っても断られること多いぞ。
388:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/15 22:12:33 9ORKgMSj
レポ。
千日前で並、トリプル、にんにく抜き、他マシをコール。
コール後18分で着丼。盛りはまぁまぁ。
乳化してないスープだったけど個人的にはOK。
でもにんにく抜きでもにんにくの味がすごかった。
ちなみに豚肉は選べなかった。ダブルだけの特権か？
389:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/15 22:22:15 tUIQsCIR
所詮ナンチャッテ二郎風ラーメンなんだなぁ
型から似せるのもいいけど不味けりゃ、二度目はないよ。
東京出張ついでに同じ似非二郎の用心棒行ってきた。
やっぱり味がしっかり旨さがあるし、自家製麺じゃないけど開化楼の極太麺が旨かった(きしめんではない)
やはり、東京じゃ、インスパイア系でも評判いいとこは旨かった。
マッチョは先ず基本の部分を見直してリセットしてまた頑張ってほしい。
390:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/15 23:50:57 asbpg22f
やっぱり二店目出店は早すぎたんだわ
これで三店舗目出すとか正気の沙汰とは思えん
391:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 01:55:04 vc3X2d9j
age
392:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 02:51:31 Yo5xH1e5
だがこれはある意味チャンスかも知れないね
どうせ新規開店するのなら、一・二店舗目の悪い部分を徹底的にフィードバックして
・マッチョに適した調理什器や導線を確保しやすいように店内設計することで、待ち時間を減らせる
・あえて神戸・キタ・学生街（関大前とか）に殴りこんで、ジロリアンみたいなのを増やす
まだ関西は二郎系がそんなに浸透していないから、マッチョのオリジナリティを確率すれば
関西でも第二の二郎ブームが起きるんじゃないだろうか・・？
393:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 02:58:39 Z4KXaKrg
逆に夢はジロリアンみたいなのを排除して成功したんだけど。
394:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 10:13:30 FHoz+aBj
ただ難波に店出してくれたことは感謝してる
あの太い麺いらない。自家製じゃなくていいから普通の卵麺にしてよー
395:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 13:18:29 eMnf2CdI
本当に頼むから割り箸を置いてくれ
机の上に置けとは言わない
頼んだ時くらい用意しといてくれ
ほんまに食べにくいねん
あの箸じゃ
これくらいは誰か気付こうよ
俺はアンチちゃうからな通ってて思った事
早急に頼むぞ
2ch見てるんだろうしな
396:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 13:50:35 FHoz+aBj
箸と蓮華が席間に変わってるで！相変わらずティッシュと水サーバーは左側のあそこだけ
これぐらい気づけよ…
しかし店員よう携帯コチコチしてるな
397:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 14:46:31 FHoz+aBj
>>388
スープにもともとニンニク入ってるよな
398:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 15:38:40 4VDSBACX
３月から週いちの常連だ。
まるでコクが無くなって薄すぎ。
薄めは別で設定しろ
麺は当初のままが良い、変えてはいけない。
歴史は麺が特にクソマズイ！
二度と食わんわ。
399:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 17:09:22 tuqCODTl
>>392
関大前はマクド、吉野家が撤退するほどの閑散地だぞ
ジャンルは違うが東京出身の大盛系の伝説のすた丼もガラガラだし。
400:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 17:27:54 M0+uCrr4
近大前のマクドも撤退したぞ。
ジャンルはちがうが松屋はがんばってる。
401:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 17:40:08 dkT+kocu
自分も３月長瀬～のファンだが、先日難波で茹でた野菜を最後にスープの釜にどっぷり漬けてから
盛りつけしてるの見てからなんか足が遠のいてるｗ
それにしてもスープなんて残すもんだってのを知らんのが辛すぎって騒いだのが劣化の第１歩だったな。
そこから迷走が始まったような･･･
まったく>>398に同意だわ。
ただ、歴史は８月初めはいつものクソ停学麺だったが、近頃は同じ停学なんだろうが何故かましになってるぞ。
９月に入ってから歴史に行ってダメなら、味覚的におまえさんの「二郎系」は自家製麺しか無理ってことだな。
ま、直系は元々自家製麺だが。
402:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 18:22:14 NsTU4Cyf
ラーメンのスープは飲むもん
飲まないのを前提にしたスープなどいらん
そんなにダダ辛いのが良いならカウンターにカエシ置いてもらえ
二郎がどうとか関係ないここは関西
403:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 19:39:35 9L76exF1
じゃあ二郎みたいなラーメン出すなよ
404:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 20:24:20 CbSLTNPH
ＷＷＷ
405:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 20:27:02 19QiJDt1
俺関東出身の近大生なんだけど
関東の二郎よりマッチョのがはるかに旨い
関東の二郎は悪い時は腐ってるし
406:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 20:31:52 Mf90shzF
a
407:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 21:55:39 6+dkc4eL
ニンチョモってどっちでコール出来るの？
408:ラーメン大好き＠名無しさん
10/09/16 22:05:01 pYncXS1Z
今日の昼に行ったが、スープはド乳化、大ぶりのバラ肉、肉のダシも出ていて結構満足した。
ただ、ニンニクが刻みじゃなくて業務用だったのにガッカリ。
ここはつくづく、あちらを立てればこちらが立たんなあ。