10/11/03 16:49:22 FmCsDTZE
ラスクのテナント料は一律じゃなくて、売り上げからの歩合らしいよ。
けして安くはないようだ。
集合施設はチェーン店ではないけど
客からはチェーン店として扱われるのが普通。
そこで、あまり高い値段に高付加価値を見出せるか、つったら難しいよね。
本店の支店なら、ここで食う意味があまり無いし
ラスクにしかない店で、有名店なんてのは残念ながら無い。
しかし、ラスクはテナント料が高いから安く提供することは出来ない。
だったら、集合施設ならでは、の付加価値を付けていくしかないでしょ。
例えば、各店の連携だよね。
ラスクでしか出来ないこと、店舗が複数あるからこそ出来ること。
「食べ比べ」なんてのは最も分かりやすい例だけど
そういった強みを生かしていかなきゃ意味が無い。
それが出来ないなら、東京ラーメンストリートのように
金を出して有名店を集めるんだな。