10/09/25 11:50:02 mvdgFgZ0
>>653
この間連席待ちカップルがいて
カウンターも飛び飛びで3席くらい空いていた
そのカップルは気を使って女将さん？に
「連席だと時間かかるんであとの人を先に座らせてください」
って言ったら、女将さんは
「順番で作ってるんで大丈夫です。席が空いたら案内するんで
そのまま待っててください」
的なこと言ってたよ
その後カップルを含めて7人くらいがカウンターに座ったけど
ロットが乱れてるわけでも無かった。
つまり栃二はカップルも考慮してラーメンを作るオペレーションをしてる訳だから
それが効率的か非効率かは別にして
栃二で飛び越して席に付くのは逆にロット乱しになるからやめたほうがいいよ