10/05/26 21:59:16 FzzmvJ7D
>>13
駅周辺は賃料高いから、それに応じた客を入れないといけない。
平塚なんてたとえ駅前でもそんなに一見さんが多いわけじゃないから
一回食ってまずいと判断される店はもう寄り付かないなら
場所がどこだろうが同じ。固定客、常連をつかむ味がないと。
ただ日高やとか王将みたいにまずいけど安くして回転数で勝負するなら
駅前のがありだけど、大手チェーン店レベルに勝てるか？
10/05/26 21:59:16 FzzmvJ7D
>>13
駅周辺は賃料高いから、それに応じた客を入れないといけない。
平塚なんてたとえ駅前でもそんなに一見さんが多いわけじゃないから
一回食ってまずいと判断される店はもう寄り付かないなら
場所がどこだろうが同じ。固定客、常連をつかむ味がないと。
ただ日高やとか王将みたいにまずいけど安くして回転数で勝負するなら
駅前のがありだけど、大手チェーン店レベルに勝てるか？