11/10/21 07:12:31.12
>>141
132です。何度も買っていますよ。
エチオピアG2
ハワイコナエクストラファンシー
トミオフクダドライオンツリー
コロンビアハニー
コロンビアサンアグスティン
ゴールドトップマンデリン
コロンビアアピア
ケニアレッドマウンテン
をこれまで買っています。
注文後焙煎は間違いなく、焙煎度合いが選べます。届いたその日に淹れると、
焼きたての独特の香味が味わえて良いです。
ただし、一般的な感覚で云うと、同社の煎り加減は深めで、「ハイロースト」は
一般のシティーローストに相当し、「シティーロースト」は、フルとフレンチの
中間くらいに焼かれます。
なので、エチオピアの場合、「ミディアム」を指定しないと柑橘系風味が消えてしまいます。
しかし、酸味コントロールは適正で、熱風焙煎ながら結構コクのあるしっかりした
味が再現されていると思います。
いつも５００ｇを注文しますが、焙煎されて概ね４１０ｇ位になります。