10/12/09 19:49:14
匿名掲示板で素人のニワカ知識同士が言い合ってても正しい答えなんか出ませんよね
Wikipediaのお茶関連項目でコンテンツが度々引用されるほど高度なお茶知識と信用を誇る専門店も
紅茶の淹れ方で茶葉のジャンピングは筋道立てた理論で否定してます
【ジャンピングは駄目論】
URLﾘﾝｸ(specialityteas.blog53.fc2.com)
これを最終回答にし紅茶ファンの既成概念化として、日本の紅茶文化を正す必要があると思います
この論を更に否定する論がある人は
科学的な成分のデータでジャンピングの有効性実証が必要でしょう
何も裏付け無しにジャンピング盲信する人はオカルトと言われても仕方ないと思います
101:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/09 20:16:53
>>100
賛同は結構。
だがHOJO店員、君んとこの店長もエセ科学つかう同じ穴のムジナだろ。話がこじれるからひっこんでろ
102:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/09 21:00:18
wikiでHOJOの独り善がり知識を引用…？どこ？
103:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/09 21:14:20
まあどーでもいいや。お茶が動くの見てると和むから、今日もお茶を入れよう。
104:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/09 23:42:25
NGワードが増えたようで｡>オカルト
ジャンピングや空気の量については､以前もこのスレかマターリスレで話題になってたね｡
というか定期的に話題に上ってるのか｡
空気の量の方は紅茶専門店かどこかが比較検証してるブログが上げられてたっけ｡
空気の量に関してはどこかが
｢要は空気を混ぜろという話だから､それができれば汲み置きペットボトルでもいい｣
と言ってたな｡ペットボトル振るとか｡
私はその場で汲んで淹れますけどね｡
105:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/09 23:56:09
水といえばよく軟水、硬水どちらで淹れるかというのも話題になるよね
インドとか超硬水地域だしダージリンなんかは生産者の意図した味を再現するにはやっぱり硬水なのかなあ
106:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 00:12:07
日本の水は世界トップクラスの汚染度なので水のフィルター処理は必須ですが
更に水質を変え美味しい紅茶を淹れたければ、超高品質の茶葉を利用する理論が実証され実用されています
ソース
URLﾘﾝｸ(specialityteas.blog53.fc2.com)
一枚の茶葉が水に触れただけで、劇的に効果が出るそうです
107:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 00:25:08
日本の水道って東京では一部、大阪では全域で高度浄水処理行き渡ってるし
処理技術自体優秀だから世界トップクラスの汚染度とか言い過ぎなんじゃないの
海外で全域で水道の水そのまま飲めるインフラ整ってるとこなんて中々ないよ
108:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 00:38:13
>>107
世界的にみても異常な量の塩素で汚染されてるという意味です
109:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 00:43:31
水道水をそのまま飲める国なんですけど…
110:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 00:46:28
踏んでないけど、ブログがソースってことでおｋ？
111:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 01:00:44
御飯を炊く時に、茶葉を１枚入れると劇的に味が変わるって書いてあるｗｗ
112:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 01:13:41
日本は水道法で0.1mg/L以上の塩素が残留してる事が義務付けられてるからな
だけど海外は浄水施設、水道管の設備が酷くて水が鉄錆で茶色で生臭かったりで塩素以前の問題
ヨーロッパでは塩素減菌しない水で感染症になったり一概に塩素が悪とも言い切れない
最近は都内でも水道の設備の更新の賜物かカルキ臭さそこまで感じる事はなくなったとは思うけどね
113:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 01:30:47
>>111
マスカットフレーバーごはん…ｗ
114:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 01:34:47
>>106は中華でかつHOJO店員で確定かな。。
マレーシアからお疲れ様でーっす
115:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 01:50:30
とても・・・オカルトブログです///
116:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 01:54:08
「日本の水は世界トップクラスの汚染度」でググったらHOJOでﾜﾛﾀ
トンデモな「個人的な仮説」を下敷きにしてまた別の「個人的な仮説」スパイラル
これは"個人的な決めつけ"と言った方がいいんじゃないの
117:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 10:20:05
まあ常識的に考えて
「極端な決め付け」(汚染度とかおかるととか晒すとか)
してる一部のレスはイッちゃってるのが明らかなんだから
それ以上触っちゃだめだよ
118:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 10:46:24
>>116
見てきた
海外で吹聴しまわってるのがタチ悪いな
119:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 11:59:39
米炊く時に茶葉入れとくとご飯に甘みが生まれて香りが良くなるｗ
それ茶の香りがついて舌が誤魔化されてるだけじゃないのかｗ
自分の仮説を前提にした仮説を立てる、ってこと繰り返してるから
どんどん変な方向に行っちゃってるのかな
オチの部分が証明されてればまだマシなんだろうけど
120:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 12:13:18 zzDlBrBj
紅茶好きの男って少ないんだな(´A`)
121:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 12:18:50
>>120
ここにいるぜ
122:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 13:16:44 zzDlBrBj
>>121 種類は何が好き？
123:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 14:02:49
>>119
ご飯が美味しくなるのは、あくまでも応用編ですよ
肝心なのは超高級茶葉による劇的な水質改善効果です！
URLﾘﾝｸ(specialityteas.blog53.fc2.com)
このリンク先には実際に本物の高級茶葉チョンチョン実験により実証されたデータが載っていました
とても参考になるので一読の価値ありです
著者も匿名ではなくお茶業界で確かな信用を築いている人ですし
プロフィールの学歴と職歴からもこの理論の科学的信用度が保証されているのがわかります
仮説の元には、まず裏付けられた事実の積み重ねがあるということです
124:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 14:38:15
科学的信用度を担保するのが学歴と職歴とか初めて聞いた
ブログ1ページが実験によって実証されたデータというのも初めて聞いた
それが許されるなら自分が妄言をブログに延々と綴っても事実の積み重ねと言えるんじゃないの
125:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 15:40:48
分かってていちいち触るなよ
126:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 16:02:09
Blog見たら、いつも湧いてるのと文章が全く同じで吹いたｗ
HOJOでは買わないから安心しろｗｗｗ
127:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 16:29:39
宣伝のつもりなのか知らないけどかえって悪評ふりまく結果にしかなってないな
128:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 16:30:30
>>122
セイロン 特にヌワラが大好き
今はウバとキャンディ飲んでるけどね
129:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 16:47:35
>>123
いや、せめて科学的に検証しろよ。水質の改善の定義からして意味がわかんねぇ。
というか、いちいち高い茶葉じゃないと意味ないから、って付け加えてるのが笑えるｗ
大学院で食品化学専攻したという割にはほんとお粗末だなここの人
ほんとに院出てるのか？ 修士とも博士とも書いてないが、その辺りから疑わざるをえないｗ
130:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 16:52:02 W+srlFce
茶めしうまいよね
131:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 17:48:09
>129
もちろんイオンド大学で(ry
132:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 17:51:29
いつもお湯飲んでるんだけど、茶葉を入れたら味が激変した。
なんつーか甘み？こくが出て香りもよくなったよ。
すげーよ多分みんなにもわかるくらいのレベル。
133:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 18:52:34
茶で味が変わるなんて百も承知なんだよ
それをかしこみかしこみ奉ってるから滑稽なんだよなー
134:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 20:12:49
>>123
,.ｨ , - ､.＿ 、
. ,ｲ/ l/ ￣￣｀ヽ!__
ﾄ/ |' { ｀ヽ. ,ﾍ
Ｎ│ ヽ. ` ヽ /ヽ / ∨
N.ヽ.ヽ、 , } l＼/ `′
. ヽヽ.＼ ,.ｨｲﾊ | ＿|
ヾニｰ __ _ -=_彡ｿﾉ u_＼ヽ、 | ＼ 茶葉を、ワインにチョンチョンと0.1秒触れるだけでワインの質が激変します。
. ￣ﾞr=<‐ﾓﾐ､ﾆr;＝=ｪ;ｭ＜_ゞ-=7´ヽ >
. l ￣ﾘーh ｀ ｰ‐‐' l‐''´冫)'./ ∠__ 特価で買ったような安価なワインも、高品質の茶葉でチョンチョンとするだけで、
ﾞiｰ- ｲ'__ ヽ､..＿__ノ ﾄr‐' /
l `＿__,.、 u ./│ /＿ 極 め て 高 級 な 味 わ い へ と 変 化 し ま す 。
. ヽ. }z‐r--| ／ ﾄ, | ,、
>､`ｰ-- ' .／ ／ |ヽ l／ ヽ ,ﾍ
_,.／| ヽ`ｰ--‐ _´.. ‐''´ ./ ＼､ ＼/ ヽ/
-‐ '''" ￣ / :| ,ゝ=＜ / | `'''‐- ､.._
/ !.／l;';';';';';';＼ ./ │ ＿
_,＞ '´|l. ﾐ:ゝ､;';';_/,´＼ ./|._ , --､ | i´!⌒!l r:,＝i
. | |:.l. /';';';';';|= ヽ/:.| .|l⌒ｌ ｌﾆ._ | ﾞｰ=':| |. L._｣ ））
l. |:.:.l./';';';';';';'! /:.:.| i´|.ｰ‐' | / | |. ! l
. l. |:.:.:.!';';';';';';';'| /:.:.:.:!.|"'|. l' │-==:|. ! ==l ,. -‐;
l |:.:.:.:l;';';';';';';';| /:.:.:.:.:| i＝!ｰ=;: l | l. | | / //
l |:.:.:.:.:l;';';';';';';'|/:.:.:.:.:.:.!│ l l、 :| | } ＿|,.{:: 7 ））
l |:.:.:.:.:.:l;';';';';'/:.:.:.:.:.:.:.:| |__,.ヽ､__,. ヽ._｣ ｰ=:::ﾚ' ::::::|; 7
. l |:.:.:.:.:.:.l;';';'/:.:.:.:.:.:.:.:.:.|. ＼:::::＼::::: ヽ ::::::!′ :::| .:/
. ｌ |:.:.:.:.:.:.:∨:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.! /ヽ::: `::: :::: ....::....／
135:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 20:27:14
本当なら神の雫に出てもいいな
136:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/10 20:41:19
>>134
グッドチョイスだ。でも神の雫AAで見てみたいな
137:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/11 02:33:24
茶こしに土台が付いてるタイプで、安く売ってるところしりませんか？
100均にでもあればいいのですが。
138:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/11 10:30:53
数年前に100均で買ったが
今年雑貨屋で見たのは350円くらいだった
値段気にしないなら682円＋配送料で届く
ドイツ型ティストレーナミラーで○mazonぐぐるとよろし
139:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/11 14:00:39
そのアマゾンのやつも目についたんですよねー
もうちょっと探して無かったらそれにします、ありがとうございます
140:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/11 20:54:45
スレが伸びてるんでwktkしたのにまったく…
141:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/12 14:03:37 H2xrAcgt
質問です！
小西康陽っていう人の「ミルクティーのための音楽」というコラムがあるらしいのですが、
どこかで読めるかどうかご存知の方はいませんか？
そのコラムでミルクティーに合う音楽としてコリン・ブランストーンの
「ONE YEAR」が上げられてたそうで、他にはどんなのがあったのかなぁととても興味を持ったのです。
もし読んだことのある方がおられたら、教えて下さい。
142:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/12 14:20:02
コリン･ブランストーンを知っていて小西さんを知らないとかどういことなの…
143:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/12 14:28:05
いや、小西さんは知ってるんですが、そのコラムを読んだことがないのですよ。
144:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/12 19:20:15
なつかしい…
145:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/12 23:01:06
141ですが「ミルクティーのための音楽」のコラムの収録本、わかりました。
お騒がせいたしました。
とりあえず今夜はアールグレイのミルクティーを飲みながら「ONE YEAR」を聴いて寝ます。
146:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/13 00:32:29 qJwC2LMp
店に行き出された紅茶を飲んでいて、濃くなってきたから差し湯をお願いして持ってもらったお湯をポットに勢いよく注いだのを見た店員さんがお客様、紅茶は日本茶と違って出ませんと言われてしまいました。差し湯はどうやって使うのでしょうか？
147:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/13 00:34:23
飲んでるカップのお茶を薄めるんだよ。
二煎目の味はあんまり…だよ。
148:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/13 00:38:41 qJwC2LMp
147さんありがとうございます。ミルクティーの場合は差し湯ＮＧですか？
149:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/13 00:46:12
自分がおいしいと思う濃さでいいんだよ。
お湯さす前にミルクでかなり薄まるとおもうけど。
150:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/13 00:49:50 qJwC2LMp
１４９さん、どうもありがとうございます
151:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/13 07:48:58
関西にしかないのかもしれないけど、マールブランシュというフランス
洋菓子店のカフェではポットに差し湯してくれるよ？
152:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/13 17:02:36 uQlyRl31
自分もポットに直接差し湯してるわ。
二煎目云々以前の話なんだぜ…
お茶が濃いから一気に薄めたいんだよ。
仕方がないじゃないか。
153:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/13 17:41:40
>151
味はどうよ？
154:１５１
10/12/13 17:58:18
>>153
お菓子がメインのお店なんで、紅茶の味はとびきりメチャウマってわけではないと思う
（ケーキは美味しい）
ただ、サーブするときに「もし欲しかったら差し湯できるから、気軽に
声かけてくれ」という一言をどのウエイトレスも必ず言うので、差し湯すること
前提でそういうマニュアルになってるんだと理解していた
155:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/13 23:38:05
昔銀座のトワイニングは差し湯のティーポット（ウォーターポットと言うべき？）
を置いてくれた。本来カップに注ぐべきお湯だけど、店員さんが見てない時に
ポットのふた開けて1.5煎目にしてちびちび飲んでたなあ。
156:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/14 00:26:45 NipBGhLy
差し湯の仕方を知らずに貧乏性もあってやってしまい店員さんから言われて顔から火が出るほど恥ずかしかったです。しばらくそこのお店は行けない。
157:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/14 00:33:49
自己解決されたようですが、今さらですが、「ミルクティーのための音楽」気になる…。
詳細がわかったらカキコしてもらえまいか…。
冬はミルクティーの季節だもんでのぅ。
どよーんと曇った寒い日に、ミルクティーを飲みながら聴くにオススメ音楽があれば知りたい
158:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/14 10:22:59
本当にうまく紅茶を淹れたら、差し湯なんて必要ないと思うんだけど、
イギリスでは普通に差し湯を使ってるのかな？
159:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/14 10:31:14
一口にイギリスっていっても階級によって使う茶葉も入れ方も飲み方も違うと聞く
だったら下流の方ではポットに差し湯もするのかもしれないとふと思った
また昔、茶葉が貴重すぎて鍵つきの箱にしまってたときも、予想外に客が増えたり
長居したときは２、３煎くらいはいれてミルクでごまかしてたかもしれない
（そもそもその時の茶葉は今といろんな意味で違うんだろうけど）
160:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/14 10:42:31
渋みを緩和するだけじゃなく、昔はぬるくなった紅茶を温める役割も担っていたらしいよ
電子レンジが普及した今じゃ、あまりない考えだろうけどね
161:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/14 10:46:49
いくら普及しても電子レンジで紅茶っていう発想はなかったわ
162:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/14 10:51:59
俺もレンジで温め直したりすることあるけど変かね
ポット移し替えてるから差し湯しないし
163:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/14 21:41:49
>>156さん、心配ないよ。ポットに差し湯をする人もいるし、学んだから
また来ましたー、的なノリで行けば。まあ、そこのお茶がおいしければ
の話ですがw
164:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 14:20:47
ステンレス水筒にあったかい紅茶を入れると、味が変わりやすいのは仕方ないと思いますが、
それでもある程度ホットで美味しく飲める茶葉を模索中です。
みなさん、これはイケるというのがあれば教えてください！
165:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 14:27:37
お湯を水筒にいれておいて
ティーバッグを別途持っていくのは…
166:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 15:01:40 iKT1idaL
最近葉っぱから紅茶淹れる美味しさに目覚めたのですが
2杯分以上を一度に作る方が美味しいと教わり大きめのポット使ってます
しかし冬も寒くなってくるとすぐに冷めてしまうようになりました
ティーコゼーも買って使ってるのですがここのところ効果が薄いです
紅茶専門店の商品にティーウォーマーという物もありましたが
キャンドルで火を使うのが当方の環境では問題になり無理です
ティーポット保温の何か良い方法はないでしょうか？
167:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 15:09:36
保温ポットに移せばいい
0.5Lくらいのミニサイズのものもあるしせいぜい2000円～だし数時間もつ
168:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 15:11:01
保温ポットっつーか魔法瓶な。とっさに単語が出てこなかった…
169:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 16:37:16
>>166
風情もへったくれもないがコーヒーメーカーの保温プレートの上に載せる。
170:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 18:45:37
保温のポットやマグだとサーモスなんかは有名だけど内側がステンレスのは紅茶に合わないから注意な
あとコーヒーメーカーだとカリタのウォーマーなんかは温度設定Lowでもお湯が沸く高温になって煮詰まるのが難点
ハリオか岩城のIH対応ガラスポットをIH調理器に乗せて75W程度の保温機能に設定しておけば
煮詰まったり容器の素材で味を損なったりせずに長めの保温が可能
171:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 19:45:22
木目調やウェッジウッド調の卓上IHクッキングヒーターあればいいのに
172:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 19:56:05
IH 木目 でぐーぐるすると良いよ！
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
この木目よりはブループラム柄とか欲しいなあ
173:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 19:58:02
質問お願いします
最近お茶にハマったばかりでクリスマス～正月用に
とにかく上質で高級な茶葉（できればダージリン）が欲しいのですが
そういったダージリンの高級茶葉に強いショップはありますか
とにかくフレーバの種類や茶葉の種類や価格はどうでもよく
茶葉の質だけに拘った感じの店がいいです
50ｇで3000円～5000円までなら大丈夫です
174:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 19:58:55
茶葉の種類というのか茶葉の種類の多さ重視ではないという事です
ミーハーな質問で申し訳ありませんが宜しくお願いいたします
175:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 19:59:02
ウェッジウッドのIHヒーター想像してフイタｗ
粉吹き質感のウェッジウッドブルー地に白い彫刻付いたIHヒーターｗ
あれば絶対欲しい
176:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 20:24:54
>>173
ジークレフのダージリン福袋を待ったらどうだろう？
177:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 20:24:56
>>172
スイッチのドギツイ色遣いが目に染みる
せっかく木目調なのに台無しの安っぽさ…
178:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 21:01:15
>>173
最近ハマりだしたところなら
いきなり専門店の農園物に走るより
ハロッズ、フォートナム・アンド・メイソン、フォション
このあたりのブランド物の紅茶を飲んでおいて
自分の好みを把握しておくといいと思う
179:166
10/12/15 21:27:40 iKT1idaL
魔法瓶
保温プレート
卓上IH＆ガラスポット
色々と知恵を出して頂きありがとうございました
まず内側がガラスの魔法瓶で茶葉がジャンピングする形になっていて
あと中まで手が入って洗える品を探しにお店行ってみます
これはと思える魔法瓶が無かった場合は
出費多目になりますが卓上IH＆IHガラスポットにしようと思います
180:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 22:02:27
>>179
金かかっていいなら
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
これで解決
紅茶飲むのに最適な温度60～65度(by英国王立化学協会)維持
しかもポットやカップは好きな物が使える上に
淹れる前の余熱もできる！
181:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 22:10:02
じじ、じゅうにまん…
182:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 22:24:33
>>180
いやいや、それならこっちの方が取り出しやすくてよくね？ｗ
URLﾘﾝｸ(www.taiji.co.jp)
183:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 22:45:47
二杯以上を一度に淹れた方が美味しくても
保温でプラマイゼロどころかマイナスなような
184:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/15 23:24:52
少し冷めたら電子レンジ。そんなに香りは死なないけど、いれて自分が
作った香りだ！という感動はチーン音とともに薄れる。
185:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 00:08:10
>>173
ダージリンの銘柄では無くて、農園毎の微かな違いや質を求めるならリーフル、ダージリン！と言うものが欲しいなら銘柄ものかな？客人用なら後者の方が無難だと思うけど。
186:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 00:26:15
とにかく高級で上質な茶葉＝おいしい＝人もおいしいと思う
とは限らない。>>185の言う通り、少し手広く浅くの見比べてから踏み込む方がいい。
時間がないならフォションかウェッジウッドかロイヤルコペンハーゲン辺りの
アフタヌーンかダージリンでも飲んでみなっせ。
187:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 10:07:56
>173
> 50ｇで3000円～5000円までなら大丈夫です
値段相場理解していっている?
最高級ランクのさらに上くらいに見えるけど。
なんか「A と Bの質はどっちが上」とか一律に一方的に言い出しそうだなぁ…
とりあえずまだ入門ホカホカということなら
リーフルとかジークレフあたりのダージリン福袋なんかが
最適ではないかね
値段が高くないといや、というのでなければ
メガネもダージリン山盛りやってるけど
188:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 10:11:40
そうそう、「高いのがいい」のなら
マリアージュフレールとかのダージリンも
農園別なんかがあるね
成金さんにおすすめ
189:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 10:38:07
初心者に福袋を勧めるのは正直在庫過多で飽きてしまう可能性が高いからあんまり良くないと思う。
紅茶を一通りどんな感じなのかわかったら開拓の為に買ってもいいと思うけど…。
飲んだ事無い人は東京なら店頭で試飲すれば良いんだし、
通販でも少量から始めた方が有り難みがわかるしね。
190:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 11:01:48
>>173
もしかして人にあげたいのかな？
自分用だったら好みの味とか多少なりともありそうなものだけど。
人にあげたいだけだったら188とかが書いてるマリアージュフレールでも十分いいと思う。
高級路線である程度名前も知られてるから、贈答用向きだと個人的に思ってる。
国内に店舗もいくつかあるから近いところを選べばいいし
銀座・新宿とか大きな店舗なら品揃えもいいよ。
100g単位の量り売りだけど、
確か100g5000円以上の葉は50gから買えるはず。
茶葉の入った大きな缶を開けて香りを嗅がせてもらえるから
価格と説明聞いて納得するもの選べる。
50gで5000円以上の価格設定のものもたくさんある。
農園別、シーズン別で分かれてたはず。
（たとえばキャッスルトン農園FFは100g10000円（50g5000円）だったと思う）
＋500円くらいでオリジナルの缶に詰めてもらえるよ。
SFTGFOPとかそういう茶葉の等級も書いてあるから、
そういう部分に拘るならなおいいんじゃない？
（等級と味は無関係って言われてるけどこの際それは気にしてないみたいなので）
エスパーな長文ごめん。
あと価格は2-3年前の記憶で書いてるので違ったらごめん。
191:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 11:15:14
割り込みになるかもしれなくて申し訳ないですが失礼します。
ここ２ヶ月ほど、毎日交互にアッサム・ダージリン・キームン・ディンブラ(100g1000～2000円
クラス)を飲み続けて、結果、『(この４種類の中では)ディンブラが一番嗜好に合っている』と
いうところなんですが、もしかしたらもっと嗜好に合う銘柄があるのかも、と思い、また数種類
お茶を100gずつくらい買ってみたいと思っています。
そこで、ディンブラに似た傾向の産地・銘柄を教えてください。お願いします。
田舎なので店頭で買えず、マリアージュフレールの通販で買っています。
今まで飲み比べていたのは、マリアージュフレールの品物でいえば次の通りです。
アッサム：T162:SENKAR (BOP) \1365
ダージリン：T125:MARGARETS HOPE (TGBOP1) \1890
キームン：T204:KEEMUN (FOP) \1365
ディンブラ：T302:PETTIAGALLA (OP1) \1890
MF以外の通販可能な会社の銘柄でも構いません。お願いします。
192:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 11:38:35
>>191
ディンブラならとりあえず同じセイロン（スリランカ）のものを買ってみるのはどうかな？
キャンディとかルフナとかヌワラエリアとか。
MFが好きでダージリンが好きで、味覚・嗅覚に自信がない自分は
キャンディ（濃いディンブラ・香ばしい系）
ルフナ（甘香ばしい系・ちょっとキームンみたい）
ヌワラエリア（くせのないダージリン）
ってイメージ。
今まで買ったのは楽天のミツティとシルポ。
セイロン詳しい人に怒られるかもしれない。
参考にならなくてごめんなさい。
191の質問は自分も気になるので、詳しい人よろしくお願いします。
193:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 11:42:59
>191
とりあえず紅茶の「王道」路線と見た!
ディンブラににているかというとアレなんですが
まずは同じセイロンでキャンディとかも
いかにも紅茶って感じでいいんじゃないかな
とりあえず(通販でいいから)セイロンに力入れてる紅茶専門店を見てみては?
あとアッサムって結構幅があるので
蜜の香りしまっせストレートおすすめでっせ、って
感じのタイプのアッサム葉も試してみるよろし
194:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 11:47:21
>>191
ディンブラはOPでアッサムはBOPだったんだね。
アッサムのOP、ディンブラのBOPを試してみてもいいかも。
あと同じセイロンでウバとか。
通販できるとこはいろいろあるよ。
マターリスレのテンプレ参考にして下さい。
セイロンなら私はミツティーとか葉々屋をよく利用します。
195:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 12:01:28
花の香りのするニルギリ、綺麗な色で飲みやすいキャンディ辺りかな
アッサムも味の種類が色々あって楽しいね
196:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 13:12:36
同じくディンブラ好きの私はニルギリ、キャンディ、ヌワラエリアが好きでウバ、アッサムは苦手
ルフナも好きだけどルフナは物によって味のばらつきが激しい気がする
うまいまずいじゃなくてそれぞれ別の種類の紅茶みたいに感じることがよくあるというか
複数の農園のものを飲み比べして試す気があるならおすすめする
一種類だけ飲んでなにこれ口に合わないってするのはもったいない
197:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 14:28:53
初心者に農園物からすすめるのってどうなんだろ
198:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 14:49:17
別によくね？
自分は農園物（ダージリン）から紅茶にはまって
メーカーもの、フレーバー、セイロンブレンド、セイロン農園って手を広げていった。
逆に農園物からすすめない方がいいって考える理由が知りたい。
さらに勉強になりそうだ。
199:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 15:01:55
自分も農園もの飲んで紅茶にハマったなあ
そしたら今まであんまり好きじゃなかったブランド紅茶もまあまあ美味しく飲めるようになった
なんか回転寿司のウニしか食べたことなかった人がその場でカラ割った新鮮なウニ食って好きになって
回転寿司のウニも食べられるようになったみたいな感じ
こっちも自分のことだけど
200:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 15:12:57 bZ2QL2dk
紅茶（スリランカ産）が100パック300円っての見つけました。
海外生産者との直接取引でこの価格を実現してるみたいですが、品質に問題ないですかね？
日本に輸入する段階で残留農薬などのチェックは受けてると思うんですが。
201:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 15:40:59
>>200
いやはや、なんとも言えないな
202:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 15:42:26
問題あるかどうかは分からないが、品質を気にする人は買わない方がいいと思う
203:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 16:13:52
普通の「一番安いティーバッグ」でしょ
高くもないし特に安くもない
> 日本に輸入する段階で残留農薬などのチェックは受けてると思うんですが。
そんなこと誰がすんの?
204:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 17:10:02
>>203
輸入時にチェックしないんですか。てっきり抜き取り検査みたいなのすると思っていた。
リプトンや日東などの大手も同じですか？それとも独自にチェックしてしてるんでしょうか。
205:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 18:04:38
いやあああああああああああああああ
今日も！明日も！明後日も！
毎日毎日何もしてない何もしない！
あああああああああああ
ここまで歌詞作ってみた。
206:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 18:41:32
>>204
メーカーのお客様相談室の方がいいと思う。
207:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 18:52:50
>>205
今気づいたけどこれ壮大な誤爆だわ
すまんかった
208:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 19:07:12
高原特有の有機無農薬栽培茶として有名で高評価の
雲南紅茶をおすすめします。
自然のまま樹齢何百年の茶木から茶が取れる名産地です。
安全ですしオーガニックは本当に美味しい！毎日飲む安全にできます。
209:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 19:25:41
ハイハーイ冷静に、冷静にねー
210:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 19:30:39
日本語でおｋなレスは触っちゃだめですよー皆様
あんまり安いティーバッグで安全気にしながら飲むよりは、
高品質・チェック明記してある茶葉をちょっとずつ飲むほうがおいしいと思うんだよね
211:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 20:00:39
またNGリストが伸びるもんよ…
値段気にするならティーバッグよりも業務用のをkg単位で買ったほうが良くない？
たくさん飲むようだし、いかがでしょうか？
212:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 20:04:54
せっかく透明あぼーんにしてるのにわざわざ指摘してくれる人がいてうざい
213:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 21:55:30
そうカリカリせずにミルクティでも飲めや
214:sage
10/12/17 00:26:02 i0XCi7Jj
福袋どうしても買いたいから、
さっきからｼﾞｰｸﾚﾌのHP開いてまってる(ρε；。)
何時まで待てばいいのかな…。
215:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/17 03:55:13
もう寝なさいよ…
216:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/17 04:36:50
紅茶屋の店員って、たまに、あからさまに煽るような宣伝しにくるから困る。
217:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/17 10:43:50
すくなくとも宣伝じゃねーだろ
例年年明けになってからなんだし
218:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/17 12:36:09
紅茶福袋の存在を最近知りました
ここのは種類がいっぱいあってオススメ！というのや
ここの福袋に入ってるのはオススメ！というのってありますか？
もし飲めない茶葉（アールグレイ系）が入っていたら
アールグレイ好きの友人に譲りたいので
人にも渡しやすい状態で入っている福袋だとうれしいです
よろしくおねがいします
219:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/17 13:50:00
評判の福袋はやはりジークレフ
種類もあってオススメです！
口コミで大人気なので皆さんワクワクして待っていた人が沢山いる様子ですから
売り切れないうちに注文するのオススメですよ
ネット上で中身のレビューしあえるのも楽しいです♪
220:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/17 14:31:06
猛魚中いっぱいだよ (< もうお腹いっぱい)
221:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/17 22:00:31
100均行ったらセイロン紅茶のティーバッグ25pの箱が売ってたよ。
スリランカの認定を受けたライオンマークがついていた。しかし買っていない。
家にあるのだけでもう…orz
福袋商戦に参加できる人、いいなあ…
222:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/17 23:28:07
毎年この時期の紅茶関連スレッドで一番勢いあるのはジークレフ福袋報告レスですね
私も流行に乗り遅れないようポチってきました
223:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/18 00:00:47
福袋ってリプトン100パック買うのとかよりお得なの？
224:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/18 14:38:10
お得の定義による
値段とか味とか何を重視するの
225:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/18 22:35:44
ダージリン好きの方達は、今年のダージリン福袋ってどう思う？
やっと値段相応で帰る、と言う感じもしなくもないし、しょうもないもの
（そうでもないか？）たくさん買っても…と腰が引けてる。
今年の買いますか？
226:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/18 22:54:44
あ、帰る× 買える○ ね。スイマセン。
227:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/19 13:24:13
紅茶のインド、珈琲のブラジルともに経済発展でさ、
国内消費が増えて輸出に回る量が減っていくから、
これから価格上昇傾向が強まるんだとさ。
228:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/19 14:21:56
>>221
それと同じかわからないけど、マーク付いてるやつがハナマサであったんで買った。
でも110パック438円だけど、1.8gｘ110＝198gだから、安いのか高いのか。
450mlに濃く出すと、2杯目の同量では結構薄くなる。
リプトンはそれほど薄くならない感じだったような。
229:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/19 16:52:55
>>227
Takanoのサイトのコラムにも
そんな感じのこと書いてあったね。
230:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/19 17:17:36
あまり希少価値が上がると買い占めとか投機の対象にして利益を得ようとする輩も出でくるだろうね
231:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/19 21:31:44 nNCMb5zs
先物で言うアラビカコーヒー豆みたいな感じか
232:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/19 21:54:26
ワインの二の舞か…？ヤダナー
233:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 10:39:27
パイレックスのメジャーカップ 500ml（L-1517）は
製造中止になったの？？
シルバーポットでしか売ってない･･･orz
234:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 14:13:18
ロンネフェルト、なんでアイリッシュモルトのティーバッグタイプが
ないんだろう？
235:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 14:26:01
>>233
ファイヤーキングのガラスメジャーじゃだめ？
蓋があわないのか？
うちはファイヤーキングｗ蓋いらんｗ
236:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 15:51:17
>>235
お皿でフタしようと思ってたｗ
事前に温めるんだし、ファイヤーキングでもお皿でフタして
（隙間が大きそうだけどｗ）、
タオルか何かを被せれば十分な気がしてきたｗ
液ダレはしませんか？
237:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 16:01:18
>>236
うん。蓋は適当な皿でいいと思うｗ
メジャーカップから直接ティーカップにいれるんじゃなくて
一旦温めておいた陶器のティーポットに入れるんだけど
ストレーナー使ってる。
多少こぼれるかもだけど気にしてないｗ
238:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 16:04:58
ちなみに1000ミリのでかいサイズのメジャーカップで作ってる。
とてもでかくて重い・・orz
でも500じゃ足りないｗ
239:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 16:27:14
なんで紅茶をメジャーカップでいれるのか、さっぱり意味がわからん。
ポットの容量なんてすぐわかるし、
それに適した茶葉の量なんて２～３回いれればすぐわかると思うんだが・・・
240:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 16:49:21
>>237
あーなるほど！
茶葉が一緒に流れそうな時が危険だねｗ
気をつけるようにします。ありがとね！
>>238
1000mlも買うことにしましたｗ
紅茶を淹れるだけじゃなくて、小さなボウルとしても使えるし、
ブレンダー使う時にも良さそうだし、レンジ可は便利だね。
重さは覚悟しておきます。ありがとうございました！
>>239
洗いやすさ！ コレに尽きるでしょｗ
241:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 17:36:31
>>239
メジャーカップいいよｗ
厚手のガラスだから保温性もいいし
水色も見えるし。
家族だけのときはメジャーから直接カップｗ
来客のときは陶器ポット。
安定した味＆洗いやすさ＆ボウルとして使える
242:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 19:05:05
無印のガラスのティーポットじゃだめなのかね
目盛りが白で分かりにくい＆ティーコジーが使えない（乗せるだけだから蓋がはずれる）
のはあるけど、タオルで保温すれば洗い物が減る
243:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 19:19:29
無印のガラスのポット見てきたけど中国産だった。
国産のもあるのかな。白磁は国産だったけど。
ポットでもメジャーカップでも急須でも美味しければなんでもいいと思うよ。
244:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 19:26:50
>>243
ポットの注ぎ口が洗いにくくて茶渋見えなくて気分的に嫌いだから、
ハリオや無印辺りの、見やすくてスポンジが届くガラス品ポットを愛用している
245:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 20:17:12
URLﾘﾝｸ(www.igc.co.jp)
普段は普通の磁器ポットで紅茶淹れてるけど
水色確認しながらブレンドとか色々実験したい時なんか用に
この「村上祥子のだしポット」を紅茶用で一つ使ってるよ
紅茶ポットとして使わない時も
目盛りが便利だから電子レンジでお湯湧かす時にも使ってる
蓋に1mmくらいの蒸気穴ついたシリコンゴムのパッキンがついてて
うまい具合に紅茶淹れれるんだ
246:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 00:00:42
この一週間、ちょうど良い大きさで残念じゃない柄で、薄給者の趣味の域を
出ない価格で日本または英国またはポーランド製で、いれててうれしくなる
ようなティーポットをググり続けたが、 な い ということが判明して
力尽きている。もうシルポで買っちまおうか…orz
247:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 07:00:06
>>246
シルポで買っちゃえ。
うん、使いやすいよ
メジャーカップ倶楽部へようこそｗ
248:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 10:35:52
>246
ポットって実用クラスも含めてなんつーか
趣味の消耗品(割れるから)なので
とりあえず何か買っておいて
専門店でも商店街でもスーパーでも雑貨やでも
何か出会ったら買っておく(買い足す)、
でいいとおもう(というかそれしかないんじゃないかな)
249:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 11:53:07
自分もそんな感じだな。
気に入ったら買う。
250:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 12:49:31
淹れるのはいつも同じシンプルなポットで漉すときにオサレなポットに移し替えるな
だから見た目のよさが最優先
ぐぐるより店回って探した方がいいの見つかるよね
一回趣味に合う物見つけた店はその後も好みの商品入荷してくれることが多いし
ネットショップって別の店でも結構同じようなもんばっか置いてるよね
251:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 16:25:09
うちはお湯湧かすのは耐熱ガラスセラミックのポット
そして淹れるのは耐熱ガラスのジャンピングティーポット
そこから茶漉し通してその日の気分なティーポット選んで移してサーブしてる
252:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 16:49:04
うちはオールドパイレックスの直火ＯＫなガラスティーポット愛用
沸騰ギリギリにお湯わかしてそこに茶葉かティーバッグをインｗ
乱暴ですねｗ
でもごくごく飲む用なので美味しく頂いてます♪
253:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 16:57:49
パイレックスのパーコレーターもいいよｗ
この前、紅玉の皮煮出してそこにセイロンのティーバッグ
入れてみたｗ
紅茶入れる前紅いお湯もきれいだったし
出来上がった紅茶もフレーバーティーよりウマイｗ
254:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 21:58:28
紅茶いれるのに最適な、銅のヤカンて無いですかね。
ジャンピングポットに注ぐとき、お湯が綺麗にもぐる形状のものが欲しいんですけど、
SIMPLEXが売ってなくなっちゃたので･････。
255:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 23:09:28
>>253
美味しいりんごをもらったので真似してみた。
シナモンも足してみたけど美味しかった。またりんご食べた後皮煮出してみるｗ
256:246
10/12/22 00:30:58
>>247-253
ありがとう。じっくり時間をかけて店等回るようにしてみます。
価格／形状／デザインのどれかで引っかかってしまってなかなか買えない。
買うと数年持つから納得して買いたいので。じっくり行きます。
って、目先の毎日のお茶どーすんだ私。やっぱメジャーカップかw
257:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 09:55:22
>>253
パイレックスのパーコレーター！
だれも使わないので実家の昨日もらってきた。
そっか、これ直火ＯＫなんだ。
中の部品が割れて放置だったけど
ティーポットとして使えばヤカンとティーポット兼用できて
洗いもの減る・・そして洗いやすくていいねｗ
実家のスターリングシルバーのティーセットも
いつか使ってみたいが・・純銀ポット使ったことあるかた
味とかちがいます？
実家では完全に「鑑賞用」ｗ何故買ったんだｗ
258:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 10:13:16
この流れで思い出した
ずっと観賞用になってるピューターのポット使ってみよう
259:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 14:33:11
錫の味がつかないのかな？
260:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 14:34:49
皆さん、クリスマスに飲む紅茶は決めていますか？
甘いコッテリクリスマスケーキとの相性が良い紅茶といったら何でしょうか。
いつも、家族でお茶をするときはちょっとかしこまってダージリンなどいれてあげていますが、
主役(ケーキ)を引き立てるのはセイロンなどが良いのでしょうか。
261:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 14:45:27
俺の好みだとアッサム
やや濃い目に淹れておいて、甘い・コッテリ系が好きな人ならミルクティーで
甘いの苦手・サッパリ系が好きな人ならストレートとでと両面対応可能
262:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 14:54:52
ここ読むんじゃなかった。
アッサムがめっちゃ飲みたくなってきた。
今から成城石井にダッシュしてくる。
263:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 18:45:50
>>260
フォートナム・アンド・メイソンのクリスマスティー
クリスマス菓子と相性良いしホッコリくる感じ
あと毎年缶のデザイン変わるから集めて
クリスマス時期に並べて飾ってます
264:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 21:12:41 hsLg+9se
↓↓クリスマスの紅茶に関して↓↓
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
↑↑すごく参考になるので必読です↑↑
茶専門店ではクリスマス限定パックの花茶を販売しているところもあります。
クリスマスらしくすごく華やかです♪ぜひ探してみてください！
クリスマスに使う茶器には朱泥の茶器が色もクリスマスムードにピッタリと極上の評判です♪
これらはクリスマスプレゼントにもピッタリ♪大変喜ばれること間違いなしです。
265:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 22:13:26
クリスマスティーって、ケーキに合わせて飲む感じじゃないみたいだねえ。
買いたかったけどちょっと見送った。
266:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 22:36:12
>>264
ジーク、ノーベル！
267:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 22:59:15 T9u9g6b7
クリスマスにはアッサムだな、今ルピシエにCTCとリーフのブレンドのを
グラム1400円で売ってる、これは意外といける。ケーキにぴったり。
ミルクティに最適。少し濃い目に淹れてミルクたっぷりか、ミルクで
煮立ててチャイもOK。
ダージリンは今GET出来るもので、上物はほとんど無い。
268:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 23:44:36 p3BGtsZY
>>264
クリスマス茶会！すごくお洒落ですね！
実はイギリスやフランスのヨーロッパ現地では
お茶はティーバッグが主流で淹れ方飲み方には
あまりこだわらないのが現実と知り
そういう国の紅茶に失望してたところでした
でも今年はクリスマス茶会に仲間を集めて
本物の美食で贅沢な紅茶を実現します
仲間が感心するのが楽しみですありがとう
269:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 23:55:58 hsLg+9se
イギリス人は味音痴で有名ですからね。
食べ物には、あまりこだわらない民族です。
270:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 00:01:49 k9UuUfkT
はいはい中華最高中華最高
271:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 00:02:48
中国人は仲間を感心させるために茶会を催すアルカ？
みっともないアル…
272:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 00:14:40
いじると言い募ってくるから無視が一番よ
273:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 01:01:10 WggPeD8e
ここではヨーロッパ寄りの茶業者が、
ヨーロッパは紅茶の本場だと誇大イメージ広報工作しています。
しかし、この掲示板以外ではどうでしょう？
URLﾘﾝｸ(komachi.yomiuri.co.jp)
このように真実の姿は隠せません。
ヨーロッパに本物の茶文化はありません。
ヨーロッパ現地経験者は知ってる事実だけです。
274:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 01:10:14
中華は脳か心の病気なの？
275:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 04:36:39
階級によって様々なことだ。
276:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 10:55:02 H0ehXyQv
今度旅行で、東京，鎌倉と周るのですが駅から近いオススメの茶葉屋はあるでしょうか？
ご存知でしたらお教え下さい。
277:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 11:14:52
山手線の恵比寿に寄る機会があったら、アトレという駅ビルの２Fに入っている
マリナド〇ルボンがお勧め。フレーバーティーがとても凝っているし、
普通の産地の紅茶も質がいい。お店が出店レベルで商品がそんなにないのが
弱点だけどね･･･
ちなみに伏字の部分は、フランス革命で倒された王朝の名前で補完してくだしあ。。
278:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 13:38:41
>>277
ありがとうございます。本当に駅から近く、行って見たいです。
また、フレーバーティーが強いお店のようで楽しみです。
旅費の都合上、あまり量も買えないので、何かオススメがあればお教え下さい
279:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 13:45:36
>>273
日本人だからといって日本茶の百貨店銘柄そんなに詳しい人だらけではないわな。むしろ少数派でしょ。
280:277
10/12/23 14:06:15
>>278
最近言っていないので、お店にラインナップされているか自信がないですが、
華やかな香りが好きなら【シャンドフルール】、【グレイス】
キャラメル系なら【ヴェガ】
本当は【アミティエ】もお勧めだったのですが、ブレンドが変わってから
試した事がないのでお勧めできず。。
店頭で香りを確かめる事ができるので、是非色々試してみてください。
281:277
10/12/23 14:16:12
後、すみません＞＜ 今確認したら、駅ビルの３Fでした。
今の時期だと売っているかわからないけど、【シェルダジュール】もお勧めです。
282:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 16:27:09
>>231
ご丁寧にありがとうございます！
なるほど…
一通り試してみることにしようと思います。ありがとうございました。
283:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 19:33:08
どうやったら人に嫌われるかの見本をここ半年見てる気がするな。
勉強になるよ。
これが対中華嫌悪化工作だったら立派に成功してるから、そろそろ
消えてくんないか。
284:771
10/12/23 22:00:02
>>284
鎌倉は鴎林洞というところが結構いいらしい。TVで紹介されたりしてる。
別の紅茶スレでもここの茶はおいしいと書かれていたよ。
285:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 22:00:32
あ、名前残しちゃった。無関係ですスイマセン。
286:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 23:10:10
家族がお腹に来る風邪を引いてしまい、クリスマスケーキをキャンセルした。
合わせるお茶を考えてwktkしていたが、一週間ぐらい延期…もはやクリスマスの
飾りはない。
287:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 23:23:49
>>286
チャイのパン粥
砂糖多めでチャイを作って、食パンの白い部分と共に煮込むだけ。
フランスパンのフレンチロースともおなかいかれてるときは食べやすい。
こっちもチャイで・
288:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 23:31:31
>>287
何の質問かよくわからないがっかり書き込みだったのに、レスくれて
ありがとうございます。あったかいスレだなあ…パン粥、やってみますね。
289:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 23:51:54
話をさえぎるようで申し訳ありませんが、
チャイを作るのには、どんな紅茶を選べばいいですか？
紅茶に関して全然知識がないのですが、とりあえずアールグレイ
の安物の紅茶を買って作ってみました。味はある程度満足できた
のですが、飲むときの香りがきつくて不満が残りました。
どんな紅茶の種類を選べば、穏やかな香りのするチャイが作れる
ようになるでしょうか？
290:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 00:00:50
葉々屋でググってチャイブレンドを購入する→同封される作り方を見て作る→ウマー
あとはこっち→☆★チャイ★☆ ２
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)l50
291:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 00:03:04
>>289
アールグレイでチャイいいじゃない。
私は好きですけど････。
砂糖多めで、ミルクも多め。
アッサムとか、チャイ用のブレンドかうといいす。
292:289
10/12/24 00:11:40
>>290
チャイは、とても幅があって奥深そうですね。
ちょっと、ビビッテしまいましたが、少しずつ自分の
好みに合うものを探していきます。
有難うございました。
293:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 00:18:16
アールグレイでチャイか。
柑橘系ミルクティ… 新しい！ｗ
294:289
10/12/24 00:19:40
>>291
ふと思いついて、安い茶葉と低脂肪牛乳で
作ってみたら案外おいしかったので、欲ばって
不満が残った香りについて改善できないかと、
質問してみました。
まずは、アッサムから試してみます。
有難うございました。
295:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 00:26:20
アールグレイと香辛料が合わなそうな想像をしてしまうのだが。
296:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 00:42:58
ベルガモットと牛乳は微妙だと思うんだ。
297:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 02:05:04 1wBg53Ma
ﾁｬｲは安いアッサムつかってるよ
CTCとかBOP(細かい茶葉ね)が一般的。
個人的にｽﾊﾟｲｽたっぷりいれる
ﾏｻﾗﾁｬｲがオススメだよ～
【ｸﾛｰﾌﾞ、ｶﾙﾀﾞﾓﾝ、ｼｮｳｶﾞ、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、ｸﾛｰﾌﾞ】
↑
このあたりを常備して
配合いろいろ変えてみたりするのが楽しい。
あと、フレーバーの茶葉をちょこっと
アッサムに混ぜてつくるのもオススメだよ
298:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 02:11:18
アールグレイのミルクティーは癖があるけど
癖がある分好き嫌いは別れるけどハマる人は思いっきりハマる定番
ただチャイの場合は煮出すという点とミルク以外の香辛料との組み合わせが難しい
299:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 09:21:56
つまり、珍味ですね。
試すには勇気が要るな。
300:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 09:53:55
アールグレイみたいな柑橘系ならコリアンダーも合うかもしれない
ベルギービールにオレンジピールとコリアンダーを合わせてるものがある、ってだけだけど
301:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 12:50:01
先日三浦屋さんでティースパイスというブレンドスパイス売ってたんで使ってます。
ジンジャーが入ってるのがいいかんじでした。
基本ルフナです。
ミルクティーはアールグレイやレディーグレイでも飲みますが、チャイはどうだろう？試してみますわ。
302:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 16:26:04
店で茶こし付きのマグカップを見つけたのだけど、ポットからカップに注いだ方が美味いのかな？
空気に触れることでなんとかとか。
洗い物減らしたいから購入考えてるけど、美味しい方がいいよね
303:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 21:38:48 1wBg53Ma
空気云々はあんまり関係ないかも…
ポットでいれる利点は
茶葉の量に対して
空間が広いから
茶葉がギュウギュウにならずに
抽出されるところかな。
カップに付属の茶漉しだと
小さいものが多いから
茶葉がギュウギュウになっちゃう。
実際にいれて比べてみると
ポットで入れた方が
断然おいしい！
304:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 22:28:02
牛乳で大好きなアールグレイを煮出してみた。
)､.＿人＿人__,.イ.､.＿人＿人＿人
＜´ 紅茶 返 し て っ ！ ＞
⌒ v'⌒ヽr -､＿ ,r v'⌒ヽr ' ⌒
// // //／:: < ＿,ノ｀' 、ヽ､＿ ノ ;;;ヽ //
///// /:::: （y○'）｀ヽ) ( ´（y○'） ;;| /
// //,|::: （ ( / ヽ) ）+ ;| /
/ // |::: + ) ）|~￣￣~.|（ ( ;;;|// ////
/// :|:: （ (||||! i: |||! !| |) ） ;;;|// ///
////|:::: + U | |||| !! !!||| :U ;;; ;;;| ///
////|::::: | |!!||l ll|| !! !!| | ;;;;;;| ////
// / ヽ::::: | ! || | ||!!| ;;;;;;/// //
// // ゝ:::::::: : | ｀ー----－' |＿_／///
305:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/24 22:37:59
そんなにひどいことにはならないと思うけど？
確かに香りは変わるというか、ミルクと相まって違う味わいになるけどね
これに香辛料を入れて、ベルガモットとキームンが生きるようにするのは
チャレンジだなあとは思うけど。
306:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/25 00:44:25
アールグレイのミルクは少なめがウマい
307:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/25 00:52:54
アールグレイの香りが好きで飲んでんなら
香りが変わったら致命傷だわな
308:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/25 01:30:46
アールグレイチャイでググったらでも結構出てきた。
スパイスじゃなくてハーブとブレンドしてたりスパイス入りのもあったり。
アールグレイとカルダモンのみならありといえばありかもしれないな。試したことないが。
309:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/25 01:49:08
牛乳たっぷり使ってバニラエッセンスも入れて焼く洋菓子で
「紅茶味」というとアールグレイが多い気がする
310:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/25 01:53:55
どうでもいいが焼成する洋菓子にバニラエッセンスは向いてない
大抵のレシピは風味の判りやすいアールグレイかアッサムの茶葉推奨
311:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/25 02:58:53
喫茶店でアイスティ頼むとアールグレイが多いよね。
アイスロイヤルミルクティ
中学生の時初めて飲んで、あまりの美味さにビックリした。
冷たくて甘ーいアールグレイにミルクと
生クリームの半立てくらいのが
キレイにセパレートされてて。
312:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/25 11:52:42
甘党でもなく、シナモンは苦手な私にはチャイは無縁の存在でしょうか
昔お店で飲んだときはシナモンがダメでした
貰い物のアッサムCTCが大量にあって、そのまま飲んでもいいんだけど
せっかくだからうまい消費方法ないかな？
313:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/25 12:09:51
シナモン抜きのチャイ作れば？
314:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/25 14:59:18 axuay6Yr
そういえば
スタバのアールグレイラテ
ってあるよね
一般的に普通にありな味なのかな
使う茶葉やミルクの種類で
結構味が変わりそ～
315:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/25 15:06:22 axuay6Yr
>>312
ﾁｬｲは煮込み式のミルクティーのことだから、
大丈夫だよ。
そこに、ｽﾊﾟｲｽとかをいれると
○○ﾁｬｲって言うの
このさい色々なｽﾊﾟｲｽ買ってきて
自分好みのｽﾊﾟｲｽﾁｬｲに挑戦してみたら
どうかな？
あと、個人的にあっさりしたアッサムで
つくるフレッシュフルーツティーが好き
りんご、いちご、
ブルーベリー、オレンジ、ｷｭｳｲとか
お鍋でコトコトつくると
あったまっておいしいよ
316:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/26 01:26:22
アッサムCTCだったら普通にロイヤルミルクティも美味しいよね。
スパイス入れるんだったら
手軽にジンジャー入れても美味しいね～
飲みたくなってきたから
作ってこよっと。
317:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/26 13:01:29
アッサムが飲みたくなってきた･･･
年末最後の消費がんばって、来年買おう
318:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/26 15:39:56 PCERqA+C
紅茶の抽出時間ってどうやって見極めれば良いのでしょうか？
サイトなどでは３～４分蒸らしましょう。との用に書いてあるのをよく見るのですが、
時間以外ににも何か基準みたいのってあるんですか?
319:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/26 15:46:27
>>318
アッサム、ウヴァ、ヌワラエリヤ、二ルギリ等々は4分くらいが良いと思います。
あくまで、ティーポットで最初の1杯を出すまでの時間ですが。
ダージリンは10分以上待ったほうが良いと思います。
320:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/26 16:12:19
>>318
人それぞれ味の好みが違うので、経験を積むしかないです
自分（381）だったら3分より濃い目のほうが良いからもうちょっと長めに・・・とか
ダージリンにしたって茶葉によって抽出時間は変わるから、一概に言えない
苦いのが苦手な私だったら10分以上とかミルク入れなきゃ飲めんわ
321:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/26 16:29:37
ダージリンの淹れ方は大まかに二種類ある
茶葉多めにして入れる場合、むらし時間を短くする
お湯300cc 茶葉3-4g 5-6分
お湯300cc 茶葉5g 2分30秒-3分
あとは茶葉の大きさ
OP 5分
BP BOP 2-3分
あとは適当にやっていってください
322:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/26 16:33:15
>>321
ティーポットって、450～480mlが定量で無いの？
そうでもない？
323:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/26 16:42:20 3UCP9E1K
>>318
わかる、難しいよね～
私はその茶葉に対して、一通り時間や量、温度を変えて試してみるけど…
ＯＰなんかだと
(とくにダージリン)
5g/300cc、4分がﾍﾞｽﾄかな
味と香りのバランスが一番好きな感じにはいるよ。
でも香り重視なら量を減らして時間を伸ばすかな。
あとアッサムは90°くらいの方がおいしくはいるかな。
BOPとかなら
6g/300cc、1～2分前後
から試すとわかりやすいかも
324:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/26 17:18:37
>>322
＞ ティーポットって、450～480mlが定量で無いの？
いろんな容量のあるでしょ
一般的には多めに淹れた方がおいしいと言われるけど
必ずしもそうでもないし
そもそもポットで淹れる必要すらない
丼に蓋したって淹れられる
325:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/26 18:16:26
しつこいくらい高温で入れたいときの私のやりかた：
小鍋に飲みたいカップ２．５杯分のお湯、別のヤカンに１杯分のお湯をわかす
ヤカンはちょっと時間差使ってひと息遅めに点火（細かい気泡が出てきたら
火を弱めておく）
厚さ５mmくらいあるマグカップに小鍋の熱湯を満杯に注いで全体が十分に
温まったらお湯を飲みたいカップに移す
即効で温めた厚手マグカップに茶葉、ちょうど沸騰したヤカンの熱湯を注いで
急いで小皿でフタ→小鍋（火は止める）に残ったお湯で湯煎
蒸らし終わったら飲みたいカップに茶こしで注ぐ
茶葉少なめで１杯だけ淹れたいときでも十分香りが楽しめる
真冬に寒いキッチンでいれるときは、だいたいこの手順に落ち着きました
326:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/26 19:13:21
318です
皆様回答ありがとうございます。
やっぱり何事も経験ということでいろいろ試してみます。
327:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/28 02:14:46
>>303さん
ありがとうございます！
ポチってしまったので、職場用にします
328:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/28 22:55:50
素朴な質問なんですけど、アミーゴスのダージリンにマスカテルはあるのでしょうか？
試してみたいような、当たり前じゃんないよ、みたいな…
329:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/28 23:00:23
アミーゴ！
330:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/28 23:55:13
>328
悩んでいる間に試せ、という程度の値段なんだから
素直に突撃せよ
え? 私? 私は福袋の山に埋もれているので無理っす
331:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/29 00:38:36 lHTXZy2U
同じくｱﾐｰｺﾞ気になるよ
でも通販だと、代引き料とか送料とか、あとダメだったときに残る量を考えたら
なかなか試せないよね…
同じ値段で大量を得るか、
少量でも確実に満足できるものを
選ぶか迷うなぁ
332:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/29 10:19:24
>>331
四袋千円送料無料のがなかったっけ？
333:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/30 00:00:57
>>329-332
ありがとうございます。>>331さんと同じで買って無意味なものを大量に
抱えてしまうのは、福袋で懲りました。なのでちょっと気になって。
まあ、手持ちが少なくなったら挑戦することにします。
334:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/31 01:19:35 CB6gAmQA
F&Mのフレーバーティーって評価高いの？
私はアールグレイクラシックとアップル飲んだけど、
とてもじゃないけど消費しきれないくらいまずい。
個人の味覚によるのは分かってるけど…。
335:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/31 01:34:27
自分はF＆Mあたりから紅茶の味って会社によって違うのがわかって
ハマったし、おいしかったなあ。
Harrodsのフレーバーティもおいしかった。
キーマン好きになれない人はあの味はきついと思う。
336:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/31 14:45:20 CB6gAmQA
>>335
レスサンクス。
ハロッズのキウイはけっこう好きだったかも。
F&Mのフレーバードは茶葉がキームンってこと？福袋にキームン入ってたから近々試してみる。
ありがとう。
337:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/01 22:20:53
アムシュが気になっているんだけど、飲んだことある人いる？
感想がほしい。
338:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/02 01:28:10 z+qj1Bi7
ｼﾞｰｸﾚ福きたよー
なんかセカンド多いね
オータムないよう
袋の形が３種類くらいあるんだけど
なにが違うのかな
なんかわけかたあるの？
知ってる人いる～？
339:!omikuji!dama
11/01/02 20:01:05
そうか、今年のGセカンド多いのかー。ファースト要らない人間なので
買っときゃ良かったかも
340:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/02 20:10:19
>>339
まだ買えるじゃん
341:339
11/01/02 20:47:09
あ、そうなんだよね。ありがと。実は今年はもう他の店の
買っちゃって、飲みきれないだろうからあきらめてたんだ…
342:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/02 20:58:20 z+qj1Bi7
ネパール3
FF2
であとSFだよー
オータム1こでいいから
いれてほしかった…
他のとこ買っちゃったんなら
2010のだし無理して買うことないと思うよ
もしかしたら2011がフィーバーくるかもだし…
てか今年こそは08の再来を期待するっ
343:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 00:22:38
何度もいわれてる事だけどジークレフの宣伝うざすぎ
344:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 00:32:06
ミルクティやソイティにはまってるんですが
おすすめの茶葉を教えて下さい
345:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 00:42:31
こっちにも粘着がいるのか。宣伝じゃないんだから普通の会話を成立させてよ。
うざいって書き込むレスがうざい。
>>344
去年いくつか買ったエンジェルリーフガーデンのアッサムはおいしかったので、
いいと思う。ただ、同じロットのがあるかどうかはわからないスマソ
あと、ウェッジウッドのもミルクティーにするとウマかった。
こっちも参照ね ミルクティーについて語るスレ ２杯目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)l50
346:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 01:22:03 ivKFIs8v
もしかしてｼﾞｰｸﾚって書いちゃダメだったの？
初めて買ったからｶｷｺﾐしてみたかったんだけど…
なんかごめんね。
347:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 01:54:18
>>346
気にしなくていいと思うよ
自分の好きなものを薦めただけで宣伝だ何だと文句言われても困るよな
嫌ならスルーして別の話題を出すかNGするかすればいいのに
348:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 08:36:30
>>342
オータムナルは今年はほとんど出てない状況
FFもSFも天候の影響で、毎年お世話になってる専門店試飲会でもたった３種類
でも、１～２年前のは本当に当たり年だったから、まだお店にあったら、ダージリン好きには満足出来ると思うよ
>>344
CTCのコロッとした茶葉のやつが、凄く向いてるよ。ストレートでも美味しいから常備ストックしてます
349:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 11:14:15 GrjIQJqR
紅茶の器具に関する質問もここでいいのでしょうか？
よろしければ教えてください。
紅茶のいれかたはいろいろな方法があると思うんですが
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
このページにあるような回転式のティーストレーナーと呼ばれるものは
茶葉が開ききらないうちにカップに湯が落ちてしまうと思うのですが
この方法はやはり本来の紅茶の味が出ないと考えていいんでしょうか？
器具としてはなんか洒落ていて気になってるんですが
よくジャンピングとか茶葉の開き加減とかを耳にするので、疑問に感じてます。
350:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 11:28:08
それ茶漉しと茶漉しを置く台の一体型というだけ
その器具自体は紅茶の淹れ方になんら影響無し
普通に茶漉しとして使う物
351:349
11/01/03 11:45:47 GrjIQJqR
>>350
ということは、これでカップに一定量の湯を注ぐと
茶漉し部分がきっちり湯につかって茶葉がひらくんでしょうか？
実物を一度も目にしたことがないもんで、画像からはどうもそこらへんが分からなくて…
352:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 11:53:29
>>351
１．ティーポットに茶葉と熱湯を入れて茶葉が開くのを待つ
２．ティーポットからストレーナーを使ってカップ（もしくは別なポット）に注ぐ
ストレーナー（茶漉し）は、注ぐとき茶葉がカップに入らないようにするだけのもの
353:352
11/01/03 11:55:19
念のため追記しておく
１→２の手順で紅茶を淹れるんだよ
354:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 11:57:52
>>352
な、なるほど…
恥ずかしながら根本的に勘違いしてたようです。
ストレーナーに茶葉を置いてそこに湯を注ぐことしか思い浮かびませんでした。
あー恥ずかし… ありがとうございました。
355:名無しさん＠( ･∀･)つ旦
11/01/03 15:31:01
最近、いわゆるブランド物の紅茶が気になって、
ハロッズやらウエッジウッドやらのティーバッグをあれこれ買ってます。
でも、やっぱり、同じ銘柄の缶入りのリーフティの方が美味しいんでしょうか？
今は、ティーバッグを開封して、ティーポットで淹れてはいるんですが･･･
貧乏くさい質問ですみませんが、誰か教えてください。
356:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 17:22:21
>>325
シルポの軽量カップ法の応用だね
専用に厚手タオルを作ってテーコゼ代わりにするとさらに良いんでない？
357:344
11/01/03 20:57:53
>>345 >>348
ありがとうございます
早速買って試してみたいと思います
358:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 21:09:12
>>355
ティーバッグの茶葉の方が細かいから、抽出時間とかが変わるんじゃないか？
ブランドものだったらリーフが入ってるのかな。
自分はお試しでティーバッグを買ってみるけど、パッケージの指示通りに入れて
リーフとは違う味かもと思ったりもする。おいしかったらリーフはもっとおいしい
かもと思いリーフを買う。
気に入ったものがあったら買ってみれば？
359:名無しさん＠( ･∀･)つ旦
11/01/04 21:50:20
>>358
ありがとうございます。
そうですね。リーフも試してみます。
今日はあちこち紅茶屋巡りしてたんですが
ブランド物の小缶も色々見つけたので飲み比べできそうです。
360:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/05 00:45:13
ブランド物、120gとか250gとか多いよね。30gぐらいで試せるといいのにね。
冬なのでミルクティー向きの茶葉を探索中。みなさんはどういうの飲んでますか？
自分は今はメガネのアッサムなんだけど、後１回分しかない。同じ店で買い足すか
違うとこ開拓するかも考え中。
361:名無しさん＠( ･∀･)つ旦
11/01/05 13:20:27
いれた紅茶を半日ほどおいておくと上に油膜が張ります
これはなんなんでしょうか？
あと、濁るものとクリアなままのものもあります
ちなみに油膜に気づいたのはフォートナムメイソンのアフタヌーンティーで
すごく濁ったのがハロッヅ１８番です
362:３６１
11/01/05 13:23:22
あ、半日放置して飲むんじゃなくて、お供えを下げるときに気づいたのです
よろしくお願いします
363:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/05 14:51:09
お茶のポリフェノールが水の中のカルシウムに反応するらしい
農林水産省のページに載ってる
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
364:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/05 14:53:38
>>363に追記だけど
室温でゆっくり冷却される環境（>>363でいうお供えみたいな状況）だと
油膜が張りやすくなるらしい。美味しくはないだろうけど飲んでも問題はないし
体に害はないらしいよ
365:３６１
11/01/05 17:59:15
ありがとうございます！
366:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/05 21:47:26
濁るのは、クリームダウンだよね。温める、あるいはお湯を差すので解決。
367:３１
11/01/06 17:22:06
クリームダウン、検索して解決しました
ありがとうございました！
368:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 14:33:55
ダージリンの農園物に挑戦中なのですが、
どれもこれも烏龍茶みたいな味がしてしまうのは
私の入れ方が悪いせいですか？
ものはリシーハット
1リットルにつき12グラム
抽出時間4分です。
なんか、番茶とか烏龍茶を思わせる味にしかなりません。
369:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 18:56:01
> どれもこれも
といいながら
> リシーハット
だけなん?
さすがに番茶・ウーロン茶の味になるとしたら…
よほど変なものを持ってきたか
すごい味音痴か
根本的に勘違いしているか
単に騙されたか
その他いろいろ
370:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 19:17:20
>369
リシーハット（マヤティー）
ジュンパナ（ロンネフェルト）
キャッスルトン（シルバーポット）
すごい味オンチか根本的に入れ方が間違ってるかですね
371:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 20:44:27
＞1リットルにつき12グラム
うん、ここだよね。お湯600～720mlで淹れてみたら。
372:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 20:47:43
ルピシアでもリシーハットのファーストフラッシュあった気がする
ルピシアのは試したけど確かに緑茶っぽい味が強かった
373:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 21:09:32
ダージリンって半発酵茶に近いから、
烏龍や緑茶味がして当たり前なんじゃないん？
374:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 22:12:08
最近は烏龍茶を作る茶園や、烏龍風のFFを作る茶園がある（紅茶専門店店長談）
同じような味がしてもおかしくないかもよ。
375:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 23:12:30
農園物を勉強するのに良い本とかホームページってありますか。
どこから手を付けてよいか混乱気味で・・・
完璧な本とかはないと思いますが、「ちょっと良かったよ」くらいでも、
お勧めがありましたら教えてください。
376:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 23:30:19
ダージリンなら、販売サイトに色々説明があるから、参考になるんじゃない？
テンプレのお店のお茶についてのページとか。
やっぱりリーフルなんか、茶葉の説明とか特徴とかが、画像もあるし、分かり
やすいんじゃないかなあ。歴史その他は…うーん、自分はwikiに頼ったw
あと、旅行した人のブログとかも現地の様子が分かってよかった。
377:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/08 02:41:00
>>368,375
とりあえず、普通の煎茶を急須で入れる感覚の温度・量・時間で淹れてごらんよ。
そこから、加減してみるといい。
俺の感覚では、説明書よりは温度はやや低め、量は多め、時間は長めだった。
378:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/08 03:26:17
>>375
私が紅茶に興味持ち始めた時は
図書館で紅茶関係の本、片っ端から借りて読んだよ。
そんで気に入った本は改めて購入してた。
紅茶辞典～とか紅茶図鑑～、紅茶入門なんて本が色々出てる。
農園の事もおおまかだけど書いてあるよ。
図書館で借りて気に入ったら買ってたけど
今だったらネットで調べるかな～
そんで本買うお金で紅茶買う。
この時期なら福袋で色んな農園物を安く試せるチャンスじゃない？もう遅いかな…
リンアンならまだあったかも。
379:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/08 10:21:08
Wikiより引用
> 中国茶の緑茶は茶葉を摘み取ったあとに加熱処理を行ない酸化発酵を止めた茶、
> 無発酵茶である。日本茶の緑茶とは対照的に、加熱の際に茶葉を蒸さずに釜炒りする方法が主流である。
> 中国においても、緑茶はもっともポピュラーな茶であり、中国本土で消費される中国茶全体の消費量の7?8割が緑茶である。
> なお基本的には無発酵だが、雲峰などの一部の緑茶では、
> ダージリンの春摘み茶や烏龍茶や紅茶で行われる萎凋（わずかな発酵）を施すものもある。
> 近年、ダージリンのファーストフラッシュは萎凋を長く取り、後の発酵工程で発酵しきらない緑色の強い茶葉が好まれている。
> このような市場の要望に対する中国茶側からのアプローチは、緑茶で萎凋させる事だろう。
インドのダージリンは天候不順で作柄悪く近年は美味しく無いと評判です
ダージリンFFが好きもしくは低めの湯温で淹れるのが好きなダージリン派には
この「雲峰」というお茶が代用になる味でおすすめです
380:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/08 10:25:28
ウンカ香つくように栽培した青茶
東方美人などもダージリンよりマスカテルしっかりしてますね
とてもフルーティーでした
381:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/08 12:03:49
朝からご苦労アルネ
382:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/08 17:58:40
中国緑茶はだから不味いんだよな
383:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/08 18:44:40
中国産は味香り以前に体の中に入れるべきじゃないと思う。
384:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/08 19:41:27
中国茶の方はぜひ化粧板の資生堂スレを見てきてください。
中国人への熱い愛情と憧憬が随所に書き込まれています。
385:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/08 19:45:43
548 名前: メイク魂ななしさん Mail: sage 投稿日: 2010/12/08(水) 03:02:27 ID: 6837PmXz0
977：名無的発言者：2009/03/25(水) 22:57:00
耐えられない！ 勤めている会社が中国の工場で物を作らせている関係で
中国人のDという女を貿易の事務においているんだけど…。
朝、社長に呼ばれて「Dに注意してくれ。目障りでしょうがない」というので
理由を聞いたら、掃除しない、トイレでウンコ流さない、生理ナプキン（使用後）その辺に落とす、
（股の間から落とすのか？）、チャットばかりしている、それを注意したら「してませんよー」と
嘘をつく、社長が体調不良で退社とたん、Dも消えて男の営業とホテル行く、
信じられないことばかり！ 中国人ってウンコ流さないの？ ナプキン落とすものなの？
549 名前: メイク魂ななしさん Mail: sage 投稿日: 2010/12/08(水) 03:59:11 ID: q39U+g8S0
あっちのトイレ事情すごいんじゃなかったっけ
壁がないとか道のそこら辺でうんこやおしっこするとか。
だから中国人にとってはそれ普通
386:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/09 00:16:51
>>375
農園ものは「どの」農園もの？これの意味が分からない場合はとりあえず
紅茶専門店に行くかネット検索するかして、国の違いを知っておいた方がいい。
同じ「紅茶」と呼ばれても、飲み物としてコカコーラとジンジャーエールくらい
には味が違うから。
387:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/09 00:58:57
>>386
368＝375
じゃないの？
388:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/09 01:13:36
>>375
>>4読んで、産地と種類と旬と農園地がたくさんあるから
個人的には、>>3のサイトを巡って説明文とおススメ読んで
好きなの買って飲みながら味も覚えたらいいと思うよ
389:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/09 01:16:11
ごめん、
×個人的には、>>3のサイトを巡って説明文とおススメ読んで
○個人的には、>>2のサイトを巡って説明文とおススメ読んで
390:375
11/01/09 19:02:55
>>376さん、>>377さん、>>378さん、>>386さん、>>388さん
ありがとうございます。
まずは農園物の茶葉を買ってきて、
それを飲みながら>>3のサイトめぐりをしてみます。
次の一袋をどれにするか考えながら飲むと、味わいも違いそうですね。
（ちなみに、>>368さんとは別人です。）
391:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/10 14:31:06
紅茶専門店には、産地別飲み比べセットとか、三大産地セットとか、ダージリン
時期別セットとかあるから、小袋で飲みきれるし、比較にはいいと思う。
楽しみながらやってね～
392:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 00:08:28
>>368
あれこれ言われてるが、普通にダージリンが好みではない可能性がある
でも、普通に入れ方の問題という気もするね
抽出時間（20秒刻みで変えてみる）と茶葉の量（1グラムずつ）
をいろいろと変えながら、自分の好みの入れ方を探してみるといいよ
それで、自分の好みに合わなかったら、ダージリンは向いてないと思う
あと、リーフルやジークレフなど試飲できる店に行ってみるのもいいかもしれない
ちなみに、自分で入れた分にはマヤのリシーハットは烏龍茶ぽく無かったと思う
393:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 06:14:41
てんさい糖が体を温めると聞いて紅茶にも入れ始めたんだけど
どうも白砂糖に比べてあっさりした感じになってしまう
濃いミルクティーが好きだからちょっと物足りないｗ
コクを出すにはてんさいはやめた方がいいかな？
394:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 10:40:54
味が気に入ったとかならいいけど
> てんさい糖が体を温めると聞いて
そんな、みのもんた的なガセネタはスルーするよろし
暖かい飲み物は全部直接的に「暖まる」し、
もっと体を刺激して「活性化」みたいなところだったら
とうがらし(カプサイシン)とか生姜とかの方がよっぽどマシでしょう
395:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 10:56:23
>>393
嗜好品なんだから砂糖くらい好きなの入れたらいいと思うよ
コク出したいなら他の気に入ったの入れればいいし、
やめたらいいかとか人に聞くことじゃないと思う
396:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 11:40:50
体を温めたければお風呂にはいりたまえ
397:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 13:05:52
他に暖め効果あるものぶち込めばいいよ
しょうがとかいっそマサラチャイにすればいい
398:393
11/01/11 13:34:46
くだらない質問にレスありがとう！
そういえば暖かい飲み物飲めば十分あったまるよな…安直すぎた
もう少ししいろいろ試してみて駄目なら白砂糖買ってくる
マサラチャイも挑戦してみるよ、ありがとうございました
399:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 14:10:12
温まる紅茶の王道といえば
紅茶入りのブランデーじゃ？
400:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 17:48:41
>>399
提督、飲みすぎないで下さい。
401:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 21:20:43
すまないね、フレデリカ。
402:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 21:58:09
りんご原料に作るアップルブランデーのカルヴァドスを紅茶に合わせても美味しくて温まる
りんごの風味は紅茶と仲良しｗ
403:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 22:11:42
山岳救助犬が首に付けてる小樽のブランデーを紅茶に！
404:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 22:29:43
ブランデーいいですね。
ちょっといまいちだったアールグレイもグランマルニエ赤リボンを
大匙２くらい（お好みで）いれるとおいしい～
夏場はコアントローのアイスティー割りとかも。
405:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 22:36:58
ベイリーズはロックでお願いします！（スレチ）
アールグレイのリキュールってあったような限定販売だったかな…
紅茶にお酒いれたことはないんだな。>>404さんのような組み合わせ知ってる方
教えてほすい
406:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 22:39:34
ジンやウイスキーの紅茶割りうまい。
てかどんなアルコールでもいけそうな気がする
407:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 22:41:51
あった。
URLﾘﾝｸ(store.shopping.yahoo.co.jp)
甘そう？
408:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 23:06:38
熱い紅茶にブランデーならポールジロー25年が絶品
去年の春ごろこのスレで教えてもらって良かった
409:408
11/01/11 23:08:25
間違えた、ﾏﾀｰﾘスレの方でした
410:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 23:27:40
うちお酒を飲まないので、お祝い事なんかの（新年とか）あとに500mlくらい
日本酒が余る。あれも紅茶で割って飲めばおいしいだろうか？
お酒と相性のいい紅茶の種類も何かあるのかな。
411:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 23:36:45
大吟醸のフルーティな香りならダージリンに合わせれば
うまいかもと思うがまだ試した事はないなあ。
412:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 23:46:44
地元の紅茶店がニルギリとかキャッスルトンとかの茶葉を一押ししているんだけど、
普段飲んでるの（その店で買ってる。30g399円）に比べて3～5倍高いのよ。
茶葉によってそんなに違うものなの？希少だから？
お酒を入れるのはそういう紅茶がおいしいの？
413:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 23:54:48
熱い紅茶にアマレットを垂らしてっていうのもおいしいですね。
杏仁豆腐フレーバーが好きな方にはおすすめかも。
わたしは貧乏性なのでおいしいお茶はそのまま飲みたくて、
いまいちかな～っていうときに製菓用リキュールを足してる感じ
です。
414:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 23:56:53
>412
テンプレの店の茶葉を覗いてみれば
まあどういう値段が紅茶世界で一般的かはわかるじゃろ
415:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/11 23:57:09
ラム酒おすすめ。
ラムキャンディスとかある位だから、相性いいですよー。
416:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/12 11:27:17
なんかきつすぎないかねー > ラム
417:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/12 12:07:57
ブランデーみたいに角砂糖に染み込ませて火付けたら？
若い酒特有のトゲトゲしさが無くなるし
アルコールも飛んで丸くなる
418:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/12 13:14:04
>>410-411
日本酒はちょっと紅茶には合わないと思う
醸造酒なら果実系のワインのようなものでクエン酸が少ない物がいいな
クエン酸は紅茶香消臭効果ハンパ無いのでｗ
419:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/12 18:14:57 lRd8e3GX
質問なのですが、
農園物の茶葉って、同じ農園の物でもお店によって違うんですか？
例えば、「2011年のサングマ農園 FTGFOP-1 」（店によって表記は違うかも知れないが）というのが
ルピシアとリーフルで売っていた場合、値段は違っても中身は全く一緒ということはあり得るのですか?
420:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/12 19:43:21
>>419
同じ年、同じ茶園、同じ茶葉、同じ等級でも違うはずです。
ダージリンだとDJ-xxというロットナンバーがついていてそれを区別します。
逆にロットナンバーまで同じ茶葉を別の店が違う値段で売っていても不思議はないです。
例えばここの説明とか。URLﾘﾝｸ(www.verygoodtea.com)
しかしロットナンバーまで同じであっても味が異なる事もある位です。
421:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/12 21:22:36
輸送、保管の状況もあるしね。
422:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/12 22:00:15 xl1wcxIN
日本紅茶協会が国家資格ではないので業者ごとの基準が曖昧なのです
そこはお茶に関して日本は関心が低い発展途上国といえます
しかし高値の専門店はその分を品質維持にコストかけてあるので
複数の店で同等品を比べ紅茶購入を選ぶ時の羅針盤になるでしょう
423:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/12 22:13:09
うわ、見ちゃった
424:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/12 22:30:15
NGに突っ込めばよろしｗ
425:411
11/01/12 23:19:47
>>411さん、>>418さん、レスありがとう。少しずつ試してみる
ことにします。
426:410でした
11/01/12 23:20:39
間違えた。>>411さんすいません。
427:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 00:32:05
質問大丈夫でしょうか？
ステンレス水筒で紅茶を保温しようと思うのですが、やっぱり味の劣化は激しいのでしょうか？
ちょっとくらいなら全然問題ないのですが、あんまり激しい劣化だと少し躊躇います。
豪雪地帯住民なので、外でもあったかい紅茶が飲みたいのです・・・
428:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 01:07:46
サーモスのチタン製魔法瓶の水筒使えばok
429:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 01:16:09
>>428
情報ありがとうございます！早速検索してみました。
貧乏をばらすようで恥ずかしいのですが予想していたよりかなり高かったです・・・
他のメーカーなら大丈夫か？と調べてみましたが同じ位かもっと高かったです。
手の届きやすいものをオススメしてくださったのですね。ありがとうございます。
やっぱりチタンとステンレスでは味が違うものでしょうか？もしそうなら奮発して購入してみたいと思います。
430:419
11/01/13 01:35:29 BSzEQnEz
>>419です。
ご回答下さった皆さんどうもありがとうございました！
ロット番号の意味や付け方を全然しらなっかったので、理解できて良かったです。
ちょっと前から農園物（特にダージリンが好き）に手を出すようになったので、
これで今年の春からFFとかもちゃんと理解して購入して楽しめそうです。
ありがとうございました。
431:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 01:38:38
>>429
金属臭しない・匂い移りしにくい・金属が溶け出しにくく紅茶と化学変化おこさない
ただしチタン魔法瓶は高いので限定モデル
多分在庫限りだろうから買える時に買っておくと吉
買い逃すと次の再販機会は年単位で先になる
432:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 01:45:33
昔ながらの硝子製魔法瓶の水筒がいいと思います
433:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 01:52:18
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
こういうのかな、直径95mm高さ250mmの円筒様でステンレスとかチタンにくらべると
かなーり大きいけどかわいい形ですね。ブラジル製だそうです。ちょっとほしいかも。
434:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 11:25:52
子供の頃魔法瓶水筒を買ってもらったけど
有り難みはよくわからないまま
何度も割ってしまっていたな…
435:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 12:23:06
本物のアラジンの魔法瓶(チェックのやつ)はもう手に入らないんだよね～
私も二度も割っちゃった。
もっと大事にしておけば良かったよ。
436:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 13:07:33
>>435
アラジンのライセンスが切れただけで、同じものが
アゴスティーニ？って名前で販売中。
チェックは多少変わったのかも知れないけど
中は今もガラスです。
437:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 13:29:12
>>430
今ダージリンの茶園は100以上あって、その半数が毎週オークションに
茶葉を出している。ある茶園の同じ等級の茶葉が週が変わっただけで
落札価格が10倍違うなんてこともザラにある。農作物は気候により
作柄が大きく違ってくるから、バイヤーのテイスティングも重要になる。
基本的に高級茶葉はヨーロッパのバイヤーが落とすので中々最上の茶葉は
日本には入ってこないが、少量は良い物が毎年入る。
一般的にキャッスルトンは有名な茶園だが、2000年以降あそこの茶園は
土地が痩せて茶葉の品質が落ちている。その後オーナーが変わってから
持ち直してきているが、ここ数年、最も良い茶を産出しているのは
次の茶園。
・リシュハット
・セリンボン
・ナムリン（ナンワリング）
・チャモン
・マカイバリ
まあ、パタボンとかサングマは上の茶園に比べてすこし劣るが十分飲める。
あと茶の等級は絶対的な基準が無いから、これにごまかされないように。
現地オークションではＴＧＦＯＰ１までしかグレーディングは無い。
FTGFOPとかいう等級は業者が勝手に付けた物。
438:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 17:00:37
>>427
ステンレス（まずい）→ガラス魔法瓶（割る）→フッ素コートステンレス
の順番で試した結果の個人的感想は、
ガラス＞＞フッ素コート＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ステンレス
ステンレスで保温した紅茶は飲みたくないです。
フッ素コートは劣化のスピードが緩やかな感じで、数時間なら許容範囲。
ガラスが一番おいしいけど、取り扱い注意…。
やっぱりソーダガラス(not耐熱ガラス)だと、使うほど壊れやすくなるのかなー
チタンは憧れますが手が出ませんｗ
439:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 22:10:24
保温した紅茶など飲めた物じゃないね。幾ら高級な茶葉買っても
淹れたて飲まなきゃ話にならない。
440:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 22:17:50
>>437
現地や流通の事情に疎いので、こういう話は教わるととても参考になる。
日本ていいの少ししか入ってこないのかー。
ありがとう。
441:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 23:05:31
>>440
高輪に名前は忘れたけど、キャッスルトンなどの茶園のオーナーの
商社から直輸入している店があるよ。ここには高野やルピシアより
遥かに安く高級茶葉が入手できる。
高輪署前から二本柳通りを北に向かってすぐの左側にある。
442:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 23:28:29
そこまでいったなら会社名キボンヌ、だよ
地図見たけど検討つかないー
443:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 00:34:27
検索したら出てきたよ～。場所的に見てアイシス紅茶専門店だと思う。
URLﾘﾝｸ(isis-tea.com)
444:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 04:40:07
>>437
勉強になった。
ありがとう。
445:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 07:26:08
きなこもちとゴマもちに合う紅茶ってなんだろ。
しばらくお茶請けもちになりそうなんだ。やっぱダージリンFFかな。
446:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 07:28:52
きなことアールグレイは意外に合うと思っているが俺だけかも知れない
447:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 09:38:57
>>443
おお、そうそうアイシス紅茶。間違いない。小さな店だけど、感じの良い
マダムがいる。ここは知らない人が多いから行ける人は是非行ってみて欲しい。
448:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 10:34:44
>438
興味深い情報 thx
もはや何を求めているか意味不明になるかもしれないけど
ガラス魔法瓶をさらにクッション素材
(ペナペナのやつじゃなく発泡ゴム; ウェットスーツ系のやつ)で
くるめば割れずに使えるってこともないのかな
まあ既に水筒だけで「お荷物」状態になっちゃいますが
449:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 11:48:38
>>445
人それぞれの好みでいいと思うけど、私なら
きなこ餅のあっさり風味を殺さないようにセイロンで調和させたい
胡麻餅はアッサムミルクティーで胡麻のくどい後味と残り香を包み込みたい
450:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 12:08:45
きな粉なら合わない紅茶探す方が難しいんじゃ
451:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 14:15:54
たしかに アッサムはアッサムなりに合うしダージリンもダージリンなりに合いそうだな
452:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 17:59:15
最近紅茶にはまって、初めてティーバッグじゃない紅茶（フォションのモーニング）
を買ってみたんだけど、渋みが出て美味しく作れません。
分量は水道水350ccと茶葉4g。ヤカンはステンレスでポットはイワキのガラスポット。
2分弱蒸らしてみたら、香りは薄いのに後味にうっすら渋みが…
ポットに対してお湯が半分も入ってないのがダメ？
賞味期限が近くて（今年の3月）半額になってたからダメ？
ちなみに今まではリプトンレベルｗ
マリアージュを頻繁に飲む機会があって、その美味しさから自分でも
色々買ってみたんだけど、ルピシアのティーバッグの方がずっと美味しく入る出来ｗ
渋くなったり香りがなかったりで、茶葉で淹れるって難しい
453:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 18:01:12
ジークレフのアールグレイ ランカクラシックの茶葉は何を使っているのか
知ってる人教えて下さい。
454:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 18:16:17
渋い＝不味い
渋くない＝美味しい
455:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 19:05:09
きなこにはアールグレイとセイロン、ごまにはミルクティー試してみるよ。ありが㌧。
アールグレイってつくづくオールマイティだなと思う。なんにでもあうよね。
456:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 19:40:22
>>452
苦くなる場合は、お湯の温度を少し下げてみるか、茶葉の量を減らしてみるといいよ～。
所詮茶葉の量や湯温なんて、業者とうさんくさい紅茶専門家の主張でしかないからさ。
ダメだったら捨てればいいよ～。
457:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 20:56:44
>>456
苦いとは書いてないけどなｗ
>>452
渋かったら
砂糖入れたり、ミルク入れたりして飲んでみたら？
あと、自分だったら
茶葉の量をもう少し増やして、時間を短くして試してみるかも。
458:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 21:41:32
>>452
フォションのモーニングは茶葉としては最低のグレード。フランス物は
ベッチマンでもそうだが、まともな物はほとんど無い。
缶入りのリーフティで、そこそこ飲めるのはトワイニングのクインマリー
水色缶。これは一度試して見る価値があるね。紫缶のダージリンでも良いが
渋いのが苦手な人には向かない。
459:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 23:38:39
>>458
そうかな？茶の楽しみ方が違うので、方向性が違うってことなんじゃないの？
モーニングは目覚めの一杯なので、味も強くて渋めかもしれないけど、ミルクを
入れると良いと缶にも書いてあるよ。
ベッジュマンのダージリン飲んだけど、日常茶に丁度いい味だったよ。
460:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 23:42:24
>>452
自分はフォションのモーニングも飲むし、農園物も飲んでる
茶葉の量は適当だが、たぶん茶葉少な目、抽出時間は3分以上かけてる
そう、渋いのがすきなんだ
フォションは質がいいものと悪いものの差が大きいような希ガス
まぁ、定価で買う品物ではない でも、安く買えるなら悪くない
461:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 23:51:56
>>452がどういうお茶を飲みたいかによると思うんだよね。
こくがあって強い感じを飲むならモーニングもいいと思うけど、
見る悔いれた方がおいしいと思うし、ストレートで柔らかいのを
飲みたいのなら、セイロンの茶園ものとかの方がいいんじゃない
だろうか。
ダージリンのオータムナルなんかも、スイッと飲めていい感じかも。
462:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 23:57:24
あ、ごめん。×見る悔いれた ○ミルク入れた だわ。
463:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 00:00:19
フォションのモーニングは飲んだ事無いけど、モーニングとかブレックファーストって
大抵コクとか渋みとか強めのパンチの効いたやつじゃない？名前の通り朝飲むようだし
茶葉の選択をミスってると思う
464:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 00:09:49 NHfChRnO
＞濃い渋みとくっきりとした力強い香りが特徴。
＞色も濃い 褐色で目覚めの紅茶に最適です。
＞ブレックファーストには新鮮なミルクを入れフォション のクロワッサンを添えて優雅に過ごしませんか。
だからなあ…渋くて当たり前な気がｗ
465:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 00:11:11
ageちゃった
466:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 00:27:27
珈琲が基本で味覚の違う人種が朝から下品な渋みを求める習慣の産物ですね
低温で甘味抽出する玉露が最高の緑茶である私達日本人とは感覚が違います
お茶にミルクもせっかくの茶葉が勿体ないです
紅茶は喉の奥の味蕾で味わうお茶ですから渋みが出てると台無しです
甘味のある水のような味わいが紅茶の理想です
渋くない香りが強いお茶が理想の人は烏龍茶やプーアル茶をおすすめします
467:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 00:29:27
品注意報
468:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 00:34:05
あげてもさげても同じ。最近カキコしてる人が本物のT国人かどうかとか
どうでも良くなっちゃった。前は結構いらだって自分の考えとかここに書き
込んでたけど、あ、そうか、不愉快なAAを貼ってる人なんだ、と考えたら
全スルーが当然で、見たくないものは見ないでさっさと飛ばせば、良い
環境でやり取りできるんだー、って思って、凄くストレスが減ったw
469:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 00:35:50
ミルクティーうまいまで読んだ。
470:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 00:37:56
>>453
試してみておいしかったの？茶葉から味を想像しようということ？
お店に聞いた方が早いでしょ。多分。
471:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 01:16:50
この中華の何がムカつくかっていうと
中国人の矜持を捨ても烏龍茶の宣伝をすること。
マジ「私達日本人」とは感覚が違うわ。
472:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 01:42:17
中国産を体内に取り込むとかそれなんていう自殺
473:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 01:49:54
>>470
知らないならレスしなくていいじゃん。
>>453
店にメールしても多分返事来ない。
474:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 06:10:02
>>453
ディンブラだと店で聞いたよ。
個人的にはもうちょっと渋み弱い茶葉で欲しいけど。
475:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 08:12:35
>>474
自分もそのアールグレイ気になってた。
ディンブラなんだ～。
アールグレイの香りは悪くない？
アールグレイ好きなんだけど、香りが苦手で飲めないのも多いから試すのこわいんだよねぇ。
476:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/15 08:46:07
あまりに寒いので紅茶がぶ飲み中ｗ
最近はまってるのが「ラムキャンディイス」という
ドイツ製のミニ氷砂糖をたっぷりいれたミルクティー
ロンネフェルトのは「アイリッシュモルト」ってあるから
「ベイリーズ」リキュールも合うのかな・
オススメのあったまる紅茶ありますか？
あ。生姜はがぶ飲み中ですｗ