10/10/05 02:47:39
>>326
同じ経験をしてる人が居て良かった。
茶渋塗れのポットを使ってると、味だけでなく香りの輪郭までぼやけてしまって、
その茶葉の持つ特色が余り出なくなってしまうんだよね。
確か中国茶の養壷も茶壷に美しい艶を持たせると同時に茶の味を円やかにする
という目的があるらしいから、茶渋が茶の味に影響を与えているのは確かだろうね。
ただ、中国茶と違って紅茶だと茶渋が茶葉の長所を殺いでしまうみたいだけど。
10/10/05 02:47:39
>>326
同じ経験をしてる人が居て良かった。
茶渋塗れのポットを使ってると、味だけでなく香りの輪郭までぼやけてしまって、
その茶葉の持つ特色が余り出なくなってしまうんだよね。
確か中国茶の養壷も茶壷に美しい艶を持たせると同時に茶の味を円やかにする
という目的があるらしいから、茶渋が茶の味に影響を与えているのは確かだろうね。
ただ、中国茶と違って紅茶だと茶渋が茶葉の長所を殺いでしまうみたいだけど。